强化意识落实责任全力打造放心食堂

强化意识 落实责任 全力打造放心食堂射洪县太和镇武安学校食堂管理经验交流材料说起武安学校，大家并不陌生。2008年9月24日，是武安学校最痛苦而又难忘的日子。学生晚餐因食了变味的土豆丝造成食物中毒事件，一夜之间全市轰动，当晚市县各级领导纷纷进驻武安学校，在校老师和领导忙忙碌碌，一夜无眠。事后学校主要领导和负责教师都承担了相应的责任。武安学校因此全市出名，武安学校也因此成为市县各级安全工作会的逢会必点的反面典型，给学校带来极其深远的负面影响。这次事件的发生暴露了学校食堂管理的严重问题，一是学校监管不落实，二是经营者卫生质量意识淡漠。安全卫生是学校工作的大事，容不得半点马虎和侥幸，我们一定要吸取教训。安全出了事，你注定要当被别人呵斥的“孙子”，还是伺候别人的“孝子”，最后成为任人宰割的“棋子”。2009年3月，赵宗金校长到武安学校主持全面工作，学校加大了安全管理的力度，着手规范学生食堂建设，强化意识，落实责任，全力打造放心食堂，武安学校的安全工作得到了进一步加强。一、加强学习，提高认识，强化“质量中心”意识1、强化安全质量意识：学校是装人的口袋，保障学生的生命健康是办好学校的前提和首要任务。生命不保，何谈教育，生命不保，何谈质量。学校全面细致落实安全管理措施，以高压的态势狠抓安全教育和管理，积极建章立制，明确责任，保证安全工作万无一失。2、树立全新的食堂经营理念：学校食堂是学校安全工作的重点环节，是社会关注的焦点之一。随着人们生活水平的提高，社会对学校食堂的要求也越来越高，现在家庭子女较少，家长都非常关注学生的生活。因此，学校应该本着以人为本，把学生的利益放在第一位，增强爱生意识。学校食堂不应该成为学校创收的途径，学生食堂只能姓“教”不应姓“钱”，如果只顾赚钱，唯利是图，迟早都会出食品质量问题。因此，经学校行政会研究讨论决定，武安学校食堂承包应把经营者资质和素质放在第一位，不考虑承包费的高低，确立了“让利经营者，让利学生，让家长放心”的食堂经营理念。学校组织专门人员对有意投标的业主进行详实考核，凡三年内有安全卫生质量事故、凡群众反响不良者、凡经营理念和素质差者，凡无武安学校在校职工作安全担保者，都不能成为武安学校食堂的经营业主。把握好经营业主准入第一关，就为安全和卫生质量建立了一道牢固的防护墙。二、完善设备，提升标准，优化就餐环境学校依据“标准化食堂”的标准，高规格高起点，按照“流程合理、功能齐全、设施良好、环境优雅、符合食品卫生要求”的标准和工作思路，尽力打造放心食堂。首先，优化食堂基础设施。过去，学校食堂在校园一角的小青瓦房内，经营场地约90，学生没有就餐场所，顶棚垮塌朽烂，漏雨严重，存在较大安全隐患。从去年起，学校将食堂搬迁到一楼一底的原教学楼内，扩大了食堂场地规模。其次，改善硬件设施。学校请县药监局现场规划，规范了各功能设施，食堂布置按照要求设置了操作台、粗加工间、半成品间、蒸饭间、红白案操作间、保管室、更衣室、备菜间、抽样室等，整体达到布置合理科学。第三，添置必要设备。安装天然气，购置两台燃气灶和蒸饭柜，购买了学生餐桌，完善了“三防”设施。第四，优化就餐场所。打地坪、粉墙壁，张贴食堂制度和文化标语，逐步构建清洁、舒适、美观、育人的就餐环境。全面实现厨房墙面瓷砖化、操作设备不锈化、功能配置科学化、就餐环境人文化，提升了学校食堂的标准化水平。三、规范管理，健全制度，严把食品质量关学校食堂具有公益性和经营性的特点，经营者必然要考虑自己的利润的最大化，尽管学校把好经营者准入关，但也不能“以包代管，一包了之”，必须加大管理的力度。1、建立健全了各项规章制度和工作职责。学校制定和完善了学校后勤管理制度、食堂卫生安全公约、食堂工作人员岗位职责、食堂卫生基本要求、食堂安全责任书、餐具清洗消毒制度、食品中毒应急处理及疫情报告制度、食堂食品贮存库房制度、食堂工作人员健康及个人卫生制度、食品留样试尝制度、食物中毒应急预案、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒保洁制度、卫生检查制度、采购报关制度等30多种规章制度，从制度上保证了食堂管理工作有章可循。2、规范食堂各环节操作程序，严格遵守各规章制度。学校向食堂提出“决不能出一起食品安全事故，决不能发生一起因食堂工作引发的社会矛盾，决不能出现一次有损学校形象的事，决不能让一名学生吃不上饭”的要求，落实职责，务实抓好过程管理，严格把好各种关口，加大对具体操作人员的现场监督力度。一是严把采购“验收”关。学校严格要求食堂不得购买成品油、地沟油、潲水油，不得购买变质变味食品，切实坚持采购验收制度，对货物的质量、数量进行认真的核对、检查，杜绝不合格物品进入食堂。二是坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、营业执照以及相关证照。三是监督食品经营操作程序。食堂严格遵守清洗蔬菜必须经过一拣二洗，肉类清洗则必须经过刀刮、洗刷、水冲；对厨具和餐具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁的消毒步骤。生熟加工、储存，照章办事，四是落实食品“试尝留样”制度。每餐前有专人对食品进行试尝留样，在确认没有问题的情况下才允许销售，对食品进行48小时留样，留样食品用专门的冰箱保存，并作好记录。由于管理措施到位落实，学生吃到了放心饭菜，生命健康安全得到了保障。学校食堂食品卫生工作，在2012年6月上旬，县教体局和食品药监局到校检查给予了较高的评价。四、重视培训，提高素质，强化食堂服务意识为了切实贯彻国家有关食品卫生法律法规，落实教体局、药监局食品安全工作会议精神，确保学生生命健康安全，学校每月组织一次食堂从业人员卫生与食品安全培训，学习饮食卫生安全有关法规、职业道德要求和业务操作规范，总结相关工作，反馈沟通学生信息，时时敲响安全警钟，强化了职责意识、服务意识、安全意识和爱生意识。学校坚持不定时组织学生对食堂经营情况作出评价和建议，坚持值周领导和早晚自习教师在食堂与学生一起就餐的制度，不断优化食堂服务态度，提高服务质量。以上点滴工作，是我校加强食堂管理，建设放心食堂的一些做法，不妥之处，还请各位领导批评指正。食堂是学校管理和育人的窗口，关系着全校师生的身体健康，牵系着千家万户，影响着学校的形象和声誉，我们一定要把它办好管好。未来的道路还很漫长，责任还很重大，我们将继续以“安全、质量”为出发点，以“生本为先，规范管理、保障安全”为宗旨，细致深入地做好各项工作，努力为武安学校教育教学事业的发展，为武安老百姓子女的健康成长作出应有的贡献。 2012年6月26日下面是赠送的合同范本，不需要的可以编辑删除！教育机构劳动合同范本 为大家整理提供，希望对大家有一定帮助。 一、_ 培训学校聘请_ 籍_ (外文姓名)_ (中文姓名)先生/女士/小姐为_ 语教师，双方本着友好合作精神，自愿签订本合同并保证认真履行合同中约定的各项义务。 二、合同期自_ 年_ 月_ 日起_ 年_ 月_ 日止。 三、受聘方的工作任务(另附件1 ) 四、受聘方的薪金按小时计，全部以人民币支付。 五、社会保险和福利： 1.聘方向受聘方提供意外保险。(另附2 ) 2.每年聘方向受聘期满的教师提供一张_ 至_ 的来回机票(金额不超过人民币_ 元整)或教师凭机票报销_ 元人民币。 六、聘方的义务： 1.向受聘方介绍中国有关法律、法规和聘方有关工作制度以及有关外国专家的管理规定。 2.对受聘方提供必要的工作条件。 3.对受聘方的工作进行指导、检查和评估。 4.按时支付受聘方的报酬。 七、受聘方的义务： 1.遵守中国的法律、法规，不干预中国的内部事务。 2.遵守聘方的工作制度和有关外国专家的管理规定，接受聘方的工作安排、业务指导、检查和评估。未经聘方同意，不得兼任与聘方无关的其他劳务。 3.按期完成工作任务，保证工作质量。 4.遵守中国的宗教政策，不从事与专家身份不符的活动。 5.遵守中国人民的道德规范和风俗习惯。 八、合同的变更、解除和终止： 1.双方应信守合同，未经双方一致同意，任何一方不得擅自更改、解除和终止合同。 2.经当事人双方协商同意后，可以变更、解除和终止合同。在未达成一致意见前，仍应当严格履行合同。 3.聘放在下述条件下，有权以书面形式通知受聘方解除合同： a 、受聘方不履行合同或者履行合同义务不符合约定条件，经聘方指出后，仍不改正的。 b 、根据医生诊断，受聘放在病假连续30天不能恢复正常工作的。 4.受聘方在下述条件下，有权以书面形式通知聘方解除合同： a 、聘方未经合同约定提供受聘方必要的工作条件。 b 、聘方未按时支付受聘方报酬。 九、本合同自双方签字之日起生效，合同期满后即自行失效。当事人以方要求签订新合同，必须在本合同期满90天前向另一方提出，经双方协商同意后签订新合同。受聘方合同期满后，在华逗留期间的一切费用自理。 十、仲裁： 当事人双方发生纠纷时，尽可能通过协商或者调解解决。若协商、调解无效，可向国家外国专家局设立的外国文教专案局申请仲裁。 本合同于_ 年_ 月_ 日在_ 签订，一式两份，每份都用中文和_ 文写成，双方各执一份，两种文本同时有效。 聘方(签章)_ 受聘方(签章)_ 签订时间： 年 月 日二手房屋买卖合同范本由应届毕业生合同范本 卖方：_(简称甲方) 身份证号码：_ 买方：_(简称乙方) 身份证号码：_ 根据中华人民共和国经济合同法、中华人民共和国城市房地产管理法及其他有关法律、法规之规定，甲、乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方向甲方购买房产签订本合同，以资共同信守执行。 第一条乙方同意购买甲方拥有的座落在_市_区_拥有的房产(别墅、写字楼、公寓、住宅、厂房、店面)，建筑面积为_平方米。(详见土地房屋权证第_号)。 第二条上述房产的交易价格为：单价：人民币_元/平方米，总价：人民币_元整(大写：_佰_拾_万_仟_佰_拾_元整)。本合同签定之日，乙方向甲方支付人民币_元整，作为购房定金。 第三条付款时间与办法： 1、甲乙双方同意以银行按揭方式付款，并约定在房地产交易中心缴交税费当日支付 首付款(含定金)人民币_拾_万_仟_佰_拾_元整给甲方，剩余房款人 民币_元整申请银行按揭(如银行实际审批数额不足前述申请额度，乙方应在 缴交税费当日将差额一并支付给甲方)，并于银行放款当日付给甲方。 2、甲乙双方同意以一次性付款方式付款，并约定在房地产交易中心缴交税费当日支 付首付款(含定金)人民币_拾_万_仟_佰_拾_元整给甲方，剩余房款 人民币_元整于产权交割完毕当日付给甲方。 第四条甲方应于收到乙方全额房款之日起_天内将交易的房产全部交付给乙方使用，并应在交房当日将_等费用结清。 第五条税费分担甲乙双方应遵守国家房地产政策、法规，并按规定缴纳办理房地产过户手续所需缴纳的税费。经双方协商，交易税费由_方承担，中介费及代办产权过户手续费由_方承担。 第六条违约责任甲、乙双方合同签定后，若乙方中途违约，应书面通知甲方，甲方应在_日内将乙方的已付款不记利息)返还给乙方，但购房定金归甲方所有。若甲方中途违约，应书面通知乙方，并自违约之日起_日内应以乙方所付定金的双倍及已付款返还给乙方。 第七条本合同主体 1.甲方是_共_人，委托代理人_即甲方代表人。 2.乙方是_，代表人是_。 第八条本合同如需办理公证，经国家公证机关_公证处公证。 第九条本合同一式份。甲方产权人一份，甲方委托代理人一份，乙方一份,厦门市房地产交易中心一份、_公证处各一份。 第十条本合同发生争议的解决方式：在履约过程中发生的争议，双方可通过协商、诉讼方式解决。 第十一条本合同未尽事宜，甲乙双方可另行约定，其补充约定经双方签章与本合同同具法律效力。 第十二条双方约定的其他事项： 出卖方(甲方)：_ 购买方(乙方)：_ 身份证号码： _ 身份证号码： _ 地址：_ 地址：_ 邮编：_ 邮编：_ 电话：_ 电话：_ 代理人(甲方)：_ 代理人(乙方)： _ 身份证号码: _ 身份证号码： _ 鉴证方： 鉴证机关： 地址： 邮编： 电话： 法人代表： 代表： 经 办 人： 日期：年月日 鉴证日期：_年_月_日