食物与健康均衡饮食课件

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,按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,食物與健康,食物與健康,1,均衡飲食-六大類食物,五穀根莖類,水果類,蔬菜類,奶類,豆魚肉蛋類,油脂類,均衡飲食-六大類食物五穀根莖類,2,均衡飲食,為身體健康改變飲食習慣,能養成均衡飲食的態度和習慣。,http:/www.jtf.org.tw/nutrition/Balance/b1.htm,均衡飲食為身體健康改變飲食習慣,能養成均衡飲食的態度和習慣。,3,飲食金字塔,飲食金字塔,4,營養食物及垃圾食物,營養食物,垃圾食物,營養食物及垃圾食物營養食物,5,動手做做看,上網或由生活中觀察,並說出優缺點。,分四組分別蒐集新鮮食材、加工食品、油炸類食物、零食與飲料等四類食物的圖形或親手繪製在第一張海報,並整理該類食物優缺點在第二張海報上。,動手做做看上網或由生活中觀察,並說出優缺點。,6,補充-,10大危險食物,10大危險食物:http:/.tw/appledaily/article/headline/20131028/35397001,補充-10大危險食物10大危險食物:http:/www.,7,早餐紅綠燈,早餐的類型,早餐對健康的重要性,分組設計健康又美味的早餐(上網查查看),早餐紅綠燈早餐的類型,8,早餐紀錄及設計,早餐紀錄及設計,9,如何聰明吃?,如何聰明吃?,10,國民飲食指標-01,飲食指南作依據,均衡飲食六類足,飲食應依照每日飲食指南之建議份量,均衡攝取六大類食物,尤其要吃足夠的蔬菜、水果、全榖、豆類、堅果種子及低脂乳製品。,健康體重要確保,熱量攝取應控管,當熱量攝取多於熱量消耗,就會在體內囤積脂肪,使體重增加,因而增加慢性疾病的風險。了解自己的健康體重和熱量需求,控制熱量攝取,將體重維持在健康體重的範圍內(身體質量指數在18.523.9)。健康體重目標值 22【身高(公分)100】【身高(公分)100】。,國民飲食指標-01飲食指南作依據,均衡飲食六類足,11,國民飲食指標-02,維持健康多運動,每日至少30分,維持多活動的生活型態,每日至少運動30分鐘。,母乳營養價值高,哺餵至少六個月,母乳可以提供嬰兒成長階段無可取代的必需營養素,建議母親應以母乳完全哺餵嬰兒至少六個月,之後再逐漸加入副食品以提供嬰兒成長所需的營養素。,全榖根莖當主角,營養升級質更優,三餐盡量以全榖為主食,或至少有1/3的主食來自全榖類如:糙米、紫米、全麥、燕麥或雜糧等。全穀類含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素,對人體健康具有保護作用。,國民飲食指標-02維持健康多運動,每日至少30分,12,國民飲食指標-03,少吃醃漬少沾醬,少吃油炸少熱量,不吃太鹹醃漬品、少沾醬。每日鈉攝取量應該限制在2400毫克以下。以天然食物原味為主,避免過度調味。少吃油炸及高脂肪高糖食物。,含糖飲料應避免,多喝開水更健康,白開水是人體最佳的水分來源,應養成喝白開水的習慣。市售飲料含糖量高,經常飲用不利於健康。兒童喜歡喝含糖飲料,應注意飲料中的糖、調味料、熱量對健康的長期影響。,少葷多素少精緻,新鮮粗食少加工,飲食以植物性食物為優先選擇對健康較為有利,且符合節能減碳之環保原則,對延緩全球暖化、預防氣候變遷及維護地球環境永續發展至為重要。選擇未精製植物性食物,以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。,國民飲食指標-03少吃醃漬少沾醬,少吃油炸少熱量,13,國民飲食指標-04,購食點餐不過量,份量適中不浪費,加大份量再多點,易造成熱量攝取過多或是食物浪費。購買與製備餐飲時,應注意分量適中。,當季在地好食材,多樣選食保健康,當令食材新鮮且營養價值高,最適合食用。因為盛產,價錢較為便宜,品質也好。而在地食材不但新鮮,且減少長途運輸之能源消耗,亦符合節能減碳之原則。,國民飲食指標-04購食點餐不過量,份量適中不浪費,14,國民飲食指標-05,來源標示要注意,衛生安全才能吃,食物製備過程應注意清潔衛生、儲存與烹調。購買食物應注意食物來源、食品標示及有效日期。,若要飲酒不過量,懷孕絕對不喝酒,若飲酒,女性每日不宜超過1杯(葡萄酒120-150c.c、啤酒330c.c、威士忌30-40c.c等),男性不宜超過2杯。懷孕婦女絕對不可飲酒。,國民飲食指標-05來源標示要注意,衛生安全才能吃,15,
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