第5章第1节：降低化学反应活化能的酶

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,物质,进出细胞,的方式,运输方向,能量,载体,例子,总结,被动运输,协助扩散,高低,高低,低高,H,2,O,气体：,O,2,，,CO,2,N,2,脂溶性小分子：,苯、乙醇、,甘油、,葡萄糖进入,红细胞,离子,较小分子：葡萄糖,氨基酸,核苷酸,大分子：蛋白质,多糖,自由扩散,主动运输,胞吞,/,胞吐,第5章 细胞的能量供应和利用,人不能两次踏进同一条河流,没有两片完全相同的叶子,细胞代谢,细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,细胞中,每时每刻都进行着许多,化学反应,化学反应,细胞代谢,催化剂,酶,无机催化剂,一、酶的作用,催化作用,反应速率,加热、加压,催化剂,（降低化学反应活化能）,二、酶的本质,资料（1）,胃内有消化分解肉块的,化学物质,？,二、酶的本质,资料（2）,争论,（微生物学家,&,化学家）,生物体或细胞的作用,化学物质的作用,李比希,发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而非细胞中的某些物质在起作用,发酵是细胞中某些物质引起的,这些物质只有在细胞死亡裂解后才发挥作用,发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而非细胞中的某些物质在起作用,发酵是细胞中某些物质引起的,这些物质只有在细胞死亡裂解后才发挥作用,二、酶的本质,资料（3）,毕希纳实验示意图,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞,破碎后继续起催化作用，就像在活细胞中一样,酿酶,？,推测：酶,蛋白质,提取、分离,二、酶的本质,资料（4）,脲酶,蛋白质,胃蛋白酶、胰蛋白酶,酶,蛋白质,RNA,活细胞,产生的具有,催化作用,的,有机物,蛋白质（多数）,RNA,（少数）,化学反应,细胞代谢,酶,无机催化剂,三、酶的特性,？,区别,化学反应,细胞代谢,酶,无机催化剂,三、酶的特性,催化效率,10,7,10,13,倍,高效性,意义,:,保证细胞内每时每刻进行的,成千上万的化学反应能,高效,进行,化学反应,细胞代谢,酶,无机催化剂,三、酶的特性,催化条件,高温、高压、强酸、强碱,常温、常压、酸碱适中,?,三、酶的特性,(1),温度对酶活性的影响,一系列温度梯度,比较不同温度下,催化效率（,酶活性,）,三、酶的特性,(1)pH,对酶活性的影响,一系列,pH,梯度,比较不同,pH,下,催化效率（,酶活性,）,三、酶的特性,酶活性,温度,pH,?,?,温和的作用条件,探究,P83,意义,:,保证细胞内成千上万的化学反应能,在常温、常压、酸碱适中等,温和条,件,下地进行,预习,P79,“,控制变量”,三、酶的特性,？,淀粉在口腔中分解，蛋白质在胃中分解,细胞膜能被蛋白酶分解,细胞膜中含有蛋白质,分析：,意义,:,保证细胞内成千上万的化学反应能,有序,地进行,专一性,四、酶的应用,局限性,优越性,改造,广泛应用,作业：,（,1,）完成书第,82,、,86,页的练习。,（,2,）完成新坐标中本节习题。,（,3,）完成探究实验设计（下周二上交）,（,3,）预习第,5,章第,2,节,细胞的能量“通货”,ATP,