基于J2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于We课件

,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,基于,J2EE,的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,Click to edit Master title style,#,基于,J2EE,的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究,云南农业大学 基础与信息工程学院,彭 琳,基于J2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究云南农业大学,目 录,研究背景,1,质量安全追溯体系,2,系统总体设计与实现,3,效益分析,4,结 语,5,目 录研究背景1 质量安全追溯体系2 系统总体设,目前中国的肉类生产事故发生频繁，现状不容乐观，这体现在从畜禽养殖、屠宰加工及最终消费的整条食物链中。从口蹄疫禽流感，到瘦肉精事件，从加工生产病死畜禽，到注水肉和毒火腿事件，以及现在的”蓝耳朵”猪。猪肉产品质量安全问题时有发生，从而导致消费者对猪肉产品的信心明显不足。,研究背景,目前中国的肉类生产事故发生频繁，现状不容乐观，这体现在从畜禽,解决猪肉质量安全问题的重要措施之一是建立可追溯系统，对猪肉生产、流通过程中各关键环节的信息加以有效监控和管理，以实现猪肉质量安全问题的预警和溯源，控制猪肉疾病的危害范围，刺激猪肉企业生产优质安全食品，增进食品质量安全。可追溯系统能够为消费者、生产者和政府相关机构提供产品真实可靠的信息；利用可追溯系统能够迅速有效地识别出发生问题的原料或产品加工阶段，明确企业或相关部门的责任，减少产品召回的成本。,研究背景,研究背景,2000,年欧盟出台了（,EC,）,No 1760/2000,和（,EC,）,No 1825/2000,号法规，其中（,EC,）,No 1760/2000,号法规又称新牛肉标签法规，法规要求自,2002,年,1,月,1,日起所有在欧盟国家上市销售的牛肉产品必须要具备可追溯性，在牛肉产品的标签上必须标明牛的出生地、饲养地、屠宰场和加工厂，否则不允许上市销售。,2002,年欧盟又出台了（,EC,）,No 178/2002,号法规，要求从,2005,年,1,月,1,日起凡是在欧盟国家销售的食品必须要具备可追溯性，否则不允许上市销售。对于进口食品，不具备可追溯性的食品禁止进口。,国际发展现状,2000年欧盟出台了（EC）No 1760/2000和（EC,美国,2002,年发布的“公共安全和生物恐怖主义防备和反应法案”也要求对食品的生产、加工、包装、运输、分销、接收等供应链环节建立记录保存的法律要求，以实现食品的可追溯性。,2003,年,6,月日本国会上立法通过了称之为“牛肉生产履历表”的牛肉销售履历表制度，并于,2003,年,12,月,1,日正式实施。要求,2003,年,12,月,1,日起在日本各大小超市，所有牛肉包装必须具有八大内容的履历表。,国际发展现状,美国2002年发布的“公共安全和生物恐怖主义防备和反应法案”,国际发展现状,针对食品安全可追溯性的法律要求，国际物品编码协会（,GS1,）开发了采用现有的全球统一标识系统（,EANUCC,系统，又称,GS1,系统）跟踪与追溯食品、饮料、牛肉产品、水产品、葡萄酒、水果和蔬菜的应用，并相继出版了,牛肉产品追溯指南,、,生鲜农产品追溯指南,、,鱼类产品追溯指南,、,香蕉供应链追溯指南,、,葡萄酒供应链追溯指南,、,GS1,可追溯性实施指南,以及,GS1,可追溯性标准,等可追溯性应用指南和标准。,联合国欧洲经济委员会（,UN/ECE,）已经正式推荐,EANUCC,系统用于食品的跟踪与追溯。欧盟采用,EANUCC,系统对食品进行跟踪与追溯的方法被称为,UN/ECE,追溯标准。,国际发展现状针对食品安全可追溯性的法律要求，国际物品编码协会,基于J2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于We课件,国内发展现状,中国物品编码中心近年来参照国际编码协会出版的相关应用指南，并结合我国的实际情况相继出版了,牛肉产品跟踪与追溯指南,、,水果、蔬菜跟踪与追溯指南,和,食品安全追溯应用案例集,。,国内发展现状中国物品编码中心近年来参照国际编码协会出版的相关,基于J2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于We课件,北京奥运食品追溯系统,今年,8,月,8,日之前，首都奥运食品安全追溯系统将全面投入使用，奥运会之后则可应用到首都食品安全的监控中。目前，奥运食品安全监控系统已启动,.,北京奥运食品追溯系统今年8月8日之前，首都奥运食品安全追溯,中国农垦农产品质量安全信息网,中国农垦农产品质量安全信息网,山东寿光蔬菜质量追溯系统,山东寿光是全国闻名的蔬菜之乡，也是国内蔬菜安全可追溯性信息系统试点的所在地。每种蔬菜上面都有自己的身份证，虽然这个身份证只是一个简单的商品条码，却几乎包含了产品的所有生产信息，要了解这些信息，只要将贴有“身份证”的蔬菜拿到检测仪器前扫一下即可，转眼之间，从生产蔬菜的土地、水质的取样化验，到购种、用药、灌溉，甚至包括蔬菜的包装、仓储、运输等。所有的档案一目了然，确保食品安全的每一个环节到位。,山东寿光蔬菜质量追溯系统山东寿光是全国闻名的蔬菜之乡，也,基于J2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于We课件,基于J2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于We课件,Internet,电话网,质量安全追溯体系示意图,网络追溯平台,网络追溯平台,消费者,信,息,反,馈,电话追溯平台,短信追溯平台,GPRS,信,息,反,馈,消费者,网络追溯,短信追溯,电话追溯,POS,机,消费者,消费者,Internet质量安全追溯体系示意图 网络追溯平台网络追溯,系统工作流程图,企业用户,Internet,防伪监管,数,据,获,取,数,据,反,馈,用,户,打,印,便携式设备、,POS,机等,监管部门,数据,数据,Internet,服务器,数据,数据,系统工作流程图 企业用户Internet防伪监管数数用便携式,基于J2EE的猪肉质量安全可追溯网络化系统研究基于We课件,胴体,最初的分割,零售分割,信息流,猪,系统信息流示意图,胴体最初的分割零售分割信息流猪系统信息流示意图,进货信息,包装信息,生长信息,迁移信息,饲养信息,防疫信息,分割信息,屠宰加工厂场,检验信息,屠宰信息,超市、销售点,养殖场,上架信息,预警信息,销售信息,网络数据库,猪肉质量安全可追溯系统,用户查询,用户查询,用户查询,用户查询,系统总体结构图,进货信息包装信息生长信息迁移信息饲养信息防疫信息分割信息屠宰,数据管理,数据库,后台管理,饲养场管理,屠宰与检验管理,屠宰场管理,管理员管理,基本信息,相关记录,销售地管理,分割肉管理,超级管理员,系统后台功能图,数据管理 数据库后台管理饲养场管理屠宰与检验管理屠宰场管,系统总体设计与实现,硬件环境：,Pentium IV CPU 2.80GHz,，,512M RAM,操作系统：,Windows XP,，,Red Hat Linux 9.0,开发平台：,Eclipse 3.1,平台开发环境,Web,编程框架：,Struts+Spring,Hibernate,编程语言：,Java,数据库服务器：,MySQL5.0,Web,服务器：,Apache Tomcat 4.0.3,系统总体设计与实现硬件环境：Pentium IV CPU 2,系统总体设计与实现,关键技术,J2EE,框架,Java,语言,Mysql,动态可重构性,开放性,可扩展性,安全性,可跨操作系统,开发环境软件免费,运行环境软件免费,系统总体设计与实现关键技术J2EE框架Java语言Mysql,系统总体设计与实现,平台体系结构,三层体系结构图,系统总体设计与实现平台体系结构三层体系结构图,系统总体设计与实现,平台布署结构,Internet,系统总体设计与实现平台布署结构Internet,系统总体设计与实现,平台开发技术路线,系统总体设计与实现平台开发技术路线,猪肉质量安全追溯,社会效益,经济效益,技术进步,推动电子标签、商务智能等技术在农业领域的应用；,为猪肉流通信息化提供了框架和标准。,加快猪肉流通,降低猪肉耗率,提高猪肉品牌,提高我国猪肉物流管理能力、猪肉质量监督能力、猪肉可追溯能力，国际贸易中的竞争力,效益分析,猪肉质量安全追溯社会效益经济效益技术进步推动电子标签、商务智,结 语,通过采用该系统，最终建立一条更加有效、低成本的猪肉质量安全供应链，提高我省猪肉在国际市场上的竞争力；同时满足国际上欧盟、美国和加拿大等现行市场准入方面对猪肉安全跟踪与追溯的基本要求。,3,将对猪肉的质量控制和加快流通效率方面起到推动作用；为企业产品召回制奠定了很好的基础，保护企业自身的品牌建设；并可以满足消费者知情权和选择权，从生产源头上保障消费者的合法权益。,通过实施该系统，将使猪肉的包装、仓储、运输、销售、购买及消费的全过程发生根本性的变化，从而大大提高了农产品的质量控制,.,结 语 通过采用该系统，最终建立一条更加有效,谢 谢!,谢 谢!,抓安全宁流千滴汗，保生产不洒一滴血。,11月-24,11月-24,Thursday,November 14,2024,只有不完美的产品，没有不挑剔的客户。,09:18:59,09:18:59,09:18,11/14/2024 9:18:59 AM,品质是做出来的，不是检验出来的。,11月-24,09:18:59,09:18,Nov-24,14-Nov-24,以人为本，重在平安。,09:18:59,09:18:59,09:18,Thursday,November 14,2024,勤俭节约、爱护公物。以厂为家，共同发展。,11月-24,11月-24,09:18:59,09:18:59,November 14,2024,管理者对质管的认识和决心，决定了员工的质量意识。,2024年11月14日,9:18 上午,11月-24,11月-24,闭着眼睛捉不住麻雀，不学技术保不了安全。,14 十一月 2024,9:18:59 上午,09:18:59,11月-24,安全伴君一生生命只有一次。,十一月 24,9:18 上午,11月-24,09:18,November 14,2024,烟头虽小，祸患无穷。,2024/11/14 9:18:59,09:18:59,14 November 2024,勤为无价宝，慎为护身符。,9:18:59 上午,9:18 上午,09:18:59,11月-24,整理：区分物品的用途，清除不要用的东西。,11月-24,11月-24,09:18,09:18:59,09:18:59,Nov-24,重视合同，规范运行，确保质量，信誉承诺。,2024/11/14 9:18:59,Thursday,November 14,2024,全员参与，强化管理，精益求精，铸造品质。,11月-24,2024/11/14 9:18:59,11月-24,谢谢大家！,抓安全宁流千滴汗，保生产不洒一滴血。9月-239月-23Th,30,