教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,各位家长，大家好！,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第1页,教育幼稚园儿童营养健康知识讲座,主讲：张应荣,不要让孩子输在起跑线上,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第2页,婴儿期：1周岁之内,幼儿期：13岁,学龄前期：36岁,学龄期或童年期：6、712、13岁,青春发育期：女为1118岁,男为1220岁,儿童分期,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第3页,体格小,体重轻,胃容量小,牙齿少而未坚固,消化液分泌量少,生长发育快速,活动量及活动范围快速扩展,能量、营养素消耗和需求增加很快,大脑在3岁时已经基本上完成了分化，而大脑发育情况是儿童智力根本基础,儿童生理特点,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第4页,合理营养、平衡膳食,体育锻炼、增强体质,适时教育、促进智力心剪发育,预防保健、定时体检、预防接种、防止意外等,儿童保健要素,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第5页,食物分类,谷、麦、杂粮等主食,动物性食物,（乳类、蛋、鱼虾、禽、畜类）,豆类及其制品,蔬菜、水果类,油、糖类,供给主要营养素,碳水化合物、B族维生素,优质蛋白质、矿物质和VA、E和脂肪,优质蛋白质、钙和B族维生素,VC、VA和膳食纤维,提供能量,食物选择,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第6页,食物应多样化、粗细粮搭配,荤素搭配（乳、蛋、肉、豆、蔬菜等）,合理烹调，保持色、香、味、卫生,进食量应与儿童活动、体重相适应,膳食搭配标准,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第7页,天天理想进食量（供参考）,饭（面）200250克 豆制品 50100克,鸡蛋 1个 蔬菜 150250克,牛奶 240500亳升 水果 100150克,鱼（虾）50克 植物油 2025克,禽、畜肉 50100克 水 5001000亳升,3-6岁儿童进餐详细安排,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第8页,提倡天天吃 4 餐，分配以下：,早餐 25%30%中餐 40%,下午点心 5%10%晚餐 25%30%,每餐约半小时，细嚼慢咽，情绪愉快，气氛友好,3-6岁儿童进餐详细安排,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第9页,中国儿童营养现实状况,学龄前儿童,1岁以下儿童生长发育情况很好,1岁以上儿童营养素摄入和生长发育情况较差：,能量摄入充分，蛋白质占推荐量92.3%，核黄素占推荐量59.4%，钙摄入量占31.3%,营养学报1998年第3期245-249页,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第10页,中国儿童营养现实状况,原因分析：,1、辅食添加不及时、不合理,2、不吃早餐和早餐营养不足,3、普遍吃零食,4、常吃快餐,5、父母缺乏儿童营养知识,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第11页,现在大多数缺乏铁儿童，其症状不是表现为：,脸色发青，而是验血时候发觉血色素低。,缺铁会使,儿童,发育迟缓、智力障碍、学习能力下降、轻易铅中毒等，对,儿童,神经系统损害很大，使智力发育受到不利影响。,WHO在世界健康汇报中指出：,亚洲地域缺铁性贫血问题，造成儿童智商降低5-8分，成人劳动生产力下降5-17%，可造成GDP约1%损失。,营养与铁,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第12页,据调查显示，我国有95儿童存在不一样程度缺钙，北京、上海、内蒙古地域小学生钙摄人量分别只有标准量33、55和69。,儿童缺钙表现：,当孩子出现下面一些症状时，就应诊疗为缺钙：,不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗；,阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛，,“X型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕；,厌食、偏食；,白天烦躁、坐立不安；,智力发育迟、说话晚；,学步晚；出牙晚，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形；,头发稀疏；,健康情况不好，轻易感冒等。,营养与钙,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第13页,婴幼儿缺钙轻易发生湿疹,小儿肺炎重复发作与缺钙也相关系,急、慢性腹泻孩子应防缺钙,婴幼儿出牙晚与缺钙相关系,学龄期儿童补钙一样主要,孩子个子高也一样会缺钙,儿童生长痛与缺钙相关,营养与钙,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第14页,营养与锌,食欲差、偏食、厌食，生长发育迟缓、性发育不成熟，免疫力低下轻易重复感冒，不少人还有重复口腔溃疡、夜盲等。,缺锌还会造成神情呆滞、注意力不集中、多动症、了解力低、记忆力差等症状。,缺锌危害,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第15页,缺锌原因,1、生长速度较快，天天对锌需要量相对较大。,2、饮食不妥，摄入相对不足。天从食物中摄入锌只有要求量60%。儿童天天许需补充15-20毫克。如：牡蛎、核桃，氨基酸锌、柠檬酸锌。,3、因为汗夜中含锌量不少，所以多汗孩子更轻易缺锌。,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第16页,营养与维生素,C,经常感冒应查是否缺维生素C,据医学教授介绍，人体免疫系统天天都要面临各种各样病毒侵害，最常见要数感冒病毒，有数据显示，普通成年人每年患感冒两次至5次，儿童为4次至12次。,一旦人体免疫系统微弱时，感冒病毒便会乘虚而入。天气改变、长久处于封闭环境中等都会造成人体免疫力下降，而对付感冒最有效也最健康方法是提升本身免疫力。,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第17页,一、孩子偏食、厌食怎么办？,1、,养成规律进食好习惯,2、,荤素搭配花样要常新,3、,不吃零食适当加加餐,4、,进餐气氛融洽环境好,儿童营养问答,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第18页,二、身高体重正常孩子是否不需要补充营养？,1、,身高、体重是孩子指标一部分,2、,很多营养素会以亚临床缺乏为主,3、“,隐藏饥饿”,儿童营养问答,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第19页,为何要补充营养素？,按照中国营养学会推荐标准（RDA），只要正常饮食，就完全能补充人体所必需营养素。,为何实际上还有很多孩子营养不良呢？,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第20页,1、食品质量下降,大棚、化肥,激素、农药、杀虫剂,转基因,储存久不新鲜，维生素被破坏,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第21页,2、环境污染,如铅中毒者会有智力障碍、暴力倾向。,水污染（癌症村）,贵州六盘水地域皮肤情况全球癌症高发区,大气污染汽车尾气、工业废气,氢化物工厂工人,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第22页,3、消耗增加,生活缺乏规律，颠倒黑白、睡眠不足。,（一个晚上不睡觉，所消耗能量等于十个正常工作日所消耗能量）,压力增大，劳心耗神。,抗氧化需要增加。,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第23页,营养知识缺乏,水，不渴不喝。,好东西，越多越好。,只管吃，不论吸收。,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第24页,作为当今当代家长，为自己孩子提供良好衣食住行等生存条件已经不是问题了，更主要问题是怎么让你宝宝怎样心身健康成长，怎样成为新时代含有竞争能力人才。,宝宝智力开发与早教是一门学问，是现,代幼儿家长必须学习和掌握一门科学。,父母是幼儿智力开发最理想,老师，你们责无旁贷,！,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第25页,年轻家长们，孩子是我们生命延续，,是我们明天与希望，而弹指一挥间说法,，让我们更知道时间流失如飞，任何事情,都能够从头再来唯有孩子教育不可能重新,来过，任何事情都可等候，而孩子教育是分,秒不可等一项工作。,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第26页,愿在座年轻父母成为合格,当代家长，愿孩子拥有能够让,自己一生骄傲父母。,愿孩子们健康、平安、高兴！,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第27页,谢谢大家,年12月19日,教育幼儿园儿童营养健康知识讲座专业知识讲座,第28页,