酒店公共区域的运作流程

酒店公共区域的运作流程1 引用文件 客房部控制程序及标准2 适用范围 酒店房务部3公共区域的卫生要求及质量检查标准：3.1大厅：摆放鲜花、盆景、艺术品，陈列台表面清洁，吊灯美观华丽，无尘，壁画光艳，悬挂端正，地面干净无尘，地毯边角无积尘，无污渍（油渍、茶、咖啡渍），表面花纹清晰鲜明，无烧烤痕迹，要求干净平整，大厅四壁无灰尘，玻璃明亮无痕，沙发、椅子、服务台、广告牌等陈设整齐，无尘，各处镜子金属门扶手要保持光亮。3.2通道环境：服务台、楼梯通道及各角落，物品陈设整齐，无灰尘，地毯无渣物，暖气空调机、墙壁，无灰尘，玻璃、各种照明设备、楼梯及通道，地面光洁明亮。3.3会议室及休息室：台布清洁干净，无污渍，无破洞，地毯保持平整，松软无污物，无地毯的地面光亮无灰尘，椅子沙发衣架台板等布局合理整洁。3.4客流量大的公共场所如客厅室，要充分利用客流量少的时间把卫生搞干净，如白天工作一般表面上的清洁，晚彻底全面清洁，白天客流量大，人多的时候随脏随清洁，特别是沙发茶几烟缸等都要随时清洁整理，保持公共场所各部位的干净整齐，夜晚客流量少时做彻底的大清洁。3.5公共洗手间的卫生要做到每日清洁消毒，随时保持清洁，空气清新，无异味，四壁瓷砖或大理石光洁，下水通畅，无污物堵塞，穿水镜明净光亮，手纸香皂毛巾保证供应，便桶便盒水箱等调和，损坏或发生故障，要及时修理，整个公共洗水间由卫生质量要求是便桶便池无尿碱，尿迹，无异味，地面无脏迹，垃圾桶要及时清理，洗手盆烘水器设备完好，保证使用。4各种日常清洁方法：4.1、抹尘：工具：一桶水、一条尘布、一些适量的清洁剂方法：先将湿尘布叠成正方形或长方形，作用是易于操作及力度均匀，尘布要经常用清水清洗，以便将附贴布上的尘垢清除去，不会再附在原有的物体上，而且抹尘必须同一方向，经常要将抹过一次的布面复耀，不要将抹布打圈，否则尘垢始终不能抹去，停留在原处。4.2、擦铜：工具：擦铜水、尘布、报废布方法：先用尘布抹去铜上的尘垢及泥沙，用意是避免泥沙会磨在铜身，然后将省铜水涂上铜身，就算未进行的部分亦涂上，因为铜水需要时间化学作用，从而将污渍软化，便于除去，再用抹布擦亮，如果有顽渍，就要重新涂上，多擦几下，再用布擦亮。注意：切勿将铜水留在地上或玻璃上，否则会带来比省铜水本身更大的补救工作。4.3、推尘：工具：尘推、吸尘剂（静电吸尘剂）方法：尘推用前要在底部接触地面的部分喷上一种叫做吸尘剂，喷后不能马上用，因湿时起不到化学作用，反而会损坏地面，使用时必须同一方向，不能转左转右，还是向前向后，否则会将污垢或垃圾依旧留在地面上。4.4、地拖：工具：地拖、地拖桶方法：使用时，一手握住拖棍上端或顶部（通常右手），此手于操作时又不要用力，而另一只手放在此棍中间部分，拖地时，用此手出力，作左右摆动拖地，拖地并不是上下移动，而是向横方向如“一”字写法。4.5、抽洗沙发：工具：各种除渍剂、尘巾、报废床单、牙刷、抽洗机、电子打泡箱方法：1、先用报废床单铺好，把将要洗的沙发放在上面清洗，以免弄脏地面，增加麻烦。1) 用清水喷上要洗的沙发，然后再作局部除迹，除迹时要注意沙发的质地，选用清洁剂及清洗方法，扶手靠头边角多污渍处要留意。2) 将除泡剂注入抽水机内TR101的剂量要适当减少。3) 抽洗时喷抽要掌握好，喷要全面，吸抽要及时，尽量吸干。4) 抽洗好的沙发要放好，开大空调或用吹风机将其吹干。5各类清洁剂的使用方法5.1底蜡,面蜡,高速面蜡:底蜡,面蜡为水剂,主要用于各种硬性质地面, 如:大理石,花岗石等表面的硬度, 另一方面起另一保护层的作用, 同时增加表面的光洁度和滑度保护石质的寿命. 此类蜡剂也可以用于胶质地板木地板的表面. 保养和增强光洁光滑. 每次使用此类水剂型的蜡水不可混合热水使用. 高速的面蜡其作用与面蜡一样但用于地面后需用高速抛光机进行打磨方能显出其光度, 而且也能增强大理石表面的硬度.5.2起蜡水:用于各类地面地板, 经上蜡后使用了一段时间表面磨损发黄时需重新翻新再进行打蜡时使用, 将原地面地板上的残旧蜡渍清除, 每次使用时兖用温水则效果更佳. 该剂类含碱性较高, 故使用时要严格按比例兖水使用, 同时也可用于各种油污渍的清洗.5.3清洁喷磨蜡:适用于各类地面上蜡后在每次抛光时对地面的轻度污渍清除. 同时增强蜡面本身的光亮及清洁效果. 但不能过早使用,也不可兖水使用. 要用小濆雾壶喷用.5.4家俬蜡:专用于各类木质皮革制品等表面清洁, 可有效除去表面轻度污渍, 同时也增强表面的光洁度, 对此类蜡物质不能兖水使用.5.5静电吸尘剂:主要用地面的清洁将静电吸尘剂喷于推毛头上, 利用其经过反复推动所产生的静电作用及磨擦地面的灰尘吸附在毛头上. 另此类剂型是属于油性的, 所以绝对不能和其它清洁剂混合使用.且要提前五个小时喷洒于毛头上.5.6干泡地毯水 (又称高泡地毯水)适用于各类地毛毯的表面纤维的清洗, 去除表面的轻度污渍(水溶性污渍). 可用于多种毛绒面,布面,沙发椅的表面清洗. 同时要将其稀释(用冷水). 在适当的浓度下电子打泡箱将其起泡沬后利用泡沫进行清洗.5.7低泡地毯水(抽洗地毯水). 用于重度脏渍地毯的抽洗,有效的利用抽洗机, 单擦机清除地毯类的深层污渍及清除表面溶性的污渍, 使用时按需要兖水稀释使用.5.8地毯除渍剂专用于地毯表面深层的水溶性, 油溶性污渍的清除. 使用时兖水稀释均匀地喷洒于地毯的表面, 利用其渗透的作用溶解乳化污渍达到清洁的效果.5.9地毯消泡剂:专用地毯抽洗机在清洗地毯时所抽吸的脏泡沫的清除, 一方面保护内水箱的使用, 另一方面增加了污水盛载. 保障机器的使用寿命.5.10除香口胶剂:用于各类地毯的表面地面地板粘上香口胶后的清除, 此剂分油溶性喷剂和冷凝剂. 油溶性喷剂的使用方法为:将其喷在香口胶表面使其溶解乳化分离, 然后铲除. 冷凝剂的作用是喷于香口胶表面令其凝固硬化再用铲刀将其的碎片铲除.5.11酸性清洁剂:属于含酸浓度较高, 有一定的腐蚀作用. 而且经常使用会令器皿,金属, 瓷质, 木质的表面受损. 它只能适用水泥地, 花岗石地等绝对不能用于云石, 大理石等软质地面的清洁. 使时需视实际的地面情况兖水使用, 在操作时要带上胶手套. 在操作时要避免清洁剂溅于眼睛皮肤上.5.12全能清洁剂(碱性)适用于各种地面, 器皿, 洁具表面的污渍清除. 对油溶性污渍有一定的效果. 使用时需兖水稀释1:30使用. 也可用于玻璃塑料的表面污渍的清洗.5.13玻璃清洁剂:(碱性) 专用于各种玻璃表面的清洗, 能快速清除乳化表面的污渍, 同时也可用于各类瓷面的表面清洁, 使用时按污渍的程度对水稀释.5.14省铜水用于各种铜饰品制品表面的清洁, 可去除表面氧化恢复光亮, 同时需摇匀先将抹布沾上少量铜水, 反复擦于铜制品上面, 待稍干后用干凈的抹布擦去表面的黑迹即可达到光洁的效果.5.15不锈钢清洁剂:适用于不锈钢金属表面的清洁及保养, 含油性使用时喷少许在抹布上, 从上而下按顺序进行涂抹. 再用干凈的抹布从上至下抹一遍清除表面上的吸附的油质, 即可达到光亮清洁的效果.6清洁机器使用与保养6.1吸尘机使用:1. 使用前先检查隔网,扒头,软管.尘袋,电源线是否完好,有无吸力2. 检查机器运转正常后,按从前向后的顺序吸尘,注意不能漏吸3. 在操作过程中,不能吸尖利的物品,如曲别针,大头针,烟头等4. 移动吸尘机时,不能拖着软管,要用手提着移动5. 吸完后,或移动电源插头,不能在远处拉电线,必须用手拔出插头6. 吸尘机不能在墙壁,家俬等硬的物体上碰 保养: 1. 吸尘完毕后,将吸尘机的外壳擦干凈,并将吸尘机按规定放好.2. 各班次下班时,必须打开吸尘机,将圆桶内的垃圾倒掉,作到每班清洁.3. 各班次用后吸尘机的清洁汇同领班检查. 6.2吸尘.吸水机:使用:7. 使用该机器必须分清用途,吸尘时必须套上隔网,吸水时必须取掉隔网,以免烧坏电机8. 使用前检查机器的各个部位是否完好,能运转正常9. 使用前在圆桶内放适当的消泡剂10. 吸水.吸尘机有三个马达,使用时要一个一个的开等运转正常后再开第二个,切勿同时打开,一般情况下只用二个马达11. 在吸尘时不能吸尖利的物品12. 吸完后或需移动插头,不能站在远处拉拖线,必须用手拔出插头 保养: 1. 吸完后,将圆桶内的垃圾或水清理干凈,将电机上擦干凈,按规定放好6.3洗地机:使用:13. 使用前检查洗地机电源线,开关,水箱,针座是否完好14. 把机器放倒,装上针盘,将药水倒进水箱,注意,药水不能倒在电机上15. 接通电源,握紧手柄,按洗地机的按下向左,提起向右的规律由内向外清洗,行与行之间重迭1/316. 在移动插头的时候,不能在远处拉拖线,必须用手拔出插头.17. 不能在墙壁,家俬等物体上碰保养:1. 先将水箱内的剩余药水用吸水机吸掉2. 取下针盘冲洗干凈3. 擦干凈机器的各个部位,并将拖线按规定绕在手柄上6.4抛光机:使用:18. 使用前检查拖线,开关.电机.滑轮,手柄,电源线是否完好.19. 接通电源,检查指示灯是否亮20. 放倒机器,安装好抛光片21. 将手柄调到适当的位置22. 按从前向后的顺序抛光,速度要慢,行与行之间重迭1/323. 在移动电源插头时,不能在远处拉拖线,必须用手拔出插头.24. 抛光时机器不能在墙壁等物体上碰 保养: 1. 抛光完毕切断电源,将机器放倒,取下抛光片2. 把机器外部擦干凈,包括拖线,滑轮并将拖线按规定绕在手柄上6.5高压水枪:使用:25. 先检查枪头,压力表,进出水阀门,电源线,水管是否完好26. 在出水阀门上装好受压力管,在进水阀门上装好进水管27. 接能电源,开动机器,调试压力大小直到正常使用28. 在操作过程中,不能拖着水管走,以免阀门接口处脱落及损坏机器29. 在移动电源时,要用手拔出插头,并将水关掉上 保养:1. 工作完毕后,将机器擦干,把拖线绕在手枘上2. 将控制压力表恢复到原位7公共区域的紧急情形处理：7.1滞留电梯：1、 立即知会工程部、保按部及大堂副经理。2、 安慰被滞留电梯内的客人，待工程师傅到场援助。3、 做好有关记录，被困人数姓名，到场人数，被困时间，电梯何时正常运转。7.2水浸或漏水：1、 立即到场视情况并立即通知工程部来维修。2、 立即安排人手控制积水浸水的蔓延，保护好财物和吸水机的工作。3、 情况严重的应立即通知大堂经理。4、 若财物受损毁，向上级及领导提供资料。7.3停电：1、 立即到现场了解停电的范围，通知工程部保安部维修。2、 打开能开的门，采光及使用预备的光源。3、 安慰客人，控制好情况，避免慌乱。4、 检查应急灯电梯是否正常运行。5、 供电恢复后检查所有的电器是否正常运行。6、 做好记录。7.4客人急病、意外受伤：1、 立即到场安慰客人。2、 通知大堂副理。3、 做好相关跟进工作。8地毯的清洗流程：8.1抽洗：辅助机器：1.吸尘机2.吸水机3.吹风机辅助工具：药水、喷壶、小尼龙布刷、抹布、废床单。1先把要清洁的区封锁好并竖起告示牌。2使该区通风（许多清洁剂含高成分氨，会造成恶嗅）。3把家具搬放一边排放整齐。4保护家具底部和腿部，用塑料物品包裹，防止地毯上出现污迹。5用吸尘机清除尘埃。6使用除渍剂除掉污渍或玩迹。7在不显眼的地方做脱色实验（特别对新地毯）。8使地毯的受污程度按比例稀释地毯水（最好用50摄氏度左右的温水）然后加入水箱。9将地毯刷安装好，在带动盘上调好操作杆，把设备与最近的插座连接在一起，小心电线被刷子抓缠。10先放少许药液，并同时起动机器，重复两次走过的路线，不要在地毯面没有药液时转动地毯刷，因为如地毯没有药液时地毯刷与地毯的摩擦力特别大，地毯容易受损，机器的马达亦可能因负载过重烧毁。11、用吸水机立即吸地毯上的水分，在吸水机污水箱内加入适量的消泡剂，以保护马达延长工作时间。12、用风机将已洗的地毯风干。13、用吸尘机再次将尘埃吸回梳理地毯，如长毛地毯最好使用直主滚刷式吸尘机。14、将家具放回原位。15、撤走竖字牌。8.2高泡洗：辅助机器：吸尘扒 擦地机 电子打泡箱 洗地毯刷辅助工具：药水、喷壶、小尼龙布刷、抹布、废床单。步骤：先把要清洁的区封锁好并竖起告示牌。2使该区通风（许多清洁剂含高成分氨，会造成恶嗅）。3把家具搬放一边排放整齐。4保护家具底部和腿部，用塑料物品包裹，防止地毯上出现污迹。5用吸尘机清除尘埃。6使用除渍剂除掉污渍或玩迹。7在不显眼的地方做脱色实验（特别对新地毯）8根据地毯的污染程度将地毯除渍剂按比例稀释，置于打气喷桶内，将药液喷洒在地毯上待35分钟，让药液与地毯上的污渍发生分解作用。9使地毯的污染程度将抽洗地毯清洁剂按稀释比例加入清水箱内，在污水箱内加入适量的化泡剂，防止污水溢满，保护马达和延长工作时间。10调节好操作高度和滚动刷的高度。11启动机器要逐个将开关打开，不要一起开，先打开电源开关，其次吸水开关，再出水开关。12往后移动抽水机清洗速度为每分钟10米。13当污水警报器发生响声时，则当之污水已满，需排掉污水14用风机将已洗的地毯风干。15、用吸尘机再次将尘埃吸回梳理地毯，如长毛地毯最好使用直主滚刷式吸尘机。16、将家具放回原位。17、撤走竖字牌。8.3晶面处理流程：1. 地面必.须在加硬前一天（24小时）彻底清洗干爽或在清扫后进行。2. 选择一种能抵抗在工作中产生的拉力的比较好，较重型的晶饰机。3. 在作晶面处理时须防止灰尘砂粒进入工作场地。4. 药品在使用前须摇晃。5. 把K2晶饰液喷洒在地面上，用附在机器上的钢丝棉垫将之涂开涂匀，直到完全干为止，重复这一涂散过程至少4次（直到我们看到光亮）钢丝棉垫须十分钟除一次尘。6. 把K3液喷洒在地面上，用附在机器上的钢丝棉垫将之涂开涂匀，直到干为止（不少至3次），直至我们对地面的光滑感到满意为止。9相关文件无10记录名称