第5节细胞中的无机物

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,5,节 细胞中的无机物,1.,细胞中各种化合物所占比例,化合物,水,无机盐,蛋白质,脂质,糖类,核酸,所占比例,%,85-90,1-1.5,7-10,1-2,1-1.5,细胞中含量最多的化合物是水,分析讨论,2.,几种不同生物体水的含量,生物,水母,鱼类,蛙,哺乳动物,藻类,高等植物,水含量,%,97,80-85,78,65,90,60-80,不同生物的含水量不同,分析讨论,3.,人体中几种不同器官或组织中水的含量,组织器官,牙齿,骨骼,骨骼肌,心肌,血液,所占比例,%,10,22,76,79,83,分析讨论,同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同,同种生物，不同的生长发育时期含水量不同,结合水：,与细胞内的其他物质相结合的水。,占细胞内全部水分的,4.5%,自由水：,以游离形式存在、可自由流动的水。,占细胞内全部水分的,95.5%,一,.,细胞中的水,1.,水在细胞中的存在形式：,（,1,）结合水：是细胞结构的重要成分。,（,2,）自由水：,是细胞内的良好溶剂；,起溶剂运输作用；,生物化学反应的介质；,维持动物的体温等。,3.,自由水与结合水的关系,自由水和结合水可相互转化。,4.,细胞含水量与代谢的关系,代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；,代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水,含量高。,2.,水在细胞中的作用：,练习：,刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是,，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。,把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是,，这样的种子将不能萌发。,代谢旺盛的细胞内,的含量相对高些。,自由水,结合水,自由水,1.,无机盐在细胞中的存在形式：,主要是离子,阳离子,：,Na,+,、,K,+,、,Ca,2+,、,Mg,2+,、,Fe,2+,、,Fe,3+,等。,阴离子,：,Cl,-,、,SO,4,2-,、,PO,4,3-,、,HCO,3,-,等。,二,.,细胞中的无机盐：,讨论一：,1.,为什么缺铁会导致贫血？,2.,植物缺镁会影响光合作用，为什么？,3.,为何在食盐加碘？,血红素,2.,无机盐在细胞中的作用：,（,1),有些无机盐是构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分。如：,PO,4,3-,核苷酸、,Fe,2+,血红蛋白、,I,甲状腺激素,（,2),许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动,(,如维持细胞形态、酸碱平衡等,),有重要作用。,讨论二：,人若得了,急性肠炎,去医院看病，医生会怎么做？,人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？,参考资料：,“,拉肚子,”,在生活中极为常见。急性肠炎就是,在,“,拉肚子,”,中最常见的疾病。一旦人们饮食不当，,经常发生的就是急性肠炎。,(,一,),急性肠炎的病因：,1.,暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、,饮冰凉饮料过多，或受凉之后。,2.,进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消,毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内,的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。,3.,个别病人对食物产生过敏反应。急性肠炎夏季,节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好,“,病从,口入,”,这一关，急性肠炎会大大减少。,1,、有机化合物中具有不同的化学基团，它们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团（如,NH,2,、,COOH,、,OH,），具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水；难与水结合的基团称为疏水基团，如脂类分子中的碳氢链。脂类分子往往有很长的碳氢链，难溶于水而聚集在一起。请回答：,（,1,）等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中，如下图所示。容器中的自由水量甲比乙,_,。,少,（,2,）相同质量的花生种子（含油脂多）和大豆种子（含蛋白质多），当它们含水量相同时，自由水含量较多的是,_,种子。,（,3,）以占种子干重的百分比计算，种子萌发时干燥大豆种子的吸水量比干燥花生种子吸水量,_,。,多,花生,（,4,）种子人库前必须对其干燥处理，降低种子中的含水量，这是因为,a._,b._,。,种子含水量高，呼吸作用强，种子内贮存的营养物质因分解而损失过多,种子含水量高，呼吸作用强，放出热量多，温度增高，种子易发芽、霉变,2,、生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多的化合物是,A,、蛋白质,B,、脂质,C,、糖类,D,、水,3,、水在活细胞中含量最多，可推测最早的原始生命诞生于,A,、原始大气,B,、原始森林,C,、原始大陆,D,、原始海洋,4,、当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物物体内,A,、结合水自由水的比值与此无关,B,、结合水自由水的比值会升高,C,、结合水自由水的比值会降低,D,、结合水自由水的比值会不变,5,、已知,Mn2+,是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原,酶，缺,Mn2+,的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐,离子,A,、对维持生物体生命活动有重要作用,B,、对维持细胞形态有重要作用,C,、对维持酸碱平衡有重要作用,D,、对调节细胞内外的渗透压有重要作用,6,、人的红细胞必须生活在含有,0.9%,的氯化钠溶液中；若将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破；若将红细胞置于浓盐水中，红细胞会因失水而皱缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人输液时常用,0.9%,的生理盐水，这个事实说明,A,、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用,B,、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一,C,、水分子容易进出细胞,D,、无机盐离子容易进出细胞,