农产品追溯系统方案课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,14 十一月 2024,农产品追溯系统方案,16 九月 2023农产品追溯系统方案,1,目 录,背景,目标与意义,总体架构与建设内容,建设方案,关键性技术,1,2,3,5,4,目 录 背景 目标与意义 总体架构与建,2,食品安全问题,选种,食品安全问题的本质原因是食品生产环节过多，没有责任主体，无法追溯,上架,流通,生产,食品安全问题选种食品安全问题的本质原因是食品生产环节过多，没,3,意 义,农产品追溯系统的概念和意义,农产品质量安全追溯及物流信息管理系统，贯穿从生产、加工包装，流通，直到卖场全过程中，切实保障消费者对农产品种植、加工运输等过程相关信息的知情权，进一步提升对农产品物流系统的监管和农产品品牌的建设。系统包括了生产、加工、仓储、运输、零售等环节，并集中在APTS的数据处理平台的管控之下，以保障整套体系的运转与监管。,通过对农业生产各个环节的感知和监控，,并且做到责任到人,，能够有效的防止食品安全问题的发生。,概 念,精准,感知,精确,控制,协作,整合,意 义农产品追溯系统的概念和意义农产品质量安全追溯及物流信,4,农产品安全追溯国际现状,可追溯性是欧盟食品法律的一个普遍要求，覆盖所有食品饲料及其链条，定义为：在生产，加工和销售的所有阶段，都能够追溯和追踪一种食品、饲料、加工食物 用动物；或者有意希望添加到一种食品、饲料中的物质。它是保障食品安全的关键要求之一，是欧盟为应对“疯牛病”问题于年开始提出的。只有满足了 这个条件，在可能发生某种危险（如食物中毒）时，风险管理人员才能够认定有关食品，迅速设法准确地禁售禁用危险产品，通知消费者或负责监测食品的单位和个 人，必要时沿整个食物链追溯问题的起源，并加以纠正。,欧盟：,美国：,2002 年美国国会通过了“生物反恐法案”,将食品安全提高到国家安全战略高度,提出“实行从农场到餐桌的风险管理”。国家对食品安全实行强制性管理,要求企业必须建立产品可追溯制度。,农产品安全追溯国际现状可追溯性是欧盟食品法律的一个普遍要求，,5,目 录,背景,目标与意义,总体架构与建设内容,建设方案,关键性技术,1,2,3,5,4,目 录 背景 目标与意义 总体架构与建,6,追溯系统的建设目标,总体目标：,农民,消费者,政府部门,农业企业,受益于,追溯反馈,消费者可以方便的查询农产品信息，可以方便的反馈农产品信息,定期考核,系统数据的录入，数据的完整性和可靠性，全部纳入各个环节的绩效考核当中,责任到人,让农产品生产，加工，运输的各个过程，所有环节的责任人能够一一对应,全面感知,对农产品从选种，到加工，到物流全过程全面搜集数据,追溯系统的建设目标总体目标：农民消费者政府部门农业企业受益于,7,追溯系统建设意义,示范效益：,第一套能够长期有效监测农产品质量的信息体系。,社会效益：,让消费者能够放心消费农产品。为政府为对农产品安全状况全面掌控，提供技术支持。,经济效益：,为农民，企业，创造新的收入增长点,追溯系统建设意义示范效益：第一套能够长期有效监测农产品质量的,8,目 录,背景,目标与意义,建设内容与总体架构,建设方案,关键性技术,1,2,3,5,4,目 录 背景 目标与意义 建设内容与总,9,生产阶段,环境精准监测,选种质量记录,施肥除草记录,生长收割记录,加工仓储阶段,操作记录与跟踪,仓储保存记录,追溯系统,物流配送阶段,物流过程环境监控,运输车辆在途监测,农超对接减少流通,物流配送阶段,Add your text,总体需求分析,服务阶段,质量可追溯,产品可召回,销售阶段,面向多渠道的网络营销,直观农事现场的体验式营销,系统考核,生产阶段考核,加工阶段考核,物流阶段考核,召回阶段考核,生产阶段 加工仓储阶段追溯系统物流配送阶段物流配送阶段,10,基于“云计算和云服务”的运营支撑平台,系统年度考核体系,种养殖环节,蔬菜种植；,畜禽养殖；,水产养殖；,花卉园艺；,食用菌种植,加工环节,蔬菜类；,肉 类；,水产类；,家禽类；,干货类；,加工食品类,物流环节,仓储物流环境管理；,仓储管理；,运输车辆管理,销售环节,店铺销售；,查询平台；,网络销售,总体建设内容,消费,加工运输,生产,追溯系统示范点,基于“云计算和云服务”的运营支撑平台系统年度考核体系种养殖环,11,目 录,背景,目标与意义,总体架构与建设内容,建设方案,关键性技术,1,2,3,5,4,目 录 背景 目标与意义 总体架构与建,12,追溯系统关键技术,泛在信息,感知、交互、,处理、通信,分布式与,协同性并存,嵌入式,与微型化,无中心、自组织,与自适应,以数据和,服务为中心,多网融合的,超大规模网络,物物连通、,人物连通,对用户的透明,1,2,3,4,5,6,7,8,传感技术、感知识别技术、GPS定位技术、二维码技术、短距离无线通信技术、3G/4G技术,追溯系统关键技术泛在信息分布式与嵌入式无中心、自组织以数据和,13,依靠各个环节当中的智能信息节点，应用电子标签技术、无线传感技术、GPS定位技术、互联网技术与数据库技术，采用智能交易器，将各个节点有机的结合在一起，通过无线传感网络、3G网络、有线宽带网络与中央数据库相连接，对生产、加工、运输、仓储、包装、检测和卫生等各个环节的数据进行搜集，监控和追溯。,追溯系统在生产阶段要搜集的数据,依靠各个环节当中的智能信息节点，应用电子标签技术、无线传感技,14,目 录,背景,目标与意义,建设内容与总体架构,建设方案,关键性技术,1,2,3,5,4,目 录 背景 目标与意义 建设内容与总体,15,物流配送车辆管理系统技术架构,物流配送车辆管理系统技术架构,16,数据库,视频监控,路线偏移报警,油耗监测,轨迹回放,路径规划,业务层,数据层,地图浏览缩放移动,视频展现,车辆状态显示,定位轨迹回放,表油耗监测图,报表展现,详细业务处理,表现层,权限管理,报表管理,超速报警,即时定位,物流配送车辆管理系统功能架构,数据库视频监控路线偏移报警油耗监测轨迹回放路径规划业务层数据,17,肉类溯源管理系统系统结构,肉类溯源管理系统系统结构,18,肉类溯源管理系统业务流程,养猪场,牧羊地,牛栏,原产地,牛屠宰厂,羊屠宰厂,猪屠宰厂,屠宰厂,运输,销售,超市,肉市场,公众消费,个人消费,家庭消费,PC机,手机,IPAD,二、食品溯源业务流程,：,菜地,菜市场,蔬菜包装,肉类溯源管理系统业务流程养猪场牧羊地牛栏原产地牛屠宰厂羊屠宰,19,肉类溯源管理系统运行界面,屠宰场,76456：王大明,SS201006063445,JS8006860321,苏检字201006331,2010-06-06,03:22:31,胴体号：,自动导入,JS800680321,现场图像,分包装标签码查询,JS80068603211,-1,肉类溯源管理系统运行界面屠宰场76456：王大明SS,20,蔬菜生长环境监测,蔬菜运输环节监测,蔬菜溯源查询,蔬菜信息录入,蔬菜入库地点,蔬菜入库时间,蔬菜溯源查询,运输环境条件管控,执行人员,蔬菜出库时间,蔬菜出库地点,执行人员,蔬菜入库,蔬菜运输,蔬菜出库,运输环境视频监控,管理系统,溯源系统,蔬菜溯源查询,运输环境参数监控,统一接口管理,查询系统,蔬菜溯源功能结构,RFID扫描,蔬菜生长环境监测蔬菜运输环节监测蔬菜溯源查询蔬菜信息录入蔬菜,21,蔬菜安全溯源管理系统业务流程,温度传感器,CO2传感器,湿度传感器,氨气传感器,GPRS/CDMA模块,服务器集群,溯源查询,运输环境管控,蔬菜信息录入,长途运输,蔬菜安全溯源管理系统业务流程温度传感器CO2传感器湿度传感器,22,食用菌食品安全监管,用户层,农场管理部门,工商监管、决策部门,表现层,食用菌（杏鲍菇）RFID溯源综合信息系统,应用层,支撑层,产品贴标管理子系统,生产监管子系统,物流监管子系统,数据处理与预警子系统,基础采集层,物流信息采集数据库,生产信息采集数据库,杏鲍菇成品数据库,食用菌企业级溯源库,同步,菇场生产数据采集,传感网环境参数采集和工业控制,物流数据采集,加工封装数据采集,协议层,高频RFID读写协议,超高频RFID读写协议,食用菌溯源系统架构,食用菌食品安全监管用户层农场管理部门工商监管、决策部门表现层,23,农产品仓储管理关键技术,农业物联网应用云服务技术,研究农业物联网典型应用服务及构件开发技术，构建农业共性应用云服务平台。,RFID技术,利用RFID技术对进出仓库的农产品货物的数量、品质、负责人等多种信息进行统一管理。,可信计算技术,研发遵守TCG（Trusted Computing Group）规范的可信计算技术，新技术将兼顾信息安全的四个侧面：设备安全、数据安全、内容安全与行为安全,。,农业物联网自组织网络部署与信息传输技术,根据仓储货物种类多样，仓储空间大小不一等特点，研究农业物联网感知节点与控制中心全维度空间部署模型。,仓储环境感知信息融合与优化技术,研发安全高效的数据融合、压缩、优化算法，保证多种监测数据流的实时、准确传送。,农产品仓储管理关键技术农业物联网应用云服务技术研究农业物联网,24,农产品仓储管理流程,仓储业务作业是指从商品入库到商品发出的整个仓储作业全过程。主要包括入库流程出库流程和库房管理等内容。,仓储业务作业全过程所包含的内容：商品验收入库作业、商品保管作业、商品盘点作业、呆废商品处理、退货处理、账务处理、安全维护、商品出库作业、资料保管等。,退 货,财务,入库,储存,出库,储存条件控制,储存期限管理,超期商品管理,盘点管理,核对出库单,检验质量,核对实物,核对订购单,核对送货单,和对实物,检验质量,验收,收货,不合格,农产品仓储管理流程仓储业务作业是指从商品入库到商品发出的整个,25,托盘安装电子,标签,入库自动扫描,手持读写器对,设备进行查找,出库自动扫描,全程监控,预警管理,数据管理中心,货物最优秀化,堆放控制,农产品仓储管理效果展示,托盘安装电子入库自动扫描手持读写器对出库自动扫描全程监控数据,26,通过远程实时获取仓储物流如冷库、货运仓库、冷藏车的环境因子数据，结合专家知识库，指导用户进行正确的货物仓储、物流配送的环境管理；,提供全流程的环境监控，降低产品成本和资源消耗；,农产品流通环境管理建设目的,通过远程实时获取仓储物流如冷库、货运仓库、冷藏车的环境因子数,27,农产品流通环境管理系统架构,无线传感网网关（CDMA）,物联网运营支撑平台,CDMA网络,Web仓储物流环境管理系统,应用层,网络层,感知层,服务层,Internet,掌上仓储物流环境管理系统,无线温湿度传感器器,农产品流通环境管理系统架构无线传感网网关（CDMA）物联网运,28,农产品流通环境管理系统功能,环境信息实时采集,无线远程数据传输,环境数据统计分析,Web方式信息查看,故障报警方式多样,全无线传输，安装简单便捷,WebGIS图形展现,统一平台操作,功能：,特点：,农产品流通环境管理系统功能环境信息实时采集全无线传输，安装简,29,监控展示中心技术架构,选取某一温室，综合利用温室内的环境信息采集系统、视频监控系统、环境调节系统、温室管理系统以及信息展现系统等，将其建成生产与效果展示并存，互动体验与休闲消费并重的具有示范意义的温室。,智能农业效果展示系统,监控展示中心技术架构选取某一温室，综合利用温室内的环境信息采,30,追溯管理系统成功案例,追溯管理系统成功案例,31,