资源描述
单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,库存管理,7.,库存管理,7.1,库存管理概述,7.1.1,库存管理的基本概念,7.1.2,库存分类与库存功能,7.1.3,库存管理的基本内容,7.2,库存管理技法,7.2.1,订货控制,7.2.2,收货管理及控制,7.2.3,仓库管理与控制,7.2.4,陈列管理与控制,7.2.5,退货管理与控制,7.2.6,重点商品的控制,7.3,库存管理的重点难点,7.3.1,库存异常报表,7.3.2,盘点,7.1,库存管理概述,7.1,库存管理概述,库存是指暂时闲置的，用于将来目的的资源,目录,7.1.1,库存管理的基本概念,7.1.1,库存管理的基本概念,库存管理,inventory Management,是指在物流过程中商品数量的管理。,库存管理主要是：“与库存物料的计划与控制有关的业务”，目的是支持生产运作。,目录,7.1.1,库存管理的基本概念,库存管理与仓库管理的区别：,仓库管理主要针对仓库或库房的布置，物料运输和搬运以及存储自动化等的管理；,库存管理的对象是库存项目，即企业中的所有物料，包括原材料、零部件、在制品、半成品及产品，以及起辅助物料。,库存管理的主要功能是在供、需之间建立缓冲区，达到缓和用户需求与企业生产能力之间，最终装配需求与零配件之间，零件加工工序之间、生产厂家需求与原材料供应商之间的矛盾。,目录,7.1.2,库存分类与库存功能,7.1.2,库存分类与库存功能,库存分类：,按库存所处的状态分：,原材料库存、在制品库存、维修库存、产成品库存,按库存的作用分类：,周转库存、安全库存、调节库存、正途库存,目录,7.1.2,库存分类与库存功能,库存功能：,防止断档,缩短从接受定单到送达货物的时间，以保证优质服务，同时又要防止脱销,稳定作用,保证生产的计划性、平稳性，以消除或避免销售波动的影响,降低物流成本,分摊订货费用,(Order cost),和调整准备费用,(Setup cost),储备功能,在价格下降时大量储存，减少损失，以应灾害等不时之需,目录,7.1.3,库存管理的基本内容,7.1.3,库存管理的基本内容,哪个门店库存更合理？,库存： 5222608 元,销售： 2387108 元,库存天数：,65天,周转次数:,5. 6,次,库存： 1890542元,销售： 1683489 元,库存天数：,33.7,天,周转次数:,10.8,次,超市经营核心技术库存管理,超市,A (2000),超市,B (800),目录,7.1.3,库存管理的基本内容,库存管理的目标：,（一）,保持最佳库存：在不缺货的前提下，保持最小库存,表现：加快周转释放资金减少损耗减少人力优化陈列,缺货：缺货是生意的杀手 库存大：周转慢则综合成本高,目录,7.1.3,库存管理的基本内容,库存管理的目标：,（二）,保持最佳库存：在不缺货的前提下，保持最小库存,销售是经营目标，,而有效的库存管理与控制是实现销售的方式,目录,7.1.3,库存管理的基本内容,库存管理方式：,（一）供应商管理库存（,VMI,）,（二）客户管理库存,( CMI),（三）联合库存管理（,JMI,）,目录,7.1.3,库存管理的基本内容,库存管理模型的分类：,（,1,）不同的生产和供应情况采用不同的库存模型。按订货方式分类，可分为,5,种订货模型。,定期定量模型：订货的数量和时间都固定不变。,定期不定量模型：订货时间固定不变，而订货的数量依实际库存量和最高库存量的差别而定。,定量不定期模型：当库存量低于订货点时就补充订货，订货量固定不变。,不定量不定期模型：订货数量和时间都不固定。,以上,4,种模型属于货源充足、随时都能按需求量补充订货的情况。,有限进货率定期定量模型：货源有限制，需要陆续进货。,目录,7.1.3,库存管理的基本内容,库存管理模型的分类：,（,2,）库存管理模型按供需情况分类可分为：,确定型模型的主要参数都已确切知道；,概率型模型的主要参数有些是随机的。,（,3,）按库存管理的目的分类又可分为：,经济型模型的主要目的是节约资金，提高经济效益；,安全型模型的主要目的则是保障正常的供应，不惜加大安全库存量和安全储备期，使缺货的可能性降到最小限度。,目录,7.2,库存管理技法,7.2,库存管理技法,怎么管理？,用什么管理？,目录,7.2.1,订货控制,7.2.1,订货控制,订货：科学订货（数量，周期，单位）,1,、系统生成自动建议补货定单,2,、关注各种非固定因素,:,促销、天气、竞争等；,3,、订货周期：,4,、订单金额：,5,、重点订单：季节性商品与促销商品的控制,6,、订单跟进,目录,库存太大,沉重的包袱,库存太小,错过商业机会,科学订单,7.2.1,订货控制,目录,7.2.1,订货控制,自动建立订单： =,（订货周期,+,厂商到货所需天数,+ 各种因素所造成延误到货天数）日均销量 ,订货时库存 在途数量 +单品最小陈列数量,订单审核：主管、部门经理、,店长（超过3万元/单）、现付（采购）,目录,7.2.1,订货控制,价格：,1,、与报价单完全一致,2,、不含税进价,3,、税率另记,4,、单位,订单确认：,订单发出去与对方确认收到后，若对方,24,小时内没有异议，则视为收到订单，并可以按,照订单完全实施,目录,频率：,1,、按品项走（,e.g:,碳酸饮料明细、果汁明细,）,2,、按订货周期走：,A,类商品：每周订两,三次（周一（三）、 周三（五）,A,类商品：每周订一次（周二（四）,B,类商品：十天订一次,C,类商品：,15,天,30,天订一次,信息部提供相应单品信息报表,7.2.1,订货控制,目录,7.2.1,订货控制,分析：总部订货与门店订货,总部统一订货,易于准确控制；,采购责任重大；,容易形成官僚低效；,分店订货,高效，切合实际；,灵活，及时跟踪；,容易判断失误；,采购与营运矛盾（库存过高，退货协调等）,需要：,完善的操作程序；强大的系统支持；成熟的技术；齐备专业的人才。,目录,7.2.2,收货管理及控制,7.2.2,收货管理及控制,一、严格按订单收货：,1,、数量：,A,、大于订单数量,严格按订单收取；,B,、等于订单数量,按订单收取；,C,、小于订单数量,按实际数量收取；,供应商送货支持率,对供应商的考核,以实收数量为主！,目录,7.2.2,收货管理及控制,2,、价格：,按低价格收货,收货价格差异通知单,防损控制点,目录,7.2.2,收货管理及控制,票据与信息流,供应商订单,收货部验货,填,订货验收单,主管审核,系统确认,打印,入库单,（一式四联）,目录,7.2.2,收货管理及控制,票据与信息流,如果系统中没有入库，则无法销售，或成为负库存商品，严重影响销售与库存。,入库单,每天交给财务部；,填写,每日收货汇总表,包括每个部门收货笔数、单品数、收货金额,信息录入必须在收货口,铁将军把关，严防作弊,目录,7.2.3,仓库管理与控制,7.2.3,仓库管理与控制,仓库建帐,仓位管理,先进先出,防鼠、防潮,批次管理,无散货,每月盘点与滚动式盘点,通过存货监督业务,仓库面积在不影响销售的前提下越小越好仓库面积,卖场面积,1030%,目录,7.2.4,陈列管理与控制,7.2.4,陈列管理与控制,货架陈列控制,按照销量控制排面,固定商品陈列位置,脱销商品留空位，并及时补货,关注促销品库存量（促销陈列位置：堆头、端架等）,定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品,注意部门排行销售末位商品。,一货一位,目录,积压商品：,7.2.4,陈列管理与控制,缩小排面,-,退货,-,删除,换位置,-,促销,-,清仓,甩货要坚决：回笼资金，减少损耗，减少人力，减少顾客挑选难度，提高店铺形象；畅销品,扩大排面,-,增订货量,-,加快订货频率,普遍现象：畅销商品的高周转掩盖了滞销品的积压。,目录,7.2.5,退货管理与控制,7.2.5,退货管理与控制,一、前台退货：,1,、收银动作中的退货,是否退的是这个,SKU?,退少？退多？,是否退的是这个顾客？,退给亲戚,/,退给朋友？,2,、客服部退货,退货汇总表,客服台有,POS,，,POS,机的日结,当日退货的清点并送回楼面（防损部一起）,退货必须要由主管来退！,目录,7.2.5,退货管理与控制,二、后台退货（供应商退货）,1,、滞销品退货,（双方界定滞销的标准：,3,个月？,销售数量未达到总数量的,30%?,）,2,、质量问题商品退货,：按照合同规定,3,、损耗补偿：实物或款项,（总回款额的,12%,）,三、其他退货：,1,、防损部罚没商品,：当天登记，三天内办理退货手续（退回楼面）；,2,、团购部客户样品,：,携入携出单,（不超过,3,天）,3,、场外销售,目录,重点商品的控制,关注高价值商品库存：如高档烟、酒、服装、家电；,关注高销量商品库存：是否有足够的库存？订货量、订货频率是否合理？,关注零库存商品：是否曾订货，是否曾送货？是否曾上架？是否已终止？,关注高库存商品：每周库存排行前,50,名商品：分析原因,关注负库存商品：每日出负库存报表，查明原因,关注滞销品库存：每周出部门销售后,50,名商品,连续,4,周无销售商品,关注负毛利销售商品：,店长重点关注,7.2.6,重点商品的控制,7.2.6,重点商品的控制,目录,7.2.6,重点商品的控制,比例分配法,目录,7.3,库存管理的重点难点,7.3,库存管理的重点难点,目录,7.3.1,库存异常报表,7.3.1,库存异常报表,目录,异常情况分析：,7.3.1,库存异常报表,1.,超越库存天数标准,库存过大？销售太差？,超越最大库存数量,超越警戒线，注意控制,3.,超越最小货架储量甚至脱销,分析原因：,采购员（门店）为何不能及时下订单？,供应商为什么不能及时送货？,是否存在人为因素？,目录,7.3.2,盘点,7.3.2,盘 点,盘点,为什么要盘点？,何时盘点最佳？,盘点流程与注意事项,盘点四部曲,目录,7.3.2,盘点,商品盘点是库存管理的一部分，是公司资产与负债平衡的基础,盘点质量的保证可有效评估一段时间运营绩效。,对营采具有全面指导作用 ,库存太小大？,周转太慢？,加价太低高？,损耗过高？,为什么要盘点？,了解真实库存,了解真正毛利,清理商品资金,每个月主管必须知道本部组成本毛利,赚钱了没有？,目录,7.3.2,盘点,盘点流程及注意事项（,1,）：,盘点计划（盘点前）,范围：全店,部组复盘,类别,:,资产,时间：何时开始,收货何时关闭,营业结束,责任人：发令、初盘、复盘、录入、监盘,资料：盘点卡、单品清单,后勤：夜餐、班车、背景音乐,通知：厂商、保洁、维修,目录,7.3.2,盘点,盘点方法：,打印单品报表（小条）以帐找货,盘点卡,MIS,以货找账,按货架打印盘点表,扫描法,交叉盘：两点互盘,外聘：盘点公司、第三方,盘点流程及注意事项（,2,）：,80%的准备,20%的盘点,目录,9,、静夜四无邻，荒居旧业贫。,10月-24,10月-24,Tuesday, October 1, 2024,10,、雨中黄叶树，灯下白头人。,17:04:41,17:04:41,17:04,10/1/2024 5:04:41 PM,11,、以我独沈久，愧君相见频。,10月-24,17:04:41,17:04,Oct-24,01-Oct-24,12,、故人江海别，几度隔山川。,17:04:41,17:04:41,17:04,Tuesday, October 1, 2024,13,、乍见翻疑梦，相悲各问年。,10月-24,10月-24,17:04:41,17:04:41,October 1, 2024,14,、他乡生白发，旧国见青山。,01 十月 2024,5:04:41 下午,17:04:41,10月-24,15,、比不了得就不比，得不到的就不要。,。,十月 24,5:04 下午,10月-24,17:04,October 1, 2024,16,、行动出成果，工作出财富。,2024/10/1 17:04:41,17:04:41,01 October 2024,17,、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。,5:04:41 下午,5:04 下午,17:04:41,10月-24,9,、没有失败，只有暂时停止成功！。,10月-24,10月-24,Tuesday, October 1, 2024,10,、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。,17:04:41,17:04:41,17:04,10/1/2024 5:04:41 PM,11,、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。,10月-24,17:04:41,17:04,Oct-24,01-Oct-24,12,、世间成事，不求其绝对圆满，留一份不足，可得无限完美。,17:04:41,17:04:41,17:04,Tuesday, October 1, 2024,13,、不知香积寺，数里入云峰。,10月-24,10月-24,17:04:41,17:04:41,October 1, 2024,14,、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。,01 十月 2024,5:04:41 下午,17:04:41,10月-24,15,、楚塞三湘接，荆门九派通。,。,十月 24,5:04 下午,10月-24,17:04,October 1, 2024,16,、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。,2024/10/1 17:04:41,17:04:41,01 October 2024,17,、空山新雨后，天气晚来秋。,5:04:41 下午,5:04 下午,17:04:41,10月-24,9,、杨柳散和风，青山澹吾虑。,10月-24,10月-24,Tuesday, October 1, 2024,10,、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。,17:04:41,17:04:41,17:04,10/1/2024 5:04:41 PM,11,、越是没有本领的就越加自命不凡。,10月-24,17:04:41,17:04,Oct-24,01-Oct-24,12,、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。,17:04:41,17:04:41,17:04,Tuesday, October 1, 2024,13,、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。,10月-24,10月-24,17:04:41,17:04:41,October 1, 2024,14,、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。,01 十月 2024,5:04:41 下午,17:04:41,10月-24,15,、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。,十月 24,5:04 下午,10月-24,17:04,October 1, 2024,16,、业余生活要有意义，不要越轨。,2024/10/1 17:04:41,17:04:41,01 October 2024,17,、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。,5:04:41 下午,5:04 下午,17:04:41,10月-24,MOMODA POWERPOINT,Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. 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