资源描述
单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,课题,2,化学元素与人体健康,（人教版）九年级化学,第十二单元,化学与生活,化学元素与人体健康,1,、自然界总共含有,100,多种元素，人体中是否也都有呢？,2,、你知道人体中都含有哪些元素吗？,3,、这些元素在人体中的含量是不是一样多呢？,4,、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么,?,一、预习,思考,元素,氧,O,碳,C,氢,H,氮,N,钙,Ca,磷,P,钾,K,硫,S,钠,Na,氯,Cl,镁,Mg,质量分数,%,65,18,10,3,2.0,1.0,0.35,0.25,0.15,0.15,0.05,一、常量元素与微量元素,以无机盐形式存在,含量,0.01%,含量,0.01%,微量元素,铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等,（,11,种）,（,40,多种）,以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在,常量,元素,0.05%,96%,3.95%,一、常量元素与微量元素,二、重要的化学元素,猜猜看,端着金碗讨饭的人。,打一金属名称,二、重要的化学元素,1,、含量和分布,：,成人体内约含钙，,99%,存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙,Ca,10,(PO,4,),6,(OH),2,晶体的形式存在。,2,、作用,：,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。,钙,二、重要的化学元素,摄入量过低的影响：,摄入量过高的影响：,幼儿及青少年：佝偻病、发育不良,老年人：骨质疏松，易骨折,身体浮肿多汗、厌食、影响视力和心脏功能,3,、钙对人体的影响,钙,二、重要的化学元素,钙,4,、如何补钙：,尽量食补,：多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等。在食用这些食品时，应避免过多食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的钙的化合物，影响钙的吸收。,知识积累,二、重要的化学元素,钙,维生素,D,对钙吸收的影响最大。,年龄越大，肠钙吸收越少，,女性比男性更加明显,3.,脂肪摄入过多或脂肪吸收不良,4.,运动,可增加钙的吸收,5.,肠道适宜的,pH,为酸性,6.,饮食中适宜的钙磷比例：,2:1,影响人体吸收钙的因素：,二、重要的化学元素,常量元素,钠（,Na,）,钾（,K,）,含量,80,120g,成人,2g/,体重,存在,Na,+,形式细胞外液,K,+,形式细胞内液,作用,Na,+,和,K,+,各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的,pH,有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件,钠和钾,二、重要的化学元素,猜谜语,1,、丢钱,2,、加班费,3,、洒完清水铺石头,铁,锌,硒,4,、抵押石头,碘,5,、寺庙无人有气,氟,微量元素,人体内含量,日需量,对人体的作用,摄入量过高、过低对人体健康的影响,铁,Fe,4,5g,12,15mg,血红蛋白的成分，能帮助氧气运输,缺铁会引起贫血,锌,Zn,2.5g,10,15mg,影响人体发育,缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良,硒,Se,14,21mg,20,350g,有防癌、抗癌作用,缺少可能引起表皮角质化和癌症。摄入量过高，会使人中毒,碘,I,25,50mg,100,200g,甲状腺素的重要成分，有“智力元素”的美誉,缺碘和过量都会引起甲状腺肿大。缺碘影响幼儿生长发育，造成思维迟钝。,氟,F,1.4mg,3.3,4.1mg,能防止龋齿,缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病,二、重要的化学元素,1,要有充足的膳食,钙,4,供给充足的蛋白质、能量和各种营养素,2,青春期需补充,铁,3,微量元素,锌,可促进体格发育,青春期的膳食特点,二、重要的化学元素,二、重要的化学元素,元素种类,食物来源,钙,奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类,铁,肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜,锌,海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米,碘,海产品、加碘盐,硒,芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜,几种元素的食物来源,三、有害元素,食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。,大气：我国大气环境中铅高达,5500,万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有,85,的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。,1,、无所不在的铅污染,三、有害元素,环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。,1,、无所不在的铅污染,三、有害元素,油漆：可以说目前大部分装修家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。,学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。,1,、无所不在的铅污染,三、有害元素,长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以患口腔炎和双手震颤等症状。可引起,“水俣病”。,有机汞中毒最突出的症状是神经精神症状，早期表现为神经衰弱综合征，少数严重者，症状可持续发展加重，表现为精神障碍。严重者可出现神志障碍、谵妄、昏迷。,无机汞中毒主要影响肾脏，引起尿毒症。,2,、汞的危害,三、有害元素,金属镉毒性很低。但其化合物毒性很大。人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉污染的水、食物、空气而引起的。当水中镉超过时，居民长期饮水和从食物中摄取含镉物质，可引起,“骨痛病”。,3,、镉的危害,我学习我收获,世界上已知元素,(,100,多种,),人体中所含元素,(,50,多种,),以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：,O,、,C,、,H,、,N,（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的,96%,）,以无机盐形式存在的,常量元素（含量,0.01%,）：钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁（共占人体质量的,3.95%,）,微量元素（含量,0.01%,）：,40,多种（共占人体质量,0.05%,）,必需元素,(,20,多种,),铁、锌、硒、碘、氟等,非必需元素：铝、钡、钛等,有害元素汞、铅、铊、铍、镉等,共,11,种,在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。,试一试,必需的常量元素,必需的微量元素,有害的元素,钾,K,铅,Pb,钠,Na,钙,Ca,汞,Hg,铁,Fe,氟,F,、组成人体自身的元素约有,（,）,种。,、人体中含量较多的元素有,(),种。,、以无机盐的形式存在的元素可分为,(,）两类。,、钙是微量元素吗？（）,、人体必需的微量元素有（）种？,、哪些元素是微量元素？（）,抢答,50,多,11,常量元素和微量元素,不是,20,多,铁、锌、硒、碘、氟等,缺乏会患皮肤角质化,Va,Vc,铁,碘,硒,钙,缺乏会患贫血症,缺乏会患坏血症,缺乏会患夜盲症,缺乏会患佝偻病和骨质疏松症,缺乏会患甲状腺肿大,连连看,氟,缺乏会患龋齿,谢谢,!,
展开阅读全文