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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,生产运作管理,Production and Operations Management,21,世纪高职高专精品教材,.,工商管理系列,从外部环境看：,制造业的重要性,从企业的角度看：,1,、,生产与运作是企业管理的基本职能之一（销售、财务）；,2,、生产与运作是企业创造价值的主要环节,；,3,、生产运作管理是企业竞争力的关键要素之一。,我们中国的制造业水平如何呢？,我们中国的制造业水平如何呢？,问题思考,今天，中国被称为,“,世界工厂,”,，但大而不强，中国制造业又面临着难以启齿的日见微薄的利润率，,所以我们在座各位的工资都高不了哪里去。,比如在玩具行业，每个芭比娃娃在美国的售价是,9.99,美元，扣除材料成本,0.65,美元，到最终消费者手中时，总共增值,9.34,美元。而,“,中国制造,”,在这块全球增值的大蛋糕中只得到,0.35,美元，占不到,4%,。,每售出一台,iPhone,，苹果公司能获得其中利润的,58.5%,，中国制造能获得的利润只有,1.8%,。,问题究竟出在哪里？,供应链,价值,产品设计,原料采购,仓储运输,生产制造,订单处理,批发经销,零售,图,1,制造企业微笑曲线,“,中国制造”的位置在哪里？,1,、科研实力弱，研发水平低,山寨流行，同事去德国汉诺威工业博览会，一些欧美企业用中文写着：,谢绝拍照！,军事实力：美国、俄罗斯、中国、印度、英国,.,科技实力：美国、英国、日本、法国、德国,.,中国名落孙山,2,、深层次的原因,.,我们的问题在哪里？,第一章,生产运作管理概论,1.,生产运作管理概述,2.,生产运作管理的产生与发展,3.,生产运作战略,第一节 生产运作管理概述,相关概念,生产运作管理的目标和内容,生产运作类型,过去：,生产,-,制造企业有形产品的制造活动,Production,运作,-,非制造企业提供劳务,Operation,现在：,生产的概念已经延伸和扩展为生产运作。,1,、相关概念,生产运作,生产是一切社会组织将对它的输入转化增值,为输出的过程。,控制活动,输入：,原材料,劳动力,资金,信息,能源,转化,过程,输出,：,产品,服务,生产,:,输入转化增值为输出的过程,供应,生产,销售,资金流,信息流,物 流,生产运作管理,：,是对生产运作系统的设计、运行和维护过程的管理，是对,生产运作过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作,的总称。,2.,生产运作管理的目标,高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和,(,或,),提供满意服务。,对运作管理的要求,质量,(Quality,，,Q),成本,(Cost,，,C),时间,(Time,，,T),柔性,(Flexibility,，,F),服务,(Service,，,S),环保,(Environment,，,E),。,系统设计,产品和服务的选择和设计,生产设施的定点选择,生产运作设施布置,能力需求规划,工艺流程选择,服务交付系统设计和工作设计,3.,生产运作管理的内容,运行管理,需求预测,生产运作计划编制,库存管理,作业调度,日常控制,项目管理,质量保证,人员管理,互动：假设你打算开一个家具厂，你需要做哪些具体工作？,可行性分析、资金都,OK,的情况下,4.,生产运作类型,连续性生产,指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中,不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。,又称流程式生产（化工、炼油、冶金、食品、造纸）。,离散性生产,指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改,变形态与性能，最后形成产品的生产。,又称为加工装配式生产（机床、汽车、家具、电子设备、计算机、服装）。,一、按生产的连续性,奇瑞汽车生产车间,精细化工生产车间,备货型生产,指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产,品系列进行的生产（轴承、紧固件、小型电动机）。,订货型生产,指按用户订单进行的生产。,备货型生产,巡航导弹生产车间,二、按产品或服务的市场特征,大量大批生产,中批生产,单件小批生产,成批生产,大量生产,单件生产,三、根据产品生产重复程度和工作地专业化程度,大量大批生产：,品种单一，产量大，生产重复程度高；,单件小批生产：,品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度低；,成批生产：,介于上述两者之间，品种不单一，每种都有一定的重复性。,四、按技术特征：装配式生产（离散型生产）、流程式生产（连续性生产）,五、按品质与数量关系：多品质小批量、少品种多批量,六、按工艺特征：合成型、分解型、调制型、提取型,第二节 生产运作管理的产生与发展,生产运作管理的产生,生产运作管理的发展,一、生产运作管理的历史,（一）产业革命,产生于,18,世纪,70,年代的英国，,19,世纪传到美国。蒸汽机、纺纱机、动力织布机的发明，使手工作坊开始转向工厂。,（二）科学管理运动,泰勒的科学管理原理：,1,、通过对工作方法的观察、测量和分析，得到好的工作方法；,2,、通过挑选和培训工人，寻找做每件工作的最佳方法；,3,、改进工具、研究工人操作、制定劳动定额，实行差别计件工资制度。,吉尔布雷斯夫妇：动作研究；甘特：甘特图；亨利,.,福特：流水线。,（三）管理科学,1,、,1915,年，哈里斯提出第一个库存管理数学模型；,2,、,1930,年，抽样和质量控制的统计方法产生；,3,、,1935,年，梯培特提出统计抽样理论；,4,、二战期间，运筹学在美国发展起来。,战后，管理科学发展起来。它通过建摸、提出算法、开发软件，有效地实现了需求预测、库存控制、生产作业计划编制、项目管理等。,（四）日本制造的影响,1,、日本的全面质量管理：人人参与,2,、准时化生产：不断改善,（五）生产运作管理的发展趋势,1,、重视生产运作战略,2,、业务过程重组,(Business Process Reengineering,BPR),3,、,精细生产,（,Lean Production,LP,）,4,、供应链管理,(Supply Chain Management,SCM),5,、敏捷制造,（,Agile Manufacturing,，,AM,）,6,、大量定制生产,(Mass Customization,，,MC),第三节 生产运作战略,企业战略：为了生存和发展所作的全盘考虑和统筹安排,面试时往往会问到：您对未来有什么打算,/,您的职业生涯发展规划？,自董卓造逆以来，天下豪杰并起。曹操势不及袁绍，而竟能克绍者，非惟天时，抑亦人谋也。今操已拥百万之众，挟天子以令诸侯，此诚不可与争锋。孙权据有江东，已历三世，国险而民附，此可用为援而不可图也。荆州北据汉、沔，利尽南海，东连吴会，西通巴、蜀，此用武之地，非其主不能守；是殆天所以资将军，将军岂可弃乎？益州险塞，沃野千里，天府之国，高祖因之以成帝业；今刘璋闇弱，民殷国富，而不知存恤，智能之士，思得明君将军既帝室之冑，信义着于四海，总揽英雄，思贤如渴，若跨有荆、益，保其岩阻，西和诸戎，南抚夷越，外结孙权，内修政理；待天下有变，则命一上将将荆州之兵以向宛、洛，将军身率益州之众以出秦川，百姓有不箪食壸浆以迎将军者乎？诚如是，则大业可成，汉室可兴矣。,诸葛亮的隆中策,隆中策的第一步,：确定组织使命与目标,兴汉室，图中原，统一天下。,隆中策的第二步,：制定分步实施方案，即确定分步计划的阶段：,第一，先取荆州为家，形成“三分天下之势；,第二，再取西川建立基业，壮大实力，以成鼎足之状；,第三，“待天下有变，命一上将将荆州之兵以向宛、洛，将军身率益州之众以出秦川”，这样，“大业可成，汉室可兴矣”。,隆中策的第三步,：确定实现目标的指导方针：内修政理，外结孙权，西和诸戎，南抚彝、越，等待良机。,诸葛亮的隆中策,诸葛亮的隆中策不正是一项完整的战略计划吗？,有人说：蜀汉之所以被晋灭掉，并非隆中决策之失，而是执行战略计划有误。,比如三分天下之后，关羽交恶东吴，丢了荆州；刘备又一心为关羽复仇征伐东吴，使得鼎盛时期的蜀汉大伤元气。,在分析诸葛亮的失败原因时，毛泽东说：“其始误于隆中对，千里之遥而二分兵力。其终则关羽、刘备、诸葛亮三分兵力，安得不败。”,一、企业战略：,企业战略内涵,：企业面对急剧变化、严峻挑战的环境，为求得长期生存发展而进行的总体性谋划。,企业战略本质：,运用系统论等整体思维方法，帮助企业在一定时期内和一定条件下，获取并确认局部或整体的竞争性优势的全过程,二、企业战略的层次,公司层战略,(Corporate Level),主要涉及,企业总体,发展的目标、方针与政策。,经营层战略,(Business Level),（事业部）,主要涉及企业的,各经营事业单位,在同行业竞争中如何获取竞争优势。,职能层战略,(Operational Level),主要涉及企业,各职能领域或部门,如何更好地执行战略及为经营层、公司层战略服务。,战略层次,企业总体战略,事业部战略,职能战略,策略,策略,策略,财务,营销,生产,运作,运作,运作,使命,/,目标,使命,目标,战略,策略,运营,过上好生活,满意的职业、可观的收入,获得大学教育,选择一所大学及一门专业；考虑上学费用的筹措,入学报到、购书、选修课程、学习,三、战略管理的内容,1,、制定战略,2,、实施战略,3,、成果评价与控制,四、生产与运作战略的内容,生产运作的总体战略,产品的设计与开发,生产运作系统设计和维护,1,、生产运作的总体战略,（,1,）产品的选择,（,2,）自制还是购买,（,3,）低成本和大批量,（,4,）多品种和小批量,（,5,）高质量,（,6,）混合策略,2,、产品的开发与设计战略,1,、做跟随者还是领导者,2,、自主开发或联合开发,3,、购买技术或专利,4,、基础研究或应用研究,格力和美的分别是国内第一、第二大空调企业，但同时也是“冤家对头”，双方曾为了知识产权对簿公堂。眼下，这两家空调企业均已涉足智能制造领域。,去年，美的集团以292亿元收购了德国机器人公司库卡。库卡是全球著名的机器人公司。而格力宣称，其靠自主研发，进入这一领域。,3,、生产运作系统的设计与维护,选址、设施布置、岗位设计、考核和报酬,。,（,1,）选址,预测市场，确定所需能力,评估市场，决策“建新”还是“扩现”,选区定址,（,2,）设施布置,选择物料传送办法和配套服务,选择布置方案,评估建设费用,（,3,）工作设计,确定岗位,正确处理人机分工,流程、方法改进,（,4,）工作考核和报酬,设置标准,工作考核，并将考核结果与报酬挂钩,1.,外部环境：,政治环境、法律环境、经济环境、科技环境、市场环境、资源环境,五、生产运作战略的影响因素,2.,内部条件,企业经营战略及其他职能战略,企业能力,1.,基于质量的竞争战略：,格力,六、制定生产运作战略的基点,2.,基于柔性的竞争战略,3.,基于核心竞争力的战略：,苹果,4.,基于生产集成化方式的竞争战略,5.,基于时间的竞争战略：,京东、顺丰,
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