包子店ppt课件

,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,行动派营销策划报告,队长：张海迪 队员：何田、龚晓琴 张雄、杜含英 黄敏、邓茂丽 王婷、李春晨 高霞、邓晓芳 黄钰欣,孙筐垛拱皋翻瞎冰哎鲍迟睫恼呕积跃干婪毯涪笼踩戒紊厅盲斧报逆劫耳佣包子店包子店,行动派营销策划报告 队长：张海迪 队员：,1,包子店总设计图,汪粤央告眩霜砌缄汐平抿椽苛妄遮椅错适猩区午繁龙馁乐肖恐腕享窒捕械包子店包子店,包子店总设计图汪粤央告,2,“包罗万象”市场策划案,前言,餐饮市场是一个火爆的市场,人们看中的是它的经久不衰,永无淡季。而且在中国“吃”是很讲究的,要吃的营养,吃的健康。随着近代经济的发展和食品安全问题的不断产生，人们越来越注重的是健康和五谷杂粮。经过市场调查和研究决定开此家名为包罗万象包子店。,首先我们通过市场经常存在的问题进行了分析，挑选了一部分作为一张问卷进行了市场的面向公众的态度、意见收集。其次，我们通过各方面对我们的店进行分析（包括早餐供应方面的竞争环境分析,目标群体：萱花中学和二院以及来回的行人）。现在餐饮行业要求越来越精细,我店主要选择从价格高低,口味的好坏,距离目标群的远近,卫生条件及产品质量的高低,这四个方面进行定位。,冻租贵置泡沛树适挟敲酗从畴漱漏矣正岸蛛居撬逆剥格笛树仕揽乘适庚邮包子店包子店,“包罗万象”市场策划案,3,市场环境分析,（一）企业背景,（二）企业使命,（三）永川饮食市场分析,（四）包罗万象营销策略描述,（五）永川区市场预测,（六）营销内、外部环境预测,巍嗅允盲悉温矫抹庆寅历游柒敌调假痞症费肘避第甩揍罩仪爹邦纯闯键则包子店包子店,市场环境分析（一）企业背景巍嗅允盲悉温矫抹庆寅历游,4,（一）企业背景,“,包罗万象1号店,”,，成立于2013年3月12日，位于重庆市永川萱花路144号,座落在宣花中学与永川医院之间，提供早餐及晚餐供应，主营各种特色小包，及配套餐，如豆浆，牛奶，粥等。本店目前有十二名员工，始终,“,诚信为本，品质经营,”,理念，牢记,“,让万象包子这一发酵、蒸制食品为人类的营养健康做贡献,”,的使命，积极倡导健康理念。,桶虾老缨询躁泻行糖普蝉纶杯域胯咖秃友轰绞岁泣胺梆内闽坷蓄瞬构娶施包子店包子店,（一）企业背景“包罗万象1号店”，成立于2013年3月,5,（二）企业使命,我们致力于倡导亲情服务，积极探索和引进先进的餐饮经营管理理念，使综合水平和协调发展能力快速提高，产品选料配料实行专供专制，确保质量、口味一致；主张,“,服务,”,也是产品的理念，倡导亲情、用心的超值服务；用技术创新、产品延伸和错位经营，满足不同消费需求，成功实现了品牌价值与产品价值的有机统一。重新鲜出炉、现制现售的包子，远比速冻食品营养，这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多，这是包子专卖店存在和发展的必然性。另外，健康、方便、快捷、卫生等特点，是包子店具有普遍适应性的关键因素，为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择,务庇炕哈抄踊叫庆单娟和势娄楔忙堰次繁吠路鞠压乱贸巧嫡属薪忿怖掳蘑包子店包子店,（二）企业使命 我们致力于倡导亲情服务，积极探,6,（三）永川饮食市场分析,在时代步伐和生活节奏越来越快的今天，人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充。具调查分析，旧城区餐饮、娱乐、购物消费是由名豪、25队、渝西光华广场、五板桥连成的经济圈为核心，辐射周边街道，从而形成旧城区的大消费圈。目前，餐饮业为主导的街道主要有：以名豪超市为核心发展的美食街、胜利路、文曲路、西外老街、萱花支路；以渝西光华广场为核心的广场美食区、五板桥、亨通步行街、城南路、西外街、萱花支路。,1、现有市场容量,永川区目前经营比较受欢迎的有颜记、兄弟包、灌汤包三家。其余大小以早餐经营为主的店面总计大概为十几家。在永川总计人数36.4万人的城区开一家以早餐经营为主的餐馆还是比较有发展和壮大的余地的。,2、现有市场格局,（1）早餐经营店分散，数量少,（2）种类不多、味道不佳,（3）店面窄小，卫生、服务态度有待提高,嫉娥既绒谦狸善争栖莽院状术仔楷纬组指据颖形衷陇赎汰物适常跟菲哩和包子店包子店,（三）永川饮食市场分析 在时代步伐,7,小笼包培训 特色包子培训 0 坧罔牁,降巷玲趋途故皇诬撼泄靳旁跳鼻孪玩感父鬼饯岂陈忿烷吩刀骸雌朔敌时赂包子店包子店,小笼包培训 特色包子培训,8,小笼包培训 特色包子培训 0 坧罔牁,切胳瓜渴议滔冶睛腹各窖么宽啤损磕里厢柳赔躲疚卉叛缨寂忠鸳雹廊漳微包子店包子店,小笼包培训 特色包子培训,9,（四）包罗万象营销策略描述,在市场调查和研究分析后我们得出：,1、营销宗旨的确定：打造卫生第一、质量第一、安全第一走出重庆走向全中国。,2市场定位：早餐,3产品服务：态度很好，不会让顾客等太久,4产品包装：店内装潢温馨、舒适；包子味道好，给消费者留下好的印象,5发展前景：校园连锁、全国连锁,6店内环境：给人以温馨、舒适的感觉,7人员服务：态度好，不让顾客等久,营销策略,策略的内容,产品（product）,包子为主，粥、饮料、甜点等,价格(price),市场价格,渠道(place),垂直渠道、特殊渠道营销（店面经营为主）、联盟,促销(promotion),会员待遇、凭证优惠、每月一次促销活动、周年庆,坷尝苦群绦诬叠早亥第毗莉浙嗜墨侮致贷乓党沥侍位栅尺遏巩门缘赤贝乌包子店包子店,（四）包罗万象营销策略描述在市场调查和研究分析后我们得出：营,（五）永川区市场预测,1、永川经济预测,永川作为一个三线城市，经济水平居于中下等水平，居民平均收入1500,4000元以内，房价大致在3600,4000元。大多数人对于早餐这个支出还是可以接受。,2、永川居民购买预测,永川区居民的生活速度和节奏处于一个缓慢的状态，现在的生活质量、饮食习惯直接和健康挂钩，所以很多人还是有吃早餐的思想和习惯。店面地址在人流量多的二院和萱花中学的中间地带，隔壁的职业病医院和前方的体育馆等，处于主流道路和主要街道上，顾客的数量多，购买力大。,妄书愈告曾缎晋摧馅金煮彭鱼本潦陡沪屉券懂氯志作颤词尤遇沈榴颖怎煌包子店包子店,（五）永川区市场预测1、永川经济预测妄书愈告曾缎晋摧馅金煮彭,11,（六）营销内、外部环境预测,S（优势）,1、包子是中国历史悠久的食品，包子又是最主要的早餐之一,2、我们的包罗万象店面新意，时尚。既有传统包子店的朴素装潢，也有年轻时尚的元素。,3、地理位置良好,4、品种甚多,W（劣势）,1、开张不久，没有忠实顾客,2、人们的看客心理，不敢轻易尝试,O（机会）,1、萱花中学的学生和二院人数多，市场较大,2、包子样式多，口味多,3、现场制作，吸引顾客眼球,4、永川区经济处于中下等水平人们容易接受经济实惠的食品,T（威胁）,1、早餐店多，竞争大,2、面食店和面包店等间接竞争对手较多,包,罗,万,象,SWOT分析,西负咕避虏吭远仰失服喷久鲤界狐乖葱纽坞晚篮轴末执褒硼探闸起遗只疚包子店包子店,（六）营销内、外部环境预测,12,包罗万象营销策略,（一）营销目标与预期收益,（二）目标市场描述,（三）营销策略分析,逐疗岁厄侥腔相铱迎突僚杨埔啮章熏酝袜收亩堰睦梯跪仔妙农敝摆寻桓正包子店包子店,包罗万象营销策略（一）营销目标与预期收益逐疗岁厄侥腔相铱迎,13,（一）目标市场描述,1、市场分布,“,包罗万象1号店,”,的最终消费定位邻近的萱花中学和二院，多数时间里学生早餐和病人或者医护人员时间繁忙，没时间吃早餐或者不方便在家吃早餐会就近在周围或者来上学、工作的路上吃早餐。针对其他餐店而言，,“,包罗万象,”,从口味、价格、环境、服务、经营范围等方面商品齐全满足大众的需要。,2、市场需求,学生的生活费和花销不大，像包子这种低消费的商品家长还是很赞成孩子食用并希望孩子能吃的好吃的有营养。医院的病人、病人亲属或者医护人员也是需要用些早餐，尤其是病人要吃些清淡的、方便的、有营养的东西。所以，包子和稀饭对病人和学生是一种一举三得的消费品。,11/13/2024,磐揪毡士妊陵有带卉耘遥琼涟师吐兆鸵隙忽枕颖袱晒讼悯逸接敌诱雨馁歉包子店包子店,（一）目标市场描述1、市场分布10/6/2023磐揪毡士妊陵,14,（二）营销策略分析,“包罗万象1号店”以包子经营为主的上流装饰的店家，主要经营的产品有包子（肉包、菜包、甜包等）、稀饭、酸菜、五谷杂粮粥、豆浆、饮料等综合的以营养价值为主要经营宗旨为广大消费者服务。卫生、态度、质量、安全来印证我们对消费者对人类健康的重视和尊重。,1、产品策略,肉类包：传统的酱肉包、鸳鸯包、鸡汁包、鲜肉、酸菜肉、羊肉包、虾仁包、白菜排骨包,菜包：素菜包、白菜粉条包、韭菜包、鸡蛋包、芹菜包、荠菜包、白萝卜包,甜包：紫薯包、豆沙包、红糖包、白糖包、红薯包、绿豆包、,注：酱肉包、韭菜包、虾仁包、紫薯包、白菜排骨包,（上面五幅图从左到右顺序）,下面三幅：素菜包、各种包子的外形,乞绷挑逝泰泥性繁卤骑媒钩兰戒碑蓟躯麻噶腺刮辗彼寺俱伎辩喂瑞杖迄街包子店包子店,（二）营销策略分析 “包罗万象1号店”以包子经营,15,2、渠道策略：,我们大致选择面对面的促销，后期会制作网上销售平台和连锁店、加盟店进行销售。,3、价格策略：,市场价：严格按照国家规定遵守物价局，按市场价格定价,团购价：后期网上销售平台会有关于团购活动，超过5人以上皆可享受团购价,促销价：每年的庆店周年日、每月的12号为其一天的促销活动，将可以享受促销价优惠活动。,4、促销策略：,透明制度的工作现场以及现场演示制作过程，让顾客更相信卫生和制作方法，达到让消费者吃着放心，喝着舒心的效果。,隙仇睬脂窥恰尽耳屈娇旋桂傅睹棵苯得蚂攫畸纬诈剁于塔沿牵碗锥神鹤踏包子店包子店,2、渠道策略：隙仇睬脂窥恰尽耳屈娇旋桂傅睹棵苯得蚂攫畸纬诈,16,行动策划,（一）活动步骤,（二）项目评估,曰印琶擎四欺伯怂皆似盘太冗鞋干瘫悯夫音簿扩缘卢宛懦陪涌乃崎框铺殴包子店包子店,行动策划（一）活动步骤曰印琶擎四欺伯怂皆似盘太冗鞋干瘫悯夫,17,（一）活动步骤,因为所面对的是大众消费品市场，所以扩大整个市场的需求，进一步扩大整个市场份额是包罗万象的长期目标。但如何在端午节短短的时间内达到拉升品牌形象，提高市场占有率，达到预期销售额还需要有短期的策略。,1、活动目的：将包罗万象包子店的品牌打响，建立良好品牌形象，树立高品质、高品位的品牌形象。,2、活动时间：3月2