永辉超市门店服务培训课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,永辉集团人力资源部,*,2024/10/5,1,超市服务培训,2024/10/5,永辉集团人力资源部,2,培训要领,识别正确的顾客服务态度,阐述如何识别顾客需求,表明如何满足顾客需要,解释如何确保顾客成为“回头客”,2024/10/5,永辉集团人力资源部,3,顾客是,来到本企业的最重要的人；无论是亲自拜访，是电话来访，还是信函委托；,最终为我的工资单付款的人；我的确是在为她工作；,一个我不应当与之争论的人。,Dale Canegie,说过：“赢得争论的唯一途径是避免争论”,尤其是与顾客争论；一个让我学会耐心的人；,即便他并不总是对我具有耐心；一个既能够使我成功也能够使我失败的人；,全看我怎样对我的评论作出反应；只要我能够控制自已的反应；,只要我能够控制自己的生命；一个像我一样怀有偏爱和偏见的人；,他也许不喜欢我的发型而我也许不喜欢他的着装；,但他仍然是一个特别的人，因为他是我的顾客；一个我应当小心翼翼不去冒犯的人；,即使她是错的，我也应委婉地，有礼貌地指出她的错误；,一个有时候意味着一种挑战的人。我接受挑战并且很高兴能使她转怒为喜；,一个非常特别人的人；她作为我的顾客只有短短的几分钟；,而在此期间我却能够帮助她百分之一百的满足她的需要；,一个我会不计劳苦对待的人；他也许不会注意到这一点，但我却知道,平庸与优秀之间的差别；其实只有百分之十；,2024/10/5,永辉集团人力资源部,4,课 程 内 容,你具备为顾客提供卓越的优质服务的条件吗？,优质服务四步骤,顾客为什么会不满？,你能做些什么？,你如何平息顾客的不满？,顾客走后应做什么？,2024/10/5,永辉集团人力资源部,5,立即作出你的选择,服务成功者,服务失败者,态度积极、乐观；,确实喜欢与人一起工作或为他人工作；,能把顾客而不是自己置于“舞台中心”，精力充沛，办事迅速；,把自己的工作看作是一种人际关系的职业；富有灵活性，喜欢新的要求和实践；,允许顾客是对的（即使顾客不对）,神情沮丧或容易生气,宁愿单独工作或与“东西”共事,喜欢自己成为焦点,办事拖拉,认为工作技巧比让顾客满意更重要,办事按部就班,要求别人知道他们是对的,2024/10/5,永辉集团人力资源部,6,有效服务和无效服务的差别在于感受、诚意、态度和人际关系技巧的不同,但所有这这些都是可以学习的,2024/10/5,永辉集团人力资源部,7,仅仅履行职责是不够的，还必须有合适的方法,医生诊所里的病人需要的不仅仅是治疗；,飞机上的乘客需要的不仅仅是安全飞行；,交易中的客户需要的不仅仅是达到交易；,商店里的顾客需要的不仅仅是商品；,宾馆里的客人需要的不仅仅是一间客房；,饭店里的客人需要的不仅仅是餐饮；,租车的用户需要的不仅仅是一辆车；,顾客需要的不仅仅是所提供的产品和服务，他们还需要被人善待；,2024/10/5,永辉集团人力资源部,8,什么是优质服务,提供产品和服务的方法和程序；,程序性,个人,特性,在与顾客打交道时采用怎样的态度、行为和语言技巧；,两个基本特性,2024/10/5,永辉集团人力资源部,9,程序,个 人,程序,个 人,冷淡型,个 人,程序,程序,个 人,生产型,友好型,优质型,四 种 类 型 的 服 务,2024/10/5,永辉集团人力资源部,10,“,冷淡型”,这种服务的特点是，在个人特性和程序特性两个方面都较弱。这种“冷淡型”服务告诉顾客：“我们不关心你。”,“,生产型”,这种服务的特点是，在程序特性方面很强，但在个人特性方面则较弱。这种“生产型”服务告诉顾客：“你是一个数字，我们在此对你进行排列。,“,友好型”,这服务的特点是，个人特性很强，但程序特性方面却不强。这种“友好型”服务告诉顾客：“我们在努力，但实在不知道再做什么。”,“,优质型”,它的特点是，在个人特性和程序特性两个方面都很强。“优质型”服务告诉顾客：“我们关心你，并提供优质服务来满足你。”,2024/10/5,永辉集团人力资源部,11,优质服务之所以重要的四个原因,服务业的成长,竞争的加剧,对顾客理解的加深,优质服务具有经济意义,提供服务的企业比以前更多了，美国的各种经营活动中有一半与服务有关，而且吸引了美国三分之一的劳动力。与服务相关的企业仍在继续成长；,无论是偏僻角落里的一个加油站，还是某个体管道服务公司、大零售店，或跨国银行，都面临激烈的竞争。企业生存取决于获得竞争优势。优质服务能为许许多多的企业提供某种竞争优势；,我们比以前更加明白为什么顾客接受某些企业的服务而不去接受其他企业的服务。仅有优质产品及切合实际的价格还不够。顾客还需要被善待。顾客会再次光临重视服务的企业。,公司的生命力在于业务源源不断。巩固顾客基础是至关重要的。这就是说，公司不仅要吸引新顾客，也要保持现有的顾客。优质服务有助于实现这个要求；,2024/10/5,永辉集团人力资源部,12,优质服务要求全程护垒,步骤,步骤,步骤,步骤,2,3,起点,1,当你满足了与你有业务关系的顾客需求时，你就到达了第三垒。,当那些回头与你做交易的人数增加时，你就得分了。,当你识别出你的顾客需求时，你就进入了第二垒。,当你向别人显示一种积极态度时，你就跑到第一垒。,2024/10/5,永辉集团人力资源部,13,对顾客显示积极态度,步骤,优质服务四步骤,态度,态度是心灵表白。这种心灵表白受感情、思想和行为倾向的影响；,一般来说，你对别人的什么态度，别人对你也是什么态度；,外表,形体语言表达,注意说话的语气,掌握打电话的技巧,保持精神饱满,2024/10/5,永辉集团人力资源部,14,步骤,识别顾客的需求,命令链：顾客是老板,顾客,你,公司,里的,全部,雇员,2024/10/5,永辉集团人力资源部,15,了解以下内容对你来说很重要,顾客需要什么？,顾客需求什么？,顾客想什么？,顾客感觉怎样？,顾客是否满意？,顾客是否成为回头客？,你怎样识别这些人类的基本需求？,2024/10/5,永辉集团人力资源部,16,人类十大需求：,1,、受欢迎的需求；,2,、及时服务的需求；,3,、感觉舒服的需求；,4,、有序服务的需求；,5,、被理解的需求；,6,、帮助或协助的需求；,7,、受重视的需求；,8,、被称赞的需求；,9,、被识别或记住的需求；,10,、受尊重的需求；,2024/10/5,永辉集团人力资源部,17,识别顾客需求，需要,了解优质服务的时间要求；,领先顾客一步；,殷勤待人；,知晓顾客的基本需求；,善于倾听；,获得顾客反馈；,你是否知道,顾客需要什么？顾客想要什么？,顾客想什么？顾客感觉怎样？,顾客有什么建议？顾客是否满意？,2024/10/5,永辉集团人力资源部,18,步骤,满足顾客需求,提供优质顾客服务：,成功：,满足顾客需求：,满足顾客四种基本需求，需要：,需要履行重要的后勤事务；,取决于简明表达的能力；,需要说话恰到好处；,表示理解；,使他们感到受欢迎；,使他们感到受重视；,创造舒适的环境；,提供延伸服务，需要：,积极推销本公司的特色产品与服务；,随着时间的推移，越来越多的员工将需要学习：,迎接电脑的挑战,突遇不测事件，提供优质服务会更具有挑战性,2024/10/5,永辉集团人力资源部,19,为不测事件做准备,事情并不总是按计划进行的。装运被延期，主要员工病倒了，报纸广告含有不正确的价格。当不测事件发生时（或将要发生），与顾客服务有关的企业一般就要事先采取对策。最好的方法是对可能的出错事先予以考虑，并考虑好某些补救的措施；,2024/10/5,永辉集团人力资源部,20,确保你的顾客成为回头客，需要,尽你所能化解顾客的不满；,学会让难伺候的顾客站到你这边来；,迈进一步，提供附加服务；,步骤,2024/10/5,永辉集团人力资源部,21,顾客为什么会不满,顾客感到不满有各种原因。有时候他们的愤怒是有道理的；有时候则没什么道理。无论有道理没道理，若要设法消解他们的不满，知道不满的原因总是有意的。,顾客感到不满可能是因为,她的期望没有得到满足。,他此前已经对其他某个人或某件事（老板、配偶、孩子、同事、其他事情）心存不满。,她很累，压力很大，或遇到了挫折。,他想找个倒霉蛋出出气,一般来说他在生活中没有多大权力。,她觉得除非大声嚷嚷，否则就没人理睬。,他总是强词夺理，而不管自己究竟是否正确。,她老是与人过不去，她处处看人不顺眼。,你或者你的同事对他作了某种承诺而没有兑现。,你或者你的同事对她冷漠、粗鲁或不礼貌。,2024/10/5,永辉集团人力资源部,22,公司的两个员工对他一个指东一个指西。,她按照公司员工的指导行事，可是那样做是错误的。,他觉得你或者你的同事对他态度不好。,她觉得她的话没人理睬。,偏见,他也许不喜欢你的发型、着装、打扮等。,她觉得如果她嚷嚷就能迫使你满足她的要求。,他不信任你的公司，认为你的公司或你不诚实。,她对你的公司会为她做的事情作了错误的假定。,他被告知他没有权利愤怒。,她得到了不客气的答复。,未经他的同意给他转了电话。,他事情做得不正确时遭到了嘲弄。,她的信誉或诚实受到了质疑。,你或你的同事与他发生了争论。,你没有足够的工作培训来迅速准确地处理他们的问题。,顾客感到不满可能是因为,2024/10/5,永辉集团人力资源部,23,不满的人没有耐心,当一个人不满时，他通常能够容忍的烦恼会变得不可容忍。,你无法控制别人的行为，但你能够改变自己的行为来避免引起烦恼,2024/10/5,永辉集团人力资源部,24,可以避免的不满,你或者你的同事对他作了某种承诺而没有兑现。,你或者你的同事对她冷漠、粗鲁或不礼貌。,他觉得你或者你的同事对他态度不好。,她觉得她的话没人理睬。,他被告知他没有权利愤怒。,她得到了不客气的答复。,他事情做得不正确时遭到了嘲弄。,她的信誉或诚实受到了质疑。,你或你的同事与他发生了争论。,2024/10/5,永辉集团人力资源部,25,回 电,一旦承诺给顾客答复，就要抓紧时间办理，这是你避免接到愤怒的电话或来访的一个办法。,即使你不得不回电对顾客说你还在核查，她也乐于知道你并没有忘记承诺并正在尽力办理。,2024/10/5,永辉集团人力资源部,26,你能做些什么？,个人的仪表,非言语的沟通,事关紧要的措辞,2024/10/5,永辉集团人力资源部,27,个人的仪表,你的个人仪表可能会使不满的顾客更加恼火。,假如他觉得的修饰和穿着不够职业化或不得体，,他就更加可能与你争辩。,加利福尼亚州圣克鲁斯的“职业人际影响”负责人,Bay Alexander,认为：,假如你所处的职位很容易使你接触愤怒的顾客，那么你就有机会运用你的形象，将它作为一个更加有效的工具。你可以用你的形象来显示你的权力、控制能力、知识与沉着。如果你的穿戴与你的职位和职业不配或过分随意，那么顾客就更容易毫不妥协，更容易不满意你的答复并要求见的上司。,第 一 印 象,2024/10/5,永辉集团人力资源部,28,非言语的沟通,面部表情,身体姿态,动作,姿势,抽烟,碰触,嚼口香糖或吃东西,语调,叹气,咒骂,2024/10/5,永辉集团人力资源部,29,事关紧要的措辞,对事不对人,用“我”来代替“你”,避免下命令,负起责任,避免引起对抗,“,冲突导火索”,“,交流催化剂”,你没有填对,这张表格中还有一些东西需要我们填一下。,“,冲突导火索”,“,交流催化剂”,你把我搞糊涂了,我被搞糊涂了,“,冲突导火索”,“,交流催化剂”,你必须,请你,我们最好这样,“,冲突导火索”,“,交流催化剂”,我不能,您可以,“,冲突导火索”,“,交流催化剂”,你这里填对了，但是,您这里填得很好，还有,2024/10/5,永辉集团人力资源部,30,注意你的措辞,1,“,你能否替我保管一下这件毛衣？”,消极,积极,“,我只能替你保管到下班。”,“,没问题，很高兴替您保管，您可以在今晚,6,点我们下班之前来取。”,“,我想成为你们的优先送货的顾客名单上的一员。”,消极,积极,“,那你必须是已经够买了,1000,多美元的商品。”,“