2019年广东食品用陶瓷制品级监督抽查实施细则

2019 年广东省食品用陶瓷制品省级监督抽查实施细则1 适用范围本细则适用于广东省食品相关产品省级监督抽查， 监督抽查产品 范围为广东省生产、流通、食品经营环节应用的食品用陶瓷制品。2 检验依据其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。陶瓷制品GB 4806.4-2016GB/T 3532-2009日用GB/T 10811-2002釉下（中）彩日用GB/T 10812-2002玲珑日用莅命GB 10813.1-2015日用青瓷器瓦命食用青瓷包装容器GB 10813.4-2015GB/T 10814-2009建白高级日用细瓦命GB/T 10815-2002日用精陶器GB/T 10816-2008紫砂陶器GB/T 13522-2008骨质瓦命QB/T 2579-2018普通陶瓷烹调器QB/T 2580-2018精细陶瓷烹调器QB/T 3732.3-1999包装坛类QB/T 4254-2011陶瓷酒瓶GB/T 3298-2008日用陶抗热震性测定方法GB/T 3299-2011日用陶瓷器吸水率测定方法GB 31604.34-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定及迁移量的测定GB 31604.24-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定其他现行有效的企业标准及产品明示质量要求相关的法律法规、部门规章和规范3抽样3.1 抽样方法、基数及数量抽取样品应为同一型号规格、同一批次的产品。优先按以下原则 抽取：釉上彩商品、釉中彩产品、釉下彩产品、色瓷产品、白瓷产品。在企业的成品库内或市场待销产品中随机抽取有产品质量检验 合格证明或者以其他形式表明合格的、近期生产的产品（特殊情况除外）。抽样基数满足抽样数量即可。随机数由骰子、扑克牌等随机数方法产生，产品抽样数量按下表 所示。抽取的两份样品分别单独封装，一份作为检验样品，一份作为 复检备用样品。表1: 2019年广东省食品用陶瓷制品抽样数量抽查产品相关产品抽样数量与食品接触 的陶瓷制品碗、碟、杯、盘、勺等单件产品：抽取样品数量22件，16件作为检验样品，6件作为复检备用样品成套产品：抽取样品数量不少于22件，不少于16件作为检验样品，不少于 6件作为复检备用样品陶瓷烹调器煲等抽取样品数量22件，16件作为检验样品，6件作为 复检备用样品抽样单备注:1、所有产品需备注材质，以及分类：烹饪器皿、可微波炉 使用制品、其他常温条件使用器皿。3.2 样品处置1 、检验用样品及备用样品应分别封样，检验用样品由抽样人员带回或按规定要求寄、 送至指定的检验机构相关部门， 备用样品封存于承检机构。 样品应采用能够防震的包装材料， 避免运输时造成样品破损。2 、 抽样人员封样时， 应当有防拆封措施， 以保证样品的真实性。3 、检验机构负责对样品的验收，样品接收时应查验封条是否完好，包装是否损坏，发现包装破损，应及时确认样品损坏情况。3.3 抽样单应按有关规定填写抽样单，并记录被抽查产品及企业相关信息。同时记录被抽查企业上一年度生产的食品用陶瓷产品销售总额， 以万 元计；若企业上一年度未生产，则记录本年度实际销售额，并加以注明。注：记录的“产品销售总额”中的产品是指计划抽查的产品，如计划抽查食品用陶瓷产品， 应记录对应的被抽查企业的食品用陶瓷产品年销售总额； 计划抽查食品用陶瓷产品， 就只记录被抽查企业的食品用陶瓷产品年销售总额。按规定填写抽样单外，应根据需要同时填写 GB 4806.4-2016食品安全国家标准 陶瓷制品之“附件”，由企业确认后签名、盖章，与抽样单一起提交。4 检验项目要求表 2 ： 2019 年广东省食品用陶瓷制品监督抽查检验项目产品序号检验项目依据法律法规或标 准检测方法重要程度或 不合格程度 分类A类B类1铅GB 4806.4-2016GB 31604.34-2016卜食品接触的2镉GB 4806.4-2016GB 31604.24-2016陶瓷制品3热稳定性/抗热震 性GB/T 3532-2009 或广品标准要求GB/T 3298-20084吸水率GB/T 3532-2009 或广品标准要求GB/T 3299-20111铅GB 4806.4-2016GB 31604.34-2016陶瓷烹调器2镉GB 4806.4-2016GB 31604.24-20163抗热震性QB/T 2579-2018、QB/T 2580-2018QB/T 2579-2018、 QB/T 2580-2018检验应注意的问题1、若被检产品明示的质量要求高于本细则中检验项目依据的标准要求时，应按被检产品明示的质量要求判定； 若被检产品明示的质 量要求低于本细则中检验项目依据的国家或行业强制性标准要求时， 应按国家或行业强制性标准要求判定；若被检产品明示的质量要求缺 少本细则中的检验项目（主要是产品通用重要特征值）时，应按本细 则中检验项目依据的标准要求进行检验并判定。2、检验机构接收样品应当有专人负责检查、记录样品的外观、 状态、封条有无破损及其他可能对检测结果或者综合判定产生影响的 情况，并确认样品与抽样单的记录是否相符， 对检测和备用样品分别 加贴相应标识后入库；3、若样品出现封样状态破坏或样品异常损坏的情况，影响检验 结果，则停止对该样品的检验。5判定原则5.1单项判定表3: 2019年广东省与食品接触的陶瓷制品检验项目样本大小和判定数组序号检验项目样本大小判定数组1铅n=6Ac=0 Re=12镉n=6Ac=0 Re=13热稳定性/抗热震性ni=5 n 2=5Ac1=0 Re 1=2 Ac 2=1 Re2=24吸水率ni=3 n 2=3Ac1=0 Re 1=2 Ac 2=1 Re2=2表4: 2019年广东省陶瓷烹调器检验项目样本大小和判定数组序号检验项目样本大小判定数组1铅n=6Ac=0 Re=12镉n=6Ac=0 Re=13热稳定性n1=5 n 2=5AC1=0 Re 1=2 Ac 2=1 Re2=25.2产品检验结果综合判定原则经检验，检验项目全部合格，判定为被抽查产品合格；检验项目 中任一项或一项以上不合格，判定为被抽查产品不合格。其中，当产 品中存在A类项目不合格时，属于严重不合格。6异议处理复检对判定不合格产品进行复检时，按以下方式进行：对不合格项目复检时，可以在原样上检验的在原样上复检，不可 以在原样上检验的采用备用样复检。复检结论为最终检验结论。法律、法规规定不得复检的其他情况除外。