植物芳香油的提取课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,ppt精选版,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等,.,一、天然香料的来源,根、茎、叶、花、果实、种子,.,2,、植物芳香油的物理性质,:,3,、植物芳香油的化学本质,:,具有很强的,而且易溶于,。,主要包括,及其衍生物。,动物：,植物：,1,、,基础知识,挥发性,有机溶剂,萜类化合物,1,ppt精选版,比较项目,实验原理,方法步骤,适用范围,水蒸气,蒸馏法,萃取法,压榨法,利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来,使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发后得到芳香油,通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油,水蒸汽蒸馏,分离油层,除水过滤,粉碎、干燥,萃取、过滤,浓缩,石灰水浸泡、漂洗压榨过滤静置再次过滤,提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油,原料颗粒尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中,适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取,植物芳香油提取三种方法的比较,2,ppt精选版,1,、为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？,因为水中蒸馏会导致,原料焦糊,和,有效成分水解,等问题。,柑橘,和,柠檬,芳香油的制备常采用,压榨法,2,、压榨法,（柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法）,通过,机械加压,压榨出果皮中的芳香油,3,ppt精选版,原理：,植物芳香油易溶于,。,（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法）,3,、萃取法,概念：,是将,、,的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在,当中的方法。,芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油,注意：,用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量,有机溶剂,粉粹 干燥,有机溶剂,过程：,4,ppt精选版,一般是将,原料先放入,蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。,水中蒸馏,又称,隔水蒸馏,，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。,水上蒸馏,是由外来的,锅炉蒸汽,直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。,水气蒸馏,5,ppt精选版,水蒸气蒸馏,加入几粒沸石，防止过度沸腾,温度计水银球应在蒸馏烧瓶支管下沿的位置，以测出蒸汽的温度,冷凝管，冷凝水流与蒸汽方向相反,收集到的为乳浊液，即油水混合物,注意：蒸馏温度太高、时间太短均会影响产品质量！故应严格控制温度，适当延长蒸馏时间。,玫瑰精油的提取,6,ppt精选版,鲜玫瑰花,+,清水,水蒸气蒸馏,油水混合物,油水分离,除水,加入无水,Na,2,SO,4,加入无水,Na,2,SO,4,加入,NaCl,玫瑰油,再怎样处理,1,、盛花期（,5,月中、上旬）,2,、花瓣与清水质量比：,1:4,促使油水混合物（乳浊液中油和水的分离）,吸收油层中的水分。,过滤,蒸馏时要提高产品质量：,应采取严格控制温度，适当延长蒸馏时间,7,ppt精选版,压榨装置,通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油,实验原理：,实验装置：,橘皮精油的提取：,提取方法：,压榨法,8,ppt精选版,促进油和水的分离（用量分别为橘皮质量的,0.25,和,5,）。,提取橘皮精油,静置,漂洗,压榨,过滤,石灰水浸泡,再次过滤,橘皮油,0.25,小苏打、,5,硫酸钠：,石灰水：,防止压榨时滑脱，提高出油率，降低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。,压榨法,并调节,pH,为,7,8,：,9,ppt精选版,胡萝卜素提取,加入原料和,有机溶剂,安装回流冷,凝装置,加热萃取,萃取法,10,ppt精选版,胡萝卜,粉碎,干燥,萃取,过滤,浓缩,胡萝卜素,使原料与有机溶剂充分接触，增大溶解度。,脱水,除去萃取液中的不溶物,蒸发出有机溶剂,11,ppt精选版,（三）、影响萃取的因素,主要因素：萃取剂的性质和使用量,次要因素：,原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等,一般来说，原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。,水溶性的：乙醇、丙酮,水不溶性的：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳等,12,ppt精选版,课题成果评价,(,一,),是否提取出了植物精油,观察提取出的,玫瑰精油,或,橘皮精油,，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。从玫瑰花提取的芳香油是,浅黄色至黄色的液体,，,并带有甜韵的玫瑰香,；从橘皮提取的,橘皮精油无色透明,，具有诱人的,橘香味,。本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然含有大量的杂质。,(,二,),出油率的计算,根据教科书提供的公式计算出油率。如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析原因，改进后再作尝试。,14,ppt精选版,基线,A B C D,标准,样品,标准,样品,萃取,样品,18cmx30cm,滤纸,17,ppt精选版,萃取样品,18,ppt精选版,请根据所学知识，回答下列问题：,(1),天然胡萝卜素可医治维生素,A,缺乏症，是因为,_,(2),以下为提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜,粉碎,干燥,A,过滤,B,胡萝卜素，,A,过程叫,_,，,B,过程叫,_,。,(3),某同学在鉴定提取的胡萝卜素时，所做的纸层析实验如图所示，请指出其中的错误：,_,_,_,胡萝卜素可被氧化为维生素,A,萃取,浓缩,容器未加盖密封,层析液没过了基线,滤纸两边接触,19,ppt精选版,