初中生物_合理膳食与食品安全课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,中山市东区松苑中学精品课程,制作者：梁倩雅,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,*,*,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,初中生物_合理膳食与食品安全课件,第三节,合理膳食与食品安全,第三节,1、说出合理膳食的意义；,2、关注并学会评价自身的营养状 况；,3、举例说明青少年对营养的特殊需要；,4、尝试设计一份营养较为合理的食谱。,1、说出合理膳食的意义；,评价自身的营养状况,BMI(BIM)=体重(千克)/身高的平方(米),计算方法,评价指标,体重,(,千克,)/,身高的平方,(,米,),营养不良,25,评价自身的营养状况BMI(BIM)=体重(千克)/身高的平方,新闻链接：,全国学生体质健康调查发现：,7-18,岁学生营养不良率为,26.9%,（男生）和,38.3%,（女生,),。,7,至,18,岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达,12.03,。,摘自,羊城晚报,新闻链接：全国学生体质健康调查发现：7-18岁学生营养不良率,营养失调,营养过剩,营养不良,营养失调营养过剩营养不良,自主学习一：营养失调的原因,营养失调的主要原因：,不良的饮食习惯,不合理的饮食结构,自主学习一：营养失调的原因不良的饮食习惯,（一）不合理的饮食习惯,1.,早餐经常不吃，午餐少 吃或不吃，晚餐多吃；,2.,挑食、偏食；,3.,有时会暴饮暴食；,4.,吃饭前后经常从事剧烈,运动；,5.,节食，盲目减肥；,6.,经常不按时就餐；,7.,零食不断，影响正餐；,8.,习惯吃过冷或过热的,食物。,（一）不合理的饮食习惯1.早餐经常不吃，午餐少 吃或不吃，,（二）不合理的饮食结构,9.,主食和副食比例不合理；,10.,用水果代替蔬菜；,11.,每日青菜摄取量很少；,12.,甜食过多；,13.,每日饮水量不足；,14.,用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水。,（二）不合理的饮食结构9.主食和副食比例不合理；,你都吃些啥？,记录、分析自己的食谱：,早饭,中饭,晚饭,你的食谱是健康合理的吗？,自主学习二：合理膳食,你都吃些啥？记录、分析自己的食谱：早饭中饭晚饭你的食谱是,谷物：,300-500,克,蔬菜、水果：,400-500,克,动物性食品：,125-200,克,奶制品：,100,克、豆制品：,50,克,油脂：,25,克,平衡膳食宝塔,*每天摄入量,中国营养学会平衡膳食宝塔,谷物：300-500克蔬菜、水果：400-500克动物性食品,中国居民膳食指南（,2007,）,（适合于,6,岁以上正常人群）,1,食物,多样,、谷类为主，粗细搭配,2,多吃,蔬菜、水果和薯类,3,每天吃,奶类、大豆或其制品,4,常吃,适量鱼、禽、蛋和瘦肉,5,减少,烹调,油,用量，吃清淡,少盐,膳食,6,食不过量，天天,运动,，保持健康体重,7,三餐分配要合理，零食要,适当,8,每天足量,饮水,，合理选择饮料,9,如饮酒应,限量,10,吃,新鲜卫生,的食物,中国居民膳食指南（2007）（适合于6岁以上正常人群）1,青少年合理饮食,1.,多吃谷类，供给充足的能量。,2.,保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。,3.,参加体力活动，避免盲目节食。,青少年合理饮食1.多吃谷类，供给充足的能量。,民以食为天 食以安为先,民以食为天 食以安为先,自主学习三：食品安全,怎样才能保证食品对健康无害,自主学习三：食品安全怎样才能保证食品对健康无害,1.,用所学的知识，为父母设计一份营养餐时，一定要考虑,的是,(,),A,均衡搭配五类食物,B,考虑父母的身体状况,C,考虑食物的种类、营养成分,D,以上都对,2.,下列饮食习惯符合均衡膳食基本要求的是,(),A,多吃煎、炸食物,B,不吃青菜和水果,C,经常吃麦当劳、肯德基,D,食物多样，谷类为主,D,D,1.用所学的知识，为父母设计一份营养餐时，一定要考虑DD,3.,某校餐厅师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理,(),A.,素炒豆角,B.,牛奶,C.,红焖羊肉,D.,炒鸡蛋,4.,常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为,(),A.,能治百病,B.,容易消化，吸收,C.,营养丰富，为人体提供全面营养,D.,色香味美,A,C,3.某校餐厅师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻,5,、下列叙述中，正确的是（）,A,早餐来不及吃，就算了，晚餐很丰盛，多吃点。,B,.已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料。,C,.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能。,D,不干不净，吃了没病。6、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法,(,),A,、进行高强度的体育运动,B,、到药店买减肥药,C,、尽量少吃或不吃食物,D,、适当的体育锻炼加合理膳食,C,D,5、下列叙述中，正确的是（）A早餐来不及吃，就,分享你的收获,分享你的收获,课外活动,为父母设计一份营养结构较为合理的食谱,课外活动,目的要求,:,为家长设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心长辈的饮食。,提示：,1.,设计的食谱只要求含有五类食物且比例合理，不要求计算能量。,2.,设计应考虑食物种类，营养成分，价格等组内交流讨论，再进行修改和完善。,要求：,1.自己独立设计。,2.小组讨论，修改完善。,3.班内交流展示。,感恩父母，设计食谱,课外活动,目的要求:感恩父母，设计食谱课外活动,bye-bye,bye-bye,1,、最灵繁的人也看不见自己的背脊。,非洲,2,、越是没有本领的就越加自命不凡。,邓拓,3,、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。,达,芬奇,4,、与肝胆人共事，无字句处读书。,周恩来,5,、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。,罗素,贝克,6,、一切节省，归根到底都归结为时间的节省。,马克思,7,、意志命运往往背道而驰，决心到最后会全部推倒。,莎士比亚,8,、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。,塞内加,9,、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。,赫尔普斯,10,、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。,笛卡儿,11,、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。,孔子,12,、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。,罗曼,罗兰,13,、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。,老子,14,、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。,歌德,15,、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。,迈克尔,F,斯特利,16,、业余生活要有意义，不要越轨。,华盛顿,17,、意志是一个强壮的盲人，倚靠在明眼的跛子肩上。,叔本华,18,、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。,马云,19,、我这个人走得很慢，但是我从不后退。,亚伯拉罕,林肯,20,、要掌握书，莫被书掌握；要为生而读，莫为读而生。,布尔沃,身体健康，学习进步！,1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。非洲身体健康，学习进步,