人教版七年级体育与健康《合理膳食促进健康》教学课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,合理膳食、促进健康,合理膳食、促进健康,世界卫生组织,(WHO),宪章中指出：健康不仅仅是没有疾病，而且是,身体,、,心理,和,社会适应,三者的完好状态。也就是说，健康的人要有强壮的体魄和良好的精神状态，并能与其所处的社会及自然环境保持协调的关系。,世界卫生组织(WHO)宪章中指出：健康不仅仅,健 康,身体健康,心理健康,社会适应,健 康,你认为什么是健康的生活方式？,你认为什么是健康的生活方式？,健康的生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。表现为生活有规律，没有不良嗜好，讲究个人卫生、环境卫生、饮食卫生，讲科学、不迷信，平时注意保健、生病及时就医，参加积极有益健康的文体活动和社会活动等。,健康的生活方式，是指有益于健康的习惯化的行为方式。表现为生活,健 康 的 基 石,合 理 膳 食,适 量 运 动,规 律 生 活,心 理 平 衡,健 康 的 基 石合 理 膳 食 适 量 运 动规,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康合理膳食促进健康教学课件人教版七年,20,世纪，营养学界建立了平衡膳食的理论。所谓平衡膳食，就是强调由多种天然食物组成的膳食，可提供人体基本的营养需要，在支持正常发育、保持合适体重，预防营养不良的同时，减少同营养过剩相关疾病的发生。平衡膳食的理论特别强调要避免过量消费在慢性非传染性疾病的发生中有潜在不良影响的食品与营养素。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,20世纪，营养学界建立了平衡膳食的理论。所谓平衡膳食,“民以食为天。”人类文明发展到了今天，吃饭已不再是仅仅只是出于求生的本能而更多的是为了从食物中获得合理的营养，从而使身心更加健康。食物的营养成分被称为营养素。人体所许的营养素近,50,种，通常将其分为七大类，即蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）、维生素、无机盐、水和膳食纤维。,“民以食为天。”人类文明发展到了今天，吃饭已不再是仅仅只是出于求生的本能而更多的是为了从食物中获得合理的营养，从而使身心更加健康。食物的营养成分被称为营养素。,人体所含的营养素近,50,种，通常将其分为糖（碳水化合物）、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,(,无机盐,),、水和膳食纤维。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,“民以食为天。”人类文明发展到了今天，吃饭已不再是仅仅只是出,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康合理膳食促进健康教学课件人教版七年,碳水化合物主要的生理功能：,1,、构成机体的重要物质；,2,、提供热能；,3,、维持大脑功能必须的能源；,4,、调节,脂肪代谢,；,5,、提供膳食纤维。,碳水化合物主要的生理功能：,1,、构成机体的重要物质；,2,、提供热能；,3,、维持大脑功能必须的能源；,4,、调节,脂肪代谢,；,5,、提供膳食纤维。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,碳水化合物主要的生理功能：碳水化合物主要的生理功能：人教版七,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康合理膳食促进健康教学课件人教版七年,蛋白质主要的生理功能：,构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是,机体,细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、,皮肤,、,肌肉,、,骨骼,、,内脏,、,大脑,、,血液,、神经、,内分泌,等都是由蛋白质组成，,蛋白质对人的生长发育非常重要。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,蛋白质主要的生理功能：人教版七年级体育与健康合理膳食促进健,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康合理膳食促进健康教学课件人教版七年,维生素是人体所需要的微量,营养,成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像,糖类,、,蛋白质,及,脂肪,那样可以产生,能量,，组成,细胞,，但是它们对人体的,新陈代谢,起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题；适量摄取维生素可以保持身体强壮健康；过量摄取维生素却会导致中毒。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,维生素是人体所需要的微量营养成分，而一般又无法由,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康合理膳食促进健康教学课件人教版七年,脂肪主要提供热能；生命运转必需品，保护内脏，维持体温；协助,脂溶性维生素,的吸收；参与机体各方面的代谢活动等等。同时一些非常重要的维生素需要膳食中脂肪的帮助我们才能吸收，如维生素,A,、,D,、,E,、,K,等。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,脂肪主要提供热能；生命运转必需品，保护内脏，维持体温,脂肪分成两部分，即：脂肪与类脂,脂肪又包括不饱和与饱和两种,.,动物脂肪以含饱和脂肪酸为多，在室温中呈固态。相反，植物油则以含,不饱和脂肪酸,较多，在室温下呈液态。类脂则是指胆固醇等。,脂肪摄入过量会产生肥胖，并导致一些慢性病的发生；膳食脂肪总量增加，还会增大某些癌症的发生几率。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,脂肪分成两部分，即：脂肪与类脂人教版七年级体育与健康,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康合理膳食促进健康教学课件人教版七年,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康合理膳食促进健康教学课件人教版七年,对于人体来说，水是仅次于氧气的重要物质。在成人体内，,60%,的质量是水。儿童体内水的比重更大，可达近,80%,。如果一个人不吃饭，仅依靠自己体内贮存的营养物质或消耗自体组织，可以活上一个月。但是如果不喝水，连一周时间也很难度过。体内失水,10%,就威胁健康，如失水,20%,就有生命危险，足可见水对生命的重要意义,。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,对于人体来说，水是仅次于氧气的重要物质。在成人体内，60%的,矿物质又称无机盐。矿物质是人体内无机物的总称。矿物质和维生素一样，是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,矿物质又称无机盐。矿物质是人体内无机物的总称。矿物质和维生素,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康合理膳食促进健康教学课件人教版七年,钙,在骨骼和牙齿约占,99%,。,铁,在人体中的功能主要是参与,血红蛋白,的形成而促进造血。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高,碘,通过,甲状腺,素发挥生理作用,调节能量转换；加速生长发育；维持中 枢神经系统结构。碘在海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。,铜,正常成人体内含铜,100200,毫克。其主要功能是参与造血过程；增强抗病能力；参与色素的形成。,铜在动物肝脏、肾、鱼、虾中含量较高；果汁、红糖中也有一定含量。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,钙在骨骼和牙齿约占99%。铜正常成人体内含铜100,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康合理膳食促进健康教学课件人教版七年,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康合理膳食促进健康教学课件人教版七年,油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物,罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化,吸收率,大为降低，营养价值大幅度缩水。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,罐头类食品：不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都,腌制食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质,亚硝胺,，导致,鼻咽癌,等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，,胃肠炎,症和溃疡的发病率较高。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,腌制食品：在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐,加工的肉类食品（,火腿肠,等）：这类食物含有一定量的亚,硝酸盐,，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加,防腐剂,、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,加工的肉类食品（火腿肠等）：这类食物含有一定量的亚硝酸盐，,方便面,：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和,香精,，对肝脏等有潜在的不利影响。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,方便面：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面,烧烤类食品：含有强致癌物质三苯四丙吡,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,烧烤类食品：含有强致癌物质三苯四丙吡人教版七年级体育与健康,果脯,、,话梅,和,蜜饯,类食物含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质,亚硝酸胺,；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。,人教版七年级体育与健康,合理膳食促进健康,教学课件,人教版七