降低化学反应活化能的酶课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,降低化学反应活化能的酶,临朐中学 刘强,降低化学反应活化能的酶临朐中学 刘强,预习检测：,1,、,BC,2,、,C,3,、,D,4,、,C,5,、,A,预习检测：1、BC,降低化学反应活化能的酶课件,降低化学反应活化能的酶课件,降低化学反应活化能的酶课件,降低化学反应活化能的酶课件,降低化学反应活化能的酶课件,降低化学反应活化能的酶课件,生活情景,现实生活中，有着“丰富多彩”的酶。,你能想出来几种？,同学们：,生活情景现实生活中，有着“丰富多彩”的酶。你能想出来几种？同,生活中的酶第一重体现,治疗型牙膏,生活中的酶第一重体现,生活中的酶第二重体现,强效型洗衣粉,生活中的酶第二重体现,生活中的酶第三重体现,补充型营养品以及药品,生活中的酶第三重体现,生活中的酶第四重体现,乳制品加工,生活中的酶第四重体现,生活中的酶第五重体现,酿酒制作,-,酒曲,生活中的酶第五重体现,降低化学反应活化能的酶,降低化学反应活化能的酶,学习目标：,1,、通过阅读课本，能够记住酶的概念，说出酶的作用特点；,2,、通过思考与讨论，能够理解酶的本质，并阐述酶促反应曲线图的含义；,3,、通过小组合作探究，能够自主设计实验，验证相关结论。,学习重点：,酶的本质、酶催化作用的特点与相关曲线分析,学习难点：,酶催化作用的特点与相关曲线分析,目标导引,学习目标：目标导引,阅读课本,P,78,-P,80,，完成下表。,绝大多数是蛋白质,少数是,RNA,氨基酸,核糖核苷酸,核糖体,细胞核,(,真核细胞,),一般来说，活细胞都能产生酶,（哺乳动物成熟红细胞除外）,细胞内、外或生物体外均可,生物催化作用,降低化学反应的活化能,降低化学反应的活化能，提高反应速率，但不改变反应的方向和平衡点。,反应前后，酶的性质和数量不变。,考点1：酶的本质,阅读课本P78-P80，完成下表。绝大多数是蛋白质少数是R,思维延伸,深层探究：,活细胞,（不考虑哺乳动物的成熟红细胞）,有机物,（大多数为蛋白质，少数为,RNA,）,可在细胞内、外，生物体外发挥作用,低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活,酶只有催化作用,酶只在生物体内合成,小组合作讨论，深刻理解酶的本质及功能，并完成下表。,思维延伸,深层探究：活细胞（不考虑哺乳动物的成熟红细胞）有机,思考：如何通过实验验证酶具有催化作用,对照组：反应物,反应物不被分解。,实验组：反应物,反应物被分解。,实验设计问题需要注意的两个基本原则：,对照原则,单一变量原则,蒸馏水,等量的酶溶液,思考：如何通过实验验证酶具有催化作用对照组：反应物,1.,关于酶的性质，下列叙述错误的是（）,A,、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力,B,、酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响,C,、化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变,D,、酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应,2.20,世纪,80,年代科学家发现了一种,RNaseP,酶，是由,20%,的蛋白质和,80%,的,RNA,组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高,Mg,2,的浓度，他们发现留下来的,RNA,仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明,(,),A,、,RNA,具有生物催化作用,B,、酶是由,RNA,和蛋白质组成的,C,、酶的化学本质是蛋白质,D,、绝大多数酶是蛋白质，少数是,RNA,针对性练习,A,A,针对性练习AA,1,、高效性,酶的高效性是和无机催化剂相比较来说的，故上图曲线中只有,相比较才说明酶催化的高效性，,的对比只可说明酶具有催化作用。,酶的催化效率是无机催化剂的,10,7,10,13,倍,a b,a c,考点2：酶催化作用的特点与相关曲线,1、高效性酶的高效性是和无机催化剂相比较来说的，故上图曲线中,思考：如何通过实验验证酶的催化作用具有高效性,对照组：,实验组：,反应物无机催化剂,反应物分解速率。,反应物等量酶溶液,反应物分解速率。,思考：如何通过实验验证酶的催化作用具有高效性对照组：反应物,2.,专一性,每一种酶只能催化,或,化学反应，,保证细胞代谢有序的进行。,一种,一类,2.专一性 每一种酶只能催化 或,思考：如何通过实验验证酶的催化作用具有专一性？,思路二：,对照组：反应物相应酶溶液,反应物被分解。,实验组：另一反应物等量相同酶溶液,反应物不被分解。,思路一：,对照组：反应物相应酶溶液,反应物被分解。,实验组：相同反应物等量另一种酶溶液,反应物不被分解。,具体实例：,对照组：淀粉淀粉酶,麦芽糖,实验组：蔗糖等量淀粉酶,蔗糖不被分解。,用,斐林试剂,鉴定淀粉酶对二者是否都有催化作用,能否改用,碘液,？,碘液,无法检测蔗糖是否被分解。,思考：如何通过实验验证酶的催化作用具有专一性？思路二：思路,请分别画出温度和,PH,对酶促反应速率的影响曲线。,3.,作用条件温和,请分别画出温度和PH对酶促反应速率的影响曲线。3.作用条件温,思考与讨论：,课本,P,84,：“建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究,PH,对酶活性的影响。”,如果“用淀粉酶探究,PH,对酶活性的影响、用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响”是否可行？为什么？,都不可行,1,、淀粉在酸性条件会发生水解反应,2,、过氧化氢的分解受温度影响,碘液会与,NaOH,反应,思考与讨论：课本P84：“建议用淀粉,知识延伸：,请分别画出底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响曲线,酶量一定,知识延伸：请分别画出底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响曲线,3.(2011,徐州模拟,),如图所示在不同条件下的酶促反应速率变化曲线，下列据图叙述错误的是（）,A,影响,AB,段反应速率的主要因素是底物浓度,B,影响,BC,段反应速率的主要限制因子可能是酶量,C,温度导致了曲线,和,的反应速率不同,D,曲线,显示，该酶促反应的最适温度为,37,4.,某学生为了证明唾液能够使淀粉水解，进行了下面的实验：先用碘液检测一块干面包，变蓝；他咀嚼了另一块干面包，一段时间后用斐林试剂检测，嚼碎的面包出现砖红色；得出结论。此实验设计最大的失误在于（）,A,、未对面包做还原糖检验,B,、未对唾液做淀粉检验,C,、未对嚼碎的面包做淀粉检验,D,、应该用双缩脲试剂检验,针对性练习：,D,A,3.(2011徐州模拟)如图所示在不同条件下的酶促反应速率,课堂小结：,1,、酶是,活细胞,产生的的具有,催化作用,的,有机物,，其中绝大多数酶是,蛋白质,，少数酶是,RNA,。,2,、酶的特性：,高效性,、,专一性,、,作用条件温和,。,3,、相关实验及作用曲线,课堂小结：1、酶是活细胞产生的的具有催化作用的有机物，其中绝,学习目标：,1,、通过阅读课本，能够记住酶的概念，说出酶的作用特点；,2,、通过思考与讨论，能够理解酶的本质，并阐述酶促反应曲线图的含义；,3,、通过小组合作探究，能够自主设计实验，验证相关结论。,本节课的学习目标您完成了吗？,学习目标：本节课的学习目标您完成了吗？,课堂检测：,1,、,B 2,、,B 3,、,B,4,、,(1),脂肪,缓冲,(2),蛋白质,(3),在一定温度范围,(,包括,55,65),内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度，否则扩大温度范围，继续实验，直至出现峰值。,课堂检测：1、B 2、B,成功来自不懈的努力！,加油，同学们！,成功来自不懈的努力！加油，同学们！,