化学研究些什么

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,2,节 化学,研究些什么,化学的研究对象是物质,我们生活在丰富多彩的物质世界中，时时刻刻都接触着各种各样的物质，并能发现许多与物质变化有关的现象。对于这些现象，假如我们进行细致的观察，就会得到更多新的发现。,一、化学研究物质的性质和变化,火焰分三层,外焰最明亮,外焰温度最高，焰心温度最低。,所以加热时用外焰加热。,实验步骤,实验现象,（,1,）取一段蜡烛，观察外观特征（颜色、形状）,（,2,）点燃蜡烛，观察现象,（,3,）在蜡烛火焰上方罩一个干冷的小烧杯，观察烧杯内壁的变化,（,4,）向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象,（,5,）取一小段粗玻璃管，按图所示置于火焰中，观察发生的现象,（,6,）吹灭蜡烛，观察实验现象,实验现象记录,固体，硬度小。,燃烧有火焰。燃烧时，伴随有融化和凝固现象。,烧杯内壁有水珠出现，说明石蜡燃烧生成水。,澄清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧生成二氧化碳。,导管内无明显变化，但在导管的另一端出现一缕白烟，点火能燃烧。,吹灭瞬间，可看到一缕白烟。,蜡烛生成物的检验,在火焰上方：,罩一个干而冷的烧杯。,说明：燃烧后有什么生成？,再罩一个内壁涂有澄清的石灰水的烧杯,现象：内壁有水雾。,现象,:,澄清的石灰水变浑浊,说明：燃烧后有什么生成？,石蜡,+,氧气,点燃,水,+,二氧化碳,物理变化,1、石蜡的“三态”变化是什么变化？,化学变化,2、石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？,变化中没有新的物质生成,变化中有新的物质生成,石蜡,+,氧气,点燃,水,+,二氧化碳,根据实验现象，总结蜡烛燃烧过程中发生的变化,分类,物理变化,化学变化,概念,举例,伴随现象,本质区别,两者联系,1、物质的变化,木条折断、铁矿石的,粉碎、铁制成铁锅、,水受热变成水蒸气,有新物质,生成的变化,没有新物质,生成的变化,物体形状、状态、大,小的改变,放热、发光、变色、放出,气体、生成沉淀等,是否有新物质生成,物质发生化学变化的同时，往往伴随物理变化,物理变化,化学变化,木条燃烧、铁矿石炼成钢,铁铁生锈、水通电变成氢,气和氧气,判断依据,判断下列变化属于物理变化还是化学变化。,1.,水的三态变化,2.,汽油的挥发,3.,煤油的燃烧,4.,氯化氢和氨气的混合，产生白烟,5.,碘化钾溶液和硝酸银溶液混合,6.,金刚石加工成钻石,7.,植物的光合作用,思考？,有发光、放热、颜色改变、气体生成、有沉的现象的变化一定是化学变化吗？,举例说明,。,2、物质的性质,物理性质,化学性质,金刚石硬度大，把它加工成 钻石十分困难,金刚石可以燃烧,金刚石可以加工成钻石；把灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。在这两种情况下，金刚石分别发生了什么变化？这些变化说明金刚石具有什么性质？,化学性质,物质在化学变化时表现出来的性质。,如：可燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性等,物理性质,物质不需要通过化学变化就表 现出来的性质。,如：色、味、态，“两点”、“两度”，溶解性、挥发性、导电导热性、延展性、吸附性等,2、物质的性质,物理性质,化学性质,二、化学研究物质的组成和结构,空气，看不见摸不着，但实实在在地存在着。你能证明它的存在吗？你知道空气中含有哪些物质吗？,1,、空气中氧气体积分数,的测定,空气中氧气体积分数的测定,（,1,）装置：如右图,（,2,）实验步骤：,将集气瓶的容积划分为,5,等分，作标记。,用弹簧夹夹紧胶皮管。,点燃燃烧匙中的红磷。,将燃烧匙伸入集气瓶中，塞上塞子。,燃烧完全、冷却后，松开弹簧夹。,（,3,）实验现象：,红磷燃烧发出黄白色火焰，产生大量白烟；,冷却至室温时，打开弹簧夹，水沿着导管进入集气瓶，约占集气瓶容积的,1/5,。,（,4,）实验原理：氧气能支持燃烧，红磷在密闭容器中燃烧，消耗氧气，,生成五氧化二磷固体，使密闭容器压强减小,，水进入容器，通过进入容器的水的体积来测定空气中氧气的体积分数,(5),红磷燃烧的文字表达式,红磷,+,氧气 五氧化二磷,点燃,P,O,2,P,2,O,5,讨论：,1,、红磷在集气瓶中燃烧，消耗了什么气体？,2,、红磷在集气瓶中未能完全燃烧，说明了什么？,3,、集气瓶中剩余气体是氮气吗？,4,、打开止水夹后，为什么集气瓶中能吸入约占集气瓶体积,1,5,的水？,（,6,）实验结论：,空气不是一种单一的气体，是由多种气体组成的,是混合物；,红磷能在空气中燃烧，消耗的是空气中的氧气；,氧气约占空气总体积的,1/5,，且支持燃烧；,剩余,4/5,的气体难溶于水，不支持燃烧。,讨论分析观察与思考,4,、,5,两题,1,、红磷要过量，用以消耗掉全部的氧气，否则测定结果会低于,1/5,；,2,、装置气密性要好（塞子要塞紧），（要先夹上止水夹）如气密性不好，即使红磷耗尽了氧气，外界空气也会进入集气瓶，使测定结果低于,1/5,；,3,、待白烟消失，集气瓶温度降至室温后，再打开弹簧夹，观察进水的体积。避免因温度高，气体膨胀，使测定结果低于,1/5,。,药品的选择：不能用铁、镁、木炭、硫、蜡烛等代替红磷；,若进入集气瓶的水的体积少于,1/5,，原因分析：,原因分析,2,、空气中各组成成分及所占体积分数,阅读课本,p14,页的内容，了解人类对空气成分的发现,空气成分的发现,空气的成分（按体积分数计算）,氮气,78%,99%,的主要成分,氧气,21%,稀有气体,0.94%,1%,二氧化碳,0.03%,其他气体和杂质,0.03%,3,、物质的初步分类,纯净物,概念：只由一种物质组成,性质：有固定的物理性质和化学性质,表达方法：有固定的化学式,实例：氧气、二氧化碳、碳酸氢铵等,纯净物,混合物,混合物,概念：是由两种或两种以上物质混合而成的,性质：不具有固定的性质，各成分保持各自原有的化学性质,表达方法：不能用某一化学式表示,实例：空气、海水、生理盐水、医用酒精等,取少量葡萄糖、砂糖和面粉，,分别放在燃烧匙中，在酒精灯,上加热，直至完全烧焦，观察,发生的现象。试讨论上述现象,说明了什么。,物质是由元素组成的。,科学家发现物质都是由微粒构成的，构成物质微粒有分子、原子、离子等。,金刚石晶体 氯化钠晶体 水分子,看一看,三、化学研究物质的用途和制法,请指出下列用途中，哪些是金刚石的用途，哪些是石墨的用途，并说明该用途分别利用了金刚石或石墨的哪些性质。,1,、制作钻石,2,、作为电池的电极,3,、制作铅笔的笔芯,4,、切割玻璃,性质 用途,决定,体现,化学研究的内容,（三,）,研究物质的,用途与制法,（一）,研究物质的,变化与性质,（二）,研究物质的,组成与结构,作业,补充习题和学案测评,