机器人餐厅落地方案(战略版)课件

,小,宝,机器人主题餐厅,林平编著,小宝机器人主题餐厅林平编著,01,目录,CONTENT,餐饮行业现状分析,主题餐厅,IP,场景,财务分析,营销策略,02,04,06,03,05,主题餐厅智能化方案,合作模式,01目录CONTENT餐饮行业现状分析主题餐厅IP场景财务分,2,Part,1,餐饮行业现状分析,Part 1餐饮行业现状分析,3,餐饮行业现状分析,根据国家统计局的数据显示，截至2014年年底，我国餐饮行业的收入为4120.20亿元，法人企业数为26,634个，营业面积为5,555.80万平方米，从业人数为2,345,474人。,根据国家统计局显示，2014年我国限额以上正餐服务行业年度营业额达3,393.60亿元（限额以上餐饮企业是指年营业总收入200万元以上，年末从业人员40人以上），在过去五年内的几何平均增长率为8.66%，呈现平稳的长趋势。,餐饮行业现状分析 根据国家统计局的数据显示，截至201,餐饮行业现状分析,截至2014年6月，我国大众化餐饮占全国餐饮市场的80%，“商务部”在以上指导意见中确定了将大众化餐饮占全国餐饮市场的85%以上的发展目标。,餐饮行业现状分析 截至2014年6月，我国大众化餐饮占全国餐,餐厅现状分析,1,6,2,3,4,5,如何解决用工问题？,如何提高整体形象？,如何提高服务品质？,如何增加营业收入？,如何降低营运成本？,怎样提高管理效率？,餐厅现状分析162345如何解决用工问题？如何提高整体形象？,餐前排队、点餐后等菜、结账买单等过程,枯燥无聊,呼叫服务,响应慢,，过程令人尴尬,菜品让人眼花缭乱，食客,无从选择,无法获取感兴趣的,周边服务,信息,优惠券与积分,使用不方便,餐厅现状分析,餐前排队、点餐后等菜、结账买单等过程枯燥无聊餐厅现状分析,小宝,餐厅直击痛点,媒体化,小宝机器人屏幕菜单投影，,LED,屏广告与互动。,娱乐化,线上线下留言，吐槽，来自星星的你爱意表白。,场景化,四种,IP,场景，打造身临其境的消费体验。,智能化,微信、淘点点、,APP,点菜、智能排队、用餐提醒，,LED,屏与语音叫号取餐等。,小宝餐厅直击痛点媒体化小宝机器人屏幕菜单投影，LED屏广告,Part,2,主题餐厅,IP,场景,Part 2主题餐厅IP场景,9,小宝机器人主题餐厅,四大主题,IP,主题场景,在穿越时空，你可以带上,VR,设备，和你喜欢的歌星一起唱歌，到世界各地去旅游，穿越时间和空间的束缚，去体验,这里是热带雨林，装饰上带有明显的热带风格，在椰林里，在原始森林的小木屋，吃着绿色农产品和许多家里吃不到的热带食品,和小宝一起去探索太空，体验太空行走的乐趣，和机器人一起合影，随手就可以摸到星星，在太空舱吃饮，喝太空饮料，看太空植物，,鱼儿在身边游来游去，世界是蓝色的，眼睛里的一切都清新明快，有蓝蓝的海水和蓝色的鲸鱼（我,A,B,C,D,穿越时空,热带雨林,太空漫步,海洋世界,小宝机器人主题餐厅四大主题IP主题场景在穿越时空，你可以,IP,主题场景设计,&,热带雨林,1,IP主题场景设计&热带雨林1,IP,主题场景设计,&,太空漫步,2,各种女神,style,的装修风格，与众不同的,LED,展，魔幻的色彩与灯光,.,利用女生爱秀朋友圈的小心思，进行无声的二次传播。,IP主题场景设计&太空漫步2各种女神style的装修风格，与,IP,主题场景设计,&,穿越时空,3,IP主题场景设计&穿越时空3,IP,主题场景设计,&,海洋世界,穿越时光,海洋世界,4,2,4,IP主题场景设计&海洋世界穿越时光海洋世界424,透明,全息式,厨房,透明全息式厨房,Part,3,主题餐厅智能化方案,Part 3主题餐厅智能化方案,16,顾客关心的,八大餐厅消费问题,顾客关心的,17,问：如何把目标客户与经营目标对接？,如何用目标客户最容易接受的方式实现销售最大化？,机器人餐厅落地方案(战略版)课件,18,问：食品卫生吗？,C,Click here to add your title,A,B,原材料展示,进货台账,智能云屏,问：食品卫生吗？CClick here to add you,19,问：需要排队吗？,答：,APP,、微信公众号、淘点点提前预订，落座二分种内上餐。,机器人餐厅落地方案(战略版)课件,20,问：不知道吃什么怎么破？,答：根据年龄、性别、历史点餐数据智能推荐。,问：不知道吃什么怎么破？,21,问：,BOSS,，打个折吧？,答：会员积分与折扣管理。,问：BOSS，打个折吧？,22,问：如何保持身材？,答：身体各项数据测量。菜谱智能推荐，营养成份列表。热量、卡路里。,问：如何保持身材？,23,问：第一次来，会不会浪费啊？,答：根据人数、份量等信息，实时跟踪点菜数量并进行必要提示，防止浪费。,问：第一次来，会不会浪费啊？,24,问：支付方便吗？,答：银联卡、微信、支付宝、园区一卡通、快钱等。,问：支付方便吗？,25,问：线上订餐都有哪些渠道？,答：微信、支付宝公众账号、百度知道号、官网、,APP,等。,问：线上订餐都有哪些渠道？,26,互联网智能型餐厅关键节点,01,预约点餐,排队候餐,自助取餐,买单支付,02,04,03,互联网智能型餐厅关键节点01预约点餐排队候餐自助取餐买单支付,小宝机器人内置应用,1,2,3,4,5,6,菜单管理,优惠券管理,信息推送,积分管理,数据统计,统一账号管理,小宝机器人内置应用123456菜单管理优惠券管理信息推送积分,小宝机器人餐厅应用场景,迎宾,娱乐互动,智能点餐,送餐,结账买单,小宝机器人餐厅应用场景迎宾娱乐互动智能点餐送餐结账买单,机器人餐厅迎宾场景,人脸识别,小宝显示屏上不时显示的人脸照片吸引不少参观者的目光。,会员自动识别系统。在我们餐厅注册的会员，走进餐厅大门的时候，小宝屏幕上,3D,深度摄像机会自动识别会员身份，并在屏幕上显示该会员贩姓名、积分、可获折扣等相关信息。如果餐厅内座位已满，小宝还可以帮助会员自动排队。,机器人餐厅迎宾场景人脸识别小宝显示屏上不时显示的人,机器人餐厅互动娱乐场景,机器人会听、会说、会学习、会感知等，能与大、小朋友进行沟通与互动。,同时；可将与顾客互动照片传至千里云端，尔后传到顾客的手机客户端上。,照片分享Facebook、微博、微信、QQ空间分享和Flickr等，一瞬间将,“,路转粉,”,刷出天际。,机器人餐厅互动娱乐场景机器人会听、会说、会学习、会感知等，能,小宝机器人主题餐厅,关键节点,&,预约点餐,机器人点餐,远程手机自助领,号,机器人小宝点餐，智能,T,型云屏、微信二维码、淘点点、百度外卖、饿了么,微信、短信、提前提醒,智能排队候餐,小宝机器人主题餐厅关键节点&预约点餐机器人点餐远程手机自助,小宝机器人主题餐厅,关键节点,&,取餐,餐品配好后，餐厅广播和取餐显示屏上都会有提示信息，并且有手机上也有取餐提示，您只要到取餐窗口前扫二维码就可以成功取餐。,小宝机器人主题餐厅关键节点&取餐餐品配好后，餐厅广播和取餐,小宝机器人主题餐厅,&,智能餐柜-秒取餐系统,用户提前在速位APP或者微信端完成点餐支付后，餐厅即可收到订单、进行配餐，餐柜会自动发送取餐号或二维码到用户手机上，凭借餐号（二维码）用户餐柜所在地后可到餐柜自取食物。,小宝机器人主题餐厅&智能餐柜-秒取餐系统用户提前在速位AP,小宝机器人主题餐厅,关键节点,&,买单支付,支付,1,微信支付,2,银联卡,3,会员卡,4,支付宝,5,快钱,小宝机器人主题餐厅关键节点&买单支付支付1微信支付2银联卡,Part,4,餐厅智能解决方案,Part 4餐厅智能解决方案,36,Part,5,财务分析,有关建议,相关对策,评估分析,Part 5财务分析有关建议相关对策评估分析,37,互联网智能餐厅,小宝,VS,传统餐厅成本分析表,小宝,VS,传统餐厅,项目类型,传统餐厅,互联网智能餐厅,小宝,项目,金额,备注,金额,备注,一、营业收入,600,000.00,建筑面积约为,150,600,000.00,建筑面积约为,150,二、营业成本,工资,89,000.00,前厅按,14,人,*3500,；后厨按,10,人,*4000,37,500.00,前厅按,5,人,*3500,；后厨按,5,人,*4000,租金,60,000.00,按每平方,300,元估算,60,000.00,按每平方,300,元估算,原材料,280,000.00,280,000.00,三、营业毛利,53.00%,53.00%,四、营业费用,水电气（燃料）,15,000.00,15,000.00,员工宿舍,10,000.00,按男女生各一套大房,5,000.00,按男女生各租一套小房,设备折旧费,4,000.00,4,000.00,装修折旧,3,000.00,3,000.00,职工福利,7,200.00,3,000.00,税费,2,000.00,2,000.00,物业管理费,2,250.00,按每平方,15,元估算,2,250.00,按每平方,15,元估算,五、营业利润,127,550.00,188,250.00,互联网智能餐厅小宝VS传统餐厅成本分析表小宝VS传统餐厅,小宝机器人主题餐厅,&,盈利模式,行业解决方案,招商模式,联合运营,独立运营,提供餐饮行业的一揽子解决方案。解决行业痛点。,引入深圳乃至全国有一定知名度与市场占有率的品牌，由其独立开发与运作,小宝机器人餐厅。,保千里与连锁餐饮品牌成立合资公司，共同运作,机器人主题餐厅品牌，以直营与加盟方式进行扩张。,以,小宝机器人主题餐厅为载体，品牌化运作，建立样板店后向全国扩张。,小宝机器人主题餐厅&盈利模式行业解决方案招商模式联合运营独,小宝机器人主题餐厅,&,无形资产价值分析,品牌建设体系,文化,营销,价值,产品,服务,自有品牌建设体系,01,、建立保千里自有,小宝,机器人主题餐厅为中心的品牌营销体系。,02,、把企业文化、产品、服务与公司的营销手段与企业价值的展现相结合，通过餐饮的方式深记得地渗透到消费者的心中。,03,、让来,小宝机器人主题餐厅用餐的消费者明确、清晰地识别并记住公司自有品牌的利益与个性，通过主题餐厅的模式、最终产生品牌价值，形成无形资产。,01,02,04,03,05,小宝机器人主题餐厅&无形资产价值分析品牌建设体系文化营销价,小宝机器人主题餐厅,&,营销手段,相关网站的餐饮消费指南,添加标题,园区的海报,口碑宣传,在订餐单上做文章，吃过的就会介绍别人来吃，送餐的也是宣传员,吸引参观的游客,来园参观的游客会在海报的指引下来餐厅,扫二维码关注,适当安排抽奖赠券，吸引更多粉丝关注，还可以软文中嵌入公众平台二维码。,与各大网站联合推广,在知名的美食广告和区域移动广告平台上做消费指南类广告，并联合各大商家在云平台上作联合推广，降低广告费用,微信公众平台,订餐广告,小宝机器人主题餐厅&营销手段相关网站的餐饮消费指南添加标题,相关总结,1,2,3,营销,意义,餐饮行业实现互联网信息化，实现互联网线上,+,线下融合，创建基于安卓移动手机系统的收银系统，和推广方式。,降低了,50%,的传统成本和,50%,以上的维护成本，最后云端数据存储方式，有效打通线下线上障碍。,公众平台和购物指南分类广告起到了良好的线上引流功能，实现了真正意义的互联网,+,餐厅模式。,消费者可以用手机终端点餐、外卖、预订等，用户数据和营业数据间，真正实现了数据融合，另外加微信等形成对接，为餐厅增加了更多的互联网应用。,相关总结123营销餐饮行业实现互联网信息化，实现互联网线上+,Part,6,营销策略,Part 6营销策略,43,小宝机器人主题餐厅,&,品牌与智能营销分布,品牌营销,智能互联网系统,客户沟通,移动官网,优惠券,效果评估,会员营销,以小宝为主打品牌，既亲切可人，又可以宣传公司的机器人产品，形成以小宝为核心的机器人主题餐厅的自有品牌。而基于互联网的智能餐饮系统，又将公司的品牌与智能互联网有机结合起来，形成网络营销、会员营销与移动,APP,相结合的餐饮营销系统。,品牌营销,微信