粮油安全储存守则课件

,#,学 海 无,涯,附件,1,粮油安,全,储存守,则,国家粮食局,2016,年,10,月,学 海 无 涯 附件 1粮油安全储存守则 国家粮食局,1,学 海 无,涯,为了贯,彻,执,行,“,预,防,为主,、,综,合防治,”,的,安全储,粮,方针,，,强,化,落,实,“谁 储粮,、,谁,负,责,，,谁,坏粮,、,谁,担,责,”,的,粮油储,存,安全,责任,，,规范粮,库,安全储 粮作业,与,管理,行为,，,确保粮,油,安全,储,存,，,依,据,粮,油仓,储管理,办,法,粮 油储藏,技,术规,范,粮油储,存,安全,责任,暂行规,定,等,制,度,标准规,范,，,制,订 本守则。,本守则,是,从事,粮油,仓储活,动,必须,遵守,的行为,准,则,，,适,用,于,各类粮,油,仓 储单位。,学 海 无 涯 为了贯彻执行“预防为主、综合防治”的安全储粮,2,学 海 无,涯,第一章粮食,入,仓与质,量,控制,1.,入仓,作,业准备,粮食入,仓,前,，,仓,储,管理部,门,要检,查仓,房,，,确,认仓,房,无,破,损,、,渗漏,、,返 潮等现,象,，,门,窗,和,照明灯,等,能正,常使,用,；,要,清洁,仓,房,，,有,活虫时,进,行空仓,杀虫,，,采用,国,家,允,许使用,的,杀虫,剂进,行杀虫,处,理,，,制,定,空仓杀,虫,方,案,，,经 批准后,实,施，,做好,隔离工,作,。空,仓杀,虫药剂,及,用量见表,1,。,设备管,理,部门,要清,洁和调,试,设备,，,确,保,作业期,间,输送,清理,和仓储,工,艺 等设备,正,常运,行,。,表,1,空仓杀虫药剂及用量,种类,食品级惰性粉,磷化铝,敌敌畏,溴氰菊酯,用量,3,5,g/m,2,3,6,g/m,3,0.1,0.2,g/m,3,0.1,2,g/m,3,注,：,敌,敌,畏,仅,用,于,空,仓,和,环境,杀,虫,，,严,禁,喷,施,或,落,入储,粮,中,；,溴,氰,菊,酯,应,以,烟雾,剂,形式,用于,空,仓,杀,虫,。,入仓,粮,食质量要求,入粮,时,，,按,批,量,扦,取样,品,，,检,测,粮,食,水分和,杂,质含,量,。,入仓粮,食,水分 含,量,宜,控,制在,当地,安全水,分,以,下,，杂,质含量,应,严格,控制,在,1.0%,以内,。,对 于水分,、,杂,质含,量,超标的,粮,食,，,应,经,过干燥,、,清,理,，,达,到要求后,，,方可入 仓。,入仓粮,食,应按,种类,、,等,级,、,收,获年,度分,开储,藏,。,已,感,染,害,虫的粮,食,应 单独存,放,，并,根据,虫粮等,级,按规,定处,理。,入仓,作,业要求,入仓作,业,流程,主要,包括质,检,扦,样,、,检,斤称,重,、,布,设,通,风,地上,笼,（横向 通风无,需,布设,）、,卸粮清,杂,、质,量抽,检、输,送,入仓。,入仓过,程,中,，,提,高,机械化,进,仓水,平,，,采取有,效,措施,减少,自动分,级,（浅 圆仓,、,立筒,仓,入,仓,时采用,布,料,器,、,减,压管,等,）,和,防,止,测,温电缆,移,位,。,做好 防虫、,防,鼠、,防雀,工作，,加,强对,全流,程的除,尘,防尘,工作,，保护,环,境。,学 海 无 涯 第一章粮食入仓与质量控制种类食品级惰性粉磷,3,学 海 无,涯,入满粮,后,，,应,进,行,平整粮,堆,粮,面,、,铺,设粮面,走,道,板,、,布,置粮情测控系 统、通,风,均温,均湿,、防虫,防,霉、,密闭,压盖等,作,业。,粮库管,理,人员,要对,入仓全,过,程进,行跟,踪检查,，,保证,入,仓,粮,食符合,储,存 要求，,并,在入,仓粮,食质量,控,制单,上签,字确认。,学 海 无 涯 入满粮后，应进行平整粮堆粮面、铺设粮面走道板,4,学 海 无,涯,第二章,环,境,巡,查,与鼠雀,防,治,环境,巡,查,应检查,库,区内,有,无,残粮,、,垃圾,、,污,水,、,杂草等,，,并,及时,清,理干净,；,应 安排人,员,巡更,，,检,查仓顶,、,仓,壁,、,门,窗,、,挡水,墙,等,是,否,完好,，,特,别,是在大 风,、,雨雪,等,恶劣,条,件下,，,及,时,检查,仓,房设施,、,通,风设,备,、,熏,蒸,器具,、,气,调 系统、,挡,鼠板,、防,雀防虫,网,等，,确保,各项设,施,性状,完好,、使用,正,常。,防鼠,措,施,清洁并,保,持库,区环,境卫生,；,硬化,仓库,四周地,坪,，,封,堵鼠,洞,；,密,实,仓库,（囤基,）,地坪,、墙,角、檐,口,孔洞,缝隙,；在仓,门,处安,装防,鼠板。,灭鼠,措,施,诱捕,：,将装,有,诱饵的,捕,鼠器械,（,鼠夹、,鼠,笼、粘,鼠,板等）,放,置 在老鼠,活,动线,路上,，诱杀,老,鼠。,毒杀,：,将鼠,药,掺入老,鼠,喜食的,食,物中，,或,采购毒,鼠,诱饵放,置,在,老鼠经,常,出没,处，,毒杀老,鼠,。,熏杀,：,将器,材,库、运,输,工具（,轮,船、车,皮,等）密,封,后,，按,要,求 投放磷,化,铝、,氯化,苦、敌,敌,畏等,熏蒸,剂，熏,杀,老鼠。,7.,防雀,措,施,仓门悬,挂,防雀,帘,；,在仓,窗,、,排,风,扇,口,、,环流风,机,罩,、,简,易,仓囤檐,口,及 顶部通,风,口等,位置,安装防,雀,网,；,所,有,穿,墙管道,、,配电,间,电,缆,管两端,应,密实 处理；,配,电箱,门要,密实无,缝,隙。,学 海 无 涯 第二章 环境巡查与鼠雀防治,5,学 海 无,涯,第三章粮情检查,检,测,与,分析报告,粮情,检,查分析报告,保管员,应,认真,执行,粮情检,查,制度,，,每,天,做好工,作,日志,，,发,现,问题及时 上报。,粮库仓,储,管理,部门,负责人,应,每周,对粮,情进行,全,面检,查,，,做,好记录,，,每 半个月,形,成粮,情报,告，及,时,上,报,粮库,负责人。,粮库分,管,负责,人,应,每月对,粮,情进,行全,面检查,，,形成,粮,情,分,析报,告,，及,时报粮,库,主要,负责,人。,粮库主,要,负责,人,应,每季度,对,粮情,进行,全面检,查,或重,点抽,查,，,召,开,粮情 总结分,析,会，,形成,粮库安,全,储粮,报告,，及时,按,规定,上报,。,发现安,全,储粮,问题,和隐患,，,应及,时采,取相应,处,理措,施，,逐级督,导,。,人工,入,仓日常粮情检查,人员入,仓,前,，,应,确认,安全,，,特,别,是气,体浓,度安全,后,方可,进,仓,。,进仓,后,，检查粮,食,色泽,气味,；,观,察,仓内,有,无,虫,茧网,、,鼠雀,迹,；,检,查,仓温仓,湿,、,粮,温,粮湿,；,检,查,粮堆,是,否有结露,、,板结,、,发热,、,霉,变,等现,象,。,有条件,的,粮库可 取样进,行,粮食,籽粒,霉菌孢,子,检,测,（,检,测方法,与,评价,指,标,参见附录,1,）,。对,未,采,用,计,算机,测温,的粮,堆,，,或,计,算,机,测温的,盲,区,、,粮,温,异常点,、,系,统,故障,点，或,易,发生,问题,的部位,，,应进,行人,工检测,检,查、,记录,检测结,果,。,根据人,员,入仓,检查,粮情的,情,况,，,采,用,粮食水,分,快速,检测,仪,（,器,）,或,抽 样送检,，,检测,问题,部位粮,食,水分,，进,一步分,析,粮情,风险,。,按,GB/T,29890,的,方,法取,样,，筛,检,害,虫,，并,鉴,定害,虫,种,类,，测,算,虫口 密,度,、,确,定虫,粮等,级。,计算,机,检测粮情,采用计,算,机测,温的,，,传,感,器布,置,应,标,准规,范,，,系,统,工,作,正常,。,应检测“三温,两,湿,”，,粮,温检测,周,期见表,2,。,应将检,测,结果,记入,粮,情,（粮温,）,报,学 海 无 涯 第三章粮情检查检测与分析报告,6,学 海 无,涯,表,（,格,式,参见附录,2,和,3,），,并,至少,保,留一个,储,藏周,期,。,表,2,粮温检测周期建议,储粮情况,检测周期（粮温低于,15,）,检测周期（粮温高于,15,）,安全,水,分,粮,、,基,本,无,虫粮,15,天,内,至,少,检,测,1,次,7,天,内,至,少,检测,1,次,半安,全,水,分,粮,、,一,般,虫粮,10,天,内,至,少,检,测,1,次,5,天,内,至,少,检测,1,次,危险,水,分粮,5,天,内,至,少,检测,1,次,每天,至,少,检,测,1,次,危险,虫,粮,处,理,后,的,3,个,月,内,7,天,内,至,少,检测,1,次,新收,获,粮,食,入,仓,后,3,个,月,内,适当,增,加,检,测,次,数,学 海 无 涯 表（格式参见附录 2 和 3），并至少保留一,7,学 海 无,涯,第四章储粮温,湿,度控制,11.,新入仓,的,粮食,宜采,用,6,12m,3,/ht,的,单,位通风,量,进行,均温,通风，,通,透 粮堆,，,当,粮,堆,温,度,梯度,1,/m,，,房,式,仓粮堆,上,层与,底层,温,差,3,，,筒式 仓粮堆,上,层与,底层,温差,10,时,，,即,视,为粮温,均,匀。,12.,夏秋,粮,仓排积热,夏秋季,节,仓温,或表,层粮温,明,显高,于外,温,，,应,适,时自,然,通,风,或开启,排,风 扇排积,热,，,降,低,仓,温,和表层,粮,温,。,排,积,热,期间对,门,窗和,排风,扇口等处做好,防虫工,作,。,13.,在满足,允,许通,风降,温的条,件,时,，,秋,冬,季,节应采,取,竖向,或横,向等机,械,通,风措,施,降,低粮温,。,通风判,定,条件按,LS/T,1202,标,准执行,。,北方地,区,可采用 自然通,风,，利,用气,温低的,环,境条,件，,缓,慢,降,低,粮温。,春季,隔,热保冷心,冬季通,风,后,，,春,季,宜做好,仓,房密,闭,隔,热,，,有,条件,可,做,粮,面压,盖,，,保持 粮堆低,温,。,夏季,控,温去热皮,夏季应,控,制仓,温和,表层粮,温,。,在,东,北,、,华北,、,西,北,地区,，,夏,季利用粮 堆冷心,冷,量,，,通过,环,流通,风,，,降,低,粮堆,表,层和侧,壁,的较,高粮,温,（,粮,堆热,皮,）,。其他地,区,可采,取空,调或谷,冷,机等,人工,冷源控,温,。,季节,交,替防结露,春夏交,替,季节,应做,好仓房,或,粮堆,密闭,隔热,，,阻,止外,界,热,空,气进入,仓,房 或粮堆,，,防止,在粮,堆表层,以,及其,他易,受外界,影,响的,部位,发生结,露,。,秋冬交,替,季节,应随,外温的,下,降适,时通,风,，,逐,步降,低,仓,温,、,粮温,，,减少 温差，,薄,膜密,封粮,堆必要,时,揭,膜,，预,防结露。,学 海 无 涯 第四章储粮温湿度控制,8,学 海 无,涯,第五章,虫霉防治,17.,在仓房,门,窗,、,排,风,扇口,、,通风,口,等,处,布置和,喷,施食,品级,惰性,粉,、,溴氰,菊酯或,防,虫磷,等防,虫剂，,布,设宽,度大,于,10,cm,的,防,虫,线,，用于,日,常防虫。在门窗,处,布设,80,目,以上防,虫,网。,绿色,安,全防治储粮害虫,应尽可,能,减少,储粮,化学药,剂,的使,用,，,优,选温控,防,虫,、,粮,面,密,封薄膜防 虫,。,有,条,件情,况下,，,可采,取,食品,级惰,性,粉,（,参,见附录,4,）,和气调,等,绿色安 全的物,理,防虫,技术,以及生,物,防治,技术,。,储粮,防,护剂防虫,储藏时,间,超过,1,年,的粮食,，,宜,对粮,堆底,层和上层,30,cm,厚,的粮食,施,用 防护剂,或,食品,级惰,性粉，,按,标准,剂量,施用。,采,用喷,雾机,械施用,防,护剂,时,，,应在皮,带,输送,机输,送粮食,入,仓时,定点,定量施,药,；,防,护,剂,的,载体应,使,用与储 粮种类,相,同的,粮食,糠壳,；,使,用防,护,剂,的,操作人,员,应经,过培,训,，,施,用,的防护 剂应经,过,国家,农药,等管理,部,门,登,记和,批准。,熏蒸,气,调防治害虫,粮温,15,以,上的,一,般虫粮,，,应