项目二茶树品种利用课件

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,项目二 茶树品种利用,子项目一 茶树良种的生产意义,子项目二 地方特色品种及特色,子项目三 茶树良种的繁育推广,LOGO,项目二 茶树品种利用子项目一 茶树良种的生产意义LOG,项目二 茶树品种利用,LOGO,品种=4+1+5+4,项目二 茶树品种利用LOGO品种=4+1+5+4,子项目一 茶树良种的生产意义,一、品种的概念,经人类培育选择创造的，具有一定经济价值的重要农业生产资料；,在一定栽培条件下，依据形态学、细胞学等特异性和其他群体相区别；,个体间的主要性状相对相似；,以有性或无性繁殖方式保持其主要特性的一个茶树栽培群体。,思考：野生茶树中有没有品种？,子项目一 茶树良种的生产意义一、品种的概念,子项目一 茶树良种的生产意义,1,、茶树品种的属性,特异性,（,明显不同于其他品种的可辨认的标志性状,）,一致性,（,除可以预见的变异外，其他方面相对整齐一致,）,稳定性,（,前后代在形态，生物学和主要经济性状等方面保持相对一致,）,地区性,（,一方水土养一方品种：海南大叶种、紫阳槠叶种,）,时间性,（,良种的产生及应用,）,子项目一 茶树良种的生产意义1、茶树品种的属性,子项目一 茶树良种的生产意义,2,、茶树品种的类别,在茶叶生产和科学研究上，通常按品种的,来源,和,繁殖方法,，将茶树品种划分为以下类别：,1,、有性系品种,2,、无性系品种,3,、地方品种,4,、育成品种,广东科贸职业学院,子项目一 茶树良种的生产意义2、茶树品种的类别广东科贸职业学,子项目一 茶树良种的生产意义,1,、有性系品种,通过两性细胞的结合，以种子的形式繁殖后代，其繁殖的品种称有性系。,子项目一 茶树良种的生产意义1、有性系品种通过两性细胞的,子项目一 茶树良种的生产意义,2,、无性系品种,不经过两性细胞的结合，而是直接利用母体的枝条、根、芽等营养体的再生能力进行,扦插、压条、分株、嫁接,以及,组织培养,等方法繁殖个体，所繁殖的品种称无性系。,无性系有：政和大白茶（福建,政和县），铁观音（安溪县）,子项目一 茶树良种的生产意义2、无性系品种不经过两性细胞,子项目一 茶树良种的生产意义,3,、地方品种,又称农家品种，,指适应当地自然条件或栽培条件下，经过长期自然或人为的选择而形成的品种,。,地方品种有：乐昌白毛茶（乐昌县），凤凰水仙（凤凰山）。,子项目一 茶树良种的生产意义3、地方品种又称农家品种，,子项目一 茶树良种的生产意义,4,、育成品种,又称改良品种，,根据育种目标，通过,系统选育,、,杂交育种,以及其它育种方法创造的新类型。,大多数属于无性系，很多育成品种的产量与品质,超过原来的地方良种,，并且生长性状整齐，如龙井,43,是中茶所选育成的，浙农,12,（浙农大），广东省茶科所英红,1,号。,子项目一 茶树良种的生产意义4、育成品种又称改良品种，,子项目一 茶树良种的生产意义,二、良种的概念,优良品种的简称；,良种的三个条件,1,、,具有较高的,经济价值,2,、,具有较高的,抗逆性,3,、,具有较高的,纯度和较稳定,的遗传性,子项目一 茶树良种的生产意义二、良种的概念1、2、3、,茶树良种推广的意义,提高品质,1,2,3,4,提高采摘效率,5,增加产量,增强抗逆性,调节采制“洪峰”,茶树良种推广的意义 提高品质1 2 3,1,、提高品质,优质的茶如何形成？,1,、良种，是重要的物质基础；,（良种的三大特点）,2,、自然条件，特定的高山优质生态条件是关键；,（高山云雾出好茶）,3,、栽培施肥，是不可忽视的环节；,（土壤肥沃,vs,土壤贫瘠；修剪）,4,、科学加工，是最后成败的重要一环。,最受大家欢迎的茶叶应该具有怎样的品质呢？,色、香、味、形,1、提高品质 优质的茶如何形成？,2,、增加产量,良种的高产特性表现在：,多,重,快,长,去英德实习会有相关的实验。,2、增加产量良种的高产特性表现在：,3,、增强抗逆性,抗逆性包括：抗寒、抗旱、抗病虫等,3、增强抗逆性抗逆性包括：抗寒、抗旱、抗病虫等,4,、调节采制“洪峰”,“洪峰”：,1,、粮茶劳力的矛盾突显；,2,、采茶与制茶的矛盾。,建议：根据茶树良种间生育期的,早生、中生、晚生的不同特性，合理搭配品种,，尽可能减低“洪峰”，平衡生产，有效缓解采茶 与制茶间的劳力矛盾以及合理利用机械设备等方面的问题。,4、调节采制“洪峰”“洪峰”：,5,、提高采摘效率,采茶机械化：芽叶肥壮，发芽整齐度高,5、提高采摘效率采茶机械化：芽叶肥壮，发芽整齐度高,子项目二 地方特色品种及名茶,绿茶类,乌龙茶类,红茶类,1.云南大叶种,2.英红,9,号,3.,英红,1,号,1.龙井43号,2.黄山种,3.君山种,4.,祁门槠叶种,1.武夷岩茶之四大名丛,2.安溪铁观音,3.凤凰单丛,4,.,岭头单丛,5.,金萱（台茶,12,号）,6.,翠玉（台茶,13,号）,7.,青心乌龙,子项目二 地方特色品种及名茶绿茶类乌龙茶类红茶类1.云南大叶,1,、云南大叶种,原产云南省西南部和南部澜沧江流域，是我国,1984,年,11,月首批认定通过的,30,个国家级茶树良种之一，被全国广泛推广种植，其后裔（含以云南大叶种为育种材料的后代）遍布我国,华南茶区、西南茶区、江南茶区。,云南大叶种茶树植株多为乔木型，树冠高大，自然生长树高,5,6m,，最高达,20m,以上。,云南大叶种的优良品种主要有：,勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种,、景东大叶茶、景谷大白茶，云南大叶种茶叶，内含物质丰富，云南大叶种是普洱茶的唯一原料。,无性系地方良种：云抗,10,号、云抗,14,号、云抗,43,号、长叶白毫（,1985,年审定为省级良种。,）,1、云南大叶种原产云南省西南部和南部澜沧江流域，是我国198,1,、云南大叶种,云南茶区辽阔，按照国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是，云南省普洱市、临沧市、西双版纳州、保山市等,11,个州市所辖,75,个县（市、区）及所属的,639,个乡镇。但茶叶主产区主要分布在北纬,25,以南、哀牢山以西、怒江以东、澜沧江中下游两岸地带。按习惯分为,滇西、滇南、滇中、滇东北四个茶区。,古六大茶山：,清乾隆进士檀萃,滇海虞衡志,载，“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，,一曰攸乐、二日革登、三曰倚邦、四日莽枝、五日蛮砖、六日慢撒，,周八百里。,1、云南大叶种云南茶区辽阔，按照国家质检总局规定，普洱茶地理,1,、云南大叶种,易武茶山,曼撒茶山,攸乐茶山,革登茶山,1、云南大叶种,2,、英红,9,号,广东省农科院茶叶研究所于,1961,年开始,从引进的云南大叶种群体茶园中选择优良单株,22,个,;,19631975,年开展株系比较试验,其中选育出产量高、品质优、适制性好的优良株系,并命名为英红,9,号。,19821990,年在,湛江,进行区域适应性试验。,1980,年以来,先在省农科院茶叶所设立母本园示范应用,后逐步推广至广东、广西、湖南、四川、福建,5,省,(,区,),生产示范应用。,1988,年英红,9,号被审定为省级茶树良种,并被省农业厅列为重点推广茶树良种。,至,1996,年止,累计推广面积,1 500,公顷。,2、英红9号,2,、英红,9,号,特征特性：英红,9,号属,无性系乔木型大叶种,树势直立高大,顶端优势强,单叶叶面积,65.52 cm2,叶椭圆形,叶渐尖,叶色淡,叶质柔软,叶面隆起且富有光泽。,萌芽早,(3,月中下旬,),休眠迟,(11,月底至,12,月初,),生育期长,(,有效采摘期,278,天,),年采茶,56,轮。,芽叶黄绿色,粗壮茸毛特多,(,一芽三叶长,12.7 cm,重,2.05 g),属重芽型,育芽能力强,生长整齐。发芽较密,每轮平均,3048,个。,2、英红9号特征特性：英红9号属无性系乔木型大叶种,树势直立,英红,9,号,金毫茶：研究表明,英红,9,号是,适制金毫茶,的最佳品种。用一芽一叶初展,(,或单芽,),原料创制的金毫茶,是目前国内红茶类中的唯一高档名茶,品质表现为外形秀丽、色泽金黄、金毫满披匀亮、汤色红艳、香气持久有花香、滋味嫩鲜醇浓甜爽,被誉为“金美人”。该产品于,1992,、,1994,、,1996,年连续,3,届获广东省名茶金奖。,-,大叶茶新品种英红,9,号的选育及利用,李家贤等,1999,年,英红9号金毫茶：研究表明,英红9号是适制金毫茶的最佳品种。用,3,、英红,1,号,无性系。乔木型，大叶类，早生种。二倍体。,来源及分布：由广东省农业科学院茶叶研究所于,1958,1986,年,从阿萨姆种中采用单株育种法育成。,广东英德、清远、湛江等地有栽培。福建、湖南、四川等省有少量引种。,1987,年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，,编号,GS130171987,。,适栽地区：华南和西南部分红茶茶区。,3、英红1号无性系。乔木型，大叶类，早生种。二倍体。,1.龙井43号,1960,年初，对龙井茶树群体进行了单株选种。同年春天选了六、七十株表现较突出的茶树，并对这些单株母树作了生物学特性和主要经济性状的观察，发现编号为龙井,6043,号的单株发芽早，长势，旺，育芽力强，主要化学成份含量较群体显著提高，,符合龙井茶早采、嫩采的一个特点。,1972,年起，在龙井茶区推广，并在旗枪茶区及一些预备试制龙井茶的场、队试种示范。品种名称由原编号简化为龙井,43,。,1.龙井43号1960年初，对龙井茶树群体进行了单株选种。同,1.龙井43号,主要特征：龙井,43,为典型的灌木型茶树，从根茎处分枝，枝叶茂密，树姿开张。成熟叶片长椭圆形，叶长,7.84,厘米，叶宽,3.28,厘米，叶形指数,2.39,。叶色绿，富有光泽，微隆起，叶缘微波状，叶肉较厚。新梢嫩叶色绿背卷，茸毛中等，嫩叶叶柄基部稍微泛红。一芽二叶全长,4.12,厘米，芽长,1.99,厘米，较之龙井种、鸿坑种、福鼎自毫、黄叶早等品种，芽叶短小，但较粗壮。,1.龙井43号主要特征：龙井43为典型的灌木型茶树，从根茎处,2,、黄山种,为地方群体品种，,有性系。灌木型，大叶类，中生种。产地及分布：原产安徽省黄山市。主要分布在安徽南部山区。在安徽和山东茶区有较大面积栽培。,1985,年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号,GS 130211985,。,制黄山毛峰，条索紧结，有锋苗，白毫显露，色泽深绿油润，香气清鲜持久，滋味醇和，汤色黄绿清澈。抗寒性、适应性强。结实性中等。适栽地区：长江南北茶区和寒冷茶区。,2、黄山种,3,、君山种,有性系。灌木型，中叶类，中生种。产地及分布：原产湖南省岳阳市洞庭山，为当地主要栽培品种。浙江杭州等地有少量引种。,适制绿茶和黄茶，品质优。制君山银针（黄茶），芽身金黄，汤色橙黄明亮，香气清纯，滋味甜爽。抗寒、抗旱性强。结实性强。适栽地区：湖南中部、北部茶区。,3、君山种有性系。灌木型，中叶类，中生种。产地及分布：原产湖,4,、祁门槠叶种,黄山地区的国家级茶树良种，,1982,年被定为安徽省地方良种，,1984,年被全国茶树良种审定委员会认定为全国推广地方良种。适制红，绿茶。制,祁门红茶,，品质最佳，具独特“祁门香”。,4、祁门槠叶种黄山地区的国家级茶树良种，1982年被定为安,1,、武夷岩茶之四大名枞,原产地,树型,树姿,叶片 大小,叶色,叶形,其他,生育期,大红袍,天心岩九龙窟石壁上,灌木，矮小,半开张,深绿富光泽,椭圆形,侧脉,5-7,对,2,株较早生；,2,株中生；,2,株晚生,白鸡冠,火焰岗下之外鬼洞中,小乔木,中叶类,浓绿富光泽,长椭圆,侧脉,5-8,对；嫩叶薄软，色黄或淡黄,水金龟,牛栏坑葛寨峰下,灌木,半开张,绿富光泽,长椭圆,侧脉,7-11,队；芽叶色淡绿、茸毛多,晚生种,铁罗汉,慧苑岩峰库坑,小乔木,半开张,中叶类,绿富光泽,椭圆或近长椭圆,侧脉平均,8,对；黄绿色茸毛尚多,1、武夷岩茶之四大名枞原产地树型树姿