[茼蒿菜的家常做法作用与功效]茼蒿菜的作用与功效

本文格式为Word版，下载可任意编辑茼蒿菜的家常做法作用与功效茼蒿菜的作用与功效 茼蒿，大家在日常生活中确定都吃过的，也都知道它的（养分）价值很丰富，做法许多。下面我为大家整理了茼蒿菜的做法，盼望大家能够喜爱。 清炒茼蒿菜的做法 材料：茼蒿、（植物）油、盐、白砂糖、味精、香油 做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。 茼蒿炒鸡蛋的做法 材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣 做法：茼蒿洗洁净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌匀称后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒匀称就可以了。 凉拌茼蒿的做法 材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜 做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最终用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。 茼蒿炖带鱼的做法 材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒 做法：带鱼整理洁净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。 茼蒿的作用和功效 1、忆力减退、习惯性（便秘）均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的汲取率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合（冠心病）、高（血压）病人食用。 2、茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜)，为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃之功效。 第 2 页 共 2 页