五年级下册综合实践活动学做家常菜之凉拌菜课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,凉拌菜,学做家常菜,之,凉拌菜学做家常菜之,1,汇报你们收集的各种蔬菜的营养价值,汇报你们收集的各种蔬菜的营养价值,2,想一想你平时都,吃过哪些凉拌菜？,想一想你平时都,3,五年级下册综合实践活动学做家常菜之凉拌菜课件,4,五年级下册综合实践活动学做家常菜之凉拌菜课件,5,五年级下册综合实践活动学做家常菜之凉拌菜课件,6,五年级下册综合实践活动学做家常菜之凉拌菜课件,7,欣赏了这么多造型美观，色彩鲜艳,的凉拌菜，此时此刻，你最想干什么？,欣赏了这么多造型美观，色彩鲜艳,8,同学们课前也向爸爸妈妈询问了制作凉拌菜的方法，现在你能说一说凉拌菜是怎样制作的吗？,过程：,备料、洗净，煮熟、切菜，调味、装盘。,卫生问题：洗净双手；带好围裙等等。,美观问题：菜果切法；考虑拼盘造型等等。,安全问题：特别注意刀具的用法。,同学们课前也向爸爸妈妈询问了制作凉拌菜的方法，现,9,a,、备料。黄瓜、香菜洗净备用，准备适量蒜泥，辣椒油，熟花生。,b,、切菜。把黄瓜切成块，把香菜切成长约,2,厘米的小段，放入盆中。也可以把黄瓜卷成卷。,C,、拌菜。加入先前熬好的油，同时加入适量盐、陈醋、生抽、糖、香油、少许辣椒油和蒜泥拌匀。,凉拌菜的步骤：,a、备料。黄瓜、香菜洗净备用，准备适量蒜泥，辣椒油，熟花生。,10,1.,学习如何把胡萝卜切成丝？,注意,（,1,）左手手要紧握神器，右手小心下刀摁住要切的原料。我们初学大家可以戴上手套以免受伤,。,（,2,）把切好的丝码整齐，摆放在盘中。,1.学习如何把胡萝卜切成丝？注意（2）把切好的丝码整齐，摆放,11,给大家,2,分钟组内分工，要求有序进行,。,给大家2分钟组内分工，要求有序进行。,12,给大家,10,分钟完成创意拌菜，做好之后放到前面展区，给菜取个名字,，并,把用具收拾干净。,给大家10分钟完成创意拌菜，做好之后放到前面展区，给菜,13,注意安全,!,注意安全,!,注意安全,!,注意安全!,14,展 示 作 品,展 示 作 品,15,争做小名厨,利用现有的材料，合作做一盘色、香、味、形俱佳的凉拌黄瓜。,争做小名厨利用现有的材料，合作做一盘色、香、味、形俱佳的凉拌,16,争做小名厨,利用现有的材料，合作做一盘色、香、味、形俱佳的凉拌蔬菜沙拉。,争做小名厨利用现有的材料，合作做一盘色、香、味、形俱佳的凉拌,17,