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,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,2,章 组成细胞的分子,第,1,节 细胞中的元素和化合物,问题探讨,讨论,:,比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能得出什么结论？,元素,地壳,细胞,O,48.6,65.0,Si,26.3,极少,C,0.087,18.0,N,0.03,3.0,H,0.76,10.0,组成地壳和组成细胞的,部分元素含量,(,),表,一、生物界和非生物界之间的关系,统一性：组成细胞的化学元素在无机环,境中都能找到。,差异性：细胞与无机环境中的各种化学,元素的相对含量差别很大。,玉米与人体内的化学元素组成,(,),：,元素,玉米,人,O,44.43,14.62,C,43.75,55.99,H,6.24,7.46,N,1.46,9.33,K,0.92,1.09,Ca,0.23,4.67,P,0.20,3.11,Mg,0.18,0.16,S,0.17,0.78,思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？,1.,不同生物体内化学元素的种类基本相同。,2.,不同生物体内同种化学元素的含量不同。,3.,同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中,C,、,H,、,O,、,N 4,种元素所占比例较大。,二、组成细胞的元素,基本元素：,C H O N,主要元素：,C H O N P S,大量元素：,C H O N P S K Ca Mg,微量元素：,Fe Mn Zn Cu B Mo,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,注意：,C,为最基本元素,大量元素：,含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。,微量元素：,含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。,碳为什么是构成细胞的最基本元素？,在元素周期表中，碳位于第,14,族，原子序数为,6,，说明一个碳原子核中含有,6,个质子，核外有,6,个电子，在最外层有,4,个电子。因此，碳原子具有了,4,个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成,4,个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。,三、元素缺乏与疾病的相关性,广而告之：（电视广告）,广告二：补,铁,、补血，效果好！朴血口服液。,广告三：健康的体魄，来源于,“,碘碘,”,滴滴。,广告四：万丈高楼平地起，层层都是,“,钙,”,起来。,广告一：聪明的妈妈会用,“,锌,”,。,缺,Fe,：,人体患贫血；果树患黄叶病,缺,Ca,：,成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象,缺,I,：,人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）,缺,B,：,花而不实（只开花不结果）,缺,Zn,：,影响人体生长发育、大脑发育和性成熟,缺,Mg,：,影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行,三、元素缺乏与疾病的相关性,四、组成细胞的化合物,水,：,85%-90%,无机盐：,1%-1.5%,无机化合物,有机化合物,糖类,脂类,:,1%-1.5%,蛋白质,:7%-10%,核酸,1%-1.5%,化合物,质量分数,/%,水,占,85-90,无机盐,占,1,1.5,蛋白质,占,7-10,脂质,占,1-2,糖类和核酸,占,1,1.5,思考与讨论：,1.,有机化合物和无机化合物有什么区别？,答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。,这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书,思考与讨论：,2.,细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？,答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。,蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；,水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。,3.,根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？,答案：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。,如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。,提取方法：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。,五、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验原理：化学试剂+有机化合物,特,定,的,颜色,还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀,蛋白质,+,双缩脲试剂 紫色,脂 肪+苏丹（或苏丹）橘黄色（红色）,淀 粉+碘 蓝色,水浴加热,还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖,还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀,加热,先混合再加入糖中（,NaOH,+,CuSO,4,）,蛋白质+双缩脲试剂 紫色,先加,NaOH,液于样液中，,再加,CuSO,4,液于样液中,作业：,1,完成第二教材,下节课课前组长检查,.,2,课本,P19,第一题中的,2,3,复习内容,:,糖、蛋白质、脂肪的鉴定方法,+,元素和化合物的相关知识。,
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