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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,消化和吸收,第二节,提问：,1,、我们吃的食物中含有哪些营养物质？,食物中含有糖类,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素等六类营养物质。,2,、这些营养物质都能被直接吸收吗？,不是，水、无机盐、维生素可以直接被吸收，而糖类、脂肪、蛋白质是大分子的物质，必须被消化成小分子的物质，才能被吸收。,3,、什么消化？,食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。,物理性消化：,牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等,化学性消化：,食物在,消化酶,的作用下逐步分解的过程,方式,胆汁的乳化作用,4,、消化是靠什么来完成？,消化系统,5,、消化系统的组成是怎样的？功能又是什么？,请看书,29,页图解，归纳出消化系统组成,一,.,消化系统的组成和功能,口腔,消化道的起始部位,内有,牙齿,.,舌和唾液腺,.,唾液腺,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,咽,食物的通道,食道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,胃,消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用,肝脏,人体最大的消化腺,分泌胆汁,胰,十二指肠,分泌胰液,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口,.,消化和吸收的主要场所,小肠,大肠,肛门,暂时贮存粪便,大肠的起始部位,在腹腔的右下部,.,盲肠,阑尾,小结：消化系统的组成,消化道,:,口腔,_ _,消化腺,唾液,胰液,胆汁,胃液,肠液,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胰腺,肝脏,胃腺,肠腺,(,淀粉酶,),(,多种酶,),(,没有消化酶,),(,蛋白酶,),(,多种酶,),消化道外的大消化腺,消化道壁内的小消化腺,消化道,:,口腔,_ _,消化腺,唾液,胰液,胆汁,胃液,肠液,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胰腺,肝脏,胃腺,肠腺,(,淀粉酶,),(,多种酶,),(,没有消化酶,),(,蛋白酶,),(,多种酶,),消化道外的大消化腺,消化道壁内的小消化腺,消化道,:,口腔,_ _,消化腺,唾液,胰液,胆汁,胃液,肠液,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,胰腺,肝脏,胃腺,肠腺,(,淀粉酶,),(,多种酶,),(,没有消化酶,),(,蛋白酶,),(,多种酶,),消化道外的大消化腺,消化道壁内的小消化腺,消化道,:,口腔,根据消化系统模式图，,分析回答下列问题：,_,。,(1),消化食物和吸收营养物质的主要场所是 ,_,。消化道中最膨大的部分是 ,_,。,(2),分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是 ,_,小肠,胃,肝脏,它所分泌的消化液的名称和作用分别是,胆汁，对脂肪起乳化作用,是（ ）,_,和（ ）,_,（,4,）有的人怕吃油腻的食物，是因为（ ）,_,_,分泌的,_,不足而影响,_,的消化。（,5,）图中是,_,_,分泌,_;,小肠的起始部分是（ ）,_,_,；,(3,）消化道的起止部位分别,口腔,肛门,肝脏,胆汁,脂肪,胰腺,胰液,十二指肠,二,.,食物在消化系统中的变化,探究：馒头在口腔中的变化,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关呢,?,提出问题：,制定计划,作出假设：,实施计划,分析结果 得出结论,馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关。,制定并,实施,计划,1.,实验中模拟牙齿咀嚼的方法是,；模拟舌的搅拌的方法是,_,。,2.,实验中取唾液的方法是,_,。,3.,实验中将三只试管放在,37,温水中的原因是_,切碎馒头块,用玻璃棒搅拌,用凉开水漱口，口含一块消毒棉絮，约,1,分钟后取出，将棉絮里的唾液挤压到小烧杯中。,(,或者,用舌尖顶住下颌齿口,微微张开,),模拟口腔温度,探究：,馒头在口腔内的变化,馒头碎屑与,2,毫升,唾液,搅拌混合。,馒头碎屑,与,2,毫升,清水,搅拌混合。,馒头小块,与,2,毫升,唾液,不搅拌混合。,放入,37,左右的温水中,510,分钟,各加,2,滴碘液,摇匀,思考：,1,、各试管分别模拟了口腔的什么作用？,2,、有无对照组？如果有，有几组？哪些组形成对照？变量分别是什么？,3,、,2,号和,3,号是对照组吗？为什么？,碘液,1,2,3,馒头碎屑与,2,毫升,唾液,搅拌混合。,馒头碎屑,与,2,毫升,清水,搅拌混合。,馒头小块,与,2,毫升,唾液,不搅拌混合。,实验现象,实验,现象,加入馒头碎屑，注入2 mL,唾液的,(1),号试管的现象是不变蓝，原因是,_,。,加入馒头碎屑，注入2 mL,清水的,(2),号试管的现象是变蓝，原因是,_,。,加入馒头块，注入2 mL,唾液的,(3),号试管的现象是变蓝，原因是,_。,得出,结论,馒头的变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关,实验原理：,淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。,淀粉被分解成麦芽糖,淀粉的消化需要唾液淀粉酶的作用,淀粉的消化需要牙齿的咀嚼和舌的搅拌,例,1,：,下面是张小华同学设计并完成的,“,馒头在口腔中的变化,”,实验，在4,支试管中加入等量的馒头碎屑及,2 mL,清水或唾液。,试管,物质,温度,时间,碘液,现象,A,馒头碎屑清水,37,3 min,加,？,B,馒头碎屑唾液,37,1 min,加,变蓝,C,馒头碎屑唾液,37,2 min,加,部分变蓝,D,馒头碎屑唾液,37,3 min,加,不变蓝,(1)A,试管将会出现的现象是,_,(2)A,和,D,试管是一组对照实验，探究的是,_,。,(3)B,、,C,和,D,三支试管是一组对照实验，探究的是,_,。,(4),根据第,(3),小题，你认为吃饭时应该,_,。,A,狼吞虎咽,B,细嚼慢咽,变蓝,唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,淀粉的消化需要一定的时间,B,例,2,：小明设计了如图所示的实验。他把以下,4,支试管放在,37 ,温水中,10,分钟，取出后冷却，向每支试管滴入碘液。若要探究唾液淀粉酶的消化作用受,温度,影响，应选择的两支试管是,( ),A.,甲和乙,B.,乙和丙,C.,丙和丁,D.,甲和丙,B,例,3.,图,11,是观察唾液淀粉酶的消化作用实验中的几个步骤,:,、甲图中两个试管首先要加入,2,毫升,，乙图中是两试管放入,的水中恒温。、丙图中向,1,号试管加入,2,毫升,，而向,2,号试管加入,2,毫升,.,、丁图为向两支试管分别滴入碘液，可见,号试管变成蓝色，而,号试没有变为蓝色，这是因为,试管内的淀粉被,消化成了,的缘故。,、图中几个步骤的正确顺序是,。,淀粉液,清水,唾液,2,1,2,唾液淀粉酶,麦芽糖,甲，丙，乙，丁,37 ,食物的消化过程,营养物质,开始部位,参与的消化液,中间产物,最终产物,淀粉,_,_,_,_,蛋白质,_,_,_,_,脂肪,_,_,_,口腔,葡萄糖,麦芽糖,胃,胃液、肠液、胰液,唾液、肠液、胰液,多肽,氨基酸,小肠,胆汁、肠液、胰液,甘油、脂肪酸,淀粉,唾液、肠液,麦芽糖,肠液、胰 液,( ),葡萄糖,脂肪,胆汁,脂肪微粒,肠液、胰 液,甘油,+,脂肪酸,蛋白质,胃液,多肽,肠液、胰 液,氨基酸,葡萄糖、氨基酸等营养物质通过消化道壁进入血液循环的过程,。,营养物质的吸收,定义：,消化道各段的吸收情况,方式：,小肠内水分、无机盐、,氨基酸、葡萄糖、维生素由小肠绒毛的,毛细血管,吸收，,甘油、脂肪酸,由小肠绒毛的,毛细淋巴管,吸收。,少量水、无机盐和酒精,水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸,少量水、无机盐和部分维生素,小肠,小肠是消化和吸收的主要场所。有哪些特点？,P,33,1.,小肠很长（,5,6,米）,2.,内表面积大（有皱襞、小肠绒毛）,4.,小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管的管壁很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质,毛细淋巴管,肠腺,3,、小肠内有多种消化液,分析书,31,页的曲线图，回答下列问题：,1,）,X,曲线代表的是,的消化过程，,Y,曲线代表的是,的消化过程。,2,）淀粉、脂肪和蛋白质开始消化的主要部位分别是, ,，, , ,。,3,）,D,中含有哪些消化液？,D,代表小肠，内含有：肠液、胰液、胆汁等,脂肪,淀粉,口腔,胃,小肠,D,C,A,解读曲线图,4),图,X,曲线表示的物质是,_,它在,OA,段的减少是,_ _,的缘故,.,在,DE,段减少直至变为零,是由于,_,的缘故,.,淀粉,部分初步消化,全部被消化,营养物质被人体吸收后,人体这样利用它们的,?,水,无机盐,维生素,氨基酸,葡萄糖,甘油 脂肪酸,构成细胞的主要成分,作为体内化学反应的溶剂,构成细胞的成分,对人体的生长发育起调节作用,构成细胞的成分,在细胞内分解释放,能量,葡萄糖 糖元,肝脏,转化成脂肪,构成细胞的基本物质,分解释放能量,合成人体成脂肪贮存,构成细胞的成分,分解释放能量,4.,淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是,_,、,_,、,_,它们消化的起始部位分别是,_.,1.,在消化道中只有消化作用是,_,_,只有吸收作用的是,_,既有消化作用又有吸收作用的是,_,既无消化作用又无吸收作用的是,_.,口腔,大肠,胃 小肠,咽 食道 肛门,2.,消化系统由,_,和,_,组成,.,消化道,消化腺,3.,小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是,_,凹陷而形成的结构是,_.,小肠绒毛,肠腺,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,口腔、胃、小肠,肝脏,前面,位置,:,深红色,大部分位,于腹腔的,右上部,.,右叶,左叶,胆囊,(,贮存胆汁,),胆管,(,运输胆汁进入小肠,),你知道肝脏的功能,?,1.,肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化,.,（将脂肪乳化成脂肪微粒）,2.,具有解毒的作用,.,3.,在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用,.,肝脏和胰脏位置图,胰脏,位置,:,位于腹腔胃的背面,.,胰导管,通入小肠,.,分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,.,.,分泌胰岛素,调节糖的代谢,胰脏内有两种腺细胞,:,胃,胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与,胃液充分混合有助于,食物的消化,.,黏膜上皮凹陷入胃壁中形成,胃腺,胃腺分泌的胃液中盐酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白质。胃液又称,胃酸,。,位置,:,左上腹部,呈囊状,.,胃壁分四层,(,由内向外,):,黏膜,浆膜,黏膜下层,肌肉层,路漫漫其修道远，吾将上下而求索。,屈原,读不在三更五鼓，功只怕一曝十寒。,郭沫若,学习必须与实干相结合。,泰戈尔,学而时习之，不亦说乎？,孔子,鸟欲高飞先振翅，人求上进先读书。,李苦禅,求学的三个条件是：多观察、多吃苦、多研究。,加菲劳,学习从来无捷径，循序渐进登高峰。,高永祚,活着就要学习，学习不是为了活着。,培根,立志宜思真品格，读书须尽苦功夫。,阮元,读书是易事，思索是难事，但两者缺一，便全无用处。,富兰克林,精品课件,！,
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