小分子蛋白肽15712曰课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,主讲专家,-,赵兰初教授,肽,-,与生命,1,、,中国老年人现状,2,、,人体的衰老与蛋白质,3,、,保和堂小分子蛋白肽,课程大纲,?中国老龄事业开展报告2021?,2021年老龄人口到达1.94亿人，2021年将突破2亿大关，到达2.02亿人。,1、高龄老年人口持续增长,2、失能老年人口持续增长,3、慢性病老年人口持续增长,4、空巢老年人口持续增长,5、无子女老年人口和失独老年人口持续增长,中国正在步入可怕的老龄化社会,2024/11/13,4,10,岁,60,岁,35,岁,85,岁,人均寿命线,父母身体健康是子女最大的幸福,未来的家庭模式,8,：,4,：,2,：,1,肌肉力量衰退，,腿脚行动不便,老年人,术后恢复缓慢,高血脂,心血管疾病,高血压,失眠焦虑,长期失眠使“崔永元 患上了抑郁症,血脂沉积导致,动脉粥样硬化,老年人群常见的健康问题,6,形势严峻：在中国未来,20,年里，,40,岁以上的人群中，慢性疾病患者人数将增长两倍，甚至,3,倍！,慢性疾病患者人数预测40岁以上人群,中国疾病负担构成：慢性疾病占比,68.6%,资料来源：2021年世界银行报告?创立健康和谐生活：遏制中国慢性病流行?,糖尿病,中风,慢阻肺,心梗,肺癌,慢性疾病比例在中老年人群中呈上升趋势,7,高龄者的低营养问题逐渐深刻化,低栄養PEM的判断标准,体重減少：kg以上/半年,BMI：18.5未満,血清蛋白値：3.5/dl以下,1,、,中国老年人现状,2,、,人体的衰老与蛋白质,3,、,保和堂小分子蛋白肽,课程大纲,身体代谢的动态平衡和生与死的不可逆过程,动态平衡,蛋白质,合成,蛋白质,分解,出生,成长期,成熟期,老年期,死亡,新生细胞,死亡细胞,新生细胞,=,死亡细胞,新生细胞,死亡细胞,生命周期,减缓肌肉衰减,相对延长寿命,提高生活质量,年龄的增加导致根底代谢下降,主要是相关,到肌肉力量,的降低,氧气,ml/min,新21栄養学各論同文書院,JJPEN.Vol.13 No.11 1991,蛋白质消化酶的活性明显下降,細胞,再生,、,肌肉萎缩,钙的吸收能力下降,骨,消化酶活性随着年龄的变化,蛋白消化酶,淀粉消化酶,脂肪消化酶,年龄的增加消化能力下降,人体的组成和蛋白质,水分,60%,细胞内液水,40%,细胞外液水,20%,（细胞间液,15%,，血液,5%,）,水分,人体模型,无机物,6%,脂肪,14%,身体各种组成：,皮肤，头发，指甲，肌肉，骨骼,各种消化酶，代谢酶,免疫蛋白，血球蛋白，激素,等等和人体各种功能相关的,最基础成分,蛋白质,20%,每个成年人每天必须要摄入,70-80g,蛋白质,一个正常,70kg,的人，体内应该有,10-15kg,的蛋白质,一个人每天能合成,350g,蛋白质，同时等量的蛋白质被分解,也就是说，一个人每天有三十分之一的蛋白质被置换,一个人每个月全身的蛋白质要更换一次,蛋白质是生命的最基础的营养物质,。如何保证蛋白质的供应是保证身体机能、生命的延续以及生活质量的前提,蛋白质的代谢,人体的构建如同建造一栋大楼,砖石,=,构成人体的“基石”,-,蛋白质,水泥,=,维生素、矿物质等各类营养素,如何选择优质蛋白质,氨基酸,1985,FAO/WHO/UNU,大豆蛋白,异亮氨酸,180,300,亮氨酸,410,490,赖氨酸,360,380,胱氨酸，甲硫氨酸,（,含硫氨基酸,）,160,160,酪氨酸，苯丙氨酸,（,芳香族氨基酸,）,390,560,苏氨酸,210,220,色氨酸,70,83,颉氨酸,220,300,组氨酸,120,170,参考,学龄前期,（,2,5,岁,）,氨基酸的国际评价值与大豆蛋白的比较mg/gN),大豆蛋白是植物蛋白中,唯一,的、氨基酸品种搭配均衡且含量可以与动物蛋白相媲美的优质蛋白质。,大豆蛋白,是兼有动植物蛋白双方优点的优质蛋白质,大豆蛋白质,乳蛋白质,鸡蛋蛋白质,酶分解,酶分解,蛋白质,蛋白肽,氨基酸,蛋白质 蛋白肽 氨基酸,分子量大,处于中间,分子量小,补充蛋白质的方法,蛋白肽是将大分子的蛋白质，利用酶加水分解成低分子的物质。它由2到10个氨基酸残基分子组成。这种物质被称为肽。,生产工艺,大豆蛋白 酶分解 别离精制 杀菌，枯燥 蛋白肽,Enzyme,Soybean,Protein,Oligopeptide,什么是蛋白肽？,大豆蛋白,大豆蛋白肽,消化,是以天然大豆为原料生产的功能性食品素材,是利用大豆蛋白质加水分解而成的,分子量处于氨基酸和大豆蛋白之间,酶分解,酶分解,大豆蛋白质,大豆蛋白肽,氨基酸,大豆蛋白,大豆肽,氨基酸,分子量大,处于中间,分子量小,大豆肽,的特点,迅速地被肠管吸收,氨基酸的输送系,肽的输送系,氨基酸一个一个地被吸收,相似构造的氨基酸之间会发生竞争,肽会一次被吸收数个氨基酸,没有竞争,腸管,腸管,项目,大豆肽,大豆蛋白,分子量,小1000,大2万35万,吸收效率,好,差,功效性,强,弱,溶解性,完全溶于水,部分溶于水,热稳定性,加热不变性,遇热变形,酸稳定性,稳定、无沉淀,沉淀,致敏性,低,高,大豆肽比大豆蛋白的优势,1,、,中国老年人现状,2,、,人体的衰老与蛋白质,3,、,保和堂小分子蛋白肽,课程大纲,保和堂小分子蛋白肽与他牌蛋白质粉区别,小分子蛋白肽,他牌蛋白质（某国际大品牌）,大豆低聚肽,大豆分离蛋白,苹果粉、橙粉、胶原蛋白,乳清蛋白,卵磷脂,含高量蛋白肽,易吸收,成效强,低致敏性,小分子蛋白肽对人体的作用,抑制抑制细胞变性，增强人体免疫能力；,激活激活细胞活性，有效去除人体有害的自由基；,修复修复人体变性细胞，改善细胞新陈代谢；,促进促进、维持细胞正常的新陈代谢。,老年人,术后恢复,人群,蛋白过敏者,职场人士,社会压力肠胃病、失眠,睡眠问题,过度饮酒,保和堂小分子蛋白肽适宜人群,不适宜人群,三周岁以内的婴幼儿,食用方法及食用量,每日1袋/15g,用300毫升饮用水冲服冷、热水皆可,睡前半小时空腹效果更佳,关注生命！关爱健康！,你开着奔驰宝马，肚子却顶着方向盘累不累,你挂着LV包，包里却装着胰岛素降压药苦不苦,你拥有百万的豪华床，却天天失眠气不气,你穿着阿妈尼出门，效果却不如淘宝地摊货冤不冤,你虽有很多钱，却要跟医生去分享恨不恨,生活品质是和健康挂钩的，,你敢晒一晒你的身材，你的心肝脾肺肾吗？,健康导师：,健康虽不是一切，,但失去健康就失去一切！,你健康 我快乐,感谢！,