高一化学必修二ppt课件--乙醇

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,方程式小测查,催化剂,课前复习,方程式小测查催化剂课前复习,1,方程式小测查,催化剂,设疑,课前复习,这些生成物的组成与烃有何相似点和区别？,方程式小测查催化剂设疑课前复习这些生成物的组成与烃有何相似点,2,烃的衍生物,：,从结构上看，烃分子中的,氢原子被其他原子或原子团,所取代而生成的一系列化合成为烃的衍生物。,官能团,：决定化合物,特殊性质的原子或原子团,常见官能团,烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所,3,2011年5月1日新的中华人民共和国道路交通安全法涉及,酒后驾车,规定（视频）,中国具有悠久的酒文化，请说出一些有关酒的著名诗句:,欢时,-李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。,离时,-王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。,喜时,-杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。,愁时,-李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。,感知生活,2011年5月1日新的中华人民共和国道路交通安全法,4,生活中两种常见的有机物,乙醇,一、乙醇的物理性质,二、乙醇的分子结构,三、乙醇的化学性质,四、巩固练习,江西省安福二中 彭小标,生活中两种常见的有机物乙醇一、乙醇的物理性质二、乙醇的分子,5,无色透明,特殊香味,液体,比水小,跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,气 味：,颜 色：,溶解性,：,密 度：,挥发性：,状 态：,酒精度,五十六度,（V/V),乙醇的物理性质,你究竟是什么？,感知生活,无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶易挥发气 味：,6,(1),(2),【,理论探究,】,经测定乙醇的分子式为,C,2,H,6,O,，请同学们根据有机物中“,碳四个键,、,氢一个键,、,氧两个键,”理论写出乙醇可能的结构式。,(1)(2)【理论探究】经测定乙醇的分子式为C2H6,7,实 验 步 骤,实 验 现 象,观察钠的保存方法,1、,向两个小烧杯中各加入,20mL,的水、无水乙醇；,2、,向上述两种试剂中投入同样颗粒大小的金属钠,(颗粒小些,以免危险),，观察并记录实验现象,。,钠水,钠乙醇,少量钠保存在,煤油,里,【,实验探究,】,气体逸出,气体逸出,快,慢,实 验 步 骤实 验 现 象观察钠的保存方法1、,8,高一化学必修二ppt课件-乙醇,9,CC,O,H,H,H,H,H,H,结构式：,CH,3,CH,2,OH,或C,2,H,5,OH,羟基写作OH,分子式：,乙醇结构,C,2,H,6,O,结构简式：,CCOHHHHH H结构式：,10,根据刚才的实验思考下列问题：,交流与讨论,3、该实验说明,羟基中氢原子,的活泼性顺序为：H-,OH,_,C,2,H,5,-,OH,乙醇比水更,_,(难或易)电离出H,+,.,2、钠和水,、,钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？,难,1、根据钠和水反应原理,类比,书写钠和乙醇反应化学方程式?,根据刚才的实验思考下列问题：交流与讨论3、该实验说明羟,11,在焊接,铜,漆包线的线头时，常把线头放在,火,上,烧,一下，以除去漆层，并立即在,酒精,中蘸一下再焊接.,感知生活,在焊接铜漆包线的线头时，常把线头放在火上烧一,12,1、在试管里加入,2mL,无水乙醇，先将铜,丝在酒精灯上,灼烧,，观察铜丝灼烧后,的颜色；,单击查看现象,2、迅速将铜丝插入试管里的乙醇中，观察铜丝颜色的变化；,3、,重复3次,，闻一闻试管里“酒精”的气,味。,实验步骤及现象引导：,1,2,3,实验现象:,1、铜丝在酒精灯上灼烧后，铜丝,变黑,；,2、趁热伸入乙醇中发现铜丝,变红,；,【,实验探究,】,1、在试管里加入2mL无水乙醇，先将铜 单击查看现象2、迅,13,思考与交流：,针对下图所示乙醇分子结构,乙醇与金属钠反应时,_键断裂；乙醇在铜催化下与氧气反应时，_键断裂。,H H,2 1,HCCOH,3,H H,，,1,思考与交流：针对下图所示乙醇分子结构,乙醇与金属钠反,14,有机反应的氧化和还原,氧化反应,：,得氧,或,失氢,的反应,还原反应：,失氧,或,得氢,的反应,?,?,?,?,?,【,资料卡,】,有机反应的氧化和还原?【资料卡】,15,1、甲醛与乙醛,由,酒变醋,这与空气中存在的醋酸菌大有关系,在酒跟空气接触中,醋酸菌进入酒溶液并大量繁殖,酒的主要成分是,乙醇,在,醋酸菌,作用下,跟空气中,氧气,起反应,先生成,乙醛,后变为,乙酸,。,【,资料卡,】,2、酿酒成醋,(课本p,70,),1、甲醛与乙醛 由酒变醋这与空气中存在的醋酸菌大有关系,16,应用生活,为什么有的人“,千杯万盏皆不醉,”，而有的人则“,沉醉不知归路,熟睡不解残酒,”？,量大小和什么有关？,应用生活 为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的,17,乙醇,乙醛,乙酸,乙醇脱氢酶,CO,2,+H,2,O,CH,3,CHO,乙醛脱氢酶,(ALDH),应用生活,量大小和什么有关？,乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶,18,让我欢喜让我,忧,！,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与,酒后驾驶,有关。,撞过才知酒浓！,应用生活,交警判断驾驶员是否,酒后驾车,的方法:,(课本p,70,拓展视野),让我欢喜让我忧！世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60,19,1998年春节前后，山西省朔州市发现有数百群众因饮用含有过量,甲醇(,CH,3,OH),的散装白酒而中毒,其中已死亡20余人。,工商人员在假酒出产地杏花村查处,假酒,应用生活,让我欢喜让我,忧,！,1998年春节前后，山西省朔州市发现有数百群众因饮,20,让我,欢喜,让我,忧,！,乙醇的用途,应用生活,化工原料,燃料,医药,饮料,让我欢喜让我忧！乙醇的用途应用生活化工原料燃料医药饮料,21,与水互溶飘清香,电离水比乙醇强,钠粒投入放氢气,氧化成醛铜帮忙,归纳反思,乙 醇 的 性 质,决定,体现,体现,结构 性质 用途,决定,与水互溶飘清香归纳反思乙 醇 的 性 质决定体现体现结构,22,1、能用来检验,酒精,中是否含有,水,的试剂是(),A.CuSO,4,5H,2,O B.无水硫酸铜,C.浓硫酸 D.金属钠,B,思考与交流：,1、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是()B思考与,23,2.科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是 （）,A.氢气 B.甲烷,C.酒精 D.木炭,思考与交流：,C,2.科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前,24,（1）“中国汽车要喝酒”,（2）高烧病人擦拭酒精或白酒降温（3）碘酒（4）洗发时，在水中加入适量的啤酒，,洗起来清新爽头，油污一洗即净。,3、下列应用体现了酒精的哪些性质,思考与交流：,（1）“中国汽车要喝酒”3、下列应用体现了酒精的哪些性质思,25,上网查询为何装饰材料中能挥发出,甲醛,，会造成什么危害？怎样防治？,课外延伸：,上网查询为何装饰材料中能挥发出甲醛，会造成什么危害？,26,再见,走进化学的世界，,你会发现这里很精彩!,再见走进化学的世界，,27,人的酒量不是练出来的,人饮酒后，酒精经过胃和肠的吸收，通过血液送到肝脏和其它组织中。酒精在人体内的代谢主要是在肝脏内进行的。有两种酶与酒精的代谢有关，一种是醇脱氢酶（ADH），它能使酒精转化为乙醛；另一种是醛脱氢酶（ALDH），它使乙醛转化为乙酸，紧接着又分解为水和二氧化碳。有的人体内缺少醇脱氢酶或醛脱氢酶，特别是缺少醛脱氢酶，转化乙醛的能力差，稍喝一些酒就会导致乙醛在体内不断积蓄。乙醛对人体的刺激作用比乙醇要强几百倍，乙醛的积蓄会引起脸红、心跳、头晕、呕吐等症状。但是一个人体内的ALDH的多少是先天性的，与遗传因素有关，不能通过多喝酒而逐渐增多，所以也不能通过经常饮酒的“锻炼”而把酒量练大。,人的酒量不是练出来的,28,啤酒含酒精,3%-5%,（啤酒的度数指麦芽含量）,葡萄酒含酒精,6%-20%,黄酒含酒精,8%-15%,白酒含酒精,50%-70%,(以上均为体积分数),小知识：,啤酒含酒精 3%-5%小知识：,29,走进化学的世界，,你会发现这里很精彩!,走进化学的世界，,30,