酒精制造工业流程教案课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,酒精制造工业流程,酒精工业的污染核算,第一节 酒精工业的基本生产工艺,第二节 酒精工业的环境污染,第三节 酒精工业的污染治理,第1页/共19页,酒精是重要的基础化工原料，广泛应用于化学工业、食品工业、日用化工、医药卫生等领域，同时，发酵酒精企业酒精糟的污染是食品与发酵工业最严重的污染源之一。,发酵酒精工业的污染主要为水污染。生产过程的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟，生产设备的洗涤水、冲洗水，以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水等。每生产,1,吨酒精约排放,13,16,吨酒精糟。酒精糟呈酸性，,CODCr,高达（,5,7,）,104mg/L,，是酒精行业最主要的污染源。,第2页/共19页,第一节 酒精工业的基本生产工艺,一、酒精生产所用原料,二、淀粉质原料酒精,三、糖质酒精,四、纤维质原料酒精,五、化学合成酒精,酒精连续发酵流程,第3页/共19页,一、酒精生产所用原料,淀粉类原料,:,包括薯类、谷类等粮食原料,(,如玉米等,),。,糖类原料,:,有糖蜜、甘蔗、甜菜和甜高梁等主要是废糖蜜。,纤维质原料,:,木材废料、秸秆、甘蔗渣、废纤维等。,其他原料 亚硫酸盐纸浆废液、植物等。,第4页/共19页,酒精工业生产的分类,酒精生产分为发酵法和化学合成法两种，我国食用酒精的生产工艺以发酵法为主。,工艺又分为低醪发酵（,9,）、中醪发酵（,9,13,）、浓醪发酵（,13,）。,企业规模分为小型（,4,万,m3,）、中型（,4,8,万,m3,）、大型（,8,万,m3,）。,第5页/共19页,二、淀粉质原料酒精,淀粉质原料酒精主要产地是北方，以薯类、玉米、谷物和农副产品为原料，利用其中的淀粉发酵而成，其中淀粉质原料酒精产量占全国食用酒精总产量的,81,。,淀粉质原料酒精生产工艺如下：,原料,粉碎,蒸煮,冷却,糖化,冷却,发酵,蒸馏,酒精、酒糟、杂醇油,蒸煮废水,糖化废水,发酵废水,糖化剂或糖化酶,酒母,蒸馏废水,CO2,第6页/共19页,三、糖质酒精,糖质酒精是以糖蜜为原料，经发酵后醪液从初馏塔蒸馏而出，我国广东、海南、广西、云南、福建等省以甘蔗糖蜜生产酒精，黑龙江、内蒙、新疆等省以甜菜糖蜜生产酒精。许多糖厂都设有糖蜜制酒车间。,糖质原料酒精生产工艺如下：包括稀糖液制备、酒母培养、发酵、蒸馏等。,糖蜜,稀释,酸化,灭菌,澄清,发酵,蒸馏,添加营养盐,水,糖化废水,酒母,成熟醪,酒精,第7页/共19页,四、纤维质原料酒精,是以林业和木材工业的下脚料、秸秆、废纤维废料、甘蔗渣等为原料，发酵、蒸馏工业酒精。,质原料酒精生产工艺如下：,原料,预处理,水解,水解液处理,发酵,蒸馏,酒精、醛脂馏分、,杂醇油,酶或酸,酒母,酒精糟,第8页/共19页,五、化学合成酒精,化学合成法是以炼焦炭、裂解石油的废气为原料，经化学合成生产工业酒精。,间接水合法：缺点是对设备腐蚀严重，酸消耗较多，优点是对原料气体的纯度要求不高，设备简化，易于上马。,直接水合法：此法要求乙烯纯度在,98,以上的原料气，,需要采用特殊的方法分离裂解其中各种组分，但无腐蚀,问题。,我国合成酒精的大规模生产是以乙烯为原料，采用直接法合成酒精。,第9页/共19页,第四节 酒精工业的环境污染,一、,酒精工业的废水污染,二、,酒精工业的废气污染,三、酒精工业的废渣污染,第10页/共19页,一、,酒精工业的废水污染,废水包括废醪液、洗灌污水和补充冷却水。其中蒸馏工序粗馏塔底部排放的废醪属于高浓度污水,现对其直接回收成本很高，采用尽量回收有用物质，以减少处理成本,再采用生化方法及其他方法处理后达标排放。,废醪液,生产,1t,酒精产生酒精废醪约,12,15,吨,COD:20000,150000mg/L,BOD:13000,40000 mg/L,SS:10000,50000 mg/L,pH:3,5,粘度大、色度高、呈酸性，处理难度大,生产设备冲洗水、洗涤水,COD 600,2000mg/L,BOD,在,500,1000 mg/L,蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷却水,COD,浓度低于,100 mg/L,第11页/共19页,一、,酒精工业的废水污染,酒精工业废水产污水平,（废水单位,t/t,产品，其他单位,kg/t,产品）,制酒,原料,废水量,COD,BOD,SS,制酒,原料,废水量,COD,BOD,SS,薯类,原料,126,939,491,446,玉米,原料,148,1003,540,541,淀粉,原料,15,675,900,450,700,300,900,糖蜜,原料,13,580,960,520,7,40,370,酒精废液若直接排放，使水体富营养化，造成水体,缺氧，促使水底沉积的有机物质厌氧分解，产生恶臭，,直至造成极为严重的水体污染，水生生物灭绝。,第12页/共19页,一、,酒精工业的废水污染,酒精工业的废水来自酒糟、生产设备的洗涤冲洗水、及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏的冷却水等,冲洗水,粉碎,蒸煮,冷却,糖化,冷却,发酵,蒸馏,酒精,酒精废醪,冲洗水,冲洗水,粉尘,拌料,冷却水,冷却水,冷却水,酒精工业的污水来源示意图,第13页/共19页,全国污染源普查测算酒精工业产污系数 单位 污水,m3/t,、其余,/t,原料,规模,万吨,污染,指标,工艺类型,原料,规模,污染,指标,企业规模,低醪,中醪,浓醪,大,中,小,玉米,8,污水,18.6,20.3,22.2,薯类,8,污水,21.0,22.5,24.1,COD,0.57,0.57,0.57,COD,0.43,0.43,0.43,BOD,0.34,0.34,0.34,BOD,0.25,0.25,0.25,氨氮,0.65,0.65,0.65,氨氮,0.38,0.38,0.38,4,8,污水,25.4,27.2,28.1,4,8,污水,29.1,30.8,32.6,COD,0.64,0.64,0.64,COD,0.46,0.46,0.46,BOD,0.38,0.38,0.38,BOD,0.28,0.28,0.28,氨氮,0.75,0.75,0.75,氨氮,0.64,0.64,0.64,4,污水,30.5,32.7,34.8,4,污水,33.7,34.5,35.3,COD,0.66,0.41,0.78,COD,0.48,0.48,0.48,BOD,0.41,0.41,0.41,BOD,0.29,0.29,0.29,氨氮,0.78,0.78,0.78,氨氮,0.69,0.69,0.69,糖蜜,所有,规模,污水,47.6,49.6,51.7,COD,1.63,1.63,1.63,BOD,0.80,0.80,0.80,氨氮,6.0,6.0,6.0,第14页/共19页,三、酒精工业的废渣污染,废渣来自酒精废醪的预处理得到的酒精干酒醪，进行综合利用，生产多种副产品，以平衡废水治理成本。,如玉米酒精生产,1t,酒精需用,3,3.5t,玉米。这其中只有占原料,60,的淀粉能被用来发酵生产酒精和味精，其他剩余的蛋白质、脂肪、,碳水化合物、纤维素作为废物被丢弃了。酒精,行业每 年产生,4350,万,m,3,酒精糟。,二、,酒精工业的废气污染,酒精企业的废气主要来自锅炉房的燃烧废气。,第15页/共19页,第五节 酒精工业的污染治理 与清洁生产,一、,酒精工业的污染治理,二、,酒精行业产业技术政策,三、酒精工业的清洁生产,第16页/共19页,一、,酒精工业的污染治理,酒精废醪液常用处理技术,:,固液分离预处理工艺,蒸发、干燥工艺,酒糟废液厌氧生物处理工艺,第17页/共19页,一、,酒精工业的污染治理,引用清洁生产工艺，最多可以节约,40,的用水量。另一方面，回收副产品后，酒糟水和废水的,COD,可以降低,50,左右；废水经过生物处理后，污染负荷可以进一步减少,90,左右。,目前酒精工业污染环境仍然较严重，主要原因是酒精行业的污染全过程控制工作进行缓慢,许多企业未将原料、生产工艺与设备、综合利用于废水治理进行综合考虑，落实国家规定的酒精行业产业技术政策还不到位。,第18页/共19页,感谢您的观看！,第19页/共19页,