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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,“绿巨人星巴克,STARBUCKS COFFEE,1,概况,星巴克,(Starbucks),最早来源于,19,世纪美国文坛杰出大师赫尔曼,梅尔维尔的经典著作,白鲸,莫比,迪克,的主人公。,1971年,杰拉德鲍德温和戈登波克在美国西雅图开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克公司。,1987年,霍华德舒尔茨（Howard Schultz）斥资400万美元重组星巴克,推动了星巴克向意式咖啡馆的转型,并完全以自己的理念来经营星巴克,为公司注入了长足开展的动力。,开展,来源,2,星巴克品牌文化追溯,品牌文化定位：,星巴克这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说白鲸中一位处事极其冷静,极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。,麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的地位,但麦尔维尔的读者群并不算多,没有一定文化教养的人是不可能去读白鲸这部书,更不要说去了解星巴克这个人物了。,可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的群众,而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。,3,历史及位置分布,1971 第一家门市华盛顿州的西雅图的派克市场第一家门市。,1987 芝加哥和温哥华第一家门市。,1991 芝加哥洛杉矶开店,全职兼职分红福利。,1992 股票挂牌上市。,1993 美国东岸 首站为华盛顿 设立第2家烘培厂。,1995 销售背景音乐,获得联合航空的奖励。,1996 业务拓展到了日本、夏威夷、新加坡。,1997 业务拓展到菲律宾。,1998 业务拓展到台湾、泰国、新西兰、马来西亚,在东南亚拓展了超 过60家的门市。成立网站。,1999 业务拓展到科威特、黎巴嫩、中国、韩国。,2000 开店卡塔尔、香港、上海、苏旦、阿拉伯、澳大利亚。,4,外局部析优势,1.经营模式的灵活选择,2.品牌优势,3.咖啡技术优势,4.新产品的研发与创新,5.细致周到的顾客效劳,6.门店位置优势,5,客户资产：,星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流,特别重要的是咖啡生同客户之间的沟通。,员工资产：,星巴克要打造的不仅是一家为顾客创造新体验的公司,更是一家高度重视员工情感与员工价值的公司。,供货商资产：,星巴克对供给商的挑选、评估等程序相当严格,星巴克花费大量人力、物力、财力来开发供给商,能够力保与供给商保持长期稳定关系,6,外局部析劣势,1.组织结构的效率不高,2.供给链的管理压力,3.资金链的管理压力,4.体验淡化,效劳水平下降,5.价格偏高,7,外局部析机遇,1.相当地区的市场空缺大,2.开展中国家的潜力市场开始,逐渐折射出了,8,外局部析挑战,1.竞争对手多,2.替代品种类丰富,品质提高,3.原料本钱提升,4.地区开展不平衡,经验模式使用,难度大,5.金融风暴的冲击,9,经营理念,星巴克公司以心对待员工,员工以心对待客人,客人在星巴克享受的不仅是咖啡,而是一种全情参与活动的体验文化。一杯只需价值3美分的咖啡为什么在星巴克会卖到3美元？星巴克为什么既能为顾客带来期望的价值,又能让企业获得更可观的利润？,一个重要的原因就是,星巴克始终坚持“尊重员工,从顾客出发,与员工及客户多赢的经营理念。,10,顾客效劳战略,以顾客为本,效劳人员在提供顾客效劳时、必须真正地付出感情,没有真感情的顾客效劳,就没有顾客被效劳时的真感动,没有真感动,多好的顾客效劳行为与体系也只能是一种形式,不能带给消费者或顾客美好的终生难忘的感觉。星巴克在对顾客进行细分的根底上,将咖啡产品的生产系列化和组合化,根据不同的口味提供不同的产品,实现一种“专门定制式的“一对一效劳,真正做到真心实意为顾客着想。星巴克还将咖啡豆按照风味分类,让顾客可以按照自己的口味挑选喜爱的咖啡。,11,始终坚持品质,保证品质,星巴克坚守四大原则：,拒绝加盟,星巴克不相信加盟业主会做好品质管理。,拒绝贩售人工调味咖啡豆。星巴克不屑以化学香精来污 染顶级咖啡豆。,拒绝进军超市,星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走味。,选购最高级咖啡豆。做最完美烘焙的目标永远不变。,12,坚持价值观,“星巴克出售的不是咖啡,而是人们对咖啡的体验。这是星巴克的价值主张。星巴克创造出的“咖啡之道使每个光临的顾客都有独特的体验。通过咖啡这种载体,星巴克把美国文化中比较细致、中产阶级的一面和特殊的风格传送给顾客,展示了美国生活中轻松友好的一面。,13,星巴克的诉求,顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求。就像麦当劳一直倡导销售欢乐一样,星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素：视觉的温馨,听觉的随心所欲,嗅觉的咖啡香味等。,14,星巴克人认为,他们的产品不单是咖啡,咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡这种载体,星巴克把一种独特的风格传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费,文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客,并形成良好的互动体验。,15,产品包装,16,空间环境的配合度,与建筑外部环境之关系,空间设计以企业意象,自然优雅的空间感,营造出特殊的美式咖啡风格。人们以行为做为空间而被结构化,星巴克的空间其实也是人们创出的符号空间。,17,与建筑内部环境之关系-咖啡空间化,星巴克它用了很多经营哲学在里面,我们强调第三生活空间除了家、办公室以外就是星巴克了,强调用咖啡这个媒介拉近顾客之间的距离。,18,招牌或广告牌设立的情形,外观搭配基地颜色,根本上以香槟色,为招牌及外观底色,以圆形女神象征标,志及绿色立体字表现logo,简单明确。,出入口及门面设计,19,主要饮品展示,-,星冰乐,20,主要饮品展示,-,特浓咖啡,主要饮品展示,-,经典咖啡,21,谢谢大家,22,
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