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第1、2节降低化学反应活化能的酶细胞的能量“通货”ATP考纲要求考纲要求四年考情四年考情酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用 20122012福建福建非选择题非选择题T26,T26,20112011福建福建选择题选择题T3T3ATPATP在能量代谢中的作用在能量代谢中的作用福建高考无单独考查福建高考无单独考查一、降低化学反应活化能的酶一、降低化学反应活化能的酶1.1.酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用(1)(1)细胞代谢细胞代谢: :细胞中每时每刻都进行着许多细胞中每时每刻都进行着许多_。是细。是细胞生命活动的基础。胞生命活动的基础。(2)(2)活化能活化能: :分子从分子从_转变为容易发生化学反应的转变为容易发生化学反应的_状态状态所需要的能量。所需要的能量。化学反应化学反应常态常态活跃活跃2.2.酶的本质酶的本质化学本质化学本质绝大多数是绝大多数是_少数是少数是_合成原料合成原料_合成场所合成场所_主要是细胞核主要是细胞核( (真核真核生物生物) )来源来源一般来说一般来说, ,活细胞都能产生酶活细胞都能产生酶生理功能生理功能具有生物具有生物_作用作用作用原理作用原理降低化学反应的降低化学反应的_蛋白质蛋白质RNARNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体催化催化活化能活化能3.3.酶的特性酶的特性(1)_:(1)_:酶的催化效率大约是无机催化剂的酶的催化效率大约是无机催化剂的10107 710101313倍。倍。(2)(2)专一性专一性: :一种酶只能催化一种酶只能催化_化学反应。化学反应。(3)(3)作用条件较温和作用条件较温和: :在在_条件下条件下, ,酶会变性酶会变性失活。失活。高效性高效性一种或一类一种或一类高温、过酸、过碱高温、过酸、过碱二、细胞的能量二、细胞的能量“通货通货”ATPATP1.1.结构简式结构简式_,_,其中其中“A”A”代表代表_,“_,“”代表代表_。2.ATP2.ATP与与ADPADP相互转化的反应式相互转化的反应式_。A-PA-PP PP P腺苷腺苷高能磷酸键高能磷酸键ATP ADP+PiATP ADP+Pi+ +能量能量12酶酶3.ATP3.ATP的主要功能的主要功能细胞内的一种细胞内的一种_,_,是细胞生命活动所需能量的是细胞生命活动所需能量的_。4.ATP4.ATP的主要来源的主要来源(1)(1)动物、人、真菌和大多数细菌的动物、人、真菌和大多数细菌的_。(2)(2)绿色植物的绿色植物的_和和_。高能磷酸化合物高能磷酸化合物直接来源直接来源呼吸作用呼吸作用呼吸作用呼吸作用光合作用光合作用1.1.酶的基本组成单位都是氨基酸。酶的基本组成单位都是氨基酸。( )( )【分析【分析】绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质, ,少数酶是少数酶是RNA,RNA,因此其基本组成因此其基本组成单位是氨基酸和核糖核苷酸。单位是氨基酸和核糖核苷酸。2.2.能催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶。能催化淀粉酶水解的酶是蛋白酶。( )( )【分析【分析】淀粉酶的化学本质是蛋白质淀粉酶的化学本质是蛋白质, ,根据酶的专一性根据酶的专一性, ,蛋白质蛋白质由蛋白酶来水解。由蛋白酶来水解。3.3.一种酶只能催化一种化学反应。一种酶只能催化一种化学反应。( )( )【分析【分析】酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。酶的专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。4.4.酶在常温下不会失去活性。酶在常温下不会失去活性。( )( )【分析【分析】若常温下酶所处的环境中若常温下酶所处的环境中pHpH不合适不合适, ,也会导致酶失活。也会导致酶失活。5.(20115.(2011天津天津T3B)T3B)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。化学反应速率。( )( )【分析【分析】酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速率, ,但不能为反应物提供能量。但不能为反应物提供能量。6.ATP6.ATP与与ADPADP的相互转化不是可逆反应。的相互转化不是可逆反应。( )( )【分析【分析】因为因为ATPATP与与ADPADP相互转化时其正方向与逆方向的酶、场相互转化时其正方向与逆方向的酶、场所、能量来源不同。所、能量来源不同。7.7.细胞内含有大量的细胞内含有大量的ATP,ATP,用于细胞的各项生命活动。用于细胞的各项生命活动。( )( )【分析【分析】ATPATP在细胞内的含量很少在细胞内的含量很少, ,但在细胞内会迅速产生但在细胞内会迅速产生, ,也也会迅速被利用。会迅速被利用。考点考点 一一 酶作用原理和酶的特性酶作用原理和酶的特性 1.1.酶的作用原理酶的作用原理下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。能量变化过程。(1)(1)没有酶催化的反应曲线是没有酶催化的反应曲线是。(2)(2)有酶催化的反应曲线是有酶催化的反应曲线是。(3)AC(3)AC段的含义是在无催化剂的条件下段的含义是在无催化剂的条件下, ,反应所需要的活化能。反应所需要的活化能。(4)BC(4)BC段的含义是酶降低的活化能。段的含义是酶降低的活化能。(5)(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应若将酶催化改为无机催化剂催化该反应, ,则则B B点在纵轴上将点在纵轴上将向上移动向上移动, ,即反应需要的活化能要增大。即反应需要的活化能要增大。2.2.酶的特性酶的特性特性特性原因原因高效性高效性酶降低化学反应活化能的作用更显著酶降低化学反应活化能的作用更显著专一性专一性酶只能催化特定的化学反应酶只能催化特定的化学反应作用条件作用条件较温和较温和在高温、过酸、过碱的条件下都会使酶失活在高温、过酸、过碱的条件下都会使酶失活【高考警示【高考警示】(1)(1)酶并不只在细胞内发挥作用酶并不只在细胞内发挥作用: :酶由活细胞产生酶由活细胞产生, ,可以在细胞内发挥作用可以在细胞内发挥作用, ,如细胞内的呼吸氧化如细胞内的呼吸氧化酶酶; ;也可以分泌到细胞外发挥作用也可以分泌到细胞外发挥作用, ,如各种消化酶如各种消化酶; ;在生物体外在生物体外适宜的条件下也能发挥作用适宜的条件下也能发挥作用, ,如实验证明唾液淀粉酶水解淀粉如实验证明唾液淀粉酶水解淀粉的实验。的实验。(2)(2)产生激素的细胞一定能产生酶产生激素的细胞一定能产生酶, ,但产生酶的细胞不一定能产但产生酶的细胞不一定能产生激素。生激素。【典例【典例1 1】(2011(2011海南高考海南高考) )关于酶的叙述关于酶的叙述, ,正确的是正确的是( () )A.A.酶提供了反应过程所必需的活化能酶提供了反应过程所必需的活化能B.B.酶活性的变化与酶所处环境的改变无关酶活性的变化与酶所处环境的改变无关C.C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D.D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸【解析【解析】选选C C。酶能降低化学反应的活化能。酶能降低化学反应的活化能, ,但不提供反应的活但不提供反应的活化能化能; ;酶的活性受外界环境的影响酶的活性受外界环境的影响, ,如温度、如温度、pHpH等等; ;结构决定功结构决定功能能, ,酶的结构改变酶的结构改变, ,酶的活性就会部分或全部丧失酶的活性就会部分或全部丧失; ;酶是一种催酶是一种催化剂化剂, ,催化反应前后酶的数量和性质不会改变。催化反应前后酶的数量和性质不会改变。【变式训练【变式训练】(2013(2013福州模拟福州模拟) )下列有关酶的正确叙述是下列有关酶的正确叙述是( () )酶是由具有分泌功能的细胞产生的酶是由具有分泌功能的细胞产生的酶对底物有严格的选择性酶对底物有严格的选择性酶是活细胞产生的酶是活细胞产生的酶在发挥作用后立即被分解酶在发挥作用后立即被分解有的酶不是蛋白质有的酶不是蛋白质酶的活性与温度呈正相关酶的活性与温度呈正相关在新陈代谢和生长发育中起调控作用在新陈代谢和生长发育中起调控作用酶只是起催化作用酶只是起催化作用A.A. B. B. C. C. D. D.【解析【解析】选选C C。凡是活细胞一般都能产生酶。凡是活细胞一般都能产生酶, ,并不只是由具分泌并不只是由具分泌功能的细胞产生的功能的细胞产生的; ;酶对底物有严格的选择性酶对底物有严格的选择性, ,但酶在发挥作用但酶在发挥作用后不会立即被分解后不会立即被分解, ,而是会被反复利用而是会被反复利用; ;绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质, ,少数酶是少数酶是RNA;RNA;酶只是起催化作用酶只是起催化作用; ;酶的活性与温度和酶的活性与温度和pHpH有关有关, ,但但有最适值有最适值, ,在最适值前随温度和在最适值前随温度和pHpH的升高的升高, ,其活性逐渐增强其活性逐渐增强, ,超超过最适值后则下降过最适值后则下降, ,而不呈正相关。而不呈正相关。考点考点 二二 与酶有关的曲线分析与酶有关的曲线分析1.1.表示酶高效性的曲线及实验验证表示酶高效性的曲线及实验验证(1)(1)曲线模型曲线模型: :与无机催化剂相比与无机催化剂相比, ,酶的催化效率更高。酶的催化效率更高。酶只能缩短达到化学平衡所需的时间酶只能缩短达到化学平衡所需的时间, ,不能改变化学反应的不能改变化学反应的平衡点。平衡点。(2)(2)实验验证实验验证: :对照组对照组: :反应物反应物+ +无机催化剂无机催化剂反应物分解速率反应物分解速率; ;实验组实验组: :反应物反应物+ +等量酶溶液等量酶溶液反应物分解速率。反应物分解速率。实验中自变量是催化剂种类实验中自变量是催化剂种类, ,因变量是反应物分解速率。因变量是反应物分解速率。实验结论实验结论: :酶的催化效率远大于无机催化剂的催化效率。酶的催化效率远大于无机催化剂的催化效率。2.2.表示酶专一性的曲线及实验验证表示酶专一性的曲线及实验验证(1)(1)曲线模型曲线模型: :加入酶加入酶B B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同的反应速率和无酶条件下的反应速率相同, ,说明酶说明酶B B对此反应无催化作用。对此反应无催化作用。而加入酶而加入酶A A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快的反应速率随反应物浓度的增大明显加快, ,说明酶说明酶具有专一性。具有专一性。(2)(2)实验验证实验验证: :用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后, ,再用斐林试剂鉴定再用斐林试剂鉴定, ,根据是否根据是否有砖红色沉淀来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用有砖红色沉淀来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用, ,从而探从而探究酶的专一性。究酶的专一性。3.3.影响酶促反应的因素影响酶促反应的因素(1)(1)温度和温度和pH:pH:在一定温度在一定温度(pH)(pH)范围内范围内, ,随温度随温度(pH)(pH)的升高的升高, ,酶的催化作用增酶的催化作用增强强, ,超过这一范围超过这一范围, ,酶的催化作用逐渐减弱。酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶变性失活过酸、过碱、高温都会使酶变性失活, ,而低温只是抑制酶的而低温只是抑制酶的活性活性, ,酶分子结构未被破坏酶分子结构未被破坏, ,温度升高可恢复活性。温度升高可恢复活性。从丙图可以看出从丙图可以看出: :反应溶液反应溶液pHpH的变化不影响酶作用的最适温的变化不影响酶作用的最适温度。度。(2)(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响: :甲图甲图: :在其他条件适宜、酶量一定的情况下在其他条件适宜、酶量一定的情况下, ,酶促反应速率随酶促反应速率随底物浓度增加而加快底物浓度增加而加快, ,但当底物达到一定浓度后但当底物达到一定浓度后, ,受酶数量和酶受酶数量和酶活性限制活性限制, ,酶促反应速率不再增加。酶促反应速率不再增加。乙图乙图: :在底物充足、其他条件适宜的情况下在底物充足、其他条件适宜的情况下, ,酶促反应速率与酶促反应速率与酶浓度成正比。酶浓度成正比。【高考警示【高考警示】(1)(1)影响酶的活性和酶促反应速率的因素并不完全相同影响酶的活性和酶促反应速率的因素并不完全相同: :高温、高温、pHpH过高或过低会破坏酶的空间结构过高或过低会破坏酶的空间结构, ,使酶活性降低或失使酶活性降低或失去活性去活性, ,反应减慢或停止反应减慢或停止, ,酶促反应速率也随之减小或变为零酶促反应速率也随之减小或变为零; ;低低温不破坏酶的空间结构温不破坏酶的空间结构, ,只会使酶的活性降低只会使酶的活性降低, ,酶促反应速率减酶促反应速率减小。小。底物浓度和酶浓度影响酶促反应的速率底物浓度和酶浓度影响酶促反应的速率, ,但不影响酶的活性。但不影响酶的活性。(2)(2)酶不能改变化学反应的平衡点酶不能改变化学反应的平衡点: :酶只能加快化学反应的速率酶只能加快化学反应的速率, ,缩短化学反应达到平衡的时间缩短化学反应达到平衡的时间, ,但但不能改变化学反应的平衡点。不能改变化学反应的平衡点。考查角度考查角度 1 1 利用曲线图考查酶的催化作用利用曲线图考查酶的催化作用【典例【典例2 2】(2011(2011海南高考海南高考) )某一不可某一不可逆化学反应逆化学反应(SP+W)(SP+W)在无酶和有酶催化在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间进行到时间t t时时, ,向反应液中加入催化该向反应液中加入催化该反应的酶。如图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变反应的酶。如图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是化趋势的曲线是( () )A.A.甲甲 B.B.乙乙 C.C.丙丙 D.D.丁丁【解析【解析】选选D D。当反应进行到。当反应进行到t t时加入催化该反应的酶时加入催化该反应的酶, ,由于酶由于酶的高效性的高效性, ,将促进化学反应的进行将促进化学反应的进行, ,反应物浓度迅速降低反应物浓度迅速降低, ,最后最后反应物浓度降为反应物浓度降为0 0。【互动探究【互动探究】(1)(1)丁曲线后来变化趋势变缓的原因是由于酶的活性降低了吗丁曲线后来变化趋势变缓的原因是由于酶的活性降低了吗? ?提示提示: :不是。因为随着反应物浓度的降低不是。因为随着反应物浓度的降低, ,反应速率逐渐减慢反应速率逐渐减慢, ,但酶的活性保持不变。但酶的活性保持不变。(2)(2)若将纵坐标改为生成物的量若将纵坐标改为生成物的量, ,其曲线变化趋势会改变吗其曲线变化趋势会改变吗? ?提示提示: :会改变。其应该先呈快速增长会改变。其应该先呈快速增长, ,然后缓慢增长然后缓慢增长, ,最后达到最后达到相对稳定。相对稳定。(3)(3)若在若在t t时加入无机催化剂时加入无机催化剂, ,反应物反应物(S)(S)的浓度达到的浓度达到0 0的时间点的时间点和丁曲线表示的时间点相同吗和丁曲线表示的时间点相同吗? ?提示提示: :不同。时间点要比丁曲线表示的时间点长。因为无机催不同。时间点要比丁曲线表示的时间点长。因为无机催化剂的催化效率低于酶的催化效率。化剂的催化效率低于酶的催化效率。【变式训练【变式训练】下图为不同条件下同种酶促反应速率的变化曲下图为不同条件下同种酶促反应速率的变化曲线线, ,下列有关叙述错误的是下列有关叙述错误的是( () )A.A.影响影响ABAB段酶促反应速率的主要因素是底物的浓度段酶促反应速率的主要因素是底物的浓度B.B.影响影响BCBC段酶促反应速率的主要因素是酶量段酶促反应速率的主要因素是酶量C.C.温度导致酶促反应温度导致酶促反应和和的速率不同的速率不同D.D.曲线曲线显示显示, ,该酶促反应的最适温度为该酶促反应的最适温度为3737【解析【解析】选选D D。由图可以看出。由图可以看出, ,在在ABAB段段, ,随着底物浓度的升高随着底物浓度的升高, ,酶酶促反应速率不断增加促反应速率不断增加, ,限制酶促反应速率的主要因素是底物的限制酶促反应速率的主要因素是底物的浓度。在浓度。在BCBC段段, ,随着底物浓度的升高随着底物浓度的升高, ,酶促反应速率不再增加酶促反应速率不再增加, ,限制酶促反应速率的主要因素不再是底物的浓度限制酶促反应速率的主要因素不再是底物的浓度, ,而是酶量。而是酶量。曲线曲线和和的反应温度不一样的反应温度不一样, ,曲线的差异是由温度的差异引曲线的差异是由温度的差异引起的。酶最适温度是酶催化活性最高时的温度起的。酶最适温度是酶催化活性最高时的温度, ,只根据只根据3737、2525时酶促反应速率的比较无法确定酶作用的最适温度。时酶促反应速率的比较无法确定酶作用的最适温度。考查角度考查角度 2 2 利用实验考查酶的特性及影响酶活性的因素利用实验考查酶的特性及影响酶活性的因素【典例【典例3 3】下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。及结果。2 mL2 mL 3% 3%淀粉溶液淀粉溶液+ + + +- - - -2 mL2 mL 3% 3%蔗糖溶液蔗糖溶液- - - -+ + + +1 mL1 mL 2% 2%的新鲜的新鲜淀粉酶溶液淀粉酶溶液+ + + + + + +项目项目试管编号试管编号反应温度反应温度()()4040606080804040606080802 mL2 mL斐林试剂斐林试剂+ + + + + + +砖红色深浅砖红色深浅* *+ +- - - -项目项目试管编号试管编号注注:“+”:“+”表示有表示有;“-”;“-”表示无。表示无。* *: :此行此行“+”+”的多少代表颜的多少代表颜色的深浅。色的深浅。根据实验结果根据实验结果, ,以下结论正确的是以下结论正确的是( () )A.A.蔗糖被水解成非还原糖蔗糖被水解成非还原糖B.B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖C.C.淀粉酶的活性在淀粉酶的活性在6060时比时比4040时低时低D.D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性【解析【解析】选选B B。解答此题的关键是先分析出各组之间的对照关。解答此题的关键是先分析出各组之间的对照关系系, ,以及实验结果出现差异的原因以及实验结果出现差异的原因, ,也就是单一变量对实验的影也就是单一变量对实验的影响。试管响。试管与试管与试管形成对照形成对照, ,探究了淀粉酶的专一探究了淀粉酶的专一性性, ,蔗糖不能被淀粉酶分解蔗糖不能被淀粉酶分解, ,而淀粉可以在淀粉酶的作用下分解而淀粉可以在淀粉酶的作用下分解成还原糖。试管成还原糖。试管相互对照探究了温度对酶活性的影响相互对照探究了温度对酶活性的影响, ,证明了淀粉酶在证明了淀粉酶在6060时比时比4040时活性高。时活性高。【互动探究【互动探究】(1)(1)能否只用能否只用号试管探究淀粉酶催化作用的最适温度号试管探究淀粉酶催化作用的最适温度? ?提示提示: :不能。从实验结果分析不能。从实验结果分析, ,不能说明当温度高于不能说明当温度高于6060时时, ,淀淀粉酶的活性是高还是低。仅能说明淀粉酶在粉酶的活性是高还是低。仅能说明淀粉酶在6060时比时比4040时活时活性高性高, ,不能说明不能说明6060是淀粉酶的最适温度。是淀粉酶的最适温度。(2)(2)能否用能否用H H2 2O O2 2溶液代替淀粉溶液来探究温度对酶活性的影响溶液代替淀粉溶液来探究温度对酶活性的影响? ?提示提示: :不能。不能。H H2 2O O2 2溶液在高温时会分解溶液在高温时会分解, ,实验中的变量不是单一实验中的变量不是单一的的, ,影响对实验结果的分析。影响对实验结果的分析。考点考点 三三 ATPATP的结构和转化的结构和转化 1.ATP 1.ATP的结构的结构(1)(1)元素组成元素组成:C:C、H H、O O、N N、P P。(2)(2)化学组成化学组成:1:1分子腺苷和分子腺苷和3 3分子磷酸基团。分子磷酸基团。(3)(3)结构式结构式: :由结构式可看出由结构式可看出,ATP,ATP的结构特点可用的结构特点可用“一、二、三一、二、三”来总结来总结, ,即一个腺苷、两个高能磷酸键、三个磷酸基团。即一个腺苷、两个高能磷酸键、三个磷酸基团。(4)(4)结构简式结构简式:A-P:A-PP PP P。2.ATP2.ATP的形成途径的形成途径3.ATP3.ATP与与ADPADP的相互转化的相互转化ATPATP的合成的合成ATPATP的水解的水解反应式反应式ADP+PiADP+Pi+ +能量能量 ATPATPATP ADP+ATP ADP+Pi+Pi+能量能量所需酶所需酶ATPATP合成酶合成酶ATPATP水解酶水解酶能量能量来源来源光能光能( (光合作用光合作用),),化学能化学能( (细胞细胞呼吸呼吸) )储存于高能磷酸键中储存于高能磷酸键中的能量的能量能量能量去路去路储存于形成的高能磷酸键中储存于形成的高能磷酸键中用于各项生命活动用于各项生命活动反应反应场所场所细胞质基质、线粒体、叶绿体细胞质基质、线粒体、叶绿体生物体的需能部位生物体的需能部位【高考警示【高考警示】(1)ATP(1)ATP能量能量: :ATPATP是一种高能磷酸化合物是一种高能磷酸化合物, ,是与能量有关的一种物质是与能量有关的一种物质, ,不能将不能将两者等同起来。两者等同起来。(2)(2)细胞中细胞中ATPATP的含量并不多的含量并不多: :ATPATP是生命活动的直接能源物质是生命活动的直接能源物质, ,但它在细胞中的含量很少。但它在细胞中的含量很少。ATPATP与与ADPADP时刻不停地进行相互转化时刻不停地进行相互转化, ,这是细胞的能量供应机制。这是细胞的能量供应机制。【典例【典例4 4】下列关于人体内下列关于人体内ATPATP的叙述的叙述, ,错误的是错误的是( () )A.A.细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由ATPATP直接提供直接提供能量的能量的B.B.线粒体中大量产生线粒体中大量产生ATPATP时时, ,一定伴随着氧气的消耗一定伴随着氧气的消耗C.C.在生命活动旺盛的细胞中在生命活动旺盛的细胞中ATPATP的含量较多的含量较多D.D.一分子一分子ATPATP脱去两个磷酸基团可形成一分子腺嘌呤核糖核脱去两个磷酸基团可形成一分子腺嘌呤核糖核苷酸苷酸【解析【解析】选选C C。ATPATP是生命活动的直接能源物质是生命活动的直接能源物质, ,但并不是所有但并不是所有消耗能量的生命活动所需能量都由消耗能量的生命活动所需能量都由ATPATP直接提供直接提供, ,如蛋白质合成如蛋白质合成中还可以利用除中还可以利用除ATPATP之外的其他化合物中的能量。有氧呼吸第之外的其他化合物中的能量。有氧呼吸第三阶段是三阶段是HH和和O O2 2结合产生水结合产生水, ,同时产生大量的能量。同时产生大量的能量。ATPATP在细在细胞内的含量很少胞内的含量很少, ,但在体内合成和分解的速率很快。但在体内合成和分解的速率很快。【变式训练【变式训练】下列有关植物细胞中下列有关植物细胞中ATPATP的叙述的叙述, ,正确的是正确的是( () )A.A.能产生能产生ATPATP的细胞器只有线粒体的细胞器只有线粒体B.B.植物被水淹时植物被水淹时, ,根细胞不能产生根细胞不能产生ATPATPC.ATPC.ATP与与ADPADP的相互转化是可逆反应的相互转化是可逆反应D.D.远离腺苷远离腺苷(A)(A)的高能磷酸键中的能量可以来自化学能或光能的高能磷酸键中的能量可以来自化学能或光能【解析【解析】选选D D。植物细胞中能产生。植物细胞中能产生ATPATP的细胞器有线粒体和叶绿的细胞器有线粒体和叶绿体体; ;植物被水淹时植物被水淹时, ,根细胞无氧呼吸产生根细胞无氧呼吸产生ATP;ATPATP;ATP与与ADPADP的相互转的相互转化在物质方面是可逆的化在物质方面是可逆的, ,但在能量方面是不可逆的但在能量方面是不可逆的; ;远离腺苷远离腺苷(A)(A)的高能磷酸键中的能量可以来自有机物氧化分解释放的化学能的高能磷酸键中的能量可以来自有机物氧化分解释放的化学能, ,也可以来自光能。也可以来自光能。与酶有关的实验设计方法与酶有关的实验设计方法【典例【典例】请用所给的实验材料和用具请用所给的实验材料和用具, ,设计实验来验证哺乳动设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性, ,要求完成实验设要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论, ,并回答问题并回答问题: :实验材料与用具实验材料与用具: :适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉粉4 4种溶液种溶液, ,斐林试剂、试管、斐林试剂、试管、3737恒温水浴锅、恒温水浴锅、50506565温温水浴锅。水浴锅。(1)(1)若若“+”+”代表加入适量的溶液代表加入适量的溶液,“-”,“-”代表不加溶液代表不加溶液, ,甲、乙甲、乙等代表试管标号等代表试管标号, ,请用这些符号完成下表实验设计。请用这些符号完成下表实验设计。 溶液溶液试管试管蔗糖蔗糖溶液溶液淀粉淀粉溶液溶液蔗糖酶蔗糖酶溶液溶液唾液淀粉唾液淀粉酶溶液酶溶液甲甲+ +- -+ +- -(2)(2)实验步骤实验步骤: :按照上表中的设计按照上表中的设计, ,取试管、加溶液取试管、加溶液; ; ; ; ; ; ; ;(3)(3)结果预测结果预测:_:_。(4)(4)结论结论: : 。(5)(5)在上述实验中在上述实验中, ,如果仅将如果仅将3737恒温水浴锅的温度调到恒温水浴锅的温度调到20,20,而在其他条件不变的情况下重做上述实验而在其他条件不变的情况下重做上述实验, ,试管中出现的颜色试管中出现的颜色会比会比3737时的浅时的浅, ,其原因是其原因是 。【解析【解析】(1)(2)(1)(2)唾液淀粉酶可以将淀粉分解为可溶性的还原糖唾液淀粉酶可以将淀粉分解为可溶性的还原糖, ,但不能分解蔗糖但不能分解蔗糖; ;蔗糖酶可将蔗糖分解为可溶性还原糖蔗糖酶可将蔗糖分解为可溶性还原糖, ,但不能但不能分解淀粉。可溶性还原糖遇斐林试剂在水浴条件下出现砖红色分解淀粉。可溶性还原糖遇斐林试剂在水浴条件下出现砖红色沉淀。要通过实验验证蔗糖酶和唾液淀粉酶的专一性沉淀。要通过实验验证蔗糖酶和唾液淀粉酶的专一性, ,在实验在实验中要体现等量原则和对照原则。实验时可设置四支试管中要体现等量原则和对照原则。实验时可设置四支试管, ,甲和甲和丙试管中添加等量的蔗糖溶液丙试管中添加等量的蔗糖溶液, ,乙和丁试管中添加等量的淀粉乙和丁试管中添加等量的淀粉溶液溶液, ,然后再向甲和丁中加入等量的蔗糖酶溶液然后再向甲和丁中加入等量的蔗糖酶溶液, ,向乙和丙中加向乙和丙中加入等量的唾液淀粉酶溶液。混合均匀后四支试管均放入入等量的唾液淀粉酶溶液。混合均匀后四支试管均放入3737恒恒温水浴锅内保温一段时间温水浴锅内保温一段时间, ,然后用斐林试剂通过水浴加热来鉴然后用斐林试剂通过水浴加热来鉴定是否出现可溶性还原糖。定是否出现可溶性还原糖。(3)(4)(3)(4)蔗糖酶催化蔗糖分解为可溶性还原糖蔗糖酶催化蔗糖分解为可溶性还原糖; ;淀粉酶催化淀粉淀粉酶催化淀粉分解为可溶性还原糖分解为可溶性还原糖, ,经斐林试剂检测经斐林试剂检测, ,甲、乙两支试管会出现甲、乙两支试管会出现砖红色沉淀砖红色沉淀, ,其余试管中因无还原糖产生不会出现砖红色沉淀。其余试管中因无还原糖产生不会出现砖红色沉淀。这表明一种酶只能催化一种或一类化学反应这表明一种酶只能催化一种或一类化学反应, ,即酶具有专一性。即酶具有专一性。(5)(5)哺乳动物的蔗糖酶和唾液淀粉酶的最适温度为哺乳动物的蔗糖酶和唾液淀粉酶的最适温度为37,37,当将水当将水浴锅的温度由浴锅的温度由3737调到调到2020时时, ,酶的活性会降低酶的活性会降低, ,分解速率减慢分解速率减慢, ,产生的还原糖少产生的还原糖少, ,从而使出现的砖红色沉淀少从而使出现的砖红色沉淀少, ,因此试管中的颜因此试管中的颜色会比色会比3737时的浅。时的浅。答案答案: :(1)(1) 溶液溶液试管试管蔗糖蔗糖溶液溶液淀粉淀粉溶液溶液蔗糖酶蔗糖酶溶液溶液唾液淀粉唾液淀粉酶溶液酶溶液甲甲+ +- -+ +- -乙乙- -+ +- -+ +丙丙+ +- - -+ +丁丁- -+ + +- -(2)(2)混匀混匀, ,将四支试管均放入将四支试管均放入3737恒温水浴锅内保温一段时间恒温水浴锅内保温一段时间取出试管取出试管, ,分别加入适量的斐林试剂分别加入适量的斐林试剂, ,混匀混匀, ,放入放入50506565温水中水浴加热约温水中水浴加热约2 min2 min观察实验现象并记录实验结果观察实验现象并记录实验结果(3)(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管, ,以及含淀粉和淀粉酶溶液的以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀试管中出现砖红色沉淀, ,其他试管中不出现砖红色沉淀其他试管中不出现砖红色沉淀(4)(4)酶的催化作用具有专一性酶的催化作用具有专一性(5)20(5)20低于酶的最适温度低于酶的最适温度, ,酶活性低酶活性低, ,水解产生的还原糖少水解产生的还原糖少【方法归纳【方法归纳】与酶有关的实验设计与酶有关的实验设计, ,可以归纳为以下五个方面可以归纳为以下五个方面(1)(1)验证或探究酶具有高效性验证或探究酶具有高效性: :高效性是一种比较性概念高效性是一种比较性概念, ,是指是指与无机催化剂相比具有高效性。因此应设置酶与无机催化剂对与无机催化剂相比具有高效性。因此应设置酶与无机催化剂对同一反应的催化效率的对照。用酶和蒸馏水作对照同一反应的催化效率的对照。用酶和蒸馏水作对照, ,可用来验可用来验证酶具有催化功能。证酶具有催化功能。(2)(2)验证或探究酶具有专一性验证或探究酶具有专一性: :专一性是指一种酶只能催化一种专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。因此验证或探究酶具有专一性应设置一种酶或一类化学反应。因此验证或探究酶具有专一性应设置一种酶对不同化学反应的催化效果的对照。可用同一底物、两种不同对不同化学反应的催化效果的对照。可用同一底物、两种不同酶酶, ,也可用不同底物、同一种酶来验证或探究。也可用不同底物、同一种酶来验证或探究。(3)(3)验证或探究温度对酶活性的影响验证或探究温度对酶活性的影响: :自变量是温度自变量是温度, ,应设置具应设置具有一定梯度的多个不同温度条件有一定梯度的多个不同温度条件, ,比较某种酶的催化效率。一比较某种酶的催化效率。一般至少应设置般至少应设置“低温、适温、高温低温、适温、高温”三个指标。三个指标。(4)(4)验证或探究验证或探究pHpH对酶活性的影响对酶活性的影响: :自变量是自变量是pH,pH,应设置具有一应设置具有一定梯度的多个不同定梯度的多个不同pHpH条件条件, ,比较某种酶的催化效率。一般至少比较某种酶的催化效率。一般至少应设置应设置“低低pHpH、最适、最适pHpH、高、高pH”pH”三个指标。注意胃蛋白酶最适三个指标。注意胃蛋白酶最适pHpH为为1.51.5。(5)(5)验证某种酶的化学本质是蛋白质验证某种酶的化学本质是蛋白质: :蛋白质可与双缩脲试剂发蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应生紫色反应, ,也可用蛋白酶水解的方法使酶失活来证明。也可用蛋白酶水解的方法使酶失活来证明。【易错提醒【易错提醒】(1)(1)根据试题要求根据试题要求, ,确定单一变量确定单一变量, ,依据实验变量依据实验变量进行合理分组。进行合理分组。(2)(2)根据实验材料根据实验材料, ,结合实验原理确定实验现象的检测手段。如结合实验原理确定实验现象的检测手段。如上题中上题中, ,要检测是否有还原糖产生。要检测是否有还原糖产生。(3)(3)除单一变量外除单一变量外, ,确保其他条件相同且适宜。如上题四支试管确保其他条件相同且适宜。如上题四支试管都在都在3737恒温水浴锅内保温一段时间。恒温水浴锅内保温一段时间。(4)(4)合理确定操作程序合理确定操作程序, ,如上题的实验步骤如上题的实验步骤不能颠倒。不能颠倒。【变式训练【变式训练】在比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中在比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中, ,对实验的处理如表所示。对该实验的有关分析不正确的是对实验的处理如表所示。对该实验的有关分析不正确的是( () )试管试管组别组别实验处理实验处理加入加入3% H3% H2 2O O2 2(mL)(mL)温度温度加入试剂加入试剂试管试管1 12 2常温常温/ /试管试管2 22 29090/ /试管试管3 32 2常温常温MnOMnO2 2少量少量试管试管4 42 2常温常温2 2滴滴20%20%肝脏研磨液肝脏研磨液A.A.在上表的实验处理中在上表的实验处理中, ,研究了温度和催化剂两个自变量研究了温度和催化剂两个自变量B.B.试管试管2 2中因为没有加入任何试剂中因为没有加入任何试剂, ,所以应为空白对照组所以应为空白对照组C.C.若试管若试管4 4和试管和试管1 1组成对照实验组成对照实验, ,可说明酶具有催化作用可说明酶具有催化作用D.D.若要研究酶的高效性若要研究酶的高效性, ,可选用的实验组合是试管可选用的实验组合是试管4 4和试管和试管3 3【解析【解析】选选B B。根据表格信息。根据表格信息, ,试管试管1 1和试管和试管2 2的变量为温度的变量为温度, ,试试管管3 3和试管和试管4 4的变量为催化剂种类的变量为催化剂种类, ,二者均是自变量二者均是自变量, ,其他因素如其他因素如反应物浓度、反应物浓度、pHpH等为无关变量等为无关变量; ;试管试管2 2虽没有添加任何试剂虽没有添加任何试剂, ,但但是温度与试管是温度与试管1 1不同不同, ,因此也是实验组因此也是实验组; ;试管试管1 1和试管和试管4 4的不同点的不同点为是否添加了酶为是否添加了酶, ,由此可以证明酶具有催化作用由此可以证明酶具有催化作用; ;试管试管3 3和试管和试管4 4的不同点是催化剂的种类的不同点是催化剂的种类: :酶和无机催化剂酶和无机催化剂, ,因此可以证明酶的因此可以证明酶的高效性。高效性。1.1.下列有关酶的叙述中下列有关酶的叙述中, ,正确的是正确的是( () )A.A.合成合成ATPATP与分解与分解ATPATP的酶相同的酶相同B.B.酶只能在细胞内起催化作用酶只能在细胞内起催化作用C.C.高温和低温都会使酶永久失活高温和低温都会使酶永久失活D.D.酶在酶在44左右时空间结构保持稳定左右时空间结构保持稳定【解析【解析】选选D D。合成。合成ATPATP和分解和分解ATPATP的酶分别是的酶分别是ATPATP合成酶和合成酶和ATPATP水解酶水解酶; ;酶在细胞内、外均可以发挥作用酶在细胞内、外均可以发挥作用; ;高温会使酶变性永久高温会使酶变性永久失活失活, ,低温则不会低温则不会; ;酶在酶在44左右时空间结构保持稳定。左右时空间结构保持稳定。2.2.下列物质水解后所释放出的能量可直接用于肌肉收缩的是下列物质水解后所释放出的能量可直接用于肌肉收缩的是( () )A.A.肝糖原肝糖原 B.B.肌糖原肌糖原C.C.葡萄糖葡萄糖 D.D.三磷酸腺苷三磷酸腺苷【解析【解析】选选D D。三磷酸腺苷。三磷酸腺苷( (即即ATP)ATP)是直接能源物质。肝糖原、是直接能源物质。肝糖原、肌糖原和葡萄糖是主要能源物质。肌糖原和葡萄糖是主要能源物质。3.3.有人进行实验以研究化合物有人进行实验以研究化合物P P对淀粉酶活性的影响对淀粉酶活性的影响, ,结果如结果如下图所示。下列分析不正确的是下图所示。下列分析不正确的是( () )A.A.反应温度升高反应温度升高A A点上移点上移B.B.实验中应保持实验中应保持pHpH不变不变C.C.曲线曲线1 1代表对照组的实验结果代表对照组的实验结果D.D.化合物化合物P P对淀粉酶有抑制作用对淀粉酶有抑制作用【解析【解析】选选A A。研究化合物。研究化合物P P对淀粉酶活性的影响的实验应设置对淀粉酶活性的影响的实验应设置加入化合物加入化合物P P的实验组和不加入化合物的实验组和不加入化合物P P的对照组的对照组, ,通过实验结通过实验结果的对照看出化合物果的对照看出化合物P P对淀粉酶有抑制作用。本实验中对淀粉酶有抑制作用。本实验中pHpH是无是无关变量关变量, ,应保持不变。实验条件下的温度不一定是最适宜的温应保持不变。实验条件下的温度不一定是最适宜的温度度, ,因此反应温度升高因此反应温度升高,A,A点可能上移点可能上移, ,也可能下移。也可能下移。4.4.下列有关酶和下列有关酶和ATPATP的叙述的叙述, ,正确的是正确的是( () )A.A.叶绿体和线粒体中叶绿体和线粒体中HH被消耗的过程中都会伴随被消耗的过程中都会伴随ATPATP含量的含量的增加增加B.B.常温常压下常温常压下, ,要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气, ,可以可以加入过氧化氢酶加入过氧化氢酶C.C.测定胃蛋白酶的活性时测定胃蛋白酶的活性时, ,将将pHpH由由2 2上升至上升至6 6的过程中的过程中, ,该酶的该酶的活性保持不变活性保持不变D.D.植物的根细胞吸收钾离子的过程中植物的根细胞吸收钾离子的过程中,ATP,ATP中两个高能磷酸键中两个高能磷酸键中的能量都会释放出来中的能量都会释放出来【解析【解析】选选B B。叶绿体中。叶绿体中HH被消耗的过程是在暗反应阶段被消耗的过程是在暗反应阶段, ,同同时时ATPATP也被消耗也被消耗, ,线粒体中线粒体中HH与与O O2 2结合生成大量的结合生成大量的H H2 2O,O,同时产生同时产生大量的大量的ATP,ATP,故故A A项错误。酶具有高效性项错误。酶具有高效性, ,过氧化氢酶能够催化过过氧化氢酶能够催化过氧化氢的分解氧化氢的分解, ,因此因此, ,常温常压下常温常压下, ,要使过氧化氢溶液迅速放出要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气大量的氧气, ,可以加入过氧化氢酶可以加入过氧化氢酶,B,B项正确。胃蛋白酶的最适项正确。胃蛋白酶的最适pHpH为为1.9,1.9,将将pHpH由由2 2上升至上升至6 6的过程中的过程中, ,该酶的活性降低甚至失该酶的活性降低甚至失活活,C,C项错误。植物的根细胞以主动运输的方式吸收钾离子项错误。植物的根细胞以主动运输的方式吸收钾离子, ,该该过程需要消耗能量过程需要消耗能量, ,即需要即需要ATPATP中远离腺苷的那个高能磷酸键水中远离腺苷的那个高能磷酸键水解提供能量解提供能量,D,D项错误。项错误。5.5.过氧化氢酶能催化过氧化氢分解为水和氧气过氧化氢酶能催化过氧化氢分解为水和氧气, ,其催化活性可其催化活性可用如下方法测定用如下方法测定: :用打孔器将滤纸制成小圆片用打孔器将滤纸制成小圆片, ,浸泡在含酶的过浸泡在含酶的过氧化氢缓冲液中氧化氢缓冲液中, ,实验开始时实验开始时, ,小圆片沉降在溶液底部小圆片沉降在溶液底部, ,但后来但后来会浮出液面会浮出液面, ,记录小圆片上浮时间记录小圆片上浮时间, ,用时间的倒数来表示过氧化用时间的倒数来表示过氧化氢酶的催化活性。为研究底物浓度对于酶催化活性的影响氢酶的催化活性。为研究底物浓度对于酶催化活性的影响, ,实实验在不同浓度的过氧化氢溶液中重复进行验在不同浓度的过氧化氢溶液中重复进行, ,结果如图所示结果如图所示: :分析并回答下列问题分析并回答下列问题: :(1)(1)小圆片进行到一定时间后开始上浮的原因是小圆片进行到一定时间后开始上浮的原因是 。(2)(2)实验中过氧化氢溶液加缓冲液的目的是实验中过氧化氢溶液加缓冲液的目的是 。(3)(3)据图所示曲线描述底物浓度与过氧化氢酶催化速率间的关据图所示曲线描述底物浓度与过氧化氢酶催化速率间的关系系: : 。(4)(4)当底物浓度超过当底物浓度超过140 mol140 molL L-1-1时时, ,反应速率不再加快的原因反应速率不再加快的原因是是 。(5)(5)若要研究温度对过氧化氢酶催化活性的影响若要研究温度对过氧化氢酶催化活性的影响, ,请写出简要操请写出简要操作步骤作步骤: : 。【解析【解析】沉于过氧化氢缓冲液底部的小圆滤纸片之所以上升是沉于过氧化氢缓冲液底部的小圆滤纸片之所以上升是因为过氧化氢分解产生因为过氧化氢分解产生O O2 2,O,O2 2逸出时带动圆纸片上浮逸出时带动圆纸片上浮; ;过氧化氢过氧化氢溶液中加缓冲液的目的是维持溶液中加缓冲液的目的是维持pHpH不变不变, ,排除排除pHpH对酶活性的影响。对酶活性的影响。在酶促反应中在酶促反应中, ,当底物浓度低时当底物浓度低时, ,酶分子与底物分子结合的机会酶分子与底物分子结合的机会少少, ,反应速度慢。随着底物浓度的增大反应速度慢。随着底物浓度的增大, ,结合机会增多结合机会增多, ,反应速反应速率加快。当底物浓度达到一定值时率加快。当底物浓度达到一定值时, ,酶分子都参与了反应酶分子都参与了反应, ,底物底物浓度再增大浓度再增大, ,反应速率不再加快。在分析某一条件对酶作用的反应速率不再加快。在分析某一条件对酶作用的影响时影响时, ,其余各条件应保持一致且最适其余各条件应保持一致且最适, ,即要符合单一变量原则。即要符合单一变量原则。答案答案: :(1)(1)过氧化氢分解产生了氧气过氧化氢分解产生了氧气(2)(2)维持反应溶液中酸碱度的平衡维持反应溶液中酸碱度的平衡(3)(3)随着底物浓度增大随着底物浓度增大, ,反应速率加快反应速率加快, ,但底物浓度增大到一定但底物浓度增大到一定程度时反应速率不再加快程度时反应速率不再加快(4)(4)酶的数量有限酶的数量有限(5)(5)取若干试管并分组取若干试管并分组, ,每组两支试管每组两支试管, ,各组试管一支加入等量各组试管一支加入等量的过氧化氢缓冲液、小圆片的过氧化氢缓冲液、小圆片, ,一支加入等量的过氧化氢酶一支加入等量的过氧化氢酶, ,然后然后将每组进行不同温度的水浴加热将每组进行不同温度的水浴加热, ,一段时间后一段时间后, ,分别将每组中两分别将每组中两支试管混合支试管混合, ,摇匀摇匀, ,并仍置于相应温度下并仍置于相应温度下, ,测定小圆片上浮的时测定小圆片上浮的时间间6.(20126.(2012北京高考北京高考) )细胞中不能合成细胞中不能合成ATPATP的部位是的部位是( () )A.A.线粒体的内膜线粒体的内膜B.B.叶绿体中进行光反应的膜结构叶绿体中进行光反应的膜结构C.C.内质网的膜内质网的膜D.D.蓝藻中进行光反应的膜结构蓝藻中进行光反应的膜结构【解题指南【解题指南】解答本题的关键是明确各种细胞器以及蓝藻的结解答本题的关键是明确各种细胞器以及蓝藻的结构和功能。构和功能。【解析【解析】选选C C。具体分析如下。具体分析如下:A:A项正确项正确, ,线粒体内膜上可以发生线粒体内膜上可以发生有氧呼吸的第三阶段有氧呼吸的第三阶段, ,合成大量合成大量ATP;BATP;B项正确项正确, ,叶绿体中进行光叶绿体中进行光反应的膜结构为类囊体薄膜反应的膜结构为类囊体薄膜, ,可以发生光能到活跃化学能的转可以发生光能到活跃化学能的转化化, ,产生产生ATP,ATP,为暗反应提供条件为暗反应提供条件;C;C项错误项错误, ,内质网不是能量转换内质网不是能量转换的细胞器的细胞器, ,内质网的膜不能合成内质网的膜不能合成ATP;DATP;D项正确项正确, ,蓝藻中进行光反蓝藻中进行光反应的膜结构中也可以发生光合作用过程中光能到活跃化学能的应的膜结构中也可以发生光合作用过程中光能到活跃化学能的转化转化, ,产生产生ATPATP。7.(20127.(2012江苏高考江苏高考) )下列关于下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果粉的洗涤效果”的叙述的叙述, ,合理的是合理的是( () )A.A.先用热水溶解洗衣粉先用热水溶解洗衣粉, ,再将水温调节到最适温度再将水温调节到最适温度B.B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C.C.相同相同pHpH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D.D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果【解析【解析】选选B B。A A项先用热水可能会影响酶的活性项先用热水可能会影响酶的活性, ,所以不妥所以不妥,A,A错误。只有在最适错误。只有在最适pHpH时使用加酶洗衣粉效果才会好于普通洗时使用加酶洗衣粉效果才会好于普通洗衣粉衣粉,C,C错误。不同质地的衣物和洗衣粉用量会影响实验结错误。不同质地的衣物和洗衣粉用量会影响实验结果果,D,D错误。错误。8.(20118.(2011新课标全国卷新课标全国卷) )甲、乙两种甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理酶用同一种蛋白酶处理, ,酶活性与处酶活性与处理时间的关系如右图理时间的关系如右图, ,下列分析错误下列分析错误的是的是( () )A.A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.B.甲酶不可能是具有催化功能的甲酶不可能是具有催化功能的RNARNAC.C.乙酶的化学本质为蛋白质乙酶的化学本质为蛋白质D.D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变【解析【解析】选选B B。通过曲线可以看出。通过曲线可以看出, ,甲酶活性没有变化甲酶活性没有变化, ,因此蛋因此蛋白酶不能水解甲酶白酶不能水解甲酶; ;甲酶不能被蛋白酶水解甲酶不能被蛋白酶水解, ,因此甲酶的化学本因此甲酶的化学本质不是蛋白质质不是蛋白质, ,可能是可能是RNA;RNA;乙酶能被蛋白酶水解乙酶能被蛋白酶水解, ,因此乙酶的化因此乙酶的化学本质是蛋白质学本质是蛋白质; ;乙酶的活性降低乙酶的活性降低, ,是因为蛋白酶分解破坏了乙是因为蛋白酶分解破坏了乙酶的分子结构。酶的分子结构。9.(20109.(2010上海高考上海高考) )右图表示细胞中某条生右图表示细胞中某条生化反应链化反应链, ,图中图中E E1 1E E5 5代表不同的酶代表不同的酶,A,AE E代代表不同的化合物。据图判断下列叙述中正确表不同的化合物。据图判断下列叙述中正确的是的是( () )A.A.若若E E1 1催化的反应被抑制催化的反应被抑制, ,则则A A的消耗速度加快的消耗速度加快B.B.若若E E5 5催化的反应被抑制催化的反应被抑制, ,则则B B积累到较高水平积累到较高水平C.C.若若E E3 3的催化速度比的催化速度比E E4 4快快, ,则则D D的产量比的产量比E E多多D.D.若若E E1 1的催化速度比的催化速度比E E5 5快快, ,则则B B的产量比的产量比A A多多【解析【解析】选选C C。若。若E E1 1催化的反应被抑制催化的反应被抑制, ,则则A A的消耗速度减慢的消耗速度减慢; ;若若E E5 5催化的反应被抑制催化的反应被抑制, ,则则B B的消耗速度减慢的消耗速度减慢, ,但但B B因因E E2 2的影响的影响, ,其其积累不会达到较高水平积累不会达到较高水平; ;若若E E3 3的催化速度比的催化速度比E E4 4快快, ,则则CDCD的速度的速度比比CECE快快,D,D的产量比的产量比E E多多; ;若若E E1 1的催化速度比的催化速度比E E5 5快快, ,则则A A的消耗大的消耗大于积累于积累,A,A的数量减少的数量减少, ,而而B B因因E E2 2的影响的影响, ,数量不一定增加数量不一定增加, ,故选故选C C。10.(201210.(2012福建高考福建高考) )大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小
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