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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,运动员饮料中的化学成分,成分,质量浓度,/g.L,-1,蔗糖,30,其他糖类,10,柠檬酸,10,柠檬香精,0.8,NaCl,1.0,KCl,0.1,NaH,2,PO,4,0.1,KH,2,PO,4,0.1,NaHCO,3,0.1,第二节 细胞中的无机物,火星湖泊和海洋沉积岩,火星表面可以清晰看到水的迹痕,一、细胞中的水,水的重要性,资料：人一旦缺水，后果是很严重的。缺水1%2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%，往往甚于饥饿。,现代医学研究表明,人在饥饿状态下的生命极限最多20天，而缺水只能活3天。,水在细胞的各种化学成分中含量一般是,最多的,（一）水在细胞中的含量,1.生物种类不同含水量不同：水生生物,陆生生物,2.,同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同,植物幼嫩部分成熟部,分,幼年生物老年生物,以上的数据可以说明：,3.,同一个体，不同的组织，器官中，水的含量也不相同,1.生物种类不同含水量不同：水生生物,陆生生物,2.,同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同：幼嫩成熟,3.在不同的组织，器官中，水的含量也不相同,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,牙齿,10%,骨骼,22%,骨骼肌,76%,心脏,79%,血液,83%,心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,讨论,：,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,（二）水在细胞中的存在形式,：,结合水,：,自由水,：,与细胞内其他物质相结合的水（4.5%），,不容易流动，不容易蒸发。,以游离的形式存在，可以自由流动（95.5%），,容易散失。,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,（三）水的生理功能,1.,细胞内,良好,的,溶剂,3.,运输营养,物质,和,代谢,废物,2.参与生物化学反应,4.为细胞提供液体环境,生物体的一切生命活动都离不开水,。,（1）自由水,（2）结合水：,组成细胞结构的重要成分,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,（四）水与代谢的关系,1.血液凝固时，血液中的（）转变（）。,自由水,结合水,说明自由水和结合水可以自由转换。,2.干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值（）高，新陈代谢速率（）高。,萌发的种子,萌发的种子,两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织细胞的代谢速率。,抗逆性高,（抗寒，抗旱，抗盐碱；抗性越强，结合水越多，自由水越少）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,1.,小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比（）,A,、升高,B,、降低,C,、不变,D,、无法判断,2.,大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的,“,脆皮豆,”,的过程中失去的水分别是（）,A,、结合水和自由水,B,、自由水和结合水,C,、都是自由水,D,、都是结合水,A,B,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,将,花生,种子烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?,无机盐,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,二、细胞中的无机盐,（一）,存在形式,细胞中大,多数,无机盐,以,离子,的形式,存在,如含量较多的阳离子：K,，,Na,，,Ca,2+,Mg,2+,Fe,2+,Fe,3+,阴离子有SO,4,2-,PO,4,3-,，HCO,3,-,，,Cl,，,等，少量以化合物形式存在,（三）生理功能,讨论,1,(,二,),含量,1%-1.5%,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,讨论一：,1.,为什么缺铁会导致贫血？,2.,植物缺镁会影响光合作用，为什么？,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,Mg：叶绿素的成分,2、,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,二、细胞中的无机盐,（一）,存在形式,细胞中大,多数,无机盐,以,离子,的形式,存在,如含量较多的阳离子：K,，,Na,，,Ca,2+,Mg,2+,Fe,2+,Fe,3+,阴离子有SO,4,2-,PO,4,3-,，HCO,3,-,，,Cl,，,等,（三）生理功能,讨论,1,1.,有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分,。,(,二,),含量,1%-1.5%,讨论,2,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,1.现在有许多食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加,碘？,碘（I）：成年人缺碘引起甲状腺肿大，也叫大脖子病。小孩缺碘出现呆小症。,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.Ca：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉敏感度等。,2.Ca过多：,1.Ca过少,：,肌无力,抽搐,幼年缺钙：佝偻病,老年缺钙：骨质疏松,3.有些植物缺少B（硼）时，会出现只开花不结果，即,华而不实,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,二、细胞中的无机盐,（一）,存在形式,细胞中大,多数,无机盐,以,离子,的形式,存在,如含量较多的阳离子：K,，,Na,，,Ca,2+,Mg,2+,Fe,2+,Fe,3+,阴离子有SO,4,2-,PO,4,3-,，HCO,3,-,，,Cl,，,等,（三）生理功能,讨论,1,1.,有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。,讨论,2,2.,维持细胞和生物体,正常,的生命活动,(,二,),含量,1%-1.5%,讨论,3,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35,7.45之间，为什么呢？,人体依靠无机盐离子H2CO3/HCO3-等组成的缓冲体系来调节并维持平衡。,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,二、细胞中的无机盐,（,一）,存在形式,细胞中大,多数,无机盐,以,离子,的形式,存在,如含量较多的阳离子：K,，,Na,，,Ca,2+,Mg,2+,Fe,2+,Fe,3+,阴离子有SO,4,2-,PO,4,3-,，HCO,3,-,，,Cl,，,等,（三）生理功能,讨论,1,1.,有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分,。,讨论,2,2.,维持细胞和生物体,正常,的生命活动,讨论,3,讨论,4,(,二,),含量,1%-1.5%,3.,维持细胞,的酸碱平衡,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,4.,某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用,0.09%,或,9%,浓度可以吗？为什么？,质量分数为,0.9%,的氯化钠溶液,9%,0.09%,皱缩,膨胀,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,二、细胞中的无机盐,（一）,存在形式,细胞中大,多数,无机盐,以,离子,的形式,存在,如含量较多的阳离子：K,，,Na,，,Ca,2+,Mg,2+,Fe,2+,Fe,3+,阴离子有SO,4,2-,PO,4,3-,，HCO,3,-,，,Cl,，,等,（三）生理功能,讨论,1,1.,有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。,讨论,2,2.,维持细胞和生物体,正常,的生命活动,讨论,3,3.,维持细胞,的酸碱平衡,讨论,4,4.维持细胞的渗透压，维持细胞的正常形态,(,二,),含量,1%-1.5%,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,1、下面是关于细胞中水含量的叙述，其中不正确的,A、水是人体细胞中含量最多的化合物,B、新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高,C、越冬植物的细胞内自由水含量较高,D、老年人细胞中含水量比婴儿要少,2、在细胞中的含量很少，但既是细胞结构的重要组成部分，又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是,A、水 B、无机盐 C、维生素 D、核酸,课堂,习题,c,B,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,3,.,人的红细胞必须生活在NaCl浓度为0.9%的血将中。若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩，从而丧失输送O,2,的功能。这些事实说明（）,A.,无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用,B.,无机盐对维持生物体的形态和功能有重要作用,C.,无机盐离子容易进出细胞,D.,水分子容易进出细胞,B,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,2.2,细胞中的无机物 课件（,30,张,PPT,）,
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