教育专题：细胞膜

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,细胞的结构,细胞膜、细胞壁,验证活细胞吸收物质的选择性,胚的中线,观察籽粒中胚和胚乳的,着色情况？为什么？,选择透性,细胞膜（质膜）的,功能特性：,可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，而其它的离子、小分子和大分子则不能通过。,生物膜,的,流动镶嵌模型,生物膜结构的探索历程,1859,年，欧文顿,(,E.Overton,),选用,500,多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现：,不溶于脂质的物质,溶于脂质的物质,细胞膜,结论：膜是由,脂质,组成的,磷脂,极性头部（亲水）,非极性尾部（疏水）,易溶于水,，可与水分子或其它亲水性分子聚集，远离疏水性分子。,不溶于水,，远离水分子或亲水性分子，可与其他疏水性分子聚集。,磷脂,亲水性头部,疏水性尾部,思考：,将磷脂分子在空气,水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？,磷脂,亲水性头部,疏水性尾部,磷脂在水中的分布状态,磷脂,亲水性头部,疏水性尾部,1925,年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气,水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞的两倍。,结论：细胞膜中的脂质分子必然排列成连续的两层。,脂双层,脂双层,单位膜,流动镶嵌模型,脂双层的这种结构不是僵化的,.,脂肪酸分子的尾部可以摇摆,使得整个磷脂分子能发生,侧向滑动,.,脂双层就象漂浮在水面上的油脂膜,质,膜,的,各,种,成,分,胆固醇与磷脂的尾部一起存在于脂双层的内部,使的质膜既有一定的流动性,又比较的坚实,生物膜结构的探索历程,膜蛋白,1959,年，罗伯特森（,J.D.Robertson,）在电镜下看到了细胞膜清晰的暗,亮,暗的三层结构。,随着技术手段的更新，人们利用冰冻蚀刻技术显示了,双层膜脂中存在的颗粒蛋白质。,膜蛋白并不是全部,平铺,在脂质表面，有的蛋白质是全部或部分,镶嵌,在双分子层中的。,蛋白质,脂质,蛋白质,1970,年，科学家用荧光染料标记细胞表面的蛋白质分子。,人细胞,小鼠细胞,细胞融合,杂交细胞,37,0,C,40min,结论,:,细胞膜上的,蛋白质,分子具有流动性,.,细胞膜上的,磷脂,分子也具有流动性,.,细胞膜具有一定的,流动性,生物膜结构的探索历程,结构特点,细胞膜被描述为静态的统一结构。,?,蛋白质分子：,镶在表面、贯穿、嵌入,（部分或全部）,大多数蛋白质分子也可运动。,磷脂双分子层（基本支架）：,轻油般的流体具有流动性。,细胞外被：,又叫做糖萼,在细胞膜外表，由多糖与质膜 中的蛋白质结合形成。,（对质膜起保护作用与细胞的识别等有关）,流动镶嵌模型的基本内容,1972,年桑格（,S.J.Singer,）和尼克森（,G.Nicolson,）,提出了生物膜的,流动镶嵌模型,。,质膜的各种成分,生物膜的流动镶嵌模型,特点：全透性,细胞壁,主要成分：多糖,纤维素,作用：保护和支持细胞,