动物的新陈代谢-杭州教研网课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,动物的新陈代谢,人和动物体内三大营养物质的代谢,动物的新陈代谢人和动物体内三大营养物质的代谢,1、糖类代谢,（1）糖类的消化和吸收,淀粉,淀粉酶,麦芽糖,麦芽糖酶,葡萄糖,消化吸收的主要场所：小肠,吸收方式：主动运输,（2）血糖的代谢去向,运输到各组织细胞被氧化分解成CO,2,和H,2,O，并释放能量。,1、糖类代谢（1）糖类的消化和吸收淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖,当血糖浓度大于100mg/dl时，多余的葡萄糖在,肝脏,和,肌肉,等组织中,合成糖元,储存起来。,如果葡萄糖还是过剩，还可以转化成,脂肪,和,某些氨基酸,。（北京鸭的肥育）,（3）血糖的来源,主要来自食物的消化吸收,肝糖元,分解释放（肌糖元不能直接分解成葡萄糖释放到血液中）,脂肪和蛋白质的转化,当血糖浓度大于100mg/dl时，多余的葡萄糖在肝脏和肌肉,葡萄糖的三种变化：合成、分解、转化,葡萄糖,吸收,主动运输入 细 胞,CO,2,+H,2,O+能量,肝糖元,肌糖元,脂肪、某些氨基酸等,氧化分解,合成,合成,转化,血糖,80 120mg/dL,小结,葡萄糖的三种变化：合成、分解、转化葡萄糖吸收主动运输入 细,2、蛋白质的代谢,（1）蛋白质的消化吸收,蛋白质,蛋白酶,多肽,肽酶,氨基酸,（2）体内氨基酸的代谢去向,用来合成各种组织蛋白质,合成具有一定生理功能的蛋白质,通过,转氨基作用,合成新的氨基酸,2、蛋白质的代谢（1）蛋白质的消化吸收蛋白酶多肽肽酶氨基酸（,必需氨基酸与非必需氨基酸,在人体内参与蛋白质构成的氨基酸共有,20种,，根据人体能否合成分为两种：不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸称为,必需氨基酸,；反之则称,非必需氨基酸,。人体的必需氨基酸共有,8种,。,通过,脱氨基作用,分解氨基酸,动物的新陈代谢-杭州教研网课件,（3）内环境中氨基酸的来源,食物中的蛋白质经消化吸收后进入内环境,体内蛋白质的分解,合成一些,非必需氨基酸,（3）内环境中氨基酸的来源,小 结：,氨基酸的四种变化,氨基酸,各种组织蛋白，以及酶和激素等,新的氨基酸,含氮部分,不含氮部分,合成,氨基转换,脱氨基,转变,氨基,尿素,CO,2,+H,2,O+能量,糖类、脂肪,合成,氧化分解,小 结：氨基酸各种组织蛋白，以及酶和激素等新的氨基酸含,3、脂类物质的代谢,（1）脂肪的消化吸收,脂肪,胆汁乳化,脂肪微粒,脂肪酶,甘油和脂肪酸,（2）进入人体内脂肪的代谢去向,主要以脂肪形式在体内储存起来；,在肝脏、肌肉等处再度分解成为,甘油和脂肪酸,等，可以直接氧化分解，释放能量，也可以转化成糖元；,3、脂类物质的代谢（1）脂肪的消化吸收胆汁乳化脂肪微粒脂肪酶,（3）人体脂肪的来源,消化吸收；,糖类和蛋白质转化而来。,（4）血脂,血浆中所含的脂类统称为,血脂,。,测量血脂是诊断某些疾病的依据之一。,（3）人体脂肪的来源,小 结：,脂肪在体内的变化,脂肪,甘油、脂肪酸,储存在皮下结缔组织、肠系膜等处,分解,CO,2,+H,2,O+能量,糖元等,合成,氧化分解,脂类,脂肪,类脂,固醇,维持新陈代谢。如：,性激素、维生素D、胆固醇,等,生物体内储能物质,细胞内膜结构的主要成分。,小 结：脂肪甘油、脂肪酸储存在皮下结缔组织、肠系膜等处,4、三大营养物质代谢的关系,（1）三大营养物质之间是可以相互转化的,糖类代谢与脂类代谢之间的相互联系,糖类可以转化成脂肪（,大量,），脂肪也可以转化成糖类（,少量,）。,糖类代谢和蛋白质代谢之间的关系,蛋白质可以转化成糖类（,脱氨基作用,），糖类也可以转化成蛋白质（,转氨基作用,）。,4、三大营养物质代谢的关系（1）三大营养物质之间是可以相互转,脂类代谢与蛋白质代谢之间的关系,蛋白质可以转化成脂肪（,脱氨基作用,），脂肪一般不转化成蛋白质。,（2）三大有机物之间的转化是有条件的,糖类只有在,供应充足,的条件下才能转化成脂类；,糖类转化成蛋白质必须要在,有过剩的氮源,的条件下才能进行。,脂类代谢与蛋白质代谢之间的关系,小 节：,营养物质代谢关系,在同一细胞中，糖类、脂类和蛋白质的代谢是同时进行的，三者之间可以相互转化，同时转化又是有条件的、相互制约的。糖可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖。三大有机物都能为生命活动提供能量，但正常情况下，生命活动所需要的能量主要由糖类氧化分解供给。只有当糖代谢发生障碍时，才由脂肪和蛋白质氧化分解供能。当蛋白质分解增加时，人和动物的体重将降低，机体免疫功能下降，危及正常的生命活动。,蛋白质,糖类,脂类,小 节：在同一细胞中，糖类、脂类和蛋,【例1】人体内脂肪和蛋白质共同的代谢终产物有(),A二氧化碳和尿素,B胆固醇和氨,C尿素和尿酸,D,二氧化碳和水,D,【例2】下列关于营养物质化学消化部位的叙述，正确的是(),A淀粉只在口腔内消化,B蛋白质只在胃内消化,C维生素在小肠内消化,D脂肪只在小肠内消化,D,【例1】人体内脂肪和蛋白质共同的代谢终产物有(),【例3】某器官炎症导致细胞内淀粉酶过多地进入血液，该器官是 (),A肝脏 B胃,C胰腺 D大肠,C,【例3】某器官炎症导致细胞内淀粉酶过多地进入血液，该器官,5、三大营养物质代谢与人体健康,（1）糖代谢与健康,高血糖异常,低血糖症,（2）脂肪代谢与健康,引起肥胖的原因,脂肪肝,5、三大营养物质代谢与人体健康（1）糖代谢与健康,（3）蛋白质代谢与人类健康,人类每天必须摄入一定量的蛋白质；,食物种类过于单一易造成营养不良。,（3）蛋白质代谢与人类健康,