带料教美食-乡巴佬鸡蛋

上传人：痛*** 文档编号：243952143 上传时间：2024-10-01 格式：PPT 页数：7 大小：2.49MB

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,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,乡巴佬鸡蛋,带料教美食,第一步：无水煮鸡蛋,将,20,个鸡蛋洗净，放入锅中，加入,1,精灵水，盖上锅盖，,1000,瓦的火小孔冒气后,5,分钟，关火再焖,5,分钟；,目的：鸡蛋壳比较好剥！,第二步：凉水浸泡片刻,保持鸡蛋的完整性！看看，鸡蛋两头都圆圆，无洼陷哦！,第三步：鸡蛋剥皮,加入李锦记生抽,2.5,精灵，老抽,1/3,精灵，白糖曲柄小勺,2.5,勺，香叶,3,片，桂皮,1,片，葡萄酒或料酒半精灵，,1000,瓦加热，同时摇动锅身，让调料均匀的给鸡蛋上色入味，至汁收干,；,第四步：配料上色,自制乡巴佬蛋做好了，绝无任何添加剂，口感？尝了就想做,祝愿大家,锅品带料一箭双雕！,

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