ch01-生产运作管理概述43155

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,现代生产管理,主讲：许军,管理学院工商管理系,31025,周四第,7-8,节答疑,Self-introduction,Contact me,Tel: 18931645391,E-mail: james_xu,Course Introduction and Teach Plan,一、课程（必修、,48h,、,6h,）,1.,导论（,ch1,2,）,2.,生产运作系统的构建（,ch4,5,）,3.,生产运作系统的运行（,ch6,7,8,9,）,4.,生产运作系统的改善（,ch10,3,）,二、教材,:,翁翼飞主编,.,现代生产运作管理,.,中国矿业大学出版社,考核方式,期末考试（,70%,）,考勤与笔记（,10%,）,作业及小论文（,20%,）,第一章 生产运作管理概述,5,1.1,生产运作的基本概念,1.2,生产运作的类型,1.3,生产运作管理的演进,1.1,生产运作的基本概念,一、生产运作管理的含义,站在生产副总、生产主管的视角,指企业为了,实现经营目标,，对企业拥有的,生产运作系统,进行的生命周期的管理。有,狭义和广义,之分。,6,狭义地讲,，对现行生产运作系统运行、维护的管理。,广义地讲,，对生产运作系统的构建、运行、维护、改进、退出的生命周期的管理。,7,生产运作管理的,概念变化,Production management,Production and operation,management,Operations management,8,二、生产运作系统,-,管理对象,1.,抽象的生产运作系统,系 统 转 换,输入,输出,通过系统转换创造价值,典型的生产系统运行举例,原 材 料,毛坯生产,机加工,机加工,热处理,外委加工件,外构零部件,装 配,其,它,制造业生产过程示意图,企业典型的输入,输出转换：,企业类型,系统,主要输入,资源,生产过程组织,期望输出,服务业,医院,病人,医生、护士设备、药品,治疗,康复者,餐饮业,食客,食物、厨师侍者服务员、场地,食物烹饪用餐服务,满意的食客,咨询公司,客户要求,信息、技术研究人员,分析、调查、研究,解决方案,制造业,汽车制造厂,汽车零部件,工人、设备、工具,装配、制造加工,合格的汽车,修理站,损坏的机器,零部件、工具,修理,修复的机器,食品生产厂,原材料,设备、机器、工人,生产、包装,美味的食品,11,二、生产运作系统,-,管理对象,2.,物理的生产运作系统,系 统 转 换,中心是,实质是,人机器,的系统,三、,有形,产品与,无形,服务的差别,13,什么是服务,?,服务是指以生产无形产品为主的经济活动。,任何组织所提供的产出实际上都是“物品,+,服务”,(,或“可触”,+,“,不可触”,),的混合体，只是各占的比例不同。,服务性生产,制造性生产,接触性,与顾客直接或间接接触,基本不与顾客接触,产品形态,产出很大程度上无形,有形产品,同步性,服务与消费同步,生产与消费不同步,产品可存储性,不可存储,可存储,绩效考核,难以度量,产出易量化,质量标准,复杂,易统一,服务业生产与制造业生产的比较,:,15,四、,生产运作管理的地位,1.,生产运作活动是企业一切活动的基础,生产运作是人类最基本、最普遍的活动，是创造价值或财富的过程，是人类社会生存和发展的基础，是一个企业乃至一个国家实力的根本。,生产运作管理具有基础地位,2.,与其它管理职能的关系,生产运作同营销、财务会计等职能并列，是企业的基本职能之一。,三大基本管理：,营销管理：企业外部，实现价值的转换；,生产运作管理：企业内部，将材料转换成产品或服务；,财务管理：资金的筹措、运用和核算。,财务,（血液）,企业管理,生产与运营,财务,营销,生产与运营,（心脏）,营销,（四肢）,企业目标,经营决策,研究与开发,生产运作管理,销售管理,保证,保证,反馈,反馈,五、生产运作管理的基本问题,（,1,）产品要素管理,质量,成本,时间,服务,（,2,）资源要素管理,设备,人力,物料,信息,（,3,）环境要素管理,（,1,）产品要素管理,新产品,改造老产品，开发新产品,质量,保证和提高质量,(Quality),时间,适时适量生产,(Delivery),成本,使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润,(Cost),服务,提供附加和周边服务,柔性,指灵活性与对变化的适应性,（,2,）资源要素管理,设施设备管理：保持足够、完好和灵活的生产运作能力,物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应,人力资源管理：有效、高效地配置和使用人力资源,信息管理：及时准确地收集、传递和处理必要的信息,（,3,）环境要素管理,环境（,Environment,),考虑对环境的影响问题,六、生产运作管理的原则,(1),讲求经济效益,(2),坚持以销定产,(3),实行科学管理,(4),组织均衡生产,(5),实施可持续发展战略,七、生产管理的,10,个重要决策,1.,产品和服务,如：应该提供什么产品和服务？应该如何设计它们？,2.,质量管理,如：如何定义质量？谁对质量负责？,3.,生产工艺与生产能力的设计,需要何种生产工艺、多大的产能？选择什么设备和技术？,4.,厂址选择,厂址选在哪里？使用什么标准选址？,5.,总图设计,设施如何摆放？设备如何摆放？,6.,人力资源和工作设计,如何提供一个合理的工作环境？期待员工产出多少？,7.,供应链管理,零部件自制,/,购买？选择谁为供应商？如何整合供应商？,8.,库存管理、物料计划和,JIT,库存多少合适？何时再订货？,9.,作业计划,时间、空间上如何落实作业计划？,10.,生产系统的维护,日常维护、改善与提高,1.2,生产运作的类型,一、生产运作分类,（,1,）物质型生产,指通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出（有形产品）的过程。,（,2,）服务型生产,又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务也必须提供有形产品。,31,二、制造业生产类型的划分,(,一,),按产品使用性能分类,1 .,通用产品,是按照一定的标准设计生产的产品,其适用面广,需求量大。通用产品的生产规模可以很大,生产过程相对稳定。,32,2 .,专用产品,是根据用户的特殊需求专门设计和生产的产品,产品的适用范围小,需求量也很小。生产专用产品的企业由于产品不断变换、不重复,生产过程运行的稳定性较差,生产计划工作和生产过程的控制都比较复杂。,(,二,),按生产的稳定性和重复性分类,1.,大规模生产,特征是生产的产品的品种数少,每一品种的产量却很大,生产稳定且不断地重复进行。,34,2.,成批生产,特征介于大规模生产和单件小批生产之间。,3.,单件小批生产,特征是产品对象基本上是一次性需求的专用产品,一般不重复生产。,大量、成批、单件小批生产方式对比,:,项目,大量生产,成批生产,单件小批生产,产品种类,某一种或少数几种,数十种以上,不固定,专业化程度,高,不高,低,工艺装备,专用工装,部分专用，主要通用工装,通用工装,产品周期,短,较长,长,作业的弹性程度,小,较大,大,生产管理的重点,作业标准的制定,生产批量的制定，产品更换的生产准备工作,日常作业,生产成本,低,较高,高,生产效率,高,较高,低,36,提高多品种小批量生产类型效率的途径,1,）减少零件变化：,推行三化,产品系列化、零部件标准化、零部件通用化。,推行成组,技术,按零件的相似性组织生产。,2,）提高生产系统的柔性,柔性：指灵活性与对变化的适应性。,生产系统的柔性：能很快从生产一种产品转向另一种产品。,方法：硬办法,采用数控机床，柔性制造系统。,软办法,采用成组技术（能使,FMS,的利用率提高,80,%,以上）。,1.,订货生产（,MTO,）,根据用户提出的具体订货要求，分别在设计、制造、装配、服务等层次组织生产，以满足用户需求的特异性。,例如船舶、大型工业锅炉等的生产。,（三）按产品的需求特性分类,39,2.,备货生产（,MTS,）,指在市场需求调查、市场需求量预测的基础上，有计划地进行生产，以满足市场需求的共同性。（如：季节性需求）,家用电器,标准件,劳保用品,项目,MTS,MTO,产品,标准产品,无标准产品,对产品的需求,可以预测,难以预测,价格,事先确定,难以预测,交货期,不重要，由成品库随时供货,很重要，订货时决定,设备,多采用专用高效设备,多采用通用设备,人员,专业化人员,多种操作技能人员,MTS,、,MTO,生产方式的对比：,41,1.,连续型生产,指工艺过程连续的生产。,如：炼油、化工、冶金、食品、造纸等,特点：,地理位置集中；,生产过程自动化程度高；,协作与协调任务少。,（四）按工艺过程的特点分类,42,2.,离散型生产（即加工装配型生产）,指工艺过程离散的生产。,机床,家用电器,计算机,汽车等,特点：,地理位置分散；,协作关系复杂；,生产管理任务重。,功能,离散型,流程型,主计划,单件计划,流程系列,制约因素,物料可获性,生产装置的能力利用,计划关注,保证进度,保证流程连续性及成品收率,物料清单,层次多、复杂,扁平、简单,工艺路线,多种选择,固定、由流程确定,工作中心,分散、灵活,固定、专用,计划员,面向商品及零部件,面向流程工艺,连续型生产与离散型生产功能比较：,44,三、服务业生产类型的划分,45,（一）按顾客的需求特性,通用型服务,针对一般的、日常的社会需求提供的服务，例如学校、银行、快餐等。,专用型服务,针对顾客的,特殊要求,或,一次性要求,提供的服务，如理发、小炒、汽车修理、咨询等。,46,（二）按运营系统的特性分类,技术密集型服务,人员密集型服务,这种分类方式的区别主要在于,人员与设施装备的比例,关系。前者需要更多的设施装备投入，后者人员素质的作用更大。,1.3,生产运作管理的演进,一 生产运作管理的发展历程,二 生产运作管理的新特征,一、生产运作管理的,发展历程,1770s,亚当,斯密,国富论,；,1910s,泰勒,科学管理原理,；,1910s,亨利,福特,流水线装配；,1930s,沃尔特,休哈特,控制图,1930s,蒂皮特,工作抽样理论,1940s,运筹学运用于生产管理；,52,1960s,系统原理运用于生产管理；,1970s,柔性自动化开始进入实用阶段；,20,世纪后期,电子计算机在管理问题中得到广泛应用；,随着环境的不断变化,现在的趋势是将提供有形产品和服务的活动均称为“运营”,生产管理也就演化为运营管理。,二、生产运作管理的新特征,1.,现代运营管理的,涵盖范围,越来越大,2.,多品种小批量,混合生产方式,成为主流,3.,信息技术,成为运营系统控制和运营管理的重要手段,4.,“,全球运营”,成为现代企业的一个重要课题,5.,跨企业的,集成管理,使,供应链管理,成为企业运营管理中的一个重要方面,54,6.,“,柔性”,成为企业生存与发展的决定因素,7.,缩短交货时间,采用基于,时间的竞争,8.,注重,流程再造,55,9.,环境问题,日益受到重视,10.,精益生产,成为企业运营管理追求的目标,11.,工人参与,运营管理,12.,企业道德,与,社会责任,受到重视,56,讨论题,餐馆服务系统分析：,输入转换输出的关系如何？,餐馆 “运营管理” 应考虑的问题？,如何才能使餐馆更好地为顾客服务？,用最简洁语言说明营销管理、运营管理和财务管理之间的关系。,THANKS FOR ATTENTION,58,9,、静夜四无邻，荒居旧业贫。,10月-24,10月-24,Tuesday, October 1, 2024,10,、雨中黄叶树，灯下白头人。,10:31:44,10:31:44,10:31,10/1/2024 10:31:44 AM,11,、以我独沈久，愧君相见频。,10月-24,10:31:44,10:31,Oct-24,01-Oct-24,12,、故人江海别，几度隔山川。,10:31:44,10:31:44,10:31,Tuesday, October 1, 2024,13,、乍见翻疑梦，相悲各问年。,10月-24,10月-24,10:31:44,10:31:44,October 1, 2024,14,、他乡生白发，旧国见青山。,01 十月 2024,10:31:44 上午,10:31:44,10月-24,15,、比不了得就不比，得不到的就不要。,十月 24,10:31 上午,10月-24,10:31,October 1, 2024,16,、行动出成果，工作出财富。,2024/10/1 10:31:44,10:31:44,01 October 2024,17,、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。,10:31:44 上午,10:31 上午,10:31:44,10月-24,9,、没有失败，只有暂时停止成功！。,10月-24,10月-24,Tuesday, October 1, 2024,10,、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。,10:31:44,10:31:44,10:31,10/1/2024 10:31:44 AM,11,、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。,10月-24,10:31:44,10:31,Oct-24,01-Oct-24,12,、世间成事，不求其绝对圆满，留一份不足，可得无限完美。,10:31:44,10:31:44,10:31,Tuesday, October 1, 2024,13,、不知香积寺，数里入云峰。,10月-24,10月-24,10:31:44,10:31:44,October 1, 2024,14,、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。,01 十月 2024,10:31:44 上午,10:31:44,10月-24,15,、楚塞三湘接，荆门九派通。,十月 24,10:31 上午,10月-24,10:31,October 1, 2024,16,、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。,2024/10/1 10:31:44,10:31:44,01 October 2024,17,、空山新雨后，天气晚来秋。,10:31:44 上午,10:31 上午,10:31:44,10月-24,9,、杨柳散和风，青山澹吾虑。,10月-24,10月-24,Tuesday, October 1, 2024,10,、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。,10:31:44,10:31:44,10:31,10/1/2024 10:31:44 AM,11,、越是没有本领的就越加自命不凡。,10月-24,10:31:44,10:31,Oct-24,01-Oct-24,12,、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。,10:31:44,10:31:44,10:31,Tuesday, October 1, 2024,13,、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。,10月-24,10月-24,10:31:44,10:31:44,October 1, 2024,14,、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。,01 十月 2024,10:31:44 上午,10:31:44,10月-24,15,、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。,十月 24,10:31 上午,10月-24,10:31,October 1, 2024,16,、业余生活要有意义，不要越轨。,2024/10/1 10:31:44,10:31:44,01 October 2024,17,、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。,10:31:44 上午,10:31 上午,10:31:44,10月-24,MOMODA POWERPOINT,Lorem ipsum dolor,sit,eleifend nulla ac, fringilla purus. 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