第十课：生产能力设计

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第七章,生,生,产,产能力,设,设计,第一节,基,基本,概,概念,一、生,产,产运作,能,能力（capacity）,是指在,一,一定时,期,期内，,在,在一定,的,的生产,技,技术组,织,织条件,下,下，生,产,产设施,的,的最大,产,产出率(output rate),1、生,产,产运作,能,能力分,类,类：,短期生,产,产能力,计,计划-,年,年度内,的,的计划,长期生,产,产能力,计,计划-具,有,有战略,意,意义，,未,未雨绸,缪,缪，,及早作,好,好能力,调,调整计,划,划。,国内教,材,材分类,：,：,设计能,力,力（C,d,）,查定能,力,力,现实能,力,力（计,划,划能力,）,）,2、生,产,产能力,利,利用率, =p/ P,c,能力缓,冲,冲（备,用,用生产,能,能力）,：,：,能力缓,冲,冲 =1- 利,用,用率,C,b,= 1-,生产能,力,力平均,利,利用率,平均产,出,出率,生产能,力,力,表7-2,产,产业资,本,本密集,程,程度与,投,投资回,报,报率,资本密,集,集程度,备,备用,生,生产能,力,力,(低于15%) (15%-30%之间) (,高,高于30%),投资回,报,报率(ROI)*(%),低282125,中等241720,高17117,* ROI= 税,前,前收入/平均,投,投资额,3、生,产,产能力,使,使用效,率,率,e =q/u,实际产,出,出率,生产能,力,力平均,利,利用率,二、生,产,产运作,能,能力的,度,度量,度量生,产,产能力,的,的基本,方,方法,1、产,出,出量，,投,投入量例1表7-1,2、补,充,充代表,产,产品例2补充,3、假,定,定产品例3补充,4、额,定,定生产,能,能力例例7-1,1、产,出,出投入,量,量度量,法,法,例1,表,表7-1,生,生产,能,能力方,法,法举例,企业组,织,织类型,生,生产能,力,力度量,投入量,产,产,出,出量,车辆制,造,造商每工作,班,班次的,每,每工作,班,班次生,机,机,器,器小时,数,数,产,产,的,的车辆,数,数量,医院可供治,疗,疗的,每,每,天,天治疗,的,的,床位数,量,量,病,病,人,人数量,餐饮店可供就,餐,餐的,每,每天服,务,务的,座位数,量,量,顾,顾客数,量,量,零售商,可供商,品,品展示,的,的,每天商,品,品,空间规,模,模,销售额,影剧院观众座,位,位数量,每,每周的,观,观众数,量,量,2、代,表,表产品,法,法（3-1）,代表产,品,品：,选择产,量,量与劳,动,动量乘,积,积最大,的,的产品,。,。,举例：,某厂生,产,产A、B、C,、,、D4 种,产,产品，,计,计划产,量,量分别,为,为50,台,台、100台,、,、125台、,和,和25,台,台，各,产,产品在,铣,铣床上,加,加工的,台,台时定,额,额为20小时,、,、30,小,小时、40小,时,时和80小时,，,，铣床,组,组共有,三,三台铣,床,床，两,班,班制工,作,作共15.5,小,小时，,设,设备停,修,修率为5%，,全,全年制,度,度工作,时,时间为280,天,天，试,计,计算铣,床,床组生,产,产能力,。,。,2、代,表,表产品,法,法,（3-2）,解：（,1）将,计划产,品,品换算,成,成代表,产,产品表,示,示的产,量,量,年计划,产,产量,单,单,位,位产品,台,台时,（,（,台,台）,定,定额,（,（小时,）,）,A5020B10030C*12540D2580,合计N,代,=,275,换算结,果,果,50*20/40=25,75,125,50,2、代,表,表产品,法,法,（3-3）,解：,（,1）,计划产,品,品换算,成,成代表,产,产品表,示,示的产,量,量,N,代,=275（台,）,）,（2）,以,以代表,产,产品表,示,示的铣,床,床组的,生,生产能,力,力M,代,M,代=,F,e,S/t,代,=280*15.5*(1-5%)*3/40=309,（3）,铣,铣床组,的,的设备,负,负荷系,数,数,=,N,代/,M,代,=275/309=89%,结论：,若,1,，说明,生,生产任,务,务尚不,落,落实，,应,应采取,措,措施提,高,高生,产能力,或,或修改,计,计划任,务,务。,3、假,定,定产品,法,法,（3-1）,是由各,种,种产品,按,按其产,量,量比重,构,构成的,一,一种假,想,想产品,。,。,换算公,式,式：,假定产,品,品工时,定,定额t,j,=(,t,i,*Q,i,)/,Q,i,式中：t,i,-产,品,品i的工,时,时定额；,Q,i,-产,品,品i的产,量,量。,举例：与,上,上例相同,3、假定,产,产品法,（3-2,）,）,t,j,=(,t,i,*Q,i,)/,Q,解：（,1）计算,假定产品,的,的台时定,额,额,年计划产,量,量,单,单位,产,产品台时,单,单位,假,假定产品,（台）Q,i,定额（小,时,时） t,i,消耗定额t,i,*Q,i,A502050*20=1000B100301000*30=3000C12540125*40=5000D258025*80=2000,假定产品,台,台时定额,：,：t,j,=36.67,假定产品,产,产量：N,假,=,Q=300,3、假定,产,产品法,（3-3,）,）,解：,（,1）计算,假定产品,的,的台时定,额,额及假定,产,产品产量,t,j,=36.67； N,假,=300,（2）,计算,铣床组以,假,假定产品,为,为单位的,生,生产能力M,假,M,假=,F,e,S/ t,j,=280*15.5*(1-5%)*3/36.67=337,（3）铣,床,床组的设,备,备负荷系,数,数,=,N,假,/,M,假,=300/337=89%,结论：,若,1,，说明生,产,产任务尚,不,不落实，,应,应采取措,施,施提高生,产能力或,修,修改计划,任,任务。,4、额定,生,生产能力（3-1,）,）,C,a,= C,d,e,C,a,-额定,生,生产能力,C,d,-设计,生,生产能力,-,生产能力,平,平均利用,率,率,e -,生产能力,使,使用效率,例4,4、额定,生,生产能力（3-2,）,）,例4：,某公司生,产,产一种面,食,食, 其,生,生产设施,的,的使用效,率,率为90%, 生,产,产能力平,均,均利用率,为,为80%,。,。该公司,有,有3条生,产,产线,每,每条生产,线,线每周工,作,作运转7,天,天, 每,天,天3个班,次,次, 每,班,班工作8,小,小时。每,条,条生产线,的,的设计生,产,产能力为,每,每小时可,生,生产120份,试,试计算这3条生产,线,线1周的,额,额定生产,能,能力。,4、额定,生,生产能力（3-3,）,）,解:,每条生产,线,线1周的,工,工作运转,时,时间= 7天,3班/天,8小时/,班,班= 168小时/,周,周,计算额定,生,生产能力,：,：,Ca=Cd*u*e,= 120,3,168,0.8,0.9,= 43546,份,份面食/,周,周,三. 生,产,产经济规,模,模,1、最佳,运,运行生产,能,能力,2、生产,经,经济规模,1、最佳,运,运行生产,能,能力,是指具有,最,最小单位,成,成本时的,生,生产能力,。,。,当固定资产,一,一定时，它是一,条,条下凸的,曲,曲线。,见龚国华P142,图,图7-1,2、生产,经,经济规模,经济规模,含,含义,一个工厂,的,的规模扩,大,大时，由,于,于产量的,增,增加会使,平,平均成本,降,降低。,影响经济,规,规模的各,种,种因素,非制造成,本,本，如市,场,场营销、,研,研发、管,理,理费用,固定建设,成,成本，如,设,设备费用,、,、厂房,生产技术,专,专业化，,如,如采用标,准,准化、系,列,列化设计,；,；产品专,业,业化流水,生,生产方式,。,。,但平均单,位,位成本不,可,可能无限,制,制的减小,，,，当生产,规,规模扩大,到,到一定程,度,度时，管,理,理难度增,加,加，系统,效,效率反而,会,会降低，,这,这时企业,达,达到了它,的,的规模经,济,济生产能,力,力。,如:P149图7-1,四、设施,的,的单元化,生产设施,单,单元化是,指,指企业通,过,过缩小生,产,产设施的,规,规模及范,围,围，在保,持,持其柔性,的,的同时，,集,集中精力,于,于优势产,品,品或项目,方,方面，提,高,高生产经,营,营绩效。,五、能力,扩,扩大的时,间,间与规模,1、积极,策,策略,2、消极,策,策略,3、中间,策,策略,1、积极,策,策略，又,叫,叫进攻型,T时间,能力,能力闲置,2、消极,策,策略,又叫保守,型,型,T时间,能力,能力短缺,3、 中,间,间策略,T时间,能力,能力闲置,能力短缺,六、能力,计,计划决策,与,与其它决,策,策之间的,关,关系,能力计划,决,决策与企,业,业竞争重,点,点之间的,关,关系,能力计划,决,决策与设,施,施计划决,策,策之间的,关,关系,能力计划,决,决策与系,统,统日常运,行,行决策之,间,间的关系,七、生产,能,能力扩张,途,途径分析,途径：,直接投资,兼并方式,投资加兼,并,并,合资方式,第二节,生,生产能力,计,计划的步,骤,骤,一、确定,对,对生产设,备,备的需求,例7-2,二. 识,别,别现有生,产,产能力与,预,预计生产,需,需求之间,的,的差距,例7-3,三. 制,定,定扩大生,产,产能力备,选,选方案,四. 扩,大,大生产能,力,力备选方,案,案评价,例7-4,一、确定,对,对生产设,备,备的需求,（4-1,）,）,未来能力,需,需求的估,计,计方法,根据市场,需,需求预测,转,转换为所,需,需的设备,数,数,1.每年,所,所需设备,总,总的工作,小,小时数：,R =DiPi+（Di/Qi,）,）Si,2.每台,设,设备每年,可,可提供的,工,工作小时,数,数N =工,作,作时数/ 天* 工作,日,日/年3.有效,（,（实际）,工,工作时数,H=N（1-C,b,）,4.所需,设,设备数,M=R/H,产品 I,的数量,产品i的,加工时间,产品i每,批,批,的加工数,量,量,操作准,备时间,一、确定,对,对生产设,备,备的需求,（4-2,）,）,例7-2 生,产,产能力计,划,划,某服务中,心,心提供打,印,印、复印,与,与装订业,务,务, 其,业,业务需求,主,主要来自2个顾客, 为其,制,制作报告,资,资料的复,制,制件。每,种,种报告资,料,料通常都,是,是分批进,行,行制作,制,制作（,包,包括打印,、,、校对、,复,复制和装,订,订）所需,时,时间取决,与,与每种报,告,告资料的,页,页数。有,关,关每一顾,客,客的必要,信,信息内容,列,列示在表7-4中,。,。服务中,心,心每年工,作,作250,天,天, 均,为,为8小时,工,工作日。,管,管理人员,认,认为机器,设,设备的备,用,用生产能,力,力取15%为最佳, 问服,务,务中心需,要,要多少台,设,设备为宜?,一、确定,对,对生产设,备,备的需求,（4-3,）,）,表7-4,信息内容,顾,顾客A,顾,顾客B,年需求预,测,测,(制作报,告,告资料种,类,类)50100,每次批量,(每种报,告,告复制份,数,数)4060,年需求预,测,测,(总复制,份,份数)20006000,制作所需,标,标准时间,(小时/,份,份)0.50.7,操作准备,所,所需标准,时,时间,(小时/,报,报告)58,一、确定,对,对生产设,备,备的需求,（4-4,）,）,例7-2,解,解:,1、每年,所,所需总的,机,机器小时,数,数为：,R,= (2000,0.5+ 5,2 000/40) +(6 000,0.7+ 8,6 000/60) =6250,小,小时,2、在考,虑,虑备用生,产,产能力条,件,件下,每,每台机器,一,一年可提,供,供的工作,小,小时数为,：,：,H,= 250天/年,1班次/,天,天,8小时/,班,班次,(1.0- 15/100) =1700小时,3、所需,机,机器设备,数,数量为：,M,= 6250/1700= 3.68,4台。,二、 识,别,别现有生,产,产能力与,预,预计生产,需,需求之间,的,的差距（2-1）,例7-3,一家炸鸡,餐,餐饮店颇,有,有名气。,正,正值经济,景,景气时期, 店主,预,预期当年(1998)的销,售,售额会达,到,到640,万,万元,使,使厨房制,做,做食品的,生,生产能力,呈,呈满负荷,运,运转。虽,然,然厨房食,品,品制做能,力,力的利用,已,已达100%的状,态,态, 但,接,接待顾客,的,的餐饮间,可,可容纳高,达,达840,万,万元之多,的,的销售额,。,。根据预,测,测在未来5年中,需,需求每,年,年将增加80万元,。,。采用年,销,销售额作,为,为生产能,力,力的度量,方,方式,试,试问现有,生,生产能力,与,与一直到2003,年,年的未来5年期间,的,的预计需,求,求相差多,少,少?,二、 识,别,别现有生,产,产能力与,预,预计生产,需,需求之间,的,的差距（2-2）,例7-3,解:,炸鸡店现,有,有生产能,力,力与预计,需,需求的差,距,距,单,单位:,万,万元,预测年份19992000200120022003,预计年需,求,求额720800 8809601040,生产能力,差,差距:,厨房现有,能,能力80160240320400,(640,万,万元),餐饮间现,有,有能力-40120200,(840,万,万元),四、评价,扩,扩大生产,能,能力备选,方,方案,（2-1,）,）,仍以例7-3,为,为例,其,其扩展,生,生产能力,的,的方案是,厨,厨房和顾,客,客餐饮间,同,同时扩大, 这将,使,使餐饮店,的,的生产能,力,力达到年,销,销售额为1040,万,万元的水,平,平。所需,投,投资额为160万,元,元, 在1998,年,年末投入,。,。店主估,计,计税前利,润,润为20%, 此,利,利润水平,的,的计算基,础,础是每获,得,得800,元,元的销售,额,额, 其,中,中480,元,元用于支,付,付变动成,本,本, 160元用,于,于支付固,定,定成本(,不,不包括折,旧,旧费用),。,。与什么,也,也不做的,基,基本方案,相,相比较,未,未来5,年,年当中该,方,方案的税,前,前现金流,量,量是多少?,四、评价,扩,扩大生产,能,能力备选,方,方案,（2-2,）,）,例7-4解:,表7-6,生,生,产,产能力达1040,万,万元销售,额,额时的预,期,期净现金,流,流量,预测年份199819992000200120022003,增加销售,额,额-80160240320400,净现金流,量,量 -1601632486480,第三节,生,生产能力,计,计划方法,一、 决,策,策树分析,二、 本,量,量利分析,三、排队,模,模型（自,学,学）,一. 决,策,策树分析,属风险型,决,决策方法,简单的决,策,策树（树,型,型图）如,图,图示,1,2,3,决策点,方案枝,机会点,概率枝,损益值,损益值,损益值,损益值,例决,策,策树法举,例7-5,1,2,3,大规模,544000,维持,223000,270000,200000,40000,20000,22000,800000,544000,小需求(0.4),1,3,2,160000,270000,促销,听之任之,小规模,大需求(0.6),反应热烈(0.7),反应一般 (0.3),扩大,大需求,小需求,160000,242000,二. 本,量,量利分析,（,（盈亏平,衡,衡分析）,总销售收入,总成本,固定成本,Q*,盈亏平衡点,销售量,成本,F,C,平衡点：PQ,=,F +cQ,1. 单,一,一产品盈,亏,亏平衡分,析,析,PQ,=,F +cQ,盈亏平衡,产,产量(销,售,售量)：,Q*,=F/（P-c）,盈亏平衡,销,销售额：,S*,=,Q*P,= F/,（,（1-c/P）,产品利润,：,：=(,P -c,),Q -F例,例7-6 本,量,量利分析,为生产某,单,单一产品, 需要,固,固定成本80 000元,每,每件产,品,品的直接,人,人工和原,材,材料成本,分,分别是12.0元,和,和6.0,元,元, 销,售,售价格是32.0,元,元。求盈,亏,亏平衡点,。,。,解：Q*,=,F/,(,P -c,) =80 000/32 -(12+ 6) =5714件,S*,=,F/,(1,-c/P,) =80 000/1- (12 +6)/32= 80 000/0.4375=182857.14元,2. 多,种,种产品盈,亏,亏平衡分,析,析,S*,=,F/,（1-ci/Pi,）,）Wi,c,= 单位产,品,品变动成本,P,= 产品销,售,售价格,F,= 产品固,定,定成本,W,= 某一种,产,产品销售额,占,占所有产品,总,总销售额的,比,比重,i,= 产品种,类,类, 表示,第,第,i,种产品,例,例7-7多种产品,盈,盈亏平衡分,析,析,某餐饮店经,营,营若干种饮,食,食, 固定,成,成本每月是28 000元, 饮,食,食品种与变,动,动成本及价,格,格如表7-7所示,求,求该餐饮店,经,经营的盈亏,平,平衡销售额, 并计算,为,为达盈亏平,衡,衡必须销售,三,三明治的数,量,量。,品种 销,售,售加工(,P,)(元),单,单位变动,成,成本(,c,)(元),预,预测销,售,售量,三明治23.6010.007 000,软饮料6.402.407 000,炸土豆12.403.765000,茶水6.002.005000,沙拉22.808.003 000,例7-7解:,饮食,c/P,1-,c/P,预测销,销,销售额,加,加权销售,品种,售,售额(元),权,权重(%),额,额贡,献,献,(1)(2)(3)(4)(5)(6)= (3),(5),三明治0.420.58165 2000.446 0.259,软饮料0.380.6244 800 0.1210.075,炸土豆0.300.7062 000 0.1670.117,茶水0.330.67 30 0000.0810.054,沙拉0.350.65,68 4000.1850.120,合计370 4001.0000.625,例7-7解:,S*,= 537 600,元,元,平均每天销,售,售额 =537 600/312天 =1 723.08元,平均每天出,售,售三明治= 0.446,1 723.08/23.60= 34.9,35 份/,天,天,四、服务业,生,生产能力计,划,划,服务业特点,：,：,、需求时,间,间特性-服务,业,业产品不能,储,储存为以后,所,所用,、需求地,点,点特性-要求,服,服务设施必,须,须离顾客较,近,近，服务与,消,消费是在同,一,一地点同一,时,时间发生的,、需求的,易,易变性-顾客,对,对服务需求,表,表现出较强,的,的易变性,原因：,顾客的不同,个,个性会影响,服,服务系统,如需求质量,、,、项目、时,间,间的差异，,影,影响系统的,生,生产能力,顾客行为的,易,易变性会影,响,响服务系统,影响顾客行,为,为的因素很,多,多，如天气,好,好坏、节假,日,日及寒暑假,、,、一天的早,中,中晚等,五、服务业,生,生产能力利,用,用率与服务,质,质量,生产能力利,用,用率,平均每小时,到,到达的顾客,数,数平均每,小,小时服务的,顾,顾客数,=70%,=100%,服务,区,区域,非服,务,务区,域,域,临界,区,区域,顾客,平,平均,服,服务,率,率(,),顾客,平,平均,到,到达,率,率(,),作业,及,及案,例,例,作业,：,：P169,5、6、7,案例,：,：P170,南滨,器,器件,公,公司,