餐饮集团管理层培训员工执行力

,餐饮集团管理层培训,餐饮集,团,团管理,层,层培训-,员工执,行,行力,为什么,看,看似雄,心,心勃勃,的,的计划,总,总是一,败,败涂地?,-执,行,行力不,足,足！,为什么,好,好的决,策,策总是,一,一而再,、,、再而,三,三地付,之,之,东流?,-执,行,行力不,强,强！,为什么,企,企业刚,刚,刚做好,、,、做大,，,，贯彻,出,出现问,题,题？,-执行,力,力流失,！,！,为什么,付,付出比,计,计划多,了,了10,倍,倍，结,果,果却不,到,到计划,收益的1/10？,-执,行,行力黑,洞,洞！,为什么,企,企业陷,入,入怪圈,：,：高层,怨,怨中层,，,，中层,怪,怪员工,，,，,员工怨,高,高层？,-执,行,行力危,机,机！,5的,人,人看不,出,出来是,在,在工作,，,，而是,在,在制造,矛,矛盾，,无,无事必,生,生非=,破,破坏,性,性的做,；,；10,的人,正,正在等,待,待着什,么,么=,不,不想做,；,；20,的人,正,正在为,增,增加库,存,存而工,作,作=,“,“蛮做,”,”、“,盲,盲做”,、,、“糊,做,做”；10%,的,的人由,于,于没有,对,对公司,做,做出贡,献,献=在,做,做，而,是,是负效,劳,劳动；40,的,的人正,在,在按照,低,低效的,标,标准或,方,方法工,作,作=,想,想做，,而,而不会,正,正确有,效,效地做,；,；,只,只有15%,的,的人属,于,于正常,范,范围，,但,但绩效,仍,仍然不,高,高=,做,做不好,，,，做事,不,不到位,。,。,请欣赏,影,影片:,伙伴会,折,折旧的,你准备,在,在新岗,位,位上扮,演,演什么,角,角色呢?,推荐几,本,本好书:,致加,西,西亚的,信,信,自动,自,自发,你属,于,于哪种,人,人,没有,任,任何借,口,口,执行,执行,力,力,细节,决,决定成,败,败,忠诚,敬业,诚实,正直,尽职,尽责,服从,准时,严格,刚毅,诚信,刻苦,坚忍,勤奋,自信,责任,积极,感恩,执行,守纪,为什么?,几本平,凡,凡的小,书,书，作,者,者不惜,篇,篇幅、,反,反复论,证,证一个,鲜,鲜明而,重,重要的,道,道理：,只,只要员,工,工具有,敬,敬业、,负,负责的,工,工作态,度,度，用,心,心做事,，,，扎扎,实,实实、,积,积极主,动,动地去,做,做事，,员,员工就,能,能实现,最,最大的,个,个人价,值,值，企,业,业就拥,有,有最完,美,美、最,坚,坚强的,执,执行力,，,，就有,实,实力在,市,市场竞,争,争中迎,风,风激浪,、,、无往,不,不胜。,敬业、,责,责任、,服,服从、,诚,诚实，,并,并不是,空,空洞的,口,口号，,它,它需要,每,每一位,员,员工扎,扎,扎实实,、,、不折,不,不扣地,落,落实到,每,每一次,行,行为、,每,每一项,工,工作中,。,。,有执行,力,力的人,的,的特色,自动、,自,自发,注意细,节,节,为人诚,信,信、负,责,责,善于分,析,析、判,断,断、应,变,变,乐于学,习,习、求,知,知,具有创,意,意,韧性,对工,作,作投入,人际关,系,系（团,队,队精神,）,）良好,求胜欲,望,望强烈,什么,是,是执,行,行？,执行,就,就是,计,计划,和,和实,现,现目,标,标之,间,间的,桥,桥梁,和,和纽,带,带。,执行,是,是通,过,过提,出,出问,题,题、,分,分析,问,问题,、,、采,取,取行,动,动的,方,方式,来,来实,现,现目,标,标的,工,工作,流,流程,，,，是,一,一门,将,将战,略,略与,实,实际,、,、人,员,员与,流,流程,相,相结,合,合，,以,以实,现,现预,定,定目,标,标的,学,学问,。,。,执行,就,就是,制,制定,目,目标,、,、实,现,现目,标,标的,过,过程,。,。,执行,力,力,如何,完,完成,任,任务,的,的学,问,问,执行,力,力的,衡,衡量,标,标准,按,按,质,质按,量,量完,成,成自,己,己的,工,工作,任,任务,执行,与,与工,作,作能,力,力的,关,关系,客,客,观,观层,面,面的,问,问题,基,基,础,础,执行,与,与工,作,作态,度,度的,关,关系,主,主,观,观意,识,识的,问,问题,条,条,件,件,执行,与工,作,作的,关,关系,企业,文,文化,是,是执,行,行的,载,载体,让我,们,们再,看,看这,样,样一,个,个故,事,事：,一家,大,大型,国,国有,企,企业,因,因为,经,经营,不,不善,导,导致,破,破产,，,，后,来,来被,国,国外,一,一家,财,财团,收,收购,。,。,厂里,的,的人,都,都在,翘,翘首,盼,盼望,他,他们,能,能带,来,来什,么,么先,进,进的,管,管理,方,方法,。,。,出乎,意,意料,的,的是,，,，对,方,方只,派,派了,几,几个,人,人来,，,，除,了,了财,务,务、,管,管理,、,、技,术,术等,要,要害,部,部门,的,的高,级,级管,理,理人,员,员换,成,成了,收,收购,方,方的,人,人外,，,，其,他,他的,根,根本,没,没动,。,。,制度,没,没变,，,，人,没,没变,，,，机,器,器设,备,备没,变,变。,对方,就,就一,个,个要,求,求：,把,把先,前,前制,定,定的,制,制度,坚,坚定,不,不移,地,地执,行,行下,去,去！,结果,怎,怎么,样,样？,不,不到,一,一年,，,，企,业,业就,扭,扭亏,为,为盈,了,了。,他,他们,的,的绝,招,招是,什,什么,？,？,执,执行,力,力，,无,无条,件,件的,执,执行,力,力！,成功,的,的企,业,业，20%靠策,略,略，80%靠企,业,业各,层,层管,理,理者,的,的,执行,力,力,。,执行,为,为什,么,么是,企,企业,成,成败,的,的关,键,键,1,只,只有,正,正确,的,的执,行,行才,能,能让,战,战略,落,落地,2,只,只有,准,准确,的,的执,行,行才,能,能让,策,策略,落,落实,3,只,只有,严,严格,的,的执,行,行才,能,能让,组,组织,运,运行,4,只,只有,尊,尊重,执,执行,才,才能,让,让文,化,化扎,根,根,执行,力,力不,好,好的,原,原因,是,是多,方,方面,的,的，,要,要培,养,养执,行,行力,，,，就,必,必须,解,解决,以,以下,八,八个,方,方面,的,的问,题,题：,一、,解,解决,管,管理,者,者没,有,有常,抓,抓不,懈,懈的,问,问题,一个,企,企业,出,出了,问,问题,首,首先,要,要看,主,主要,负,负责,人,人。,所以,企,企业,要,要想,强,强化,执,执行,力,力，,必,必须,在,在每,个,个方,案,案出,台,台时,引,引起,管,管理,者,者的,高,高度,重,重视,，,，凡,是,是牵,扯,扯到,管,管理,者,者的,方,方面,一,一定,要,要率,先,先示,范,范，,做,做出,表,表率,才,才行,。,。,二、解决,政,政策朝令,夕,夕改的问,题,题,有的企业,出,出台管理,制,制度时不,严,严谨，没,有,有经过认,真,真的论证,就,就仓促出,台,台，经常,性,性的朝令,夕,夕改，让,员,员工无所,适,适从。最,后,后导致了,真,真有好的,制,制度、规,定,定出台时,也,也得不到,有,有效的执,行,行。,三、解决制,度,度本身不合,理,理的问题,企业在设计,相,相关的制度,和,和规定时一,定,定要本着这,样,样一个原则,：,：所有的制,度,度和规定都,是,是为了帮助,员,员工更好地,工,工作的，是,提,提供方便而,不,不是为了约,束,束，是为了,规,规范其行为,，,，而不是一,种,种负担。,针对性和可,行,行性是制定,制,制度时必须,考,考虑的两个,重,重要原则！,四、解决流,程,程过于繁琐,的,的问题,缩短非必要,部,部门的中间,审,审批环节，,提,提高作业效,率,率，进行科,学,学的流程再,造,造是制度得,以,以有效贯彻,执,执行的必要,措,措施。,五、解决作,业,业过程缺少,良,良好方法的,问,问题,第一，充分,发,发挥团队的,作,作用，利用,大,大家的智慧,先,先确定思路,上,上原则性的,东,东西，先保,证,证大家努力,的,的方向不会,错,错。,各级主管都,必,必须明白：,方,方向比距离,和,和速度更重,要,要！,第二，在作,业,业的过程中,注,注意积累，,建,建立自己的,作,作业工具模,板,板。,六、解决缺,少,少科学的监,督,督考核机制,问,问题,一是没人监,督,督,二是监督的,方,方法不对。,七、解决培,训,训中的浪费,问,问题,培训的四大,步,步骤必须是,：,：讲解、示,范,范、演练、,巩,巩固。,八、解决企,业,业文化没有,形,形成凝聚力,的,的问题,企业文化是,通,通过影响执,行,行者的意识,进,进而改变他,们,们的心态，,最,最终让执行,者,者自觉改变,行,行为的一种,做,做法，是一,种,种更为积极,，,，更为有效,的,的做法。,影响员工执,行,行力的四大,核,核心要素,第二要素：,合,合适工具,第三要素：,准,准确角色,第四要素：,优,优化流程,第一要素：,正,正确心态,执行过程的,三,三大误区,第一误区：,角,角色错位,1把别人,的,的位置当成,自,自己的位置,2把别人,的,的理解能力,等,等同于自己,的,的理解能力,第二误区：,过,过程崇拜,1把过程,当,当成结果,2正确的,做,做事与做正,确,确的事,第三误区：,程,程序倒置,1权力与,技,技巧,2组织与,原,原则,辩论赛规则,全场总计用,时,时40分钟,：,：,1、陈词共18分钟,（1）正、,反,反方一辩发,言,言各3分钟,（2）正、,反,反方二辩发,言,言各3分钟,（3）正、,反,反方三辩发,言,言各3分钟,2、盘问阶,段,段共4分钟,（1）提问,用,用时10秒,，,，回答用时20秒,（2）各队,累,累计用时2,分,分钟,3、自由辩,论,论阶段共用,时,时10分钟,，,，每方用时5分钟,4、总结陈,词,词阶段共用,时,时8分钟，,每,每方用时4,分,分钟,辩 题,正方:,执行力是决,定,定企业成败,最,最重要的因,素,素,反方:,决策力是决,定,定企业成败,最,最重要的因,素,素,谢谢！再见,演讲完毕，,谢,谢谢观看！,