第2章第2节细胞中的无机物课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,2,节,细胞中的,无机物,运动员饮料的化学成分表,成分,质量浓度（,gL,-1,）,蔗糖,30,其他糖类,10,柠檬酸,10,柠檬香精,0.8,氯化钠,1.0,氯化钾,0.1,磷酸二氢钠,0.1,磷酸二氢钾,0.1,碳酸氢钠,0.1,问题探讨,1,.,喝运动饮料主要给身体补充水。水在细胞中起什么作用？,2,.,表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？,右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论一些问题。,第2节 细胞中的无机物运动员饮料的化学成分表成分质量浓,生命在海洋中孕育,化学组成,和,特性,烙上永久的,印记,一、细胞中的水,生命离不开水，且与水结下了不解之缘,生命在海洋中孕育化学组成和特性烙上永久的印记一、细胞中的水生,一、细胞中的水,1.,含量：,（,1,）水是所有细胞中含量最多的化合物,（,2,）影响细胞含水量的因素：,生物种类,：,水生生物含水量陆生生物含水量。,水母,97%,藻类,90%,鱼类,8085%,蛙,78%,高等植物,6080%,哺乳动物,65%,一、细胞中的水1.含量：（1）水是所有细胞中含量最多的化合物,一、细胞中的水,1.,含量,：,（,1,）水是所有细胞中含量最多的化合物,（,2,）影响细胞含水量的因素：,生长发育阶段,：,幼儿成年；幼嫩部分成熟部分。,幼儿和老年人,一、细胞中的水1.含量：（1）水是所有细胞中含量最多的化合物,一、细胞中的水,1.,含量：,（,1,）水是所有细胞中含量最多的化合物,（,2,）影响细胞含水量的因素：,组织器官种类,与,代谢程度,：,血液骨骼牙齿。,人体各组织器官的含水量比较,牙齿,骨骼,骨骼肌,心脏,血液,10%,22%,76%,79%,83%,心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？,一、细胞中的水1.含量：（1）水是所有细胞中含量最多的化合物,一、细胞中的水,2.,水的,性质,：,（,1,）,极性分子,，,良好的溶剂,一、细胞中的水2.水的性质：（1）极性分子，良好的溶剂,一、细胞中的水,2.,水的,性质,：,（,2,）,易形成,氢键,，,常温下，呈液态。,一、细胞中的水2.水的性质：（2）易形成氢键，常温下，呈液态,一、细胞中的水,2.,水的,性质,：,（,3,）,高比热容,。,利于细胞温度保持相对稳定。,一些物质的比热容 单位,:J/,（,kg,）,物质,比热容,物质,比热容,水,4.2,10,3,铝,0.88,10,3,酒精,2.4,10,3,干泥土,0.84,10,3,煤油、冰,2.1,10,3,铁、钢,0.46,10,3,蓖麻油,1.8,10,3,铜,0.39,10,3,砂石,0.92,10,3,水银,0.14,10,3,一、细胞中的水2.水的性质：（3）高比热容。利于细胞温度保持,第2章第2节细胞中的无机物课件,一、细胞中的水,3.,存在形式,和,功能,：,自由水：,结合水,：,概念,:,在细胞中呈,游离状态,，可以自由流动；,含量,:,多,，占细胞水分的95.5%,功能,:,细胞内,良好的溶剂,（水是极性分子）。,参与,细胞内的,生化反应,。,为细胞,提供液体环境,（水分子之间容易形成氢键）,运输,营养物质,和,代谢废物,概念,:,与细胞内,亲水性物质结合,，不能流动的水,含量,:,少,，占细胞水分的4.5%,功能：,细胞,结构,的重要组成成分,转 化,一、细胞中的水3.存在形式和功能：自由水：结合水：概念:在细,4.,水,含量,与,代谢,、,抗性,的关系：,（,1,）,自由水：,含量越高，,新陈,代谢,越,旺盛,晾晒谷物，降低自由水含量，减少呼吸消耗有机物,4.水含量与代谢、抗性的关系：（1）自由水：含量越高，新陈代,4.,水,含量,与,代谢,、,抗性,的关系：,（,1,）,自由水：,（,2,）结合水：,含量越高，,抗性,（抗寒、抗旱、抗盐等）,越强,干种子烘干过程中，试管壁上出现的水就是结合水,白菜,松针,含量越高，,新陈,代谢,越,旺盛,4.水含量与代谢、抗性的关系：（1）自由水：（2）结合水：含,二、细胞中的无机盐,灰烬,1.,含量：,很少，仅占细胞鲜重的1%1.5%。,2.,存在形式：,绝大部分以,离子,的形式存在，少数以化合物的形式存在。,(1),阳离子：,Na,+,、K,+,、Ca,2+,、Mg,2+,、Fe,2+,、Fe,3+,等。,(2),阴离子：,Cl,、SO,4,2,、PO,4,3,、HCO,3,等。,二、细胞中的无机盐灰烬1.含量：很少，仅占细胞鲜重的1%1,3.,功能：,(1),组成,细胞内的某些,化合物,。,Mg,2+,是组成,叶绿素,的成分,Fe,2+,是组成,血红素,的成分等,3.功能：(1)组成细胞内的某些化合物。Mg2+是组成叶绿素,3.,功能：,(1),组成,细胞内的某些,化合物,。,Mg,2+,是组成,叶绿素,的成分,Fe,2+,是组成,血红素,的成分等,3.功能：(1)组成细胞内的某些化合物。Mg2+是组成叶绿素,3.,功能：,(2),维持,细胞和生物体的,生命活动,。,3.功能：(2)维持细胞和生物体的生命活动。,3.,功能：,(3),维持,细胞的,渗透压,、,酸碱平衡,。,Na,+,、Cl,主要维持细胞外液的渗透压，K,+,主要维持细胞内液的渗透压。,缓冲物质（HCO,3,、HPO,2,4,）调节机体酸碱平衡。,3.功能：(3)维持细胞的渗透压、酸碱平衡。Na+、Cl主,