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职位要求、职位描述及岗位职责Job Description Responsibilities部 门：直属上级：Department： 客房部SUPERVISOR： 客房部经理职 位： 直属下级:position： 客房部主管SUBORDINATE： 客房部领班筹 备：审 批:Prepared by: Checked by: 日 期：编 号:Date: Reference ： HKP/002职位要求：教育程度: 大专以上文凭或职业技术学校毕业证书，由一定的英语沟通能力.工作经验： 具有三年以上高星级宾馆工作经验,从事客房管理工作两年以上；其 它： 1、有较强的组织、协调及沟通能力;2、熟练运用电脑操作程序； 3、年龄在2835岁之间。男身高1.75米以上，女身高1.62米以上.职位描述:负责客房员工的培训、工作、纪律、行为等，确保宾馆公共区域、客房走廊、楼层工作间、服务区域和走火通道干净、整洁，及时有效的完成上级所下达的各项任务指标，协助部门经理做好客房部的成本控制与预算。岗位职责：1、 对上向客房部经理负责；2、 客房部经理休假时，行使其一切权力和职责；3、 制定楼层及公卫服务员的工作安排；4、 负责培训、督导、检查所有领班的工作，并做好记录；5、 负责检查各公共区域、客房走廊、走火楼梯、楼层服务间、消毒间的卫生质量,并将检查结果及时报告给客房部经理；6、 掌握客情房态，有效地控制设备保养、操作用具、楼层安全等.7、 负责员工关于工作程序、规章制度及基本技能的培训工作，保持宾馆高质量的服务标准;8、 不定期督导、检查中班员工的工作质量及服务标准,并检查所有预抵重要客人的夜床服务情况，抽查空房、住人房、维修房等;9、 随时注意全体员工的工作情绪及工作态度，发现问题应及时报给客房部经理,以便迅速解决;10、 在旅游淡季时，负责安排楼层及公共区域大清洁计划;11、 根据时间记录，检查文员的工作，保证钥匙的发放和控制，处理留言和批示，迅速、合理地去执行；12、 监督、检查酒水、布草及客用品的发放情况，确保客房成本控制的稳定性.13、 正确处理客人的投诉和员工的工作失误；14、 检查落实夜班的工作情况，并做详细记录;15、 负责检查每日特殊房间的检查工作；16、 负责处理及落实早班留言簿上的遗留工作的交接；17、 检查清洁设备的使用情况，督促维修保养工作的进行;18、 督促客人遗留物品的保管、定期清拣；19、 监督、检查员工出勤情况，并做好记录。20 完成上级布置的其它工作.职位要求、职位描述及岗位职责Job Description Responsibilities部 门：直属上级:Department： 客房部SUPERVISOR： 客房部领班职 位： 直属下级：position： 客房部文员SUBORDINATE： 筹 备：审 批：Prepared by: Checked by: 日 期:编 号:Date: Reference : HKP/003职位要求：教育程度: 大专以上文凭或职业技术学校毕业证书，有英语基础并掌握基本会话。工作经验: 具有一年以上宾馆工作经验；其 它：1、 具有一定的文书起草能力；2、 具有一定的人事档案管理经验；3、 具有较强的保密意识。4、 年龄在2028岁之间.女身高1。62米以上。职位描述:客房部文员负责宾馆内部及客人的电话的转接并记录在案，为客提供相关服务的通知和跟办事宜，及时解决或传送各种信息问题到相关部门和人员.随时检查电脑动态,检查监督各种钥匙的管理和控制，负责办公室清洁、客用品的发放、资料归类存档工作，做好客房管理工作和与各部门的联系.岗位职责：1、 其工作对客房部经理负责；2、 熟悉宾馆各项政策，负责办公室设施设备的管理，控制、检查补充办公用品；3、 负责客房部各类文件报告、表格、档案资料,并分类存档,熟练掌握各项服务内容，服务时间、电话号码、负责接听有关信息并传达；4、 负责办公室的清洁与整理工作保管、检查各种设备和用具，并编写建档，定期清点；5、 负责客房钥匙、酒水、客用品、外借物品、遗失物品、洗衣的登记、领取、保管、发放、及时回收、盘点、退库等工作；6、 负责将客房维修要求通知工程部，做好维修统计工作，协助部门,记录跟催落实工程问题,并随时检查是否有完成工程问题或上一班次移交下的工程问题修复情况,并及时上报相关经理或领班；7、 代发、代领员工饭卡及各项劳保福利用品；8、 负责考勤的检查与汇总,按时交至人力资源部，对于部门内的缺勤状况应及时报告客房部经理;9、 定期统计人员流失率，提供原因分析，并以表格的形式进行汇总；10、 向新员工讲解客房部的有关规定及注意事项；11、 严格执行客房万能钥匙的管理制度,负责钥匙和对讲机的收发与交接工作；12、 每日、每个班次必须盘存交接外借物品，及时督促回收、检查，如有损坏应查明原因，及时修理，并做好盘存记录；13、 负责宾馆范围内遗留物品的管理及保管工作，并严格按照遗留物品处理程序与标准进行操作；14、 负责每日洗衣检查、登记、送入客房、保管存放情况，保管未送入客房的洗衣.未能送交的洗衣,应做好交接班记录；15、 随时掌握房态，准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系。遇有特殊事项，及时报告。及时通知即将抵店或离店的贵宾、会议的房号。负责检查房态动态，根据当天的抵客时间及类型，跟催及时更改房态，同时应该对房态保证相关区域房态一致真实；16、 参加部门例会，做好会议记要;17、 规范准确接听电话,做好详细的记录、对客人的要求或其他信息及时准确的传达相关人员，迅速为客人提供服务，并落实回复情况；18、 如有客人投诉或超出职责范围内所能处理的,应立刻报告部门经理,并做好记录。19、 完成上级布置的其它各项工作；职位要求、职位描述及岗位职责Job Description & Responsibilities部 门：直属上级:Department: 客房部SUPERVISOR： 客房部主管职 位： 直属下级：position： 客房部楼层早班领班SUBORDINATE: 楼层服务员筹 备:审 批:Prepared by： Checked by： 日 期：编 号:Date: Reference ： HKP/004职位要求:教育程度：大专以上文凭或职业技术学校毕业，有英语一定的基础。工作经验:具有三年以上宾馆工作经验,且有一年以上客房管理经验；其 它：1、 熟悉楼层运作;2、 责任心强，能吃苦耐劳,有一定的管理能力; 3、年龄在25岁38岁之间；男身高1.72米以上,女身高1.62米以上。职位描述:负责管理楼层服务员，帮助培训和鼓励员工以高质量标准达到客人满意，监督并检查工作程序及标准，处理相关工作问题；贯彻客房部经理的决策、决定和多项指令，实施本部门的工作计划，及时向上级报告完成.岗位职责： 1、 检查服务员的仪容仪表、行为规范出勤情况，使之达到宾馆标准；2、 传达经理下达的各项指令，安排下属工作；3、 填写早班楼层服务员的工作表；根据当天会议、散客情况合理安排人力，有困难时及时与主管协商解决；4、 阅读中班和夜班的记录报告，如有必要，应进一步详细检查与落实；5、 记录楼层总钥匙，向客房服务员分发并在下班之前收回，并将钥匙交到客房部文员处；6、 在任何时候有必要接受由客房部经理或主管分配的在他们的正常工作之外的楼层任务；7、 掌握楼层住客状况,检查住人房，离店房，维修房，并确保清洁和服务是否符合标准；中午前需检查出散客、VIP房、套房及会议团的房间，确保正确房态；8、 检查被预定的应进行特殊服务的重要客人（包括房间的布置）；9、 帮助对新、旧员工进行指导培训；10、 合理安排并监督检查服务员按宾馆规定的操作程序和标准清扫客房和楼层公共区域；11、 检查客房的清洁保养状况，使清洁水准、物品的配备规格、设备的完好状况符合宾馆的规定标准；12、 管理好楼层的固定物资,设备设施，合理控制客用易耗品、清洁剂、租借用品，以防流失;13、 协助楼层服务员管理好该楼层的棉织品，酒水的库存数，定期盘点;14、 下午2：00对客房仍然反锁或挂有“请勿打扰牌子的住人房，应通过电话同客人联系提供服务，如客人有病或无人回答,立即向客房部经理报告以便进行处理；15、 注意客人的要求和申请，及时汇报；16、 对所有客房部的运行负有责任，并对上班时间分配到楼层的人员负有责任；17、 将开会内容必要时需通知员工知道并负责执行；18、 组织所有员工的工作分配，并确保他们能迅速和有效地理解执行他们的责任，以便在任何时候，质量和服务均符合标准；19、 每日负责监督检查全部的客房，走廊、工作间的清洁及服务;20、 保证客用品柜里物品的质量及数量，以便客房服务员可迅速使用；21、 下班前将工作记录本交给经理检查，并将工作中不能处理的问题及时汇报上级；22、 班前检查房态更改是否正确，填写矛盾房表，DND房间,并汇总当天消费的酒水单；23、 并负责区域损坏物品的填写报告，必要时及时补充（在得到经理同意）；24、 在楼层服务员下班前,领班需检查员工工作车是否按要求摆放整齐，有无客人遗失物品及杂物，确认他们的工作表，收回钥匙；25、 下班前无法完成的工作,正确转交给下一个班次，并通知办公室，以便安排；26、 执行其它相关的工作，如客房部经理或助理可能指定的工作；27、负责下属员工的考勤、考核工作。职位要求、职位描述及岗位职责Job Description & Responsibilities部 门:直属上级：Department: 客房部SUPERVISOR： 所管辖区域领班职 位： 直属下级:position: 客房部楼层中班服务员SUBORDINATE： 筹 备：审 批:Prepared by: Checked by: 日 期：编 号:Date: Reference ： HKP/008职位要求:教育程度：高中或高中以上毕业,有一定英语基础。工作经验：具有一年以上宾馆工作经验;其它：1、 吃苦耐劳，工作勤勤恳恳、踏实；2、 有良好沟通及表达能力；3、 有良好的服从意识。4、 年龄在1832岁之间职位描述：1、 保持公共区域卫生整洁;2、 保证办公室、夜床服务质量与标准;3、 保证对客服务及时、周到、热情、主动；4、 保证楼层的安全，加强夜间巡视，注意防火；岗位职责：1、 其工作对楼层中班领班负责；2、 14：25PM到客房办公室签到，由中班领班安排工作；3、 必要时与楼层交接,核实楼层住客情况;4、 5：00PM领取工作表，楼层钥匙及对讲机;5、 完成当日公区计划卫生;6、 及时做好对客服务及进房准备工作和离店检查；7、 为洗衣房、工程部、房客等有关人员开门,且应在工作完毕后方可离开，确保房间安全；8、 准备好工作车清洁办公室卫生及VIP的夜床服务；9、 打扫晚间需清洁的客房及在住房率高时配合前台打扫晚离店的客房；10、 清洁完房间卫生后，配齐工作车放回原楼层；11、 巡视过道地毯是否清洁，客人房门是否关好；12、 做好公共区域卫生，特殊事情及时报告中班领班;13、 将客人遗留物品、租借物品还回客房部；14、 将钥匙以及对讲机交给中班文员。15、 完成上级布置的其它工作。职位要求、职位描述及岗位职责Job Description Responsibilities部 门:直属上级：Department: 客房部SUPERVISOR: 公卫领班职 位： 直属下级:position： 客房部公卫服务员SUBORDINATE： 筹 备:审 批：Prepared by: Checked by： 日 期：编 号:Date: Reference : HKP/009职位要求：教育程度：具有高中或高中以上学历，有简单的英语会话能力.工作经验:对宾馆有一定的了解；其 它：1、 吃苦耐劳，工作勤勤恳恳、踏实；2、 有良好沟通及表达能力；3、 有良好的服务意识。4、 能熟练操作客房部各种机器设备。5、年龄在2045岁之间，下岗职工优先。职位描述：根据清洁的标准，保证所有的公共区域：如大堂，卫生间，办公室区域、员工通道、更衣室、员工澡堂等其它区域干净、整洁。岗位职责：1、 其工作对公卫领班负责；2、 清洁所有的公共区域：如大堂，客厕,餐厅包间卫生间和走廊等其他公共区域；u 按清洁计划清洁相关区域；u 熟悉各种清洁剂及使用方法;u 掌握专业的清洁技巧并运用在工作中，以保证清洁区域符合星级保养标准；3、 清洁项目u 负责所有木制品的去渍上蜡，清洁工作；u 各种地面的日常清洁与保养;u 客用洗手间的清洁及对客服务的工作；u 公共区域内所有风口、灯罩、标牌的清洁与保养；u 客用电梯、客厕、办公区域洗手间的清洁保养工作；u 大理石墙面的清洁工作；u 公共区域内电话的清洁;u 宾馆内玻璃的清洁工作；4、 员工妥善保管使用分发给他们的清洁物品和设备；5、 向公共区域领班报告所负责区域需维修、保养的情况；6、 确保公共区域的库房井然有序；7、 在使用清洁设备之前和用完之后都要清洁干净，吸尘器用完后需清洁尘袋内的垃圾；服务员还需要完成领班所布置的其它工作。职位要求、职位描述及岗位职责Job Description Responsibilities部 门:直属上级：Department: 客房部SUPERVISOR： 公卫领班职 位： 直属下级：position： 客房部客厕服务员SUBORDINATE： 筹 备:审 批:Prepared by： Checked by: 日 期:编 号:Date： Reference : HKP/010职位要求：教育程度:接受过中等教育.工作经验：对宾馆有基本的了解；其 它：1、 吃苦耐劳,工作勤勤恳恳、踏实；2、 有良好沟通及表达能力；3、 有良好的服从意识。 4、 年龄在2045岁之间，下岗职工优先。职位描述：确保所有公共区域供客人使用的厕所干净，无工程问题，有足够的客用品。岗位职责：1、 其工作对公卫领班负责；2、 负责客厕内的各区域清洁，确保马桶、面盆、地面、镜面总是干净，无异味，按清洁客厕程序进行;3、 清洁前准备所有的清洁剂,客厕所需物品；4、 向领班汇报应维修、保养的地方；5、 将男、女客厕内拾到的客人遗失物品交给领班或客房部办公室；6、 在客厕使用频率高的时候，应留在客厕内随时清洁；对残疾客人要给予最大的帮助；7、 有责任履行客房部规定的工作及职责；8、 保证个人所负责的公用洗手间一直有客用品：如擦手纸、卫生纸、及洗手液等；9、 确保储藏室整洁、有序；10、 履行领班或经理安排的一些事情。职位要求、职位描述及岗位职责Job Description Responsibilities部 门：直属上级：Department： 客房部SUPERVISOR： 公卫领班职 位: 直属下级：position： 客房部夜班服务员SUBORDINATE: 筹 备：审 批:Prepared by: Checked by： 日 期：编 号：Date： Reference : HKP/011职位要求:教育程度:具有高中或高中以上学历，并掌握一门外语基本会话。工作经验：具有一年以上宾馆相关工作经验;其 它：1、 吃苦耐劳，工作勤勤恳恳、踏实；2、 有良好沟通及表达能力；3、 有良好的服从意识.4、男身高1。72米以上,女身高1.62米以上.职位描述：负责宾馆公共区域每天大清洁（如地面抛光、补蜡、不锈钢和铜制物品的抛光抛亮)工作及客房部客用品取送工作。岗位指责：1、其工作对公卫领班负责。2、及时完成当日计划卫生。3、及时做好对客服务及离店客房的检查工作。4、负责保养宾馆石材地面。5、负责宾馆大堂空调排风口的清洁。6、负责清洁宾馆防尘垫的清洗工作。7、完成上级布置的其它工作。职位要求、职位描述及岗位职责Job Description Responsibilities部 门:直属上级:Department: 客房部SUPERVISOR： 客房部主管职 位： 直属下级:position： 布草及制服报废管理制度SUBORDINATE： 制服、布草房员工筹 备：审 批：Prepared by： Checked by： 日 期:编 号:Date：Reference ： HKP/015目的:严格控制布草的报废率,提高各种布草的使用率,有效的降低客房成本。内容:1. 布草如有破损、丢失，领班必须如实填写报损单，写明原因，经理签字确认后，由布草房领班补发；2. 若为服务员因工作不认真造成布草破损或丢失,应酌情处理，并进行赔偿。3. 经批准后的报废毛巾， 经过处理后, 方可作为抹布使用；4. 经批准后的报废床单、被罩等物品,妥善保存， 可提供给洗地毯时使用;5. 布草房员工应检查每件服装的衣扣、员工工作服的开线等问题，并及时进行缝补等工作；6. 员工制服如确实无法穿着，或因到了该统一更换的时间，旧制服报废申请单经批准后， 由相关部门对此进行合理的处理。布草报废的标准:1. 由于长时间洗涤产生质量的变化。2. 不属于正常使用而染上重的污迹，如擦鞋等。3. 布草因洗涤而出现的破损.职位要求、职位描述及岗位职责Job Description & Responsibilities部 门:直属上级:Department： 客房部SUPERVISOR: 职 位： 直属下级:position: 客房部班前会制度SUBORDINATE: 筹 备:审 批：Prepared by: Checked by： 日 期:编 号Date： Reference ： HKP/019目的：开好班前会，能使员工明确每日的工作目的、任务及工作要求，了解酒店重大活动安排。内容:一、 客房各分部在开始一天的工作前，应在各自的管辖区域内，召集员工，在短时间内，将一天的工作安排、宾馆当日重要接待活动、VIP 房间的清洁注意事项等事宜进行布置，使每一位员工了解、掌握宾馆信息，明确自己的工作任务。程序：1、 准时到达所指定的开会地点；2、 领班应检查员工的仪容仪表是否符合标准;3、 楼层领班在听取员工早上查房的情况汇报时，应落实有无矛盾房、外宿房、小酒吧的检查情况，楼层有无异常情况等等（如房间漏水、客房固定物品丢失等)；4、 向员工分发工作表,强调当日的工作重点;5、 传达宾馆及部门的各项工作指令和安排；6、 针对前一天的工作做出评估，指出问题所在并做些适当的培训；职位要求、职位描述及岗位职责Job Description Responsibilities部 门：直属上级：Department： 客房部SUPERVISOR: 职 位: 直属下级:position： 客房部卫生消毒制度SUBORDINATE: 筹 备:审 批：Prepared by: Checked by: 日 期:编 号Date: Reference : HKP/024目的:使客房及整个消毒工作均符合国家防疫部门提出制定的基本要求标准。一、客房茶具消毒制度：内容: 1. 必须在规定的消毒间内实行消毒程序； 2. 保持消毒间及茶具保洁柜干净、整洁、无杂物；3. 洗杯池内清洁干净、无杂物、污迹，并配有专用清洗手套；4. 消毒柜内外清洁干净、无异味，能正常工作，并配有专用的托盘和手套一双，墙上贴有“客房杯具消毒程序的镜框；5. 整个消毒间内要求物品摆放整齐、规范，地面干净，无杂物、无废品;6. 各种杯具消毒工作由专人负责;7. 不能将未经消毒的杯具提供给客人使用;8. 保洁柜必须每日清理，以确保无杂物、无害虫、无异味等；9. 保洁柜、消毒柜、保洁布应每两周进行一次彻底地清洁消毒；程序：1. 专职清洗消毒人员将收出的茶具统一放置在消毒间内(客房部消毒间在8F，配备有消毒柜,门口贴有“消毒间”的标志）；2. 按照杯具的清洁消毒程序必须做到一洗、二冲、三消毒、四保洁；a) 一 洗 :每天将茶具统一收集到消毒间并将残液倒尽，放入洗涤池中用清 洁剂将其洗净；b) 二 冲 ：用自来水冲去清洁剂，确保茶具内无污迹；c) 三消毒：将冲洗干净的湿茶具放入消毒柜内网格上，杯口朝下，杯盖竖立排列放置，接上电源后按下键钮，指示灯亮，温度控制在95100之间 ，20分钟内达到消毒温度后指示灯自动熄灭，继续让杯具在消毒柜消毒保温15分钟以上；d) 四保洁：服务员需带手套将消毒后的杯具从消毒柜中取出并立即放入垫有干净保洁布的保洁柜中，不得与未经消毒的器皿或其他杂物、不洁物混放，保持柜门紧闭;3. 将清洗、消毒后的茶具进行发放、保存4. 个人卫生做到四勤:勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、勤换工作服。二、客房卫生消毒制度： （一） 清洁工具盒及抹布的要求1、 清洁工具盒1） 每位员工的工作车上配有清洁工具盒，共分为四个隔档，其中一个放入康洁、快活水，另一个放入面盆刷，另外两个隔档分别放入百洁布、84消毒液、空气清新剂等；带套马桶刷应放置在工作车上的专用底座上。2） 抹布应整齐的放入专用抹布袋中,悬挂于工作车的一侧；3） 清洁用品要按要求分类摆放整齐，保持盒内干净，无积水；常用清洁用品的使用方法如下；l 快活水：内含碱性表面活性剂及消毒剂，是瓷壁、整体浴室、面盆、台面、 地面的专用清洁剂,使用时按1:20的比例配兑；l 康 洁:本品属强酸性液体，马桶专用清洁剂，对整体浴室、面盆、台面、地砖有腐蚀性，严禁使用。l 84消毒液：清洁杯具使用，具有较强的腐蚀性，配兑比例为：1:150；2、 抹布1） 种类：每个工作车上配有蓝、红、黄、绿、白色五块抹布；2） 用途：蓝色抹布用于擦拭卫生间的地面；黄色抹布用于擦拭家具及卫生间台面灰尘；红色抹布用于擦拭马桶；绿色抹布用于擦拭浴缸及面盆;白色抹布用于擦拭镜面及电视屏幕；3） 要求：使用过的抹布要分开放置,使用中注意专用性；二）布草及抹布的卫生消毒制度1. 干净布草要按标准摆放专用存放柜中及整齐地摆放在工作车上;2. 将撤出的脏布草及时放回布草袋中，不得到处乱放；3. 不得用脏布草擦拭家具、墙面、地面等；4. 病人使用过的脏布草要严格区分，以防止相互污染；5. 由已选定的洗涤公司将各种脏布草及抹布进行分类高温清洗消毒；三）公共区域卫生要求 1） 大堂:a) 大理石地面及墙面、柱子光亮无划痕,无水迹,无污迹;b) 立式垃圾桶及台式烟灰缸、沙发、茶几、接待台、玻璃门等处洁净无尘灰;c) 客用电梯间内干净、整洁、光亮；d) 迎宾地垫干净无污迹；e) 客用卫生间洁净、无污迹、无异味、各种设施设备保持正常运转状态；f) 及时更换鲜花及绿色植物，保持其始终处于新鲜状态；2) 楼梯：a) 任何垃圾、家具及其它堵塞物不得留在楼梯,必须保持楼梯的清洁和整齐。3) 走廊：a) 必须确保走廊灯全部正常工作状态；b) 必须确保走廊地毯洁净、无污迹;发现污迹，随时清理； c) 必须确保墙纸无破损，无污迹等现象；4) 消防栓门：必须确保随时能容易地被打开，并保持清洁。5) 服务间；a) 必须每天清理，保持其清洁。b) 必须保持清洁，不得有蜘蛛网等不洁现象。6) 客用电梯：必须每天清理两次客用电梯附近的烟灰缸。四)房间卫生要求1. 房间内床单、枕套、布草类物品不得有毛发、污迹、血迹和使用过的痕迹；2. 拖鞋要保证每客一换,不能重复使用；3. 房间内家具、电视、灯罩、窗台、挂画等干净无尘；4. 空调出风口、排风口、房间顶部、地毯边角、地角板、墙纸、床底、地毯等处无污迹;5. 电话消毒，垃圾筒内外干净整洁;6. 热水器及杯具等干净无污迹、水垢;7. 门牌号、镀铜物品干净明亮;五）浴室卫生要求及消毒程序： 1、浴室卫生要求：1) 确保卫生间墙面、地面及顶部洁净无污迹、无毛发；2) 确保马桶、整体浴室、面盆及台面下下水口及活塞洁净、通畅；3) 确保镜面洁净、明亮;4) 确保吹风机、电话机等设施设备处于正常工作状态；5) 确保淋浴房内洁净、无污迹、无毛发，淋浴器等设施设备处于正常工作状态； 2、浴室清洁消毒程序： 卫生间洁具必须每天清洗消毒,程序如下：l 面盆整体浴室马桶1、 面盆和整体浴室 一冲： 用水冲洗面盆和浴室玻璃内、外壁； 二擦： 用分别沾有清洁剂的百洁布和浴缸刷清洗面盆和整体浴室，然后清水冲净； 三消毒：将1：300的84消毒液倒在湿抹布上，分别对面盆和整体浴室从先内 后外的顺序进行全面消毒; 四抹干：清水冲洗后,用干净的干抹布擦干（属化学消毒法）。2、 马桶： 一冲：放水冲去桶内原有积水; 二擦：向桶内外注放清洁消毒剂,同时用马桶刷刷洗，除去污垢后用清水冲 净；将清洁后的坐便器和座圈盖板擦试干净； 三消毒:将84消毒液倒在湿抹布上，擦试坐便器和座圈盖板； 四抹干：清水冲洗后用干净的干抹布擦干；3、 浴室地面向地面喷洒配兑后的快活水消毒液，然后用专用抹布擦洗干净，不得有水迹毛发等杂物;六）客房内酒水的要求1、 所有饮品要有“中国进口食品监督检查中心”的防伪标志, 并且要求酒水外表清洁干净；2、 配置于客房内的各种酒水保质期至少在三个月以上；3、 客房部领班必须每天检查酒水的保质期限，在保质期限前两周应及时汇报，办公室文员及时与相关部门进行调换。七）各类药剂的配制开调比例1、 84消毒剂的配制比例为1：1502、 “快活水浴室洁具清洁剂的配制比例为1:20； 3、 “康洁马桶清洁剂的配制比例为：1:20;八)服务员的要求1、 相关服务员必须掌握各种物品的消毒程序及标准;2、 相关服务员必须会使用消毒柜并接受系统的培训;3、 相关服务员必须懂得清洁用品的配制比例；九）消毒柜1、 每两周清洁保养一次，清洁时用湿毛巾沾少许清洁剂轻擦柜内污渍，再用干净抹布擦干；2、 保持消毒柜内干净、整洁、无异味；职位要求、职位描述及岗位职责Job Description Responsibilities部 门:直属上级：Department: 客房部SUPERVISOR: 职 位： 直属下级:position: 客房部卫生消毒制度SUBORDINATE: 筹 备：审 批:Prepared by: Checked by： 日 期：编 号Date: Reference : HKP/024目的：使客房及整个消毒工作均符合国家防疫部门提出制定的基本要求标准.一、客房茶具消毒制度：内容： 10. 必须在规定的消毒间内实行消毒程序； 11. 保持消毒间及茶具保洁柜干净、整洁、无杂物；12. 洗杯池内清洁干净、无杂物、污迹，并配有专用清洗手套；13. 消毒柜内外清洁干净、无异味，能正常工作,并配有专用的托盘和手套一双，墙上贴有“客房杯具消毒程序”的镜框；14. 整个消毒间内要求物品摆放整齐、规范,地面干净,无杂物、无废品；15. 各种杯具消毒工作由专人负责；16. 不能将未经消毒的杯具提供给客人使用；17. 保洁柜必须每日清理，以确保无杂物、无害虫、无异味等；18. 保洁柜、消毒柜、保洁布应每两周进行一次彻底地清洁消毒;程序：5. 专职清洗消毒人员将收出的茶具统一放置在消毒间内(客房部消毒间在8F，配备有消毒柜，门口贴有“消毒间”的标志）；6. 按照杯具的清洁消毒程序必须做到一洗、二冲、三消毒、四保洁；e) 一 洗 :每天将茶具统一收集到消毒间并将残液倒尽,放入洗涤池中用清 洁剂将其洗净;f) 二 冲 :用自来水冲去清洁剂，确保茶具内无污迹；g) 三消毒:将冲洗干净的湿茶具放入消毒柜内网格上，杯口朝下，杯盖竖立排列放置，接上电源后按下键钮,指示灯亮,温度控制在95100之间 ，20分钟内达到消毒温度后指示灯自动熄灭，继续让杯具在消毒柜消毒保温15分钟以上；h) 四保洁:服务员需带手套将消毒后的杯具从消毒柜中取出并立即放入垫有干净保洁布的保洁柜中，不得与未经消毒的器皿或其他杂物、不洁物混放，保持柜门紧闭；7. 将清洗、消毒后的茶具进行发放、保存8. 个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、勤换工作服.二、客房卫生消毒制度: （二） 清洁工具盒及抹布的要求3、 清洁工具盒1） 每位员工的工作车上配有清洁工具盒，共分为四个隔档，其中一个放入康洁、快活水,另一个放入面盆刷,另外两个隔档分别放入百洁布、84消毒液、空气清新剂等;带套马桶刷应放置在工作车上的专用底座上.2） 抹布应整齐的放入专用抹布袋中，悬挂于工作车的一侧；3） 清洁用品要按要求分类摆放整齐,保持盒内干净，无积水；常用清洁用品的使用方法如下；l 快活水：内含碱性表面活性剂及消毒剂，是瓷壁、整体浴室、面盆、台面、 地面的专用清洁剂，使用时按1：20的比例配兑；l 康 洁：本品属强酸性液体，马桶专用清洁剂,对整体浴室、面盆、台面、地砖有腐蚀性,严禁使用。l 84消毒液：清洁杯具使用，具有较强的腐蚀性,配兑比例为：1：150；4、 抹布1） 种类：每个工作车上配有蓝、红、黄、绿、白色五块抹布；2） 用途：蓝色抹布用于擦拭卫生间的地面；黄色抹布用于擦拭家具及卫生间台面灰尘;红色抹布用于擦拭马桶；绿色抹布用于擦拭浴缸及面盆；白色抹布用于擦拭镜面及电视屏幕；3） 要求：使用过的抹布要分开放置，使用中注意专用性；二）布草及抹布的卫生消毒制度6. 干净布草要按标准摆放专用存放柜中及整齐地摆放在工作车上;7. 将撤出的脏布草及时放回布草袋中，不得到处乱放；8. 不得用脏布草擦拭家具、墙面、地面等；9. 病人使用过的脏布草要严格区分，以防止相互污染；10. 由已选定的洗涤公司将各种脏布草及抹布进行分类高温清洗消毒；三）公共区域卫生要求 1) 大堂:a) 大理石地面及墙面、柱子光亮无划痕，无水迹，无污迹；b) 立式垃圾桶及台式烟灰缸、沙发、茶几、接待台、玻璃门等处洁净无尘灰;c) 客用电梯间内干净、整洁、光亮；d) 迎宾地垫干净无污迹；e) 客用卫生间洁净、无污迹、无异味、各种设施设备保持正常运转状态;f) 及时更换鲜花及绿色植物，保持其始终处于新鲜状态;7) 楼梯：a) 任何垃圾、家具及其它堵塞物不得留在楼梯，必须保持楼梯的清洁和整齐。8) 走廊：a) 必须确保走廊灯全部正常工作状态；b) 必须确保走廊地毯洁净、无污迹；发现污迹，随时清理； c) 必须确保墙纸无破损，无污迹等现象；9) 消防栓门：必须确保随时能容易地被打开，并保持清洁。10) 服务间；a) 必须每天清理，保持其清洁。b) 必须保持清洁，不得有蜘蛛网等不洁现象。11) 客用电梯：必须每天清理两次客用电梯附近的烟灰缸。四）房间卫生要求8. 房间内床单、枕套、布草类物品不得有毛发、污迹、血迹和使用过的痕迹；9. 拖鞋要保证每客一换，不能重复使用；10. 房间内家具、电视、灯罩、窗台、挂画等干净无尘；11. 空调出风口、排风口、房间顶部、地毯边角、地角板、墙纸、床底、地毯等处无污迹;12. 电话消毒,垃圾筒内外干净整洁；13. 热水器及杯具等干净无污迹、水垢；14. 门牌号、镀铜物品干净明亮；五）浴室卫生要求及消毒程序： 1、浴室卫生要求：6) 确保卫生间墙面、地面及顶部洁净无污迹、无毛发；7) 确保马桶、整体浴室、面盆及台面下下水口及活塞洁净、通畅；8) 确保镜面洁净、明亮;9) 确保吹风机、电话机等设施设备处于正常工作状态；10) 确保淋浴房内洁净、无污迹、无毛发，淋浴器等设施设备处于正常工作状态; 2、浴室清洁消毒程序： 卫生间洁具必须每天清洗消毒，程序如下：l 面盆整体浴室马桶4、 面盆和整体浴室 一冲： 用水冲洗面盆和浴室玻璃内、外壁； 二擦: 用分别沾有清洁剂的百洁布和浴缸刷清洗面盆和整体浴室，然后清水冲净； 三消毒：将1：300的84消毒液倒在湿抹布上，分别对面盆和整体浴室从先内 后外的顺序进行全面消毒; 四抹干：清水冲洗后，用干净的干抹布擦干（属化学消毒法).5、 马桶： 一冲：放水冲去桶内原有积水； 二擦:向桶内外注放清洁消毒剂，同时用马桶刷刷洗，除去污垢后用清水冲 净;将清洁后的坐便器和座圈盖板擦试干净; 三消毒：将84消毒液倒在湿抹布上，擦试坐便器和座圈盖板; 四抹干：清水冲洗后用干净的干抹布擦干；6、 浴室地面向地面喷洒配兑后的快活水消毒液,然后用专用抹布擦洗干净，不得有水迹毛发等杂物；六）客房内酒水的要求4、 所有饮品要有“中国进口食品监督检查中心”的防伪标志， 并且要求酒水外表清洁干净；5、 配置于客房内的各种酒水保质期至少在三个月以上;6、 客房部领班必须每天检查酒水的保质期限,在保质期限前两周应及时汇报，办公室文员及时与相关部门进行调换。七）各类药剂的配制开调比例4、 84消毒剂的配制比例为1：1505、 “快活水”浴室洁具清洁剂的配制比例为1：20； 6、 “康洁”马桶清洁剂的配制比例为：1:20；八）服务员的要求4、 相关服务员必须掌握各种物品的消毒程序及标准；5、 相关服务员必须会使用消毒柜并接受系统的培训；6、 相关服务员必须懂得清洁用品的配制比例;九）消毒柜3、 每两周清洁保养一次，清洁时用湿毛巾沾少许清洁剂轻擦柜内污渍，再用干净抹布擦干;4、 保持消毒柜内干净、整洁、无异味；职位要求、职位描述及岗位职责Job Description Responsibilities部 门:直属上级：Department： 客房部SUPERVISOR： 职 位: 直属下级：position： 客房部物品领用制度SUBORDINATE: 筹 备：审 批：Prepared by: Checked by： 日 期：编 号DateReference ： HKP/025目的：及时领用及补充客房内和公共区域应配备的客用品,确保配置标准。内容:1、 客房客用品、消耗品及布草类具体领用时间规定如下：物品名称领用日期领用时间客房一次性用品每周一、周四14：00-15：00清洁药水周一、周四15：00-16：00布草类客房每日15:30-16:00餐饮每日10:0010:30 2、 各部门领用物品时，填写完物品领用申请单后，方可领用物品；3、 如当日有重要客人或大型会议入住宾馆，需要大量物品时，应提前告知布草房，以便提供充足的备货;4、 一般情况下，布草房将不接待在非领用时间领用物品的部门及人员；5、 各部门应严格执行物品领用制度；程序：1. 各分部负责人根据宾馆客房的预订预报,提前做好领货计划，包括物品数量、物品种类等必要的物品；2. 根据领货计划，填写物品领用申请单；3. 领货人持已批准的领用单，到库房领用所需物品;4. 餐饮申领布草时，先将已清点的脏布草交到布草房,经布草房员工核查完毕后,方可领用干净的布草。5. 客房布草领用时,布草房员工需根据领用人所在楼层当日交回脏布草的数量进行发放;6. 负责领用物品的保管,并合理进行发放；7. 在任何时候都应保证物品的充足,以确保工作的顺利进行；8. 根据物品的价值及使用率,对有一定价值的客用品，应合理、有效的控制，避免丢失。职位要求、职位描述及岗位职责Job Description Responsibilities部 门:直属上级：Department: 客房部SUPERVISOR： 职 位: 直属下级:position: 客房用品赔偿制度SUBORDINATE: 筹 备:审 批:Prepared by： Checked by: 日 期:编 号Date： Reference : HKP/027目的：为了培养员工负责的工作态度,提醒客人应爱护客房内的一切物品，及降低客房用品的成本率。内容：1、 凡入住宾馆的客人如损坏客房内任何物品，根据损坏程度,均需按宾馆规定进行赔偿；2、 赔偿项目如下：1) 在房间抽烟，烧坏地毯、床上用品、墙纸、灯罩及房间家具等；2) 打破茶具、卫生间洁具、电视机及淋浴设备者；3) 由于洗浴不当，造成地毯大面积潮湿，无法再住人者;4) 用布草擦拭皮鞋者；5) 房间内固定物品经仔细查找,尚未发现者
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