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,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,第,1,节,物质在水中的溶解,溶解与乳化,物质溶解过程中的能量变化,水溶液的某些性质,内容提要,1,2,3,1.,认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；,2.,能说出一些日常生活中常见的乳化现象；,3.,了解物质溶解过程中的能量变化以及水溶液的某些性质。,学习目标,在日常生活中，有哪些物质能分散在水中？,事例,应用,洗衣粉分散到水中,洗涤衣服,将蔗糖溶于水中,饮用,将速溶咖啡溶于水中,饮用,将碘分散到酒精中,制碘酒,一、溶解与乳化,新知学习,活动与探究一：,1,、取,少量,食盐、蔗糖、高锰酸钾晶体，分别放入,三只试管中,，加水,振荡,。仔细观察实验现象。,2,、在少量泥土和食用油的试管中分别加入容积约,1/3,的水，,振荡,，放置，观察实验现象。,注意：取完一种药品后，要擦干净药匙。,新知学习,实验,均匀性,稳定性,透明性,混合物名称,食盐,+,水,糖,+,水,高锰酸钾,+,水,泥土,+,水,油,+,水,均一,均一,均一,透明,透明,透明,稳定,稳定,稳定,溶液,溶液,溶液,不均一,不均一,不透明,不透明,不稳定,不稳定,悬浊液,乳浊液,新知学习,物质的溶解,：物质以分子或离子的形式均匀分散到另一物质中的过程。,溶液,：物质溶解后形成,均一的,、,稳定的,混合物,。,溶液的特征,：均一性、稳定性,悬浊液,：物质以细小的固体颗粒分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。如：泥水；,乳浊液,：物质以小液滴分散到水中，形成不均一、不稳定的混合物。如：油水。,新知学习,问题,1,：均一、稳定的液体就是溶液吗？,不一定。水、酒精是均一、稳定的液体，但不是溶液，而是纯净物。,问题,2,：溶液一定是无色的吗？,不一定。如：高锰酸钾溶液是紫红色的，硫酸铜溶液,是蓝色的。,新知学习,你能从微观角度解释物质的溶解吗？食盐在水中的分散,+,-,新知学习,在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些,固体物质。怎样才能达到这一目的呢？,建议,1,：溶解时不断搅拌；,建议,2,：,；,建议,3,：,。,用热水溶解,碾成粉末状再溶解,新知学习,活动与探究二：,在,两只,试管中加入,1/3,体积的水，用滴管向试管中分别加入,12,滴食用油，在,其中一只试管,中滴入数滴洗洁精，用橡皮塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象。,新知学习,思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？,试管内加,入物质,现象,把液体倒掉后的试管是否干净,振荡前,振荡后,静置后,水、植物油,水、植物油、,洗洁精,分层,油水 混合,分层,不干净,分层,油水 混合,不分层,干净,新知学习,植物油在水中形成的混合物是乳浊液，是,不均一、不稳定,的，静置后会分层；,洗涤剂有,乳化,的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在。,新知学习,乳化作用,：两种互不相溶的液体，其中一种以极小的液滴均匀分散到另一种液体里的作用叫做,乳化作用。,乳化剂,：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。,新知学习,乳化作用示意,乳化剂的结构特点：具有亲水基和亲油基，既能溶于水中，又能溶于油中。,新知学习,乳化剂的应用,：,（,1,）金属表面油污的清洗；,（,2,）各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药制剂的合成；,（,3,）纺织印染，石油开采，污水处理等。,现在，你可以解释为什么洗衣粉可以洗去衣服上的油污，用洗发剂可以洗去头发上的油污了吗？,新知学习,在体育课上，小明同学不小心扭伤了脚，眼见伤处逐渐红肿。突然大俊同学似乎想起什么，急忙奔向实验室，向实验员老师要了一种物质，然后将该物质用一塑料袋盛放，同时放了一些水，扎好，敷于伤处。你们知道是怎么回事吗？,二,、物质溶解过程中的能量变化,新知学习,活动与探究三：,请设计实验证明硝酸铵、氯化钠、氢氧化钠分别溶于水过程中的热量变化。,温度变化,不明显,温度降低吸收热量,温度升高放出热量,测量的温度,/,温度的变化（与水相比）,水,溶解硝酸铵,溶解氯化钠,溶解氢氧化钠,溶解时的温度变化：,溶解时,放热,（温度升高）：,氢氧化钠、浓硫酸等,溶解时,吸热,（温度降低）硝酸铵等,溶解时温度无明显变化：氯化钠等,新知学习,金属中存在能够自由移动的电子，通电时能够导电；石墨由于具有独特的导电性，常用作电池的电极。那么，溶液能否导电？,三、,水溶液的某些性质,新知学习,溶液的导电性实验：,样品,蒸馏水,蔗糖,溶液,氢氧化钠溶液,氯化钠溶液,稀硫酸溶液,氯化钠固体,现象,结论,微粒,灯泡不亮,灯泡亮,灯泡不亮,灯泡亮,灯泡亮,灯泡不亮,H,2,O,分子,H,2,O,分子、,蔗糖分子,H,2,O,分子,Na,+,、,OH,-,H,2,O,分子,Na,+,Cl,-,H,2,O,分子,H,+,、,SO,4,2-,Na,+,Cl,-,不导电,不导电,不导电,导电,导电,导电,离子不能自由移动,离子能自由移动,离子能自由移动,离子能自由移动,溶液能导电的原因,:,溶液中,存在,可以,自由移动的离子。,新知学习,知识点,1,：溶解与乳化,下列叙述错误的是（）,A.,无色透明的液体一定是溶液,B.,溶液中各部分的性质均相同,C.,食用油加入水中，经搅拌之后所形成的是乳浊液,D.,泥浆是悬浊液,经典例题,A,经典例题,知识点,2,：物质溶解过程中的能量变化,下列适量物质溶于水后，可以造成溶液温度显著升高的是（）,A.,硝酸铵,B.,蔗糖,C.,氯化钠,D.,氢氧化钠,知识点,3,：水溶液的某些性质,下列物质的水溶液不能导电的是,(),A.,食盐,B.,蔗糖,C.,硫酸,D.,氢氧化钠,D,B,经典例题,1.,生活中常见的下列物质中,不属于溶液的是（）,A.,汽水,B.,泥浆,C.,白酒,D.,石灰水,2.,一瓶,NaCl,溶液里各部分的性质（）,A.,上面跟下面不同,B.,完全不相同,C.,有的相同 有的不同,D.,完全相同,知能训练,B,D,知能训练,3.,夏日里想随时喝道凉爽的饮料,可以自制化学“冰箱”,即把一种化学试剂放入一定量的水中,就可以形成低温小环境,.,这种试剂可以是下列物质中的（）,A.,食盐,B.,硝酸铵,C.,蔗糖,D.,氢氧化钠,4.,可以溶解于水形成溶液的是,(),A.,只有固体,B.,只有液体,C.,只有气体,D.,气、液、固体都可以,B,D,知能训练,End,Thank,you,结束,
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