(新教材)高中化学《糖类》教学课件人教版1

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/9/8,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/9/8,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/9/8,#,1.,的不同种类的食物成分含有,的能量一样吗？,2.,体育运动后，能尽快为你补充能量的食物是什么？,_,是主要的能源物质,糖类,第,4,节 细胞中的糖类和脂质,_是主要的能源物质糖类第4节 细胞中的糖类和脂质,白糖,冰糖,常见的糖：蔗糖,、,麦芽糖、葡萄糖等。,红糖,白糖冰糖常见的糖：蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等。红糖,一、细胞中的糖类,1,、元素组成：,2,、种类：,3,、功能：,C,、,H,、,O,糖类是主要的能源物质,单糖、二糖、多糖,一、细胞中的糖类1、元素组成：C、H、O糖类是主要的能源物质,H:O=2:1,单糖、二糖、多糖是怎样区分的？,1,、单糖：不能水解的糖。,分子式：,葡萄糖、果糖、半乳糖：,C,6,H,12,O,6,核糖：,脱氧核糖,：,多糖,（,C,6,H,12,O,5,）,n,糖类,为什么又称“碳水化合物”,C,5,H,10,O,5,C,5,H,10,O,4,H:O=2:1单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1、,种类,分布,功能,单糖,五碳糖,六碳糖,核糖,脱氧核糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,动植物细胞中,动植物细胞中,动植物细胞中,植物细胞中,动物细胞中,组成,RNA,的成分,组成,DNA,的成分,细胞生命活动的主要能源物质,提供能量,提供能量,种类分布功能核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞中动植物细,2,、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。,分子式,：,C,12,H,22,O,11,麦芽糖,蔗糖,乳糖,2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。分子式：C12H22O,种类,分布,功能,二糖,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,(,植物细胞中,),蔗糖、甜菜中含量丰富,(,植物细胞中,),人和动物乳汁中含量丰富,(,动物细胞中,),都能提供能量,种类分布功能麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细,基本单位：,葡萄糖分子,淀粉,糖原,纤维素,由多个单糖脱水缩合而成,3,、多糖,:,基本单位：葡萄糖分子淀粉糖原纤维素由多个单糖脱水缩合而成3、,种类,分布,功能,多糖,几丁质,甲壳动物和昆虫的外骨骼中,甲壳动物和昆虫的外骨骼的组成部分,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞中,动物的肝脏中,动物的肌肉中,植物细胞内的储能物质,植物细胞壁的主要成分,人和动物细胞内的储能物质,糖原,种类分布功能几丁质甲壳动物和昆虫的外骨骼中甲壳动物和昆虫的外,细胞壁,细胞壁,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,知识迁移：淀粉在消化道中的消化过程,单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖知识迁移：淀粉在消化道,植物细胞,动物细胞,葡萄糖,核糖,脱氧核糖,果糖,麦芽糖、蔗糖,淀,粉、,纤维素,半乳糖,糖原,知识总结：,1,、按动、植物细胞归属分类,乳糖,植物细胞动物细胞葡萄糖核糖脱氧核糖果糖淀粉、纤维素半乳糖糖原,2,、按,功能分类,细胞生命活动的主要能源物质：,生物部分细胞中的储能物质：,参与,生物构成,的物质：,葡萄糖,淀粉（种子细胞）、糖原（肝细胞，肌细胞）,核糖、脱氧核糖、,纤维素,、几丁质,2、按功能分类葡萄糖淀粉（种子细胞）、糖原（肝细胞，肌细胞）,3,、按糖类,的,还原性分类,还原性,糖,（斐林试剂检测）,：,单糖,中的葡萄糖、,果糖,二糖,中的麦芽糖、,乳糖,（除蔗糖外，单糖和二糖均有还原性）,非还原糖：,蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等,3、按糖类的还原性分类,小结,1.,并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。,2,.,糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。,3,.,三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能,。,4.,直接能源物质是,ATP,。,小结1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化,1.,元素：,二、细胞中的脂质,主要含,C,、,H,、,O,，,有些含,N,和,P,2.,常见脂质：,脂肪,（,C,、,H,、,O,）,磷脂,（,C,、,H,、,O,、,N,、,P,）,固醇,胆固醇,性激素,维生素,D,特点：脂质分子中的氧的含量远远少于糖,而氢的含量更多,。,不,溶于水，溶于脂溶性有机溶剂：如丙酮氯仿、乙醚等。,（,C,、,H,、,O,）,1.元素：二、细胞中的脂质主要含C、H、O，有些含N和P2.,在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈固态，称为脂。,1,、脂肪,在常温下，植物油脂通常呈液态，成为油；动物油脂通常呈,脂肪分解,甘油,脂肪酸,思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素所占比例上与糖类有什么不同点？,脂肪分解甘油思考：在元素组成上与糖类相比有什么共同点，在元素,(新教材)高中化学糖类教学课件人教版1,脂肪功能,细胞内良好的储能物质,资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？,资料分析,脂肪功能细胞内良好的储能物质 资料一：沙漠炎热缺水，,动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）,脂肪,：,最,常见的脂质。元素只含,，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。,C,、,H,、,O,动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪：最常见的脂质。元素只,厌食症患者,糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质,哪些食物可以引发肥胖？,肥胖对我们的健康又什么危害？,厌食症患者糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持,小肠系膜,横结肠系膜,大网膜,人和动物体内，脂肪主要分布：皮下大网膜肠系膜,小肠系膜横结肠系膜大网膜人和动物体内，脂肪主要分布：皮下大,1g,糖元氧化分解释放,17KJ,的能量。,1g,脂肪氧化分解释放,39KJ,的能量，,是细胞内良好的储能物质。,脂肪的作用,1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。脂肪的作用,脂肪的作用,作用：,1、细胞内的储能物质,1g糖元氧化分解释放,17KJ,的能量,1g脂肪氧化分解释放,39KJ,的能量.,2、很好的绝热体(保温),如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。,3、缓冲和减压,如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。,脂肪的作用作用：1、细胞内的储能物质,功能：构成,细胞膜和细胞器膜,的重要成分,分布：,人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子,。,2,、磷脂的主要功能及其分布？,元素组成：C H O,N P,功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分分布：人和动物的脑、卵,3,、固醇分为哪几大类，各有什么功能？,胆固醇,性激素,维生素,D,细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输,能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,元素组成：C H O,3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？胆固醇性激素维生素D细胞,1,、胆固醇是不是吃的越多越好？,与生活的联系,不是，过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命,2,、小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？,晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素,D,，而维生素,D,能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。,1、胆固醇是不是吃的越多越好？与生活的联系不是，过多地摄入胆,1,、你知道的生物大分子有哪些,?,2,、它们的基本组成单位分别什么,?,3,、什么是单体,?,什么是多聚体,?,蛋白质、多糖、核酸等,都是生物大分子,多糖,单糖、蛋白质,氨基酸、核酸,核苷酸,单体,：组成生物大分子的基本单位,多聚体,:,有许多单体连成而成的生物大分子,思考,&,讨论,1、你知道的生物大分子有哪些?蛋白质、多糖、核酸等都是生物大,蛋白质：,生命活动的主要承担者,核 酸：,遗传信息的携带者,糖 类：,细胞的主要能源物质,脂 肪：,细胞内良好的储能物质,细胞的,能源物质,糖类,脂肪,蛋白质,总 结,蛋白质：生命活动的主要承担者核 酸：遗传信息的携带者糖,核酸,生物大分子以碳链为骨架,氨基酸,核苷酸,单糖,蛋白质,多糖,核酸生物大分子以碳链为骨架氨基酸核苷酸单糖蛋白质多糖,三、生物大分子以 碳 链为骨架,1,、单体：,2,、多聚体：,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的,基本单位,。,单 糖,氨基酸,核苷酸,多 糖,蛋白质,核 酸,每个单体都以若干个相连的,C,原子构成的,C,链为基本骨架,，经,脱水缩合,而成的结构。,单 体,多聚体,脱水缩合,三、生物大分子以 碳 链为骨架1、单体：2、多聚体：,单体,多聚体,主要功能,化学元素,A,甘油和脂肪酸,B,C,D,E,F,G,能源物质,储能物质,结构物质,遗传物质,葡萄糖,淀粉,糖原,脂肪,蛋白质,氨基酸,核酸,核苷酸,单体多聚体主要功能化学元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物质,思考：,为什么,等量的脂肪比糖类含能量多,却不是生物体利用的主要能源物质？,我们可以将脂肪和糖类来比较,首先，脑、神经细胞只能利用糖类分解来获得能量，而脂肪属于脂质。,其次，脂肪是体内最要也是最经济的储备能源，但在体内氧化速度比糖类慢得多。,最后，脂肪的氧化需要消耗大量的氧气，而糖类在有氧无氧的情况下都能氧化。,思考：为什么等量的脂肪比糖类含能量多,却不是生物体利用的主要,1,、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（）,A,、补充水分,B,、提供各种营养,C,、满足能量需要,D,、稀释血液,2,、谷物中含量丰富的多糖是（）,A,、糖原和纤维素；,B,、淀粉和糖原；,C,、淀粉和纤维素；,D,、蔗糖和麦芽糖。,C,C,巩固练习,1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要,3,、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（）,A.,都是细胞内储存能量的主要物质,B.,都含有,C,、,H,、,O,、,N4,种元素,C.,基本组成单位都是五碳糖,D.,基本组成单位都是六碳糖,D,3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（,1.,志愿精神可以表述为一种具体化或日常化的人文精神。作为促进社区发展、社会进步和社会成员个人身心完善的一种价值观念和社会心理，志愿精神在日常生活层面的实际体现形式就是志愿行动。志愿精神的兴起，作为一种独特的社会文化形式，体现了在不同层面上的功能。,2.,礼、乐与城市文明有密切关系，这可从什么是文明，文明与城市的关系，以及什么是城市文明的核心内容等角度加以认识与阐释。,3,小说开头的环境描写和简单的人物对话，交代了“他”的身份和家庭生活状况，也照应结尾，凸显人物品质。,4,媳妇为了“他”也来到城市，来到工地，找不到合适的进钱门路，就捡起了破烂，为此，她常常抱怨“他”无能。,5,对比是本文主要的表现手法，以媳妇迫于生活压力让丈夫监守自盗与丈夫的断然拒绝为对比突出了丈夫的品质。,6.,一个真性情的人活在一个最冷酷的现实中，一个最洁净的人落在一个最肮脏的泥塘里，一个最遵循内心真实的人面对的是种种的虚伪和狡诈。你无法对他们宽容，哪怕是丁点儿的虚与委蛇，你谨持自己理想的绝对纯洁。,7.,信仰是灵魂的支撑，对一个刚直的文人来说，它比生命重要得多。当肉体的保存与精神的救赎发生避无可避的冲突时，他们毅然选择了后者，让肉体下沉，让精神在碧波中飞升。,8,南北朝乐府民歌虽有某种意义上的差别，可在语言节奏、质朴纯真风格、心灵绽放的美丽上等方面的“内在的美”是相同的。,9,文人乐府诗温以丽，意悲而远，或慷慨，或清绮，风格多样。这说明，乐府民歌不仅给文人诗歌形式，还遗传了题材、体裁、意象和风格特征。,1.志愿精神可以表述为一种具体化或日常化的