五谷杂粮分类表

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,五谷杂粮分类表,（2）、寒性食物档案表:,寒性杂粮名称,营养成分,养身功效,食用禁忌,薏仁,蛋白质、糖类、钙、钾、铁、薏苡、仁、维生素B1、赖氨酸等。,健脾胃、抗癌作用，美白养颜。,小米,淀粉、钙、磷、铁、维生养B1、B2、E、胡萝卜等,具有益肾和胃、除热的作用，对脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。,常见44种五谷杂粮的养身功效,根据食物的属性来进行分类介绍:,(1)、热性食物档案表:,热性杂粮名称,营养成分,养身功效,食用禁忌,（3）、凉性食物档案表:,凉性杂粮名称,营养成分,养身功效,食用禁忌,红豆,蛋白质,脂肪，糖类，维生素B，钾，铁，磷等,富含铁质，能让女性气色红润，补血。,荞麦,维生素B1、B2、E磷、钙、铁、胺基酸、脂肪酸、亚油酸、菸碱酸等,开肠宽胃、清热解毒,。,百合,生物碱、黏液、水分,防癌抗癌、安神清心、养胃。,小麦,蛋白质、糖类、钙、磷、铁、多种维生素,安宁精神、治疗神经衰老、增加气力。,大麦,蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、硫胺素、菸碱酸等,活神醒脑、消除脑部疲劳、刺激肠胃蠕动，达到通便的作用。,大米,（4）、,温性食物档案表,:,温性杂粮名称,营养成分,养身功效,食用禁忌,红枣,维生素C、有机酸和抑制癌细胞物质、钙、铁等,。,补中益气、养血安神。,松子,蛋白质、不饱和脂肪酸、磷、铁、钙、维生素B1、B2、E等。,减轻疲劳，延缓衰老。,糯米,蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素A1、B2、铁、磷等,益气补脾肺，安神益心。,白风豆,蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、血球凝集素、刀豆氨酸等。,温中下气、利肠胃呃逆、益肾补元,红米,蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜、维生素A、B、C等,补血预防贫血、能有效缓解疲劳。,扁豆,蛋白质、钙、镁、铁、锌、维生素A、B1、C蔗糖、葡萄糖、脂肪酸等,消暑除湿、解毒。,核桃,蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、D、E、矿物质、钙、磷、铁、锌、镁等,健脑益智、增强记忆力、养颜益寿。,栗子,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C、B、胡萝卜素等。,预防癌症、降低胆固醇、防止血栓、病毒、细菌侵袭。,（5）、,平性食物档案表,:,平性杂粮名称,营养成分,养身功效,食用禁忌,玉米,蛋白质、糖类、钙、磷、铁、硒、镁、胡萝卜、维生素E,预防脑功能退化，并增强记忆力,。,黑芝麻,蛋白质，铁，钙，磷，维生素A，D，E，卵磷脂，芝麻素等,抗癌补脑，乌发、增智。,黄豆,蛋白质、钙、磷、糖类、膳食纤维、卵磷脂、异黄酮素等。,防癌抗癌，促进骨骼发育，瘦身美容。,黄小米,蛋白质，脂肪，铁，磷,益肾和胃，除热,杏仁,蛋白质，钙，磷，维生素A，C，胡萝卜素等,润肠通便，祛痰，平喘，止咳。,花生,蛋白质，糖类，铁，钙，氨基酸，卵磷脂，维生素B1,，,B2等,健脾润肺，抗衰老，健脑益质，提高记忆力。,黑豆,蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、维生素B群、不饱和脂肪酸等。,祛风除热、调中下气、活血、解毒、利尿、明目,。,平性杂粮名称,营养成分,养身功效,食用禁忌,黑米,黄酮、花青素、生物碱、类固醇、强心甙、皂甙等生物活性物质。,滋阴补肾，健脾益肝，明目活血。,燕麦,维生素B1，B2，膳食纤维，钙、磷，铁，铜，锌，锰等,补益脾胃、润肠止汗、止血，延缓衰老。,莲子,蛋白质、糖类、钙、磷、铁、脂肪、膳食纤维。,补中止泻、安中固精，安神养心。,南瓜子,蛋白质、膳食纤维、维生素A、B1、B2、维生素C钙,消水利肿，驱虫作用。,糙米,蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E矿物质钙、铁、磷等。,减肥，降低胆固醇，通便。,米豆,蛋白质、膳食纤维、维生素A、B、叶酸、钙、铁、镁等,预防贫血，美容养颜。,芝麻,蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、D、E、B1、B2、E、棕榈酸、亚油酸、糖,抑制胆固醇、脂肪的吸收，防止高血压、动脉硬化，乌发，增强记忆力。,平性杂粮名称,营养成分,养身功效,食用禁忌,花豆,蛋白质、糖类、维生素B1、B2、磷、铁、钙、淀粉等,去湿、祛水肿、治脚气、降低胆固醇、预防心脏病。,芡实,蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B2、C、糖类、胡萝卜等,补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静。,葵瓜子,蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、钙、镁、磷、铁、维生素A、B1、B2、E等。,补脾益肠、止痢消痛、滋养秀发、预防动脉硬化及冠心病等。,蚕豆,蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜、膳食纤维、维生素B1、B2,健脾利湿、防癌抗癌、防止便秘、预防肥胖。三,粳米,蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、B2等,健脾胃、补中益气、除烦解渴、止泻痢。,腰果,蛋白质、脂肪、糖、钙、镁、磷、铁、维生素A、B1、B2、B6、亚油酸等,防治癌肿、预防动脉硬化、心血管疾病、延年益寿,豌豆,蛋白质、糖类、钙、磷、铁、镁、钾、维生素A、B1、C等,美容养颜、防癌抗癌、能有效缓解脚气、糖尿病等,