小吃店项可行性分析报告

小吃店项可行性分析报告 小吃店项目可行性分析报告 总论项目及承办单位：XX小吃店项目概况：名以食为天，每个人每天都要吃东西，小吃这类轻巧简便的食品，特点是老少皆宜，清爽可口。小吃店提供的品种，都是一些简便快捷的食品，如馄饨、拌面、蒸饺、卤味等人口分类特征收入消费结构学生来自不同地方对新鲜事物有很大的吸引力。无或低食物、学习用品、生活用品、其他教师来自不同地区，口味各不相同，对美食有一定追求较高食物、家庭电器、车贷、楼贷、其他居民大多数是广东居民中等收入食物、生活用品、家用电器、其他外来工来自北方的居多，口味偏重中低等收入食物、房租、其他经营状况分析 1 竞争状况分析:现有竞争者的数目和规模：现阶段的主要竞争者是原有特色的小规模饭店、一些快餐店和一些日本料理等的小吃店。但其经营对象主要是面对大学生，直接面对的是淮信的学生，威胁不大，并且其规模都不大 现有竞争者的优势与弱势：其优势主要是建立了长期稳定的顾客群，有一定的信誉，经营专业化；其弱势是 ，菜色单一，潜在顾客少。 竞争对手的短期和长期变动趋势：据估计和调查，目前这些饭店都不会作太大的变动，变动的可能性比较小发展潜力状况分析本店周围都是居民区,并且附近有购买潜力很大的深圳大学。居民消费结构层次分析:随着居民的就业情况好转，人民生活水平不断提高，人们的消费结构和层次不断发生变化，逐渐偏向于对美食的享受越来越注重食品方面的消费。新店的预计可以的辐射范围新店的主要商圈是深圳大学在校师生和附近科技园的工作人员。边际商圈是周围的居民及外来务工人员。人流量大，消费群体大约有4-5万人。技术方案技术投资：300元投资估算与资金筹措固定资产投资估算：A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计2000元。B：电器厨房设备3万元C：餐具2000元；广告牌1000元D：装修6万元E：20平方米门面房，1.全额买下 50万元2.租用 年租金10万元 预计使用十年 年利率12% 方案一：F P F/P,i,n 50*3.106 155.3 万元 方案二：F A F/A,i,n 10*17.549 175.49 万元 所以贷款买下店铺流动资金估算：5000元固定资产处房屋外10万元以上资金约165.8万元 自有储蓄10万元，剩余银行贷款 3 固定资产折旧：固定资产10万元，预计使用4年 五年后重新装修 ，以及净残值5000元,，采用年限平均法，净残值率为4%： 1-4%年折旧率 *100% 9.6% 10年折旧额 10*9.6% 0.96 万元 折旧资金可用于周转财务评价生产成本与销售收入：生产成不预算：水电煤气4000元/月，工资10000元/月，促销推广平均1000元/月，税金1000月/月，其他开支预计1000元/月。合计每月成本支出2.7万元，每年成本支出32.4万元。店面房银行贷款支出：A F A/F,i,n 155.3*0.414 6.43 万元 盈利预算：预计月营业额12万元，预计60%毛利，即7.2万元，年营业额86.4万元；第一年固定资产折旧0.96万元，年成本支出32.4万元，年净利润为48.53万元。不确定性分析与风险分析盈亏分析：食品店的月接受顾客能力为8000单/月，每单销售价格均价为15元/单，月固定成本2.7万元，单位产品变动成本10.5元/单，总变动成本与顾客接受比例成正比例关系。盈亏平衡点的产量 Cf 27000Q 6000 单 P-Cv 15-10.5盈亏平衡点的生产能力利用率： Q* 6000 E *100% 75% Qo 8000盈亏平衡的销售价格： 27000 P* 10.5+ 13.875 元/单 8000盈亏平衡单位产品变动成本： 27000 Cv* 15 11.625 元/单 8000通过上面的计算，可以对方案的亏损的可能性作出大致判断：如果未来的销售价格和成本费用与预计值相同，小吃店不发生亏损的条件是月销售量不低于6000单，生产能力利用率不低于75%；如果按生产能力进行生产并能全部销售，成本费用与预计值相同，小吃店不发生亏损的条件是产品价格不低于13.875元/单；如果销量、产品价格与预计值相同，小吃店不发生亏损的条件是单位产品变动成本不高于11.625元/单。以此作为盈亏判断。结论与建议单店的盈亏平衡点为每月营业额为6.3万元，即每天营业额2100元，年营业额75.6万元。第一年的营业额如果低于75.6万元，则不具备生存能力，必须尽快调整或转卖；第一年的营业额如果高于75.6万元，则具备生存能力，可以设法改善；如果第一年的营业额高于100万元，则可以考虑进一步发展。 经营过程中，可能会碰到消费者信息不全而带来的宣传费用增加；新的同领域竞争者的出现的威胁；学生一放假，将失去很大的客流量。 因此，本店必须保持服务创新、商品结构创新，不断适应目标顾客的要求，才能保证本店持续经营和增强竞争力、取得更好的经营效益。 可见，本店是有良好的发展前景，但同样面对一些发展的障碍和威胁。