库尔勒香梨发展现状课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,库尔勒香梨发展现状分析,院系：,102,班,学号：,103331218,学生姓名：,:,2012-2013,学年上学期,库尔勒香梨,区分公梨和母梨,发展现状调查,1,库尔勒香梨的自然生长条件,2,发展的品种类型,3,种植面积高速增长，生产基地形成,4,栽培管理,5,库尔勒香梨贮藏保鲜方面的研究状况,6,库尔勒香梨贮藏中常见病害的防治方法,7,巴州库尔勒香梨发展存在的问题及加快巴州库尔勒香梨发展的对策,1,、库尔勒香梨的自然生长条件,适宜库尔勒香梨生长的气候条件：库尔勒香梨属白梨系统,晚熟,温带落叶果树,具喜光、喜燥、较耐高温的特性,有一定抗寒能力。,丰富的热量和光照资源是香梨树制造有机质,特别是香梨中可溶性固体物,(,包括糖分,),的主要原料,这些特殊的自然条件对形成库尔勒香梨的优良品质起到了很大的作用。,1,、库尔勒香梨的自然生长条件,温度,温度不仅对果树的生长发育及生理活动有明显的影响,还影响到果实的品质、含糖量、果形和产量,.,库尔勒香梨生长地区的历年平均温度为,106119,最冷月元月的平均温度为,-92-74,最热月,7,月的平均温度为,252263,香梨生长期,410,月的各月平均温度为,108263,休眠期,113,月的各月平均温度为,-9272;,白天高温时,梨树叶子通过光合作用制造了大量的有机物质和糖分,;,夜间温度低,树叶呼吸作用弱,消耗少,有利于糖分的积累,;,同时,高温加强酸的代谢分解,使酸度降低,口感好。,1,、库尔勒香梨的自然生长条件,风,微风对香梨的生长发育是有利的,对传粉、蒸腾作用,加快二氧化碳的扩散,提高光合作用都有好处。盛花期,微风将直接影响果实的座果率,.,5,级以上的风会吹落梨花,影响座果率,;,果实生长期,5,级以上的风使果体之间相互摩擦碰撞,损害香梨表面,影响果品的商品率,;,对已成熟的香梨,5,级以上的风带来的灾害会更大,直接吹落果实造成减产。,1,、库尔勒香梨的自然生长条件,由于库尔勒地区特定的光热水土资源,梨树生长发育正常,产量稳定,果实品质优良,果型端正、脱萼果率高、石细胞较少,所以库尔勒绿洲已成为国内外驰名的库尔勒香梨生产基地。另外,吐鲁番、和田、阿克苏等地区亦有少量栽培。目前,中国北方诸省、市如陕西、宁夏、山西、辽宁、北京已引种,它适合于西北较温暖的地区。,2 发展的品种类型,由于库尔勒香梨主要分布在库尔勒市周边区域,从而造成种质资源贫乏,选种范围狭窄。,近年来通过杂交育种、辐射育种、芽变选种等技术手段加快了香梨新品种的选育步伐。选育出,新梨,1,号、新梨,2,号、新梨,6,号和新梨,7,号,等品种,大为丰富了香梨品种的种质资源。,2 发展的品种类型,矮化密植栽培是现代果树发展的趋势。,综合表现较好的香梨矮化中间砧以,S,系的,S4,、,S3,、,S2,及巴矮较为合适,达到了矮化、早果、优质的目的,近几年,我区加快香梨新优品种选育,产地科研人员先后筛选出了,9 1-6,号、,9 4-9,号、,9 6-1 0,号、,9 6-1 1,号和新梨,2,号、,3 4-1,等果个大、成熟早、外形正、品质好的优良芽变品种,(,系,),及,84-4-5 4,、,7 5-4-1,、,8 4-5-5 8(,香梨与鸭梨杂交,),、香酥梨,(,香梨与砀山酥梨杂交,),、新梨,6,号,(,香梨与苹果梨杂交,),等杂交品种。,矮化密植,3,种植面积高速增长，生产基地形成,4,栽培管理,4.1栽培管理,库尔勒香梨适应性广,砂壤土、粘重土均能适应,但以土壤深厚、排水良好、保水力强、富含有机质的砂质壤土为宜。,建园时,用杜梨作砧木,采用坐地砧定植方法,按4 m5 m 的株行距南北向开沟定点定植,并于秋季进行芽接或春季进行枝接。,授粉树品种为早酥梨和砀山梨。,4,栽培管理,4.1,栽培管理,幼树期应加强肥水管理,秋季开沟深施有机肥,生长季节施好促春梢肥、加速花芽分化肥、增进养分积累肥,;,对于投产后的成年树,有机肥施用应达到“斤果斤肥”的标准,追肥应施好花前、花后、花芽分化、果实膨大和果实发育补充肥。,水分管理上,原则是前促后控,1,6,年生幼树主要以沟灌为主,一般年灌水,6,8,次,分春灌水、促春梢生长水、花芽分化水、生长发育水和冬灌水,;7 a,以后的果园及成龄树采取畦面漫灌,灌溉时期主要分花前、花后、花芽分化、果实膨大和冬灌水,全年灌水,8,10,次。黄化病果园灌水次数应相应减少。,4 栽培管理,4.2整形修剪,香梨原用树形多为3 大主枝疏散分层形或大冠圆头形,对产量、品质、管理等有很多不利。,经,树形改造研究,筛选出开心形是香梨栽培的最佳树形,并对开心树形的改造过程、配套管理等进行了研究。,结果表明:开心形树比对照产量提高8001 300 kg/667 m2,可溶性固形物含量提高1%,110 g 以上的优质果率提高30%。,针对香梨密植园提出了“低干、小冠、级次少、角度大”的“3+1”树形,其修剪原则是:培养骨干枝,控制竞争枝;以放为主,截缩结合,培养枝组;分清层次,控冠扩展。,4 栽培管理,4.3,病虫害防治,目前库尔勒香梨上发生的主要病虫害有中国梨喀木虱、橄榄片盾蚧、香梨茎蜂、香梨优斑螟、苹果蠹蛾、黄化病和腐烂病等。,5,库尔勒香梨贮藏保鲜方面的研究状况,库尔勒香梨在贮藏中出现的症状主要有：,果面变黄，果皮失去青绿色；,果皮失水皱缩；,果点扩大，果皮表面果点颜色加深；,果梗变黑；,果面脏，污物多；,果心褐变；,果面产生水锈，也称果皮化学锈斑，,果皮表面出现不规则且平坦的褐色至深褐色病斑，,严重者覆盖面积达,90%,，果肉虽可食用，但外观已,完全失去商品性；,果实受冻，果肉组织呈水渍状；,果实腐烂；,果面癣斑等。,6,库尔勒香梨贮藏中常见病害的防治方法,6.1.1,梨果柄基腐烂病,发病的主要原因：梨果采收及采后摇动果柄造成内伤，而贮藏期间果柄失水干枯通常会加重病情。,防治方法：采收和采后尽量不摇动果柄，防止内伤；贮藏时湿度保持在,90%95%,，防止果柄干燥枯死；采后用体积分数,50%,的多菌灵,1 000,倍液洗果，晾干后装箱。,6.1.2,香梨萼部病害,香梨萼部病害的致病原因及致病机理是现阶段贮藏保鲜亟待解决的新难题，因此还没有针对性的措施。所以，首先要,加强入库管理,，以期减少这种病害造成的损失。,6,库尔勒香梨贮藏中常见病害的防治方法,6.2,入库管理的注意事项,（,1,）对普通冷库，香梨入库后应注意温度、湿度的管理。,（,2,）如果香梨采用气调贮藏，适时采收的香梨在贮温,-10,，,O2,的质量分数为,4%6%,，,CO2,的质量分数为,2%4%,，相对湿度为,90%95%,的贮藏环境下,25,，放置在库内的纸箱用货架或货托存，箱子间透气性好，贮存效果亦好，以免将果实捂黄，造成腐烂。,（,3,）纸箱垛码不能太大，垛内纸箱间留有孔隙，垛与垛之间留通风道，通风道方向与风筒走向垂直或与风筒出风方向平行，以利散热与排出,CO2,等有害气体。,7,巴州库尔勒香梨发展存在的问题,7.1 品牌保护力度不够,缺乏对外宣传,7.2 龙头企业与农户利益联结机制尚不完善,7.3 库尔勒香梨营销网络,营销方式单一,7.4,科技水平不高,7.5,近年冻害严重，树体受害，造成果实减产,7,巴州库尔勒香梨产业化发展存在的问题,7.1,品牌保护力度不够,缺乏对外宣传,在市场经济条件下,农产品也面临着像工业品那样的激烈竞争局面,名牌是市场竞争取胜的法宝,没有著名品牌将难以生存。但由于竞争意识不强,缺乏商标意识,把地方特色混同于品牌,商标注册后不注意商标的宣传、开拓和保护,没有建立完善的市场信息网络体系,库尔勒香梨尽管已注册了认证商标,但在南方销售市场上以假充真、以次充好的现象普遍存在。因此,在保护名牌上,仍需要做大量的工作。,7,巴州库尔勒香梨产业化发展存在的问题,7.2,龙头企业与农户利益联结机制尚不完善,库尔勒香梨产业的龙头企业和各经销企业尚未形成利益共同体,国内外市场尚不成熟,生产和销售受国内外市场波动影响较大,经营和竞争尚存在无序和随意性。大批从事库尔勒香梨种植的果农处于生产经营链的上游,获取的市场信息失真或信息传递受阻的情况时有发生,遇到市场波动,订单的履约率不高,常常严重损害了果农的利益。,7,巴州库尔勒香梨产业化发展存在的问题,7.3,库尔勒香梨营销网络,营销方式单一,初步形成了龙头企业,+,基地,+,农户的经营方式,大多是一家一户零星经营、自产自销或中间个体商贩倒卖,整个库尔勒香梨营销体系缺乏系统性、规范性,效率低,不能满足增强市场竞争力的需要。,这造成了库尔勒香梨销售的中间环节过多,利益增值的空间很小的不利局面,影响了如库尔勒香梨基地的建设、生产技术的推广等。,7,巴州库尔勒香梨产业化发展存在的问题,7.4,科技水平不高,机械化水平低，人力资源消耗过大,库尔勒香梨加工产品较少,缺乏残次果深加工技术,抗寒技术不发达和抗寒能力弱,7,巴州库尔勒香梨产业化发展存在的问题,7.5,近年冻害严重，树体受害，造成果实减产,库尔勒地区梨树发生了严重的冻害,低于香梨受冻临界温度,-2 5,-2 3,的时间有,2 3,天。由于温度低,持续时间长,致使库尔勒垦区香梨树受冻严重,一些果园全部砍伐,大部分果园,30%,60%,树体有不同程度的冻伤。,8,加快巴州库尔勒香梨发展的对策,8.1 加大库尔勒香梨的宣传力度,树立品牌,防范假冒,8.2 培植龙头企业,实行库尔勒香梨产业化发展,减少市场风险,8.3 采取多种营销形式,积极开拓国内外市场,8.4,加大科研投入，增加科技创新力,8.5,加强冻害防治措施,8,加快巴州库尔勒香梨发展的对策,8.1,加大库尔勒香梨的宣传力度,树立品牌,防范假冒,积极吸引国外企业投资库尔勒香梨产业,借鉴国外先进管理经验和营销理念,探索、研究库尔勒香梨优质商品标准及产品形象、市场流通、产销衔接和产业发展等问题,;,建立健全果农的长效培训机制,进一步提高广大果农的科学素质和专业技能,加快库尔勒香梨产业的标准化生产进程,树立品牌,注册商标,加大品牌宣传力度,提高库尔勒香梨的知名度、美誉度,;,通过库尔勒香梨的标准化生产、商标保护和法律维权等措施保护香梨品牌,防范假冒。,8,加快巴州库尔勒香梨产业化发展的对策,8.2 培植龙头企业,实行库尔勒香梨产业化发展,减少市场风险,政府可以通过促强扶优和政策倾斜,积极促成跨行业专业组织出现,把分散的果农组成农工贸一体化联盟组织,来解决不断加剧的大市场与小生产的矛盾。,培育集香梨生产、保鲜、包装、加工、销售于一体的龙头企业集团,充分发挥龙头企业在加快推进库尔勒香梨标准化生产和管理体系建设方面的作用,以公司化的管理模式构筑集批发交易、分类选拣、贮藏保鲜、精深加工、包装配送在内的新型市场体系,研发新的香梨精深加工产品,延长香梨产业链,促进库尔勒香梨产业化发展,减少市场风险。,8,加快巴州库尔勒香梨产业化发展的对策,8.3 采取多种营销形式,积极开拓国内外市场,在国内外积极设立营销网点;,鼓励龙头企业或行业协会参加各类特色林果产品博览会、展销会、研讨会和推介会等活动;,组建果品营销集团,按照网络化、连锁化、规模化的思路,在国内外市场长期固定设点,健全营销网络,扩大市场占有率;,积极培育代理商,批发商等中介组织,引进果品拍卖系统,构建库尔勒香梨期货市场。,8,加快巴州库尔勒香梨产业化发展的对策,8.4,加大科研投入，增加科技创新力,新品种的选育,库尔勒香梨的营养特性及配方施肥的研究,果实贮藏保鲜，果实的套袋试验,灌溉、喷灌和滴灌试验,库尔勒香梨栽植技术的提高,套袋技术,8,加快巴州库尔勒香梨产业化发展的对策,8.5,加强冻害防治措施,提高树体营养水平（增加有机肥施入量，加强腐烂病的防治，加强夏剪使枝条生长充实，适当提早采摘果品）,冬前及时涂白，对树体有增温作用,早秋灌，枝条更充实，利于越冬,适期早冬灌，灌量足,晚清园，保温作用,加强长期预测预报，以便及早做出防寒工作,新建园