10.1常见的酸和碱

第十单元 酸 和 碱教学目的：1、认识石蕊与酚酞这两种常用的酸碱指示剂2、了解盐酸、硫酸的特性与用途3、认识浓盐酸的挥性，浓硫酸的吸水性及溶于水时放热的特性4、认识酸的一些通性5、会利用酸的化学性质解决实际问题回顾物质的分类：物质纯净物混合物单质化合物氧化物盐酸碱1生活中有哪些生活中有哪些酸酸？2生活中有哪些生活中有哪些碱碱？ 食醋有酸味、食醋中的食醋有酸味、食醋中的醋酸醋酸(CH(CH3 3COOH)COOH)；水果；水果有酸味有酸味, ,水果中有水果中有果酸果酸，柠檬、柑桔等水果中，柠檬、柑桔等水果中有有柠檬酸柠檬酸等。汽水中含有等。汽水中含有碳酸碳酸(H2CO3)，我，我们还见们还见盐酸盐酸（HCl）、）、硫酸硫酸(H2SO4) 石灰水中有石灰水中有氢氧化钙氢氧化钙：Ca(OH)2 ，炉具清洁剂，炉具清洁剂中含有中含有氢氧化钠氢氧化钠：NaOH ，它们都是碱。，它们都是碱。 3常见的酸有盐酸常见的酸有盐酸(HCl)、硫硫酸酸(H2SO4)、硝酸硝酸(HNO3)、还有、还有磷磷酸酸(H3PO4)、碳碳酸酸(H2CO3)、醋酸醋酸(CH3COOH)等。等。 4常见的碱有常见的碱有氢氧化氢氧化钠钠(NaOH)、氢氧化氢氧化钙钙Ca(OH)2、氢氧化氢氧化钾钾(KOH)、氢氧化氢氧化铜铜Cu(OH)2、氨水、氨水(NH3H2O)等。等。 从名称上看它们最后一个字都是从名称上看它们最后一个字都是“酸酸”，从，从组成上看都含有氢元素。组成上看都含有氢元素。 从名称上看都叫从名称上看都叫“氢氧化某氢氧化某”；从结构上；从结构上看都含有氢氧根看都含有氢氧根(OH)小知识： 酸和碱是两类不同的物质，酸溶液显酸性，碱溶液显碱性，酸性与碱性是两种刚好相反的性质，可以发生中和。 蒸馏水既不显酸性也不显碱性，而显中性。如果把酸性比作负数，那么碱性就可比作正数，中性就相当于0。食盐水等盐溶液显中性。 一、酸碱指示剂一、酸碱指示剂酸碱指示剂：酸碱指示剂：能跟酸或碱的溶液起能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色的物质。常作用而显示不同的颜色的物质。常见的有：见的有：紫色紫色石蕊石蕊溶液、溶液、无色酚酞无色酚酞溶液。溶液。变蓝色变蓝色变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色检验物质检验物质加入紫色石蕊溶液后的加入紫色石蕊溶液后的颜色变化颜色变化食食 醋醋盐盐 酸酸石灰水石灰水NaOHNaOH溶液溶液石蕊遇酸和碱溶液变色情况：检验物质检验物质加入无色酚酞溶液后的颜加入无色酚酞溶液后的颜色变化色变化食食 醋醋盐盐 酸酸石灰水石灰水NaOHNaOH溶液溶液变红色变红色变红色变红色酚酞遇酸和碱溶液变色情况：2 2总结变色规律：总结变色规律：紫色石蕊溶液：紫色石蕊溶液：无色酚酞溶液：无色酚酞溶液：遇酸性溶液变遇酸性溶液变红红色色,遇碱性溶液变遇碱性溶液变蓝蓝色色遇酸性溶液不变色遇酸性溶液不变色,遇碱性溶液变遇碱性溶液变红红色色如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性如何用酸碱指示剂检验溶液的酸碱性？检验酸性溶液的方法检验酸性溶液的方法：取少量该溶液，滴取少量该溶液，滴加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变红色，加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变红色，则该溶液为酸性溶液。则该溶液为酸性溶液。检验碱性溶液的方法检验碱性溶液的方法：取少量该溶液，滴取少量该溶液，滴加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变蓝色，加紫色石蕊溶液，若紫色石蕊溶液变蓝色，则该溶液为碱性溶液。则该溶液为碱性溶液。 或取少量该溶液滴加无色酚酞溶液，或取少量该溶液滴加无色酚酞溶液，若无色酚酞溶液溶液呈现红色，则说明该若无色酚酞溶液溶液呈现红色，则说明该溶液为碱性溶液。溶液为碱性溶液。自自制制指指示示剂剂原原料料月季花月季花牵牛花牵牛花紫萝卜紫萝卜美人焦美人焦胡萝卜胡萝卜紫包菜紫包菜代用指示剂代用指示剂酸性溶液中的酸性溶液中的颜色变化颜色变化中性溶液中性溶液中的颜色中的颜色碱性溶液中的碱性溶液中的颜色变化颜色变化牵牛花牵牛花月季花月季花紫卷心菜紫卷心菜浅红色浅红色变黄色变黄色变红色变红色变蓝色变蓝色变红色变红色黄绿色黄绿色淡红色淡红色变绿色变绿色红色红色紫色紫色紫色紫色红色红色浅紫色浅紫色黄绿色黄绿色蓝色蓝色 植物花朵的酒精浸出液在酸碱溶液中的变色情况思考：它们为什么可以作代用酸碱指示剂？思考：它们为什么可以作代用酸碱指示剂？课堂练习：课堂练习：1下表是四种花的提取液实验下表是四种花的提取液实验 (酒精用于提取花中的色素酒精用于提取花中的色素) 上表中能做酸碱指示剂的花汁是；上表中能做酸碱指示剂的花汁是；_将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以将厨房中的少量白醋滴入大红花的花汁中，可以看到的现象是看到的现象是_；若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到若将紫罗兰提取液滴入氯化钠溶液中，则可看到的现象是的现象是_。 酒精中酒精中 酸溶液中酸溶液中 碱溶液中碱溶液中 大红花大红花 粉红色粉红色 橙色橙色 绿色绿色 紫罗兰紫罗兰 紫色紫色 红色红色 蓝色蓝色 万寿菊万寿菊 黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色 大红花、紫罗兰大红花、紫罗兰橙色橙色紫色紫色2能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞能使紫色石蕊溶液变蓝的溶液，它能使无色酚酞溶液溶液 ( ) A变红色变红色 B变蓝色变蓝色 C呈无色呈无色 D变紫色变紫色 A3下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的下列物质的水溶液能使紫色石蕊溶液变红色的是是 ( ) ANaCl BNH3 CH2SO4 DNaOH C中性中性变成氨水变成氨水后是碱类后是碱类硫酸是酸类硫酸是酸类是碱类是碱类有三瓶无色溶液分别蒸馏水、稀盐酸、氢氧化钠溶液中的一种，请设计实验区分开。气气 味味打开瓶盖打开瓶盖后的现象后的现象颜色颜色状态状态浓硫酸浓硫酸浓盐酸浓盐酸无色液体无色液体无色无色；粘稠粘稠、油状油状、液体液体有白雾出现有白雾出现无现象无现象有刺激性气味有刺激性气味无气味无气味白雾产生的原因：浓盐酸挥发出来的氯化氢气体遇到白雾产生的原因：浓盐酸挥发出来的氯化氢气体遇到空气中的水蒸气形成盐酸小液滴。空气中的水蒸气形成盐酸小液滴。(浓盐酸有浓盐酸有挥发性挥发性）密度密度37%-38%37%-38%，1.19g/cm1.19g/cm3 398%, 98%, 1.84g/cm3如何嗅药品的气味如何嗅药品的气味?用用 途途盐盐 酸酸HCl 重要化工产品。用于金属表面除锈、制造重要化工产品。用于金属表面除锈、制造药物（如盐酸麻黄素、氯化锌）等；人体胃液药物（如盐酸麻黄素、氯化锌）等；人体胃液中有盐酸，可帮助消化。中有盐酸，可帮助消化。硫硫 酸酸H2SO4 重要化工原料。用于生产化肥、农药、火重要化工原料。用于生产化肥、农药、火药、染料以及冶炼金属、精炼石油和金属除锈药、染料以及冶炼金属、精炼石油和金属除锈等。等。 浓硫酸有吸水性浓硫酸有吸水性，在实验室中常用它做干，在实验室中常用它做干燥剂。燥剂。浓盐酸浓盐酸浓硫酸浓硫酸溶质质量溶质质量溶液质量溶液质量溶质的质量分数溶质的质量分数减小减小减小减小减小减小减小减小增大增大不变不变实实 验验放置一会儿后的现象放置一会儿后的现象脱水性脱水性用玻璃棒蘸用玻璃棒蘸浓硫酸在纸上写字浓硫酸在纸上写字用小木棍蘸用小木棍蘸少量浓硫酸少量浓硫酸将浓硫酸滴到将浓硫酸滴到一小块布上一小块布上 浓硫酸能浓硫酸能夺夺取取含碳、氢、含碳、氢、氧等元素组成氧等元素组成的化合物里的的化合物里的“水分水分” ( 氢、氢、氧元素氧元素 ), 生成黑生成黑色的炭和水。色的炭和水。化学变化纸上显出黑色字迹纸上显出黑色字迹蘸有浓硫酸的部蘸有浓硫酸的部位变黑位变黑滴有浓硫酸的部位滴有浓硫酸的部位变黑甚至烧成洞变黑甚至烧成洞0.5173稀释浓硫酸时为什么会产生大量热量稀释浓硫酸时为什么会产生大量热量?Q吸吸 Q放放粒子粒子扩散扩散粒子粒子水合水合是将水注入浓硫酸呢是将水注入浓硫酸呢?还是将浓硫酸注入水呢还是将浓硫酸注入水呢? 如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上，应如何如果不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣服上，应如何处理处理? 如果将稀硫酸沾到皮肤或衣服上，是否也要进如果将稀硫酸沾到皮肤或衣服上，是否也要进行这样的处理行这样的处理?应应立即立即用大量水冲洗，然后涂上用大量水冲洗，然后涂上3%3%5%的的碳酸氢钠溶液。碳酸氢钠溶液。用大量的水冲洗。用大量的水冲洗。 课堂练习课堂练习：4下列物质敞口放一段时间，质量会减少的下列物质敞口放一段时间，质量会减少的是是 ( ) A浓硫酸浓硫酸 B大理石大理石 C稀硫酸稀硫酸 D浓盐酸浓盐酸 DB5下列叙述正确的是下列叙述正确的是 ( ) A打开浓盐酸的试剂瓶盖，瓶口出现白烟打开浓盐酸的试剂瓶盖，瓶口出现白烟 B用浓硫酸在白纸上写字，白纸上的字迹慢慢变黑用浓硫酸在白纸上写字，白纸上的字迹慢慢变黑 C把鼻孔凑到容器口闻气体的气味把鼻孔凑到容器口闻气体的气味 D稀硫酸沾到皮肤或衣服上，处理无需处理稀硫酸沾到皮肤或衣服上，处理无需处理巩固练习：巩固练习：6化学兴趣学习小组的同学采集了三种植物的花瓣，将它们分化学兴趣学习小组的同学采集了三种植物的花瓣，将它们分别放在研钵中研磨，加入酒精充分浸泡后过滤，得到了三种溶别放在研钵中研磨，加入酒精充分浸泡后过滤，得到了三种溶液。将三种溶液分别滴加到下列液体中，得到以下信息：液。将三种溶液分别滴加到下列液体中，得到以下信息：试回答：试回答： 如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性，你如果用所制得的溶液检验花盆中土壤的酸碱性，你会建议选择会建议选择_花的酒精溶液来作酸碱指示剂；在上述花的酒精溶液来作酸碱指示剂；在上述三种酒精溶液中，酒精属于三种酒精溶液中，酒精属于_。(填填“溶质溶质”或或“溶溶剂剂”) 如果得知花盆中的土壤显酸性，某种花卉适合微碱性条件下如果得知花盆中的土壤显酸性，某种花卉适合微碱性条件下生长，你会建议选择上表中的生长，你会建议选择上表中的_来进行改良。来进行改良。 玫瑰玫瑰溶剂溶剂花的花的种类种类所制成溶所制成溶液的颜色液的颜色 有关试剂呈现的颜色有关试剂呈现的颜色 白醋白醋 蒸馏水蒸馏水 石灰水石灰水玫瑰玫瑰粉红色粉红色红色红色 粉红色粉红色 绿色绿色黄菊黄菊黄色黄色黄色黄色 黄色黄色 黄色黄色雏菊雏菊无色无色无色无色 无色无色 黄色黄色石灰水石灰水课堂练习：课堂练习：7如图所示密闭容器中盛有甲、乙两烧杯，如图所示密闭容器中盛有甲、乙两烧杯，乙烧杯中盛有紫色石蕊试液，当甲烧杯中盛有下乙烧杯中盛有紫色石蕊试液，当甲烧杯中盛有下列何种试剂时，过一会儿乙烧杯中石蕊试液由紫列何种试剂时，过一会儿乙烧杯中石蕊试液由紫色变为红色色变为红色 ( ) A浓硫酸浓硫酸 B氢氧化钠溶液氢氧化钠溶液 C浓盐酸浓盐酸 D氨水氨水 8如上图所示密闭容器中盛有甲、乙两烧杯，如上图所示密闭容器中盛有甲、乙两烧杯，乙烧杯中盛有无色酚酞试液，当甲烧杯中盛有下乙烧杯中盛有无色酚酞试液，当甲烧杯中盛有下列何种试剂时，过一会儿乙烧杯中酚酞试液由无列何种试剂时，过一会儿乙烧杯中酚酞试液由无色变为红色色变为红色 ( ) CD1 1、有两瓶未贴标签的稀盐酸和有两瓶未贴标签的稀盐酸和NaCl溶液（中性溶液），请同学们想溶液（中性溶液），请同学们想想有哪些方法可以鉴别出来？想有哪些方法可以鉴别出来？ 2 2、你提出的这些方案的你提出的这些方案的依据什么？依据什么？ 你的方案一：你的方案一：用用紫色紫色石蕊溶液石蕊溶液加紫色石蕊溶液加紫色石蕊溶液加无色酚酞溶液加无色酚酞溶液稀盐酸稀盐酸稀硫酸稀硫酸紫色紫色石蕊溶液变石蕊溶液变红色红色紫色紫色石蕊溶液变石蕊溶液变红色红色无色无色酚酞溶液不变色酚酞溶液不变色无色无色酚酞溶液不变色酚酞溶液不变色依据：依据：紫色紫色石蕊遇酸性溶液变石蕊遇酸性溶液变红色红色结论：酸能与指示剂反应结论：酸能与指示剂反应你的方案二：用较活泼的金属来鉴别你的方案二：用较活泼的金属来鉴别与稀盐酸反应与稀盐酸反应与稀硫酸反应与稀硫酸反应镁镁现象现象反应的化反应的化学方程式学方程式锌锌现象现象反应的化反应的化学方程式学方程式铁铁现象现象反应的化反应的化学方程式学方程式铜铜现象现象结论：酸能与较活泼的金属反应产生氢气结论：酸能与较活泼的金属反应产生氢气不反应不反应不反应不反应剧烈反应，产生大量气泡剧烈反应，产生大量气泡剧烈反应，剧烈反应，产生大量气泡产生大量气泡反应较剧烈，反应较剧烈，产生较多气泡产生较多气泡反应比较慢，反应比较慢，产生少量气泡产生少量气泡反应比较慢，反应比较慢，产生少量气泡产生少量气泡Mg +2 HCl = MgCl2 + H2Zn +2 HCl = ZnCl2 + H2Mg + H2SO4 = MgSO4 + H2Mg + H2SO4 = MgSO4 + H2Mg + H2SO4 = MgSO4 + H2Fe +2 HCl = FeCl2 + H2反应较剧烈，反应较剧烈，产生较多气泡产生较多气泡写出铝与盐酸和稀硫酸反应的方程式 我能写能写 你还知道方案三吗？你还知道方案三吗？2Al + 6HCl = 2AlCl3 + 3H2 2Al + 3H2SO4 = Al2(SO4 )3+ 3H2 酸溶液能与金属氧化物反应：酸溶液能与金属氧化物反应：现现 象象化学方程式化学方程式铁锈铁锈+盐酸盐酸铁锈逐渐消失，溶液由无色变为黄色 。Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O铁锈铁锈+硫酸硫酸铁锈逐渐消失，溶液由无色变为黄色 。Fe2O3+3H2SO4=Fe2(SO4)3+3H2O讨论讨论:课本课本P54 根据上面的化学方程式特点，请你写根据上面的化学方程式特点，请你写出氧化铜与盐酸或硫酸反应的化学方程出氧化铜与盐酸或硫酸反应的化学方程式，并回答方案三的内容及酸的性质。式，并回答方案三的内容及酸的性质。CuO+2HCl=CuCl2+H2OCuO+H2SO4=CuSO4+H2O结论：酸能与金属氧化物反应有水生成结论：酸能与金属氧化物反应有水生成酸具有的一些相似性质：酸具有的一些相似性质：v（1）能使酸碱指示剂显示不同的颜色）能使酸碱指示剂显示不同的颜色v（2）能与多种活泼金属反应，生成氢气）能与多种活泼金属反应，生成氢气v Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2v（3）酸能与某些金属氧化物反应，生成水）酸能与某些金属氧化物反应，生成水v Fe2O3 + 6HCl = 2FeCl3 + H2O1. 氢氧化钠氢氧化钠 NaOH实实 验验现现 象象分分 析析 观察氢氧化钠观察氢氧化钠的颜色、状态。的颜色、状态。 将氢氧化钠放将氢氧化钠放在表面皿上，放置在表面皿上，放置一会儿。一会儿。 将氢氧化钠放将氢氧化钠放在盛有少量水的试在盛有少量水的试管里，并用手触摸管里，并用手触摸试管外壁。试管外壁。白色块状固体白色块状固体表面潮湿并逐表面潮湿并逐渐溶解渐溶解吸收水分，潮解吸收水分，潮解（可作为干燥剂）（可作为干燥剂）试管外壁温度试管外壁温度较高较高溶解时放热溶解时放热氢氧化钠氢氧化钠 NaOH 如果不慎将碱液沾到皮肤上，应如何处理如果不慎将碱液沾到皮肤上，应如何处理?用较多水冲洗再涂上硼酸用较多水冲洗再涂上硼酸氢氧化钠氢氧化钠 NaOH肥肥 皂皂石石 油油造造 纸纸纺纺 织织印印 染染含含NaOH2. 氢氧化钙氢氧化钙 Ca(OH)2 CaO + H2O Ca(OH)2 碱溶液能与指示剂反应：碱溶液能与指示剂反应：加紫色加紫色石蕊溶液石蕊溶液加无色加无色酚酞溶液酚酞溶液氢氧化钠氢氧化钠溶液溶液氢氧化钙氢氧化钙溶液溶液 碱溶液能与非金属氧化物反应：碱溶液能与非金属氧化物反应：现现 象象化学方程式化学方程式CO2+石灰水石灰水浑浊浑浊CO2+烧碱溶液烧碱溶液无明显现象无明显现象SO3+烧碱溶液烧碱溶液无明显现象无明显现象 将将CO2通入通入NaOH溶液中，无明显溶液中，无明显的现象出现，难以判断的现象出现，难以判断NaOH溶液是否溶液是否与与CO2发生了反应。那么，如何才能知发生了反应。那么，如何才能知道以应是否发生了呢？道以应是否发生了呢？NaOH溶液溶液碱具有的一些相似性质：碱具有的一些相似性质：v1）能使酸碱指示剂显示不同的颜色）能使酸碱指示剂显示不同的颜色v2）酸能与某些非金属氧化物反应，生成水）酸能与某些非金属氧化物反应，生成水v 2NaOH + CO2 = Na2CO3 + H2O 物质物质盐酸盐酸硫酸硫酸 NaOH溶液溶液 Ca(OH)2溶液溶液蒸馏水蒸馏水乙醇乙醇导电性导电性分子分子无法自由无法自由移动的离子移动的离子能够自由移动的离子能够自由移动的离子在水溶液中在水溶液中电电 离离在水溶液中在水溶液中电电 离离 HCl H+ + Cl Ca(OH)2 Ca2+ + 2OHNaOH浓溶液浓溶液CO2ab。玻璃广口瓶玻璃广口瓶NaOH浓溶液浓溶液NaOH浓溶液浓溶液CO2。小气球小气球小明在探究小明在探究CO2和和NaOH是否发生反应时，设计出下列是否发生反应时，设计出下列三种装置进行实验：三种装置进行实验：CO2请回答以下几个问题：（请回答以下几个问题：（1）写出上图中标有字母的仪器）写出上图中标有字母的仪器名称：名称：a ，b 。（2）以上三个实验中，）以上三个实验中，有明显现象，请你帮小明记有明显现象，请你帮小明记录他观察到的实验现象：录他观察到的实验现象：实验实验 。实验。实验 。（3）实验）实验因选用仪器不当导致未能观察到明因选用仪器不当导致未能观察到明显现象，请你帮小明寻找一种物品替代该装置显现象，请你帮小明寻找一种物品替代该装置中的广口瓶，以使实验取得成功，你将选用的中的广口瓶，以使实验取得成功，你将选用的物品是物品是 ，改进后能看到的实验现象是，改进后能看到的实验现象是 。NaOH浓溶液浓溶液CO2ab。玻璃广口瓶玻璃广口瓶NaOH浓溶液浓溶液NaOH浓溶液浓溶液CO2。小气球小气球实验操作实验操作实验现象实验现象结结 论论（4）请你进一步设计实验来检验）请你进一步设计实验来检验CO2和和NaOH溶液反应生成了溶液反应生成了Na2CO3，并将有关的实验操，并将有关的实验操作、现象、结论填入下表：作、现象、结论填入下表：