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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,探究馒头在口腔中的变化,探究馒头在口腔中的变化,想一想,主要成分：淀粉,淀粉遇,碘液,能,够变,蓝色,馒头,想一想 主要成分：淀粉 淀粉遇碘液能够变蓝色 馒头,尝一尝,要求：,第一块：,快速吃完（咀嚼,5,次后吞咽）,第二块：,细细品尝（咀嚼,20,次后吞咽）,尝一尝 要求：第一块：快速吃完（咀嚼5次后吞咽）第二块,提出问题,馒头为什么会,变甜,？,哇,，有点,甜,呢！,提出问题 馒头为什么会变甜？,作出假设,不甜（淀粉）,甜（另一种物质）,馒头变甜与,牙的咀嚼,、,舌的搅拌,及,唾液,有关系,作出假设 不甜（淀粉）甜（另一种物质）馒头变甜与牙的咀嚼,制订计划,思考：,1,、实验能在口腔中进行吗？为什么？,不能，因为在口腔中进行不方便观察，也不好控制。,2,、那如何进行模拟呢？,牙齿的咀嚼,-,用小刀将馒头切碎或将馒头撕碎,舌,的,搅,拌,-,用玻璃棒进行搅拌或将试管进行震荡,唾,液,-,直接进行收集（课前已经完成）,制订计划 思考：1、实验能在口腔中进行吗？为什么？不能,制订计划,实验变量的控制：,牙的咀嚼和舌的搅拌,是相互配合作用的。,因此看,做,一个整体，即是一个变量。,唾液,是一个变量。,制订计划 实验变量的控制：牙的咀嚼和舌的搅拌是相互配合作用,制订计划,探究,唾液,对馒头的消化作用,试管,唾液,/,清水,牙齿的咀嚼与,舌头的搅拌,试管,唾液,/,清水,牙齿的咀嚼与,舌头的搅拌,1,2,1,2,探究,牙齿咀嚼与舌头的搅拌,对馒头的消化作用,制订计划 探究唾液对馒头的消化作用 试管 唾液/清水 牙齿的,制订计划,试管,1,2,试管,1,2,唾液,/,清,清水,唾液,水,牙齿的,馒头碎,馒头碎,咀嚼与,屑,屑,舌头的,一个变量：唾液,搅拌,搅拌,搅拌,一个变量：牙齿的咀嚼和舌头的搅拌,唾液,/,清,唾液,唾液,水,牙齿的咀,馒头碎屑,馒头块,嚼与舌头,搅拌,不搅拌,的搅拌,制订计划 试管 1 2 试管 1 2 唾液/清清水 唾液 水,制订计划,试管,唾液,/,清,水,牙齿的,馒头碎,馒头碎,1,清水,2,唾液,试管,3,4,唾液,/,清水,唾液,唾液,咀嚼与,舌头的,屑,搅拌,屑,搅拌,一个变量：唾液,牙齿的,馒头碎,馒头块,咀嚼与,屑,不搅拌,舌头的,搅拌,一个变量：牙齿的咀,搅拌,嚼和舌头的搅拌,制订计划 试管 唾液/清水 牙齿的馒头碎馒头碎1 清水 2,制订计划,试管,唾液,/,清,水,1,清水,2,唾液,3,唾液,4,唾液,牙齿的,咀嚼与,舌头的,搅拌,馒头碎,屑,搅拌,馒头碎,屑,搅拌,馒头碎,馒头块,屑,不搅拌,搅拌,制订计划 试管 唾液/清水 1 清水 2 唾液 3 唾液 4,制订计划,试管,1,2,3,唾液,/,清水,清水,唾液,唾液,牙齿的咀嚼与,舌头的搅拌,搅拌馒头,碎屑,馒头碎屑,搅拌,馒头块,不搅拌,两个变量,制订计划 试管 1 2 3 唾液/清水 清水 唾液 唾液 牙,制订计划,观看视频：量筒滴管温度计的使用,制订计划 观看视频：量筒滴管温度计的使用,制订计划,观看视频：取唾液,制订计划 观看视频：取唾液,制订计划,-,创新方案设计,馒头碎,馒头块,唾液中,淀粉纸碎,折叠淀粉块,含在口中,请结合传统实验方案完成创新实验设计，找出,对照组。,制订计划-创新方案设计 馒头碎 馒头块 唾液中 淀粉纸,制订计划,-,创新方案设计,1,唾液,/,清水,清水,2,唾液,3,唾液,牙齿的咀嚼,与舌头的搅,拌,淀粉纸碎,搅拌,淀粉纸碎,折叠淀粉纸,块,搅拌,不搅拌,制订计划-创新方案设计 1 唾液/清水 清水 2 唾液,实施计划,?,请,1-4,组同学按实验方案一进行,实验,?,请,5-8,组同学按实验方案二进行,实验,实施计划?请1-4组同学按实验方案一进行实验?请5-8,分析实验现象,试管,现象,1,2,3,结论,分析实验现象 试管 现象 1 2 3 结论,分析实验现象,培养皿,现象,1,2,3,结论,分析实验现象 培养皿 现象 1 2 3 结论,得出结论,根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜,唾液的分泌,、,_,与,_,牙齿的咀嚼,、,_,舌头的搅拌,有关。,淀粉在口腔中转化成了什么物质呢？,什么物质使淀粉发生转化呢？,唾液淀粉酶,得出结论 根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜 唾,1.,吃饭要细嚼慢咽,2.,不要把饭和汤混在一起吃,3.,不要边吃饭边喝饮料酒水,4.,饭凉了要加热再吃,1.吃饭要细嚼慢咽 2.不要把饭和汤混在一起吃,
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