能量代谢与体温调节医学知识培训课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,能量代谢与体温调节医学知识,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,能量代谢与体温调节医学知识,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,能量代谢与体温调节医学知识,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,能量代谢与体温调节医学知识,能量代谢与体温调节医学知识,能量代谢与体温调节医学知识,能量代谢与体温调节,第一节 能量代谢（自学）,生物体内伴随物质代谢所发生的能量释放、转移、贮存和利用的过程，称为能量代谢（,energy metabolism,）,一、能量的来源,体内三大营养物质代谢过程。,糖：,供能的主要物质，有,O,2,氧化，完全分解，释能多；无氧酵解时，释能少。,脂肪：,既贮能又供能，氧化释放的能量为葡萄糖的二倍。,蛋白质：,主要合成生物活性物质，也可供能,2,能量代谢与体温调节医学知识,能量代谢与体温调节第一节 能量代谢（自学）生物体内伴随物质,3,能量代谢与体温调节医学知识,3能量代谢与体温调节医学知识,二、能量代谢的测定,（一）能量代谢测定的几个概念,1.,食物的热价,:1g,某种食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的能量，称为该,食物的热价,。在动物体内生物氧化时释放的能量称为,生物热价,；在体外物理燃烧时释放的能量称为,物理热价,。,2.,食物的氧热价,:,氧化某种食物时每消耗,1L,氧所产生的热量。,3.,呼吸熵（,RQ,）,:,一定时间内机体呼出的二氧化碳量与吸入的氧气量的比值。,4,能量代谢与体温调节医学知识,二、能量代谢的测定（一）能量代谢测定的几个概念1.食物的热价,三种营养物质氧化的几种数据,物 质 耗氧量 产,CO2,量 物理热价 生理热价 氧热价 呼吸熵,(L/g)(L/g)(KJ/g)(KJ/g)(KJ/g)(R Q),糖,0.83 0.83 17.0 17.0 21.0 1.00,脂 肪,1.98 1.43 39.8 39.8 19.7 0.71,蛋白质,0.95 0.76 23.5 18.0 18.8 0.85,5,能量代谢与体温调节医学知识,三种营养物质氧化的几种数据 5能量代谢与体温调节医学知识,2.,间接测热法,（二）能量代谢的测定原理和方法,将动物置于热量计（如测热室）中，可收集和直接测定一定时间内机体散发的总热量，此热量就是能量代谢率。,1.,直接测热法,测定机体在一定时间内的耗氧量和二氧化碳排出量，然后计算,CO,2,产生量和耗氧量之比，即呼吸商，再结合呼吸商值和氧的热价间接计算机体的产热量。,6,能量代谢与体温调节医学知识,2.间接测热法 （二）能量,直接测热法装置,7,能量代谢与体温调节医学知识,直接测热法装置7能量代谢与体温调节医学知识,8,能量代谢与体温调节医学知识,8能量代谢与体温调节医学知识,间接测热法,9,能量代谢与体温调节医学知识,间接测热法 9能量代谢与体温调节医学知识,3.,食物的特殊动力效应,动物在采食后一段时间内，虽然同样处在安静状态，而其产热量却比采食前有明显增加，这种由于摄食使机体产生,“,额外热量,”,的现象，叫做食物的特殊动力效应（,specific dynamic effect,）。,1.,肌肉活动,2.,精神活动,4.,环境温度,（三）影响能量代谢的因素,10,能量代谢与体温调节医学知识,3.食物的特殊动力效应 动物在采食后一段时间内，虽然同,三、基础代谢和静止能量代谢,（一）基础代谢,（二）静止能量代谢,（三）影响基础代谢率和静止能量代谢率的因素,1.,个体大小,2.,年龄,3.,性别,4.,生理状态,5.,营养状态,6.,季节,7.,气候,11,能量代谢与体温调节医学知识,三、基础代谢和静止能量代谢（一）基础代谢（二）静止能量代谢（,第三节 体温及其调节,Body temperature and its regulation,12,能量代谢与体温调节医学知识,第三节 体温及其调节 Body temperatur,一、体 温,Body temperature,（,一,）定义及正常值,机体深部的温度,直肠,36.9,37.9,口腔,36.7,37.7,腋窝,36.0,37.4,13,能量代谢与体温调节医学知识,一、体 温 Body temperature（一）定义及正常,(,二,),体温的生理变动,昼夜周期,circadian rhythm,：清晨,2-6,时体温最低，午后,l-6,时最高，波动幅度一般不超过,l,，体温的这种周期性波动称为昼夜节律。,年龄,性别：男性体温比女性体温略低,0.3,肌肉活动：肌肉剧烈活动时，体温可上升,l-2,。,情绪激动、精神紧张、进食等,14,能量代谢与体温调节医学知识,(二)体温的生理变动昼夜周期circadian rhyth,(,三,),体温相对恒定的生理学意义,体温过高或太低都将影响新陈代谢，严重时可危及生命。,15,能量代谢与体温调节医学知识,(三)体温相对恒定的生理学意义 体温过高或太,能量代谢与体温调节医学知识培训课件,(,一,),产热过程,process of heat production,1,主要的产热器官：,安静,-,内脏（尤其是肝脏）运动,-,肌肉,17,能量代谢与体温调节医学知识,(一)产热过程 process of heat produ,组织器官,安静时产热量（）,活动时产热量,（）,脑,16,1,内脏,56,8,骨骼肌,18,90,其它,10,1,几种组织器官产热情况,18,能量代谢与体温调节医学知识,组织器官安静时产热量（）活动时产热量 脑161内脏568骨,2,、机体的产热形式：,（,1,）,战栗产热,：是骨骼肌发生不随意的节律性收缩。代谢率可增加,4,5,倍。,（,2,）,非战栗产热,：又称代谢产热，指机体处于寒冷环境中时，除战栗产热外，体内还会发生广泛的代谢产热增加的现象。,19,能量代谢与体温调节医学知识,2、机体的产热形式：19能量代谢与体温调节医学知识,2.,产热的调节,寒冷刺激可通过肌紧张和寒颤,(shivering),来提高产热量。,寒冷刺激可通过中枢神经系统使甲状腺激素和儿茶酚胺分泌增加来提高代谢率。,20,能量代谢与体温调节医学知识,2.产热的调节寒冷刺激可通过肌紧张和寒颤(shiveri,(,二,),散热过程,process of heat loss,1.,散热器官：皮肤,(,主要,),、呼吸道、尿和粪便。,辐射、传导、对流,70%,皮肤水分蒸发,27%,呼吸,2%,尿、粪,1%,21,能量代谢与体温调节医学知识,(二)散热过程 process of heat loss1,2.,散热方式,辐射散热,radiation,：体热以热射线形式传给外界较冷的物体,传导散热,conduction,：体热直接传给与它接触的物体,对流散热,convection,：对流散热是传导散热的特殊形式，风速越大，散热速度越快,蒸发散热,evaporation,：当环境温度等于或高于皮肤温度时，机体唯一的散热方式,22,能量代谢与体温调节医学知识,2.散热方式辐射散热radiation：体热以热射线形式传,不感蒸发,insensible perspiration,：,指体液直接透过皮肤和粘膜表面，在未形成明显水滴就蒸发掉。,发汗,sweating or sensible perspiration,：,指通过汗腺的主动分泌，汗液在皮肤表面形成明显的汗滴的形式而蒸发。,23,能量代谢与体温调节医学知识,不感蒸发insensible perspiration：23,24,能量代谢与体温调节医学知识,24能量代谢与体温调节医学知识,三、体温调节,Regulation of body temperature,行为性体温调节,behavioral thermoregulation,自主性体温调节,autonomic thermoregulation,25,能量代谢与体温调节医学知识,三、体温调节 Regulation of body,(,一,),温度感受器,thermoreceptor,外周温度感受器：皮肤、粘膜、腹腔、内脏,热感受器,warmth receptor,冷感受器,cold receptor,中枢性温度感受器：视前区,-,下丘脑前部,热敏神经元,heat-sensitive neuron,：,温度升高其放电频率增加,冷敏神经元,cold-sensitive neuron,：,温度下降其放电频率增加,26,能量代谢与体温调节医学知识,(一)温度感受器 thermoreceptor外周温度感受,(,二,),下丘脑体温调节中枢,body temperature regulation centers,下丘脑前部,散热中枢,下丘脑后部,产热中枢,视前区,-,下丘脑前部,(preoptic-anterior hypothalamus,，,PO/AH),在体温调节中起着调定点的作用。,27,能量代谢与体温调节医学知识,(二)下丘脑体温调节中枢 body temperat,（三）调定点,(set-point),学说,调定点：体温在偏离某一临界温度（,37,）时，将会导致明显的产热和散热改变，从而使体温恢复到临界温度，这一临界温度即称调定点。,28,能量代谢与体温调节医学知识,（三）调定点(set-point)学说调定点：体温在偏离某一,体温调节过程示意图,29,能量代谢与体温调节医学知识,体温调节过程示意图29能量代谢与体温调节医学知识,（四）体温调节的外周机制,1.,躯体神经,2.,植物性神经,动物突然暴露于寒冷中,引起骨骼肌的节律性收缩，可使机体耗氧量增加,产热升高，称为寒颤性产热。,寒冷促使机体释放肾上腺素，去甲肾上腺素和甲状腺素等激素增多，使机体产热量升高，称为非寒颤性产热。,主要通过对心血管系统、呼吸系统、皮肤和代谢的影响，改变机体的产热和散热过程。其中交感神经主要支配皮肤血管、竖毛肌和汗腺，而副交感神经只支配唾液腺。,30,能量代谢与体温调节医学知识,（四）体温调节的外周机制1.躯体神经2.植物性神经动物突然,