第2节+生命活动的主要承担者--蛋白质课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二节 生命活动的主要承担者,蛋白质,本节聚焦,:,1.,氨基酸的,结构,有什么,特点,?,2.,为什么细胞中蛋白质的,种类,如此,多样,?,3.,为什么说蛋白质是,生命活动的主要承担者,?,说一说,你见过蛋白质吗？,你知道蛋白质有什么作用？,安徽省,阜阳市劣质奶粉案,营养不良的非洲儿童,思考,:,如果你想合成蛋白质，你认为首先应做哪些方,面的工作以免少走弯路,?,氨基酸种类和数量,氨基酸的排列顺序,氨基酸之间的连接方式,.,试一试：构建氨基酸分子,C,H,COOH,NH,CH,2,3,试一试：构建氨基酸分子,C,H,COOH,NH,CH,COOH,2,2,写出氨基酸分子的结构通式,H,R,O,H N,C,C O H,H,H,2,N,C,COOH,H,R,或,构成蛋白质的氨基酸的判断：,NH,2,与,COOH,是否连在同一个“,C”,上。,例：,H,2,NC CH,2,C,H,2,COOH,H,CH,3,是否属于氨基酸。,结构通式,氨基酸,必需氨基酸，,8,种，体内不能合成,非必需氨基酸，,12,种，体内可以合成,甲,硫氨酸、,缬,氨酸、,赖,氨酸、,异,亮氨酸、,苯,丙氨酸、,亮,氨酸、,色,氨酸、,苏,氨酸,氨基酸的种类,H,2,O,+,+,N,H,R,2,OH,C,CO,H,H,C,NH,2,H,R,1,C,O,N,H,C,H,R,2,C,OH,O,H,C,R,1,C,NH,2,C,O,N,H,C,H,R,2,C,N,H,R,2,OH,CO,H,O,（二肽）,（三肽）,动一动,m,个氨基酸脱水缩合成,n,条肽链，这,n,条肽链含有,个肽键，失去,个水分子。至少含有 个氨基，个羧基,m-n,m-n,n,n,归纳,二肽,蛋白质,多肽,(,肽链,),形成复杂的,空间结构,氨基酸,脱水缩合,脱水缩合,?,胰岛素空间结构示意图,木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的空间结构,抗体空间结构,二肽,蛋白质,多肽,(,肽链,),形成复杂的,空间结构,氨基酸,脱水缩合,脱水缩合,从氨基酸到蛋白质大致结构层次,20,种,10,10,种,10,12,?,蛋白质种类多样的原因,:,2,、氨基酸的数目成百上千。,3,、氨基酸的排列顺序千变万化。,4,、多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。,1,、氨基酸的种类有,20,种。,细胞膜结构示意图,三、蛋白质的功能,1,、结构蛋白：构成细胞和生物体结构的重要物质,总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的,主要承担者,。,2,、功能蛋白：,催化作用：绝大多数酶都是蛋白质,运输作用：血红蛋白,调节生命活动：胰岛素,免疫作用：抗体,讨论：,人类研究蛋白质有什么意义,?,算一算,氨基酸的平均相对分子质量是,128,，现有一蛋白质分子由,2,条多肽链组成，共有肽键,98,个，此蛋白质的相对分子量为多少？,蛋白质,基本单位：,蛋白质的,分子结构,氨基酸,多肽,蛋白质的空间结构,脱水,缩合,盘曲,折叠,种类：约,20,种,结构通式：,NH,2,C COOH,R,H,蛋白质结构多样性,蛋白质功能多样性,课堂小结：,排一排,用,A,、,B,、,C,分别代表不同的氨基酸，写出由这,3,个不同的氨基酸合成的三肽情况（写出排列顺序）,如果用,20,个不同的字母分别代表,20,种氨基酸，写出由,10,个氨基酸组成的长链，可以写出,条互不相同的长链。,COOH,NH,2,n,个氨基酸,