幼儿园大班教案《学做点心》含反思（通用）

幼儿园大班教学计划学做点心带反思大班学做点心课对大班的美术主题教学活动进行了反思，使孩子们可以学习使用捣碎，拉扯，压榨和滚动的技术制作小吃，探索和制作柔软适度的面团，并引导孩子感觉面粉和面团的特征。了解发酵粉的作用，培养孩子们对制作小吃的兴趣，并体验成功的喜悦。来看看带有反光教学计划的幼儿园大班学做点心。活动目标：1.引导儿童感知面粉和面团的特性，并了解发酵粉的作用。2.最初学会使用，拉，压和滚动的技能制作小吃，并探索和制作柔软适度的面团。3.培养孩子对制作小吃的兴趣，并体验成功的喜悦。4.可以发挥丰富的想象力，大胆而自信地向同伴介绍自己的零食。5.增强参与环境安排的兴趣和能力，体验成功的喜悦。活动准备：1.用各种面粉制成的面粉，面团，发酵粉，水，芝麻，馅和零食。2.有几个rolling面杖，圆筷子和盆。3.组织孩子上课前洗手并消毒桌面。活动程序：首先，通过记忆，使孩子对做点心有兴趣。孩子们，盆地里有什么？面粉能做什么？你用面粉吃了什么零食？ （老师展示孩子们说的小吃。）今天，我们将一起学习制作小吃。其次，要了解面粉的特性，要了解发酵粉的作用。1.观察面粉，请捏面粉，闻一下气味，看看，然后告诉所有人面粉是什么样的？（1）儿童自由观察和说话。 （提醒孩子不要撒面粉）（2）摘要：面粉为白色，细腻，柔软且无异味。就像糖，盐和雪。2.介绍发酵粉的作用。（1）拿出发酵粉并引导孩子观察。这是什么？请看一下，捏一下并闻一下。（2）介绍作用：制作小吃时添加发酵粉可以使小吃蓬松而柔软。（3）引导孩子按一定比例放入发酵粉。第三，面团的特性。有什么办法可以弄湿这些干面粉？1.请让孩子观察水分和面粉湿度之间的关系。干粉加到少量水中是什么？添加的水越多，面团越多？2.幼儿的操作和探索方法。鼓励幼儿彼此和面对面交流，例如：慢慢地，一点一滴地和侧面补充一点水；面粉太湿会导致太软而不结实；面粉太干会导致太硬，不容易揉捏。3.了解如何干燥面团和干燥面团。有什么方法可以使干面团变湿并且使湿面团变干？儿童小组讨论，集体交流。4.孩子继续操作，面团柔软适中，有一定的弹性。第四，学习制作花卷的技巧。1.拿出花卷，引导孩子观察。孩子们猜到了，花卷是怎么制成的？幼儿可以自由地进行集体讨论和交流。2.简要演示：首先拉伸好面团，将其弄圆并弄平，然后从一端仔细滚动。3.所有年幼的孩子都在工作，辅导能力较弱的孩子掌握了花卷的生产技能。5.自由想象和创造性地制作小吃。您还想和面团做什么？1.婴儿操作：自由玩耍面团，鼓励他们玩耍和交流，并引导他们相互学习。2.交流经验：请个别儿童介绍自己的生产方法。儿童早期结果：（1）将面团滚成小球，然后将芝麻滚成麻。（2）将三个长面条拧成麻花或油条。（3）将面团滚成一个球，用a面杖将其压扁，然后将馅料包入蒸bun头或饺子。3.欣赏生产成果：鼓励幼儿自由移动，观察彼此的成就，体验成功的喜悦。活动额外资讯：将孩子们制作的小吃带到食堂，为孩子们蒸食和品尝。活动建议：活动开始前，请孩子们观察母亲和祖母在家里如何做零食。活动反思：当孩子们在玩橡皮泥时，他们喜欢做零食，例如卷轴和芋头。在殴打和揉捏橡皮泥的过程中，他们体验了动手制作的乐趣。该活动旨在让幼儿学习简单的零食，以培养动手和创新精神。这项活动不仅足以指导孩子们对面粉的特性进行各种感官感知，而且在孩子们看到将水和生面团添加到生面团的整个过程之后，让孩子们揉捏生面团并使用生面团。蹲，拉，压和滚动的技巧。面粉的特征制作面食，使孩子们掌握使用面粉特征的技能，从而使孩子能够在自我发现的基础上结合科学技术。幼儿做点心，让孩子们体验做点心的乐趣和成功。小百科全书：点心是蛋糕之类的食物。相传东晋一位大将军，日夜看见士兵们在血腥的战场上，英勇地杀死敌人，屡屡建功立业，非常感动，于是下令烤制了乡亲们很喜欢，派人上前线，安慰士兵，到餐桌上头脑。